Дэлхийн өнцөг булан бүрт өргөст хэмхний шанцайны ургамал нь цаг агаар маш халуун байх үед үйлчлэх маш түгээмэл хоол гэдгийг та мэдэх үү? Өргөст хэмх шанцайны ургамал нь олон төрлийн жортой боловч бүгд ижил шинж чанартай байдаг: хийхэд хялбар, шинэхэн, амттай! Сонгодог өргөст хэмхний шанцайны ургамал хэрхэн хийхийг мэддэг болсны дараа та бусад жороор туршилт хийж, эсвэл өөрөө хийж болно.
Найрлага
Сонгодог өргөст хэмх шанцайны ургамал
- 2 дунд зэргийн өргөст хэмх, нимгэн хэрчсэн
- 80 мл алимны цуу эсвэл цагаан цуу
- 80 мл ус
- 2 халбага. (30 грамм) элсэн чихэр
- tsp. давс
- tsp. чинжүү
- 2 халбага. жижиглэсэн яншуй эсвэл dill (заавал биш)
For: 6 порц
Цөцгийтэй өргөст хэмх шанцайны ургамал
- 0.3 дунд зузаантай хэрчсэн 1 дунд өргөст хэмх
- tsp. давс
- 125 грамм цөцгий
- 2 халбага. жижиглэсэн шинэхэн чинжүү эсвэл dill
- 1 халбага. (15 мл) цагаан дарс цуу
- tsp. шинэ газрын хар чинжүү
For: 4 порц
Грекийн өргөст хэмх шанцайны ургамал
- 2 Англи өргөст хэмх
- Давс, амсах болно
- 150 грамм фета бяслагны үйрмэг
- 2 халбага. шинэхэн oregano эсвэл dill
- 1 хумс сармис, нилээд жижиглэсэн
- Улаан сонгино 1 хумс, нилээд жижиглэсэн
- Сараалжтай арьстай 2 нимбэгийг шахаж ав
- 60 мл нэмэлт онгон чидуны тос
4-6 порцын хувьд
Японы өргөст хэмх шанцайны ургамал
- 2 дунд өргөст хэмх, эсвэл 1 том англи өргөст хэмх
- 60 мл цагаан будааны цуу
- 1 халбага. (15 грамм) элсэн чихэр
- tsp. давс
- 2 халбага. (16 грамм) кунжутын үр, шарсан талх
For: 4 порц
Тайландын өргөст хэмх шанцайны ургамал
- 2 том өргөст хэмх, хальсалж, хэрчсэн
- 3 ширхэг сонгино, нимгэн хэрчсэн
- 30 грамм жижиглэсэн самар
Шанцайны ургамал соус
- 80 мл цагаан будааны цуу
- 2 халбага. (30 грамм) нунтагласан элсэн чихэр
- tsp. шарсан кунжутын тос
- tsp хүртэл. чинжүү нунтаг
- tsp. давс
For: 6 порц
Алхам
5 -ийн 1 -р арга: Сонгодог өргөст хэмх шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдийг жижиг саванд хийнэ
Хэрэв та хүсвэл дараа нь шанцайны ургамал эсвэл өөр аяганд үйлчлэх савыг ашиглаж болно. Хожим нь шанцайны ургамлыг хэдэн цагийн турш хөргөгчинд хийж, дараа нь үйлчлэхээсээ өмнө илүүдэл шингэнийг зайлуулах хэрэгтэй.
Үргүй өргөст хэмхийг хэрэглэж үзээрэй. Хэрэв таны хэрэглэж буй өргөст хэмхэнд үр байгаа бол эхлээд түүнийгээ хасах хэрэгтэй болно
Алхам 2. Өргөст хэмхний соусыг бэлтгэ
Уксус, усыг саванд хийнэ. Дараа нь амтлахын тулд элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмнэ. Савыг сайтар хааж, дараа нь савыг сэгсэрч, бүх найрлагыг нь холино. Хэрэв танд ваар шиг битүү сав байхгүй бол битүү таглаж болох хуванцар савыг бас ашиглаж болно. Хэрэв та хүсвэл соусын бүх найрлагыг аяганд хийж, сэрээ эсвэл хумсны хамт хольж болно.
Алхам 3. Соусыг өргөст хэмх дээр хийнэ
Салатыг зөөлөн шидээд бүх гадаргууг соусаар сайтар бүрсэн байх ёстой.
Алхам 4. Савыг өргөст хэмхээр таглаад хөргөгчинд хийнэ
Савны гадаргууг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд дор хаяж 3 цагийн турш байрлуулна. Ингэснээр өргөст хэмхүүд соусын бүх найрлагыг илүү сайн шингээж авах болно.
Алхам 5. Өргөст хэмхийг хатаана
Хуванцар боолтыг аваад дараа нь салатыг colander эсвэл colander руу шилжүүлнэ. Өргөст хэмхүүдээс илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд угаалтуур дээр colander эсвэл colander -ийг зөөлөн сэгсэрнэ үү.
Алхам 6. Өргөст хэмхийг үйлчлэх саванд хийнэ
Дараа нь хэрэв хүсвэл жижиглэсэн яншуй эсвэл шинэхэн dill нэмнэ. Шанцайны ногоог нэн даруй үйлчил, эсвэл үйлчлэх цаг болтол хөргөгчинд хийнэ.
5 -р арга 2: Цөцгийтэй өргөст хэмх шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Өргөст хэмхийг colander дээр давстай холино
Өргөст хэмхний нимгэн зүсмэлүүдийг colander эсвэл colander дээр хийж, дараа нь гадаргууг tsp -ээр цацна. давс Дараа нь давс тараахын тулд colander эсвэл шигшүүрээр зөөлөн сэгсэрнэ үү.
Алхам 2. Шингэнийг шавхахын тулд өргөст хэмхийг 1 цагийн турш байлгана
Хэрэв таны угаалтуур маш цэвэрхэн байвал colander -ийг шууд дээр нь тавьж болно. Үгүй бол аяга дээр colander эсвэл шүүлтүүр байрлуулж болно. Энэ үе шатанд өргөст хэмхийг хөргөгчинд хийж болохгүй!
Алхам 3. Өргөст хэмхийг шүүнэ
Үлдсэн илүүдэл шингэнийг зайлуулахын тулд colander эсвэл шүүлтүүрийг аяганаас аваад зөөлөн сэгсэрнэ үү. Мөн аяганд үлдсэн шингэнийг зайлуулж, дараа нь савны ханыг хуурай арчина.
Алхам 4. Өргөст хэмхийг гал тогооны цаасаар хатаана
Гал тогооны өрөөний ширээг цаасан алчуураар боож, дээр нь өргөст хэмхийг нэг давхаргаар байрлуул. Үүний дараа өргөст хэмхний гадаргууг цаасан алчуураар хучиж, илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд өргөст хэмхийг дарна.
Алхам 5. Шанцайны ургамал соусыг саванд хийж бэлтгэ
Нэгдүгээрт, цөцгий тавьж, дараа нь жижиглэсэн чинжүү эсвэл шинэхэн dill нэмнэ. Дараа нь амтлагчаа давс, перецээр амтлаад дараа нь бүх найрлагыг сэрээ эсвэл зуурсан гурилаар хутгана.
- Уксус байхгүй эсвэл амтыг үзэн яддаг уу? Шинэхэн нимбэгний шүүс хэрэглээрэй.
- Цөцгийд дургүй эсвэл олоход хэцүү байна уу? Тараг хэрэглэх.
Алхам 6. Өргөст хэмхийг саванд хийнэ
Юуны өмнө өргөст хэмхийг хамгийн түрүүнд тавь. Дараа нь том халбага эсвэл резинэн хусуураар зөөлөн холино. Халбага эсвэл хусуур нь аяганы ёроол, хажуу талд хүрч байгаа эсэхийг шалгаарай, тийм үү?
Алхам 7. Шанцайны ногоог нэн даруй үйлчил
Хэрэв шанцайны ургамал нэн даруй үйлчлэхгүй бол аяганы гадаргууг хуванцар боолтоор боож, дараа нь савыг хөргөгчинд 24 цаг хүртэл хадгална.
5 -р арга 3: Грек өргөст хэмх шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Нь colander нь өргөст хэмх, давс холино
Нь аяга дээр colander эсвэл colander байрлуулж, дараа нь өргөст хэмх зүсмэлүүдийг асгаж, амт нь давс цацаж. Өргөст хэмхний бүх гадаргуу давсаар хучигдсан байхын тулд шигшүүрийг зөөлөн сэгсэрнэ.
Энэ үед үйлчлэх аяга бүү хэрэглэ
Алхам 2. Шанцайны ургамал соусыг бэлтгэ
Жижиг саванд нимбэгний шүүс, оливын тос хийнэ. Дараа нь сараалжтай нимбэгний хальс нэмж, соусын бүх найрлагыг сэрээ эсвэл мини зуурагчаар хутгана. Салатын бусад найрлагыг бэлтгэж байхдаа соусаа хойш тавь.
Алхам 3. Үлдсэн бүх найрлагыг тусдаа саванд хийнэ
Нэгдүгээрт, фета бяслагыг саванд хийнэ. Дараа нь орегано, сармис, шар буурцгийг нэмж, тусгай найрлагатай шанцайны хавчаар ашиглан бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл хутгана.
Энэ үе шатанд үйлчлэх аяга хэрэглэ
Алхам 4. Өргөст хэмхийг шавхан, дараа нь саванд хийнэ
Савны дээд хэсгээс colander эсвэл colander -ийг өргөж, зөөлөн сэгсэрч илүүдэл шингэнийг зайлуулна. Үүний дараа өргөст хэмхийг саванд хийнэ.
Алхам 5. Салатыг соустай холино
Соусыг шанцайны ургамал дээр хийнэ, дараа нь шанцайны хавчуураар хутгана, ингэснээр бүх найрлага нь соустай хучигдсан болно. Савны ёроолд хуримтлагдсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хутгахаа мартуузай, тийм үү?
Алхам 6. Шанцайны ногоог нэн даруй үйлчил
Хэрэв шанцайны ургамал нэн даруй үйлчилдэггүй бол аяганы гадаргууг хуванцар боолтоор боож, аягыг үйлчлэх цаг болтол хөргөгчинд хийнэ.
5 -р арга 4: Японы өргөст хэмх шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Шаардлагатай бол кунжутын үрийг шарж идээрэй
Хэрэв та шарж идсэн кунжутын үр худалдаж авсан бол энэ алхамыг алгасаарай. Үгүй бол кунжутын үрийг хайруулын тавган дээр удаан гал дээр шарж эсвэл шарж, байнга хутгана. 2 минутын дараа кунжутын өнгө алтан болж, үнэр нь арилах ёстой. Шарсан кунжутын үрийг саванд хийнэ, хөргөнө.
Алхам 2. Өргөст хэмхийг хальслаарай
Та өргөст хэмхийн хальсыг бүхэлд нь хальслах эсвэл арьсны нэг хэсгийг үлдээж, гадаад төрхийг нь сайжруулахын тулд тууз хэлбэртэй болгож болно.
Алхам 3. Өргөст хэмхний үрийг зайлуулна
Юуны өмнө өргөст хэмхийг талыг нь огтол. Дараа нь үрийг халбагаар хусаад шууд хая. Энэ аргыг үргүй өргөст хэмх хэрэглэж байсан ч ашиглах ёстой.
Алхам 4. Өргөст хэмхийг нимгэн хэрчинэ
Үүнийг хутга эсвэл хүнсний процессор ашиглан хий. Хамгийн тохиромжтой нь өргөст хэмхийг бараг цаасан нимгэн хэрчинэ.
Алхам 5. Илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд өргөст хэмхийг хоёр ширхэг цаасан алчуураар дараарай
Юуны өмнө гал тогооны өрөөний ширээг гал тогооны алчуураар хучих. Дараа нь өргөст хэмхийг нэг давхаргад хийж, дараа нь дээр нь гал тогооны цаас тавь. Илүүдэл шингэнийг шингээхийн тулд өргөст хэмхийг зөөлөн дарна уу.
Алхам 6. Салатны соусыг тусдаа саванд бэлтгэ
Дунд зэргийн хэмжээтэй аяганд цуу асгаж, дараа нь элсэн чихэр, давс нэмнэ. Элсэн чихэр, давс уусах хүртэл бүх найрлагыг сэрээ эсвэл мини зуурагчаар хутгана.
Алхам 7. Өргөст хэмх, кунжутын үрийг саванд хийнэ
Дараа нь тусгай хавчаар ашиглан бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл шанцайны ногоог хутгана. Савны ёроолд хуримтлагдсан өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг хутгахаа мартуузай, за!
Алхам 8. Шанцайны ногоог нэн даруй үйлчил
Япон маягийн өргөст хэмхний шанцайны ургамал нь суши, сашими зэрэг Японы олон төрлийн хоолны төгс хослол юм.
5 -р арга 5: Тайландын өргөст хэмх шанцайны ургамал хийх
Алхам 1. Салатны соусыг бэлтгэ
Уксусыг жижиг аяганд хийнэ. Дараа нь элсэн чихэр, кунжутын тос, чинжүү, давс нэмж, бүх найрлагыг сэрээ эсвэл мини зуурагчаар хутгана. Үлдсэн шанцайны ургамал бэлтгэхдээ амт нь хоорондоо холилдохын тулд соусаа хойш тавь.
Алхам 2. Өргөст хэмхийг хальсалж, хэрчинэ
Өргөст хэмхийг аль болох нимгэн хэрчинэ! Хэрэв өргөст хэмхэнд үр байгаа бол эхлээд тэдгээрийг арилгах хэрэгтэй. Үүний дараа өргөст хэмхний зүсмэлүүдийг бүхэлд нь үйлчлэх саванд хийнэ.
Алхам 3. Нунтагласан самар, навчийг аяганд хийнэ
Хэрэв танд жижиглэсэн самар олоход бэрхшээлтэй байгаа бол хурц хутгаар үүнийг өөрөө хийж болно. Эсвэл та газрын самрыг хэдхэн секундын турш хүнсний процессор ашиглан боловсруулж болно.
Алхам 4. Соусыг шанцайны ургамал дээр хийнэ
Соусыг асгасны дараа салатыг тусгай хавчаар ашиглан соустай жигд бүрэх хүртэл хутгана. Бүх найрлага нь соусаар сайн бүрсэн эсэхийг шалгаарай, тийм ээ!
Хэрэв шанцайны ургамал соус нь тогтсон эсвэл салсан бол хэрэглэхийн өмнө сайтар холино
Алхам 5. Шанцайны ногоог нэн даруй үйлчил
Хэрэв та шууд идэхгүй бол аяганы гадаргууг хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд хадгална. Хоолны өмнө шанцайны ургамал дахин нэг удаа хутгах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүх найрлага нь сайтар холилдоно.
Зөвлөмж
- Та ногооны хутга эсвэл хүнсний процессор ашиглан өргөст хэмхийг нимгэн хэрчиж болно.
- Боломжтой бол үргүй өргөст хэмхийг ашиглаарай. Хэрэв та үүнийг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол өргөст хэмхний үрийг шанцайны ургамал болгохын өмнө тэдгээрийг арилгаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Өргөст хэмхийн хальсыг хальсалж, хальсалж болохгүй.
- Цөцгийтэй өргөст хэмхний салат эсвэл Грек маягийн өргөст хэмхний салатанд хэрчсэн улаан лооль нэмнэ.
- Грек маягийн өргөст хэмхний салатанд хар чидун нэмнэ.
- Хэрэв та хүсвэл сонгодог өргөст хэмхний салат эсвэл грек маягийн өргөст хэмхний салатанд хэрчсэн улаан сонгино нэмж амтыг нь сайжруулж болно.
- Шинэхэн dill sprigs бүхий шанцайны ургамал чимэглээрэй.
- Англи өргөст хэмхүүд үргүй өргөст хэмх, хүлэмжийн өргөст хэмхээс ялгаагүй.
- Өргөст хэмхийг боловсруулахаас өмнө шүүж хатаах шаардлагагүй. Гэсэн хэдий ч ингэснээр өргөст хэмх дэх шингэнийг багасгаж, шанцайны ногооны соусыг хэт их гоожих эрсдэлтэй.
- Өргөст хэмхний шанцайны жорыг өөрөө хий! Ерөнхийдөө, өргөст хэмхүүд маш амттай байдаг зарим найрлага нь нимбэг, цагаан цуу, dill, гаа навч, тараг юм.
