Сод талх бол Ирландын уламжлалт амттанг гэртээ авчрах хурдан бөгөөд хялбар арга юм. Энэ талх нь мөөгөнцрийн оронд жигд натри ашигладаг болохыг та нэрнээс нь тааж болно. Энэхүү талх нь Ирландад алдартай болсон бөгөөд тэндхийн уур амьсгал нь хатуу улаан буудай тариалахад хэцүү байдаг тул хатуу улаан буудай нь мөөгөнцрийн тусламжтайгаар гурилыг амархан өргөжүүлэхэд зайлшгүй шаардлагатай бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэхүү жорны найрлага нь хялбар бөгөөд тэдгээрийг хийх техникийг өөрөө хийхэд хэцүү биш юм.
Найрлага
- 7/8 аяга (200 гр) гурил
- 5/8 аяга (150 гр) бүхэл бүтэн улаан буудайн гурил
- 2 халбага (25 гр) элсэн чихэр
- халбага (2.5 мл) давс
- 1 халбага (7.5 мл) жигнэмэг
- 1 халбага (5 мл) жигд натри
- 1 өндөг
- 1 аяга (250 мл) өтгөн сүү
- 1/4 зөөгч (30 гр) цөцгийн тос
- Улаан буудайн гурилын гурил
Алхам
2 -р арга 1: Жигнэхийн өмнө хийх журам
Алхам 1. Зуухаа 190ºC (375ºF буюу хийн түвшин 5) хүртэл халаана
Алхам 2. Жигд хуудсыг илгэн цаасаар дэвсээрэй
Энэхүү цаас нь тогоо цэвэрлэхэд хялбар болгоно. Хэрэв илгэн цаас байхгүй бол та хоол хийх зориулалттай шүршигч хэрэглэж болно, гэхдээ талхны ёроол наалдаж магадгүй.
Алхам 3. Найрлага, хоол хийх хэрэгслийг цуглуулах
Энэ жор маш хурдан явдаг - хуурай, нойтон найрлагыг хэдхэн секундын дотор хольж болно. Бүгдийг хэмжиж, өндөгийг нь хагалж хутгагчийг ав.
Бага зэрэг орхивол цөцгийн тос ашигтай байх болно. Гэсгээж болохгүй - эхлээд хольцонд нэмэхэд өрөөний температуртай ойролцоо байх ёстой
2 -ийн 2 -р арга: Зуурмаг хийх
Алхам 1. Хуурай найрлагыг холигч руу хийнэ
Гурил, улаан буудайн гурил, элсэн чихэр, давс, жигд нунтаг, жигд натри хийнэ. Дараа нь цөцгийн тос нэмнэ. 1 минутын турш холино.
Хэрэв цөцгийн тос хүйтэн хэвээр байвал богино долгионы зууханд богино хугацаанд халаана. Цөцгийн тос зөөлөн байх ёстой бөгөөд хайлахгүй байх ёстой
Алхам 2. Холихдоо өндөг, өтгөн сүү нэмнэ
Холимог нэгдэх хүртэл үргэлжлүүлээрэй. Бүрэн хольсны дараа гараа гурилаар хийж, бага зэрэг гурилаар хутгаад дараа нь арилгана.
Алхам 3. Зуурмагийг бөмбөг болгон хийж, доторлогоотой жигд хуудсан дээр тавь
Энэ нь хэдхэн секунд зарцуулдаг; зуурмагийг хэлбэржүүлэхэд маш хялбар байх болно. Дээд талыг нь бага зэрэг гурилаар арчиж хутгаад зуурсан гурилынхаа дээд хэсэгт "X" хэлбэртэй болгоно.
Алхам 4. Тавиурыг зуухны голд хийж, 40 минутын турш жигнэх
Хэрэв зуух маш их халах эсвэл жигд жигнэхгүй байвал зуухаа тохируулна уу. Талхыг тал талаас нь харж эсвэл эргүүлээрэй
Алхам 5. 40 минутын дараа талхыг зуухнаас гаргаж ав
Урвуу сэрээ дээр тавиад бүрэн хөргөнө - талх хурдан хөрнө.
Алхам 6. Талхыг хэрчиж эсвэл "X" дагуу дөрвөн тэнцүү хэсэгт хуваана
Алхам 7. Дууссан
Зөвлөмж
- Ирландын сод талхны олон янз байдаг бөгөөд энэ жор нь тэдний нэг юм. *Төрөл бүрийн хувьд: 3/4 аяга үзэм, нэг халбага cumin үрээр чимэглээрэй
- Гэгээн Патрикийн өдрийг хөгжилтэй өнгөрүүлэхийн тулд хүнсний ногооны өнгө будаа нэмж, ногоон шар айргаар үйлчил. Талх хөгцрөхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай!
- Цөцгийтэй сүү нь түүний хүчиллэг чанар нь хүнсний содтой урвалд ордог тул маш чухал ач холбогдолтой юм. Мөн исгэлэн сүү хийхийн тулд 1 халбага цагаан цуу нэмж болно.
