Та кумкват үзэж, идэж байсан уу? Энэ жижиг жимс нь ерөнхийдөө зууван хэлбэртэй, тод улбар шар өнгөтэй байдаг. Исгэлэн амттай тул кумкатыг бусад цитрус жимстэй хамт үржүүлж болох боловч заримдаа тусдаа төрөл гэж ангилдаг. Өөр нэг өвөрмөц зүйл бол кумкат жимсний хальс нь чихэрлэг амттай бөгөөд үнэхээр идэхэд амттай байдаг. Үүний үр дүнд тэдгээрийг бүхэлд нь идэх нь таны аманд маш өвөрмөц амт дэлбэрэх болно!
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Кумкат идэх
Алхам 1. Бүрэн боловсорсон кумкат сонгоорой
Ерөнхийдөө боловсорсон кумкат нь улбар шараас улбар шар хүртэл тод өнгөтэй болно. Мах боловсорч гүйцээгүй байгааг илтгэдэг ногоон кумкатаас зайлсхий. Нэмж дурдахад кумкватын арьс гөлгөр, нягт, толбо, үрчлээсгүй байх ёстой.
Алхам 2. Кумкатуудыг угааж, хатаана
Хаана ч хамаагүй кумкат худалдаж аваарай, эхлээд хүйтэн урсгал усаар арьсаа цэвэрлэхээ бүү мартаарай. Кумкватын арьс идэж болох тул шороо, пестицидийн ул мөр үлдээгүй эсэхийг шалгаарай. Үүний дараа кумкатуудыг гал тогооны цаасаар хатаана.
Алхам 3. Кумкатын арьсыг үрээрэй (заавал биш)
Зарим хүмүүсийн үзэж байгаагаар кумкватын арьсыг хуруугаараа үрэх, дарах нь жижигхэн жимсийг чихэрлэг, цитрусын үнэртэй болгодог.
Алхам 4. Үрийг зайлуулах (заавал биш)
Кумкватын үр нь хоргүй боловч цитрус жимсний үр шиг гашуун амттай байдаг. Тиймээс, хэрэв та залхуу эсвэл завгүй биш бол кумкатыг хэрчиж, үрийг нь гаргаж аваарай. Хэрэв та хүсвэл кумкватын үрийг идэж байхдаа нулимах, эсвэл хэрвээ гашуун амттай биш бол зажилж болно.
Мөн ногоон ишийг арилгана
Алхам 5. Кумкат идээрэй
Өвөрмөц байдлаар кумкат нь чихэрлэг арьс, исгэлэн махтай. Тиймээс, кумкуатын үзүүрийг зажилж, арьсыг эхлээд мэдрээрэй. Шүүсийг амссаны дараа кумкатыг бага багаар зажилж эсвэл бүхэлд нь идэж болно. Надад итгээрэй, чихэрлэг болон исгэлэн амт хосолсон нь таны хэл дээр маш өвөрмөц санагдах болно!
- Зарим төрлийн кумкат нь исгэлэн амт багатай эсвэл зузаан арьстай байдаг. Хэрэв кумкватын амтыг хослуулах нь таны амтанд тийм ч таатай санагдахгүй бол өөр төрлийн кумкат хайгаарай эсвэл хоол хийхдээ кумкуат ашиглаарай.
- Хэрэв та исгэлэн амтанд дургүй бол кумкватын шүүсийг шахаад зөвхөн арьсыг нь идээрэй.
Алхам 6. Илүүдэл кумкатыг хадгал
Kumquats нь өрөөний температурт хоёр өдөр, эсвэл хөргөгчинд хадгалсан битүүмжилсэн саванд хоёр долоо хоног хадгалагдах боломжтой. Хэрэв хөргөгчинд хадгалсан бол кумкатыг нэн даруй хүйтэн хэлбэрээр эсвэл өрөөний температурт дулаацуулж болно.
2 -ийн 2 -р арга: Кумкуатыг төрөл бүрийн хоол болгон хувиргах
Алхам 1. Кумкатуудыг хэрчиж, шанцайны ургамал аяганд хийж хутгана
Түүний хүчтэй амт нь кумкатыг эндерив эсвэл аругула гэх мэт гашуун эсвэл халуун ногоотой ногоотой хослуулан амттай болгодог. Нэгдүгээрт, кумкатыг маш хурц хутгаар нимгэн хэрчинэ. Дараа нь үрийг нь аваад, салатны гадаргуу дээр кумкат зүсмэлүүдийг тавиад өнгийг нь гаргаж өгөөрэй.
Алхам 2. Кумкатуудыг арьс, жимсний целлюлозын холимогоор хийсэн мармелад эсвэл чанамал болгон боловсруулна
Кумкватын чанамал нь ердийн тарваганаас хамаагүй чихэрлэг амттай байх бөгөөд энэ нь бусад тарвага эсвэл жимсний чанамал хийх жороос төдийлөн ялгаатай биш юм.
Кумкватын үрэнд пектин агуулагддаг тул тарваганы бүтцийг өтгөрүүлэхийн тулд целлюлозын хамт буцалгаж болно. Кумкватын үрийг бяслаг шүүлтүүрт хийж, даавууны үзүүрийг сайтар боохоо бүү мартаарай
Алхам 3. Кумкатыг даршилсан ногоо болгон боловсруулна
Ерөнхийдөө хүссэн үр дүнд хүрэхийн тулд ойролцоогоор гурван өдөр шаардагдана. Гэсэн хэдий ч энэ процесс нь даршилсан кумкватын амтыг үнэлэх нь үнэ цэнэтэй юм, учир нь энэ нь кумкватын арьсны амтыг бүрэн арилгадаггүй.
Алхам 4. Махлаг хоолонд кумкват нэмнэ
Исгэлэн кумкат нь хурга, шувууны хоолонд өвөрмөц амт нэмж өгдөг. Заль мэх, махыг чанаж дуусахаас 30 минутын өмнө кумкат нэмнэ. Ялангуяа кумкат нь олон төрлийн далайн хоолтой хослуулан амттай байдаг. Гэсэн хэдий ч кумкатыг маринад болгон ашиглаж болохгүй! Үүний оронд чимэн гоёмсог эсвэл винегрет хольц гэх мэт сүүлийн секундын дотор кумкат нэмж болно.
Алхам 5. Кумкатын амттай архи хийж өгнө
Аль болох олон кумкат угааж, дараа нь тус бүрийг хагасаар нь хуваана. 240 мл архины шилэнд дор хаяж 10 кумкат хийнэ. Дараа нь архийг шил рүү юүлж, шилийг харанхуй сэрүүн газар тавь. Өдөр бүр шилийг нэг удаа сэгсрэх хэрэгтэй. Кумкватын амт хоёр хоногийн дараа архи ууж эхлэх ёстой гэж таамаглаж байна. Кумкватын амт нь нэг эсвэл хоёр долоо хоногийн дараа нэлээд хүчтэй байх ёстой боловч амт, үнэрийг нь бэхжүүлэхийн тулд та хэдэн долоо хоног, бүр хэдэн сар хүртэл сууж болно!
Хэрэв та чихэрлэг дарсанд дуртай бол 240 мл архи тутамд 25 грамм элсэн чихэр нэмнэ
Алхам 6. Кумкатуудыг буцалгана
АНУ -д кумкватууд Талархлын баяраар анх гарч ирдэг. Хэрэв та том өдөр эсвэл амралтаа кумкатын амтаар амтлахыг хүсч байвал кумкуатыг цангис жимсний соустай хольж үзээрэй, эсвэл кумкваг чанамал, төрөл бүрийн амттан болгон хувиргахын тулд ижил аргыг ашиглаарай.
- 360 грамм кумкат хэрчиж, үр, ишийг нь салга.
- Дараа нь кумкатуудыг зөөлөн таг болтол нь 60 мл устай саванд буцалгана.
-
Үүний дараа дараахь найрлагын аль нэгийг нэмнэ.
- Нэг лааз цангис соус
- Эсвэл хатаасан интоор, сараалжтай цагаан гаа, хар чинжүү, шанцай
- Эсвэл кумкват чихэр хийхэд 150-200 грамм элсэн чихэр
- Чутни бага зэрэг тунгалаг болтол нээлттэй кумкатыг 10-15 минут буцалгана. Хэт хуурай харагдаж байвал ус нэмнэ үү.
Алхам 7. Кумкватын арьсыг саванд хөлдөөх
Том кумкатыг хэвтээ байдлаар хэрчиж, дараа нь бяслагны целлюлозыг жижиг халбагаар гаргаж аваад смүүти, жимсний шанцайны ургамал эсвэл зайрмаг болгон холино. Дараа нь кумкватын арьсыг битүүмжилсэн саванд хийж хөлдөөж, дараа нь сорбет эсвэл бусад амттангаар хийх боломжтой болно.
Эсвэл хальсалсан кумкатад хавсаргасан жимсний махыг үлдээж болно. Үүний дараа зодуулсан өндөгний цагаан, зөгийн балны холимог руу дүрээд дараа нь элсэн чихэр, шанцайтай хольж дүрнэ. Хөлдөөж, хүссэн үедээ тансаг амттангаар үйлчил
Алхам 8. Дууссан
Зөвлөмж
- Үнэндээ хэд хэдэн төрлийн кумкат байдаг. Мэдээжийн хэрэг өөр өөр зүйлүүд өөр өөр хэлбэртэй (дугуй эсвэл гонзгой гэх мэт), өөр өөр өнгөтэй (шар эсвэл улбар шар гэх мэт) байх болно. Ялангуяа, meiwa kumquats нь хамгийн амттай амттай зүйл байдаг бол marumi, nagami, and hong kong kumquats нь илүү исгэлэн байдаг.
- Ихэнх кумкат үр нь ишний эсрэг талын жимсний төгсгөлд байдаг. Тэдгээрийг арилгахын тулд та зөвхөн хэсгийг нь огтолж, үрийг нь хутгаар гаргаж авах хэрэгтэй.
- Дөрвөн улирлын улс оронд кумкват өвлийн улиралд хамгийн их боловсордог. Хэрэв хэн нэгэн тухайн улирлаас өөр кумкат зардаг бол таны олсон зүйл импортын бүтээгдэхүүн байх магадлалтай тул шинэлэг байдал, шинэлэг байдал тийм ч сайн биш байх болно.
