Мөөгөнцөр нь шар айрагнаас талх хүртэл бүх зүйлийг хийхэд ашигладаг боловч зарим хүмүүс энэ супер хоолыг гэртээ хэрхэн ургуулахаа мэддэггүй. Мөөгөнцөр үржүүлэх үйл явц нь тусгай алхам, багаж хэрэгсэл, химийн бодис агуулдаг боловч эхэндээ маш төвөгтэй мэт санагддаг боловч сурахад харьцангуй хялбар бөгөөд энгийн байдаг. Та гэртээ мөөгөнцөр үржүүлэхэд хүүхдийн хоолны шил, шил, цаасан алчуур, гоймон буцалгах сав, хөвөн сав гэх мэт гал тогооны зарим үндсэн хэрэгслийг ашиглаж болно. Гэртээ мөөгөнцөр хэрхэн ургуулахыг сурч мэдэхэд энэ үйл явц нь сэвшээ салхи болдог. Түүнчлэн, талх, шар айраг болон мөөгөнцөр шаардагдах хоол хийх, жигнэх бусад аргыг хийх нь илүү хялбар болно.
Алхам
2 -р арга 1: Соёлын хандыг ашиглан мөөгөнцөр хийх
Эхний халаалт: хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл хийх
Алхам 1. 250 мл ус буцалгана
Буцалсны дараа зуухнаас усыг зайлуулна.
Алхам 2. 15 грамм соёолжны хандыг усаар бүрэн уусгах хүртэл хутгана
Дахин 10-15 минут буцалгана. Энэ нь үргүйдлийг хангах зорилготой юм.
Хоёр дахь буцалгах нь "wort" гэж нэрлэгддэг мэдээллийн хольцыг ариутгах явдал юм
Алхам 3. Wort дээр нэг пакет желатин нэмнэ
Уусах хүртэл хутгана - бүрэн ууссан болно.
Алхам 4. Желатин-wort хольцын нэг хэсгийг өсгөвөрлөхдөө ашиглаж байсан сав эсвэл таваг бүрт хийнэ
Сав бүрийг 1.25 см өндөрт дүүргэнэ. Хэрэв та савыг туршилтын хоолой эсвэл хуруу шилэнд хэрэглэвэл ариутгасан юүлүүр хийхэд үүнийг хийхэд хамгийн хялбар байдаг.
Үржлийн явцад ашиглахын тулд хоосон сав эсвэл аягыг хадгална уу
Хоёр дахь халаалт: медиа тарилга
Алхам 1. Том савны ёроолд ваар эсвэл таваг тавь
Сав нь тагтай эсэхийг шалгаарай! Ийм учраас хавтгай ёроолтой савтай байх нь маш ашигтай байдаг. Хэрэв та дугуй ёроолтой хоолой ашиглаж байгаа бол тавиур дээр байрлуулах хэрэгтэй.
Алхам 2. Саванд 5-7.5 см ус хийнэ
Эсвэл ус нь үржүүлгийн савны хоёр талд хүрэхэд л хангалттай. Сав, таваг руу ус орохгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Залгуурын тагийг болгоомжтой суулгаарай. Битгий шураглаарай, зүгээр л шургуулаарай - энэ нь ваарны тагийг ариутгахад ашигтай байх болно. Хэрэв та үүнийг чангалбал бүх зүйл тэсрэх болно
Алхам 3. Усыг саванд буцалгана
Тигл эсвэл үржлийн лонхтой ариутгахын тулд 15 минутын турш өндөр дулаанаар хооллоорой. Дараа нь таваг эсвэл ваарыг халуун хавчуураар хоолны хавчуураар аваад хөргөнө. Үүнд хэсэг хугацаа шаардагдах тул тэвчээртэй байгаарай.
- Ариутгасан тагийг наахаас өмнө дор хаяж 40 хэм хүртэл хөргөхийг хүлээх хэрэгтэй, эс тэгвээс хөргөлтийн өсөлт нь савыг тагийг нь сорох эсвэл дэлбэрэхэд хүргэдэг. Хангалттай хөргөсний дараа савны тагийг чангална. Мөөгөнцөр хийх чадвартай хүмүүс ихэвчлэн хөргөгчинд 24 цагийн турш налуу хэлбэрээр байрлуулдаг.
- Үүнийг гэрийн мөөгөнцөр үйлдвэрлэгчид ихэвчлэн "налуу" гэж нэрлэдэг, учир нь олонхи нь туршилтын хоолой ашиглаж, үүнийг хазайлгадаг бөгөөд ингэснээр дотор байгаа wort-желатины хольц тодорхой өнцгөөр хатуурдаг.
Эцсийн шат
Алхам 1. Ажлын талбайгаа цэгцэл
Одоо танд хэдэн зүйл хэрэгтэй байна. Энэ үйл явцыг эхлүүлэхэд хүн бүр таны хажууд байвал хамгийн амархан. Чамд хэрэгтэй:
- Мөөгөнцрийн сав баглаа боодол
- Сав эсвэл үржүүлгийн сав
- Шулуун хэлбэртэй цаасан хавчаар эсвэл урт зүү
- Хөвөн үзэг эсвэл атираат эд
- Уг шилэнд этилийн спирт агуулагддаг
- Үржлийн аяга нь цэвэр даавуун дээр байна
- Ариутгасан ашиглагдаагүй хоосон үржүүлгийн шил, тагтай
Алхам 2. Багц дээрх зааврын дагуу мөөгөнцрийг бэлтгэ
Багц бүр өөр өөр заавар, заавар агуулсан байх тул тэдгээрийг анхааралтай дагаж мөрдөөрэй. Мөөгөнцөр томорч, зуурмаг үүсэх хүртэл сэгсрэх шаардлагатай болно.
Алхам 3. Мөөгөнцөр тариалж эхэлнэ
Мөөгөнцрийн багцыг хагасаар нь нээнэ үү. Зүү эсвэл цаасан хавчаарыг спирт түрхсэн хөвөнгөөр арчина (энэ нь зүүг ариутгаж, мөөгөнцрийн зохих үржихээс сэргийлдэг бохирдлыг арилгах зорилготой юм).
Мөөгөнцрийн зуурмагийг зүүгээр бага хэмжээгээр авч эсвэл бүрэхийн тулд мөөгөнцрийн багц дээр цаасан хавчаар хий
Алхам 4. Желатин хольц руу зүү хийж, мөөгөнцрийг зайлуулна
Бохирдлоос урьдчилан сэргийлэхийн тулд энэ алхамыг аль болох хурдан хий. Хэрэв боломжтой бол амьсгалж болохгүй.
Зарим мөөгөнцөр үйлдвэрлэгчид мөөгөнцөр нэмэхэд бохирдлоос сэргийлэхийн тулд ваар, тавагны задгай хэсэгт архи шингээх зориулалттай салфетка байрлуулж, эд эс рүү зүү, цаасны хавчаар оруулахыг зөвлөж байна
Алхам 5. Сав эсвэл тавагыг сайтар хаа
Савыг цэвэр, сэрүүн, харанхуй газар 72 цагийн турш байрлуулна. Хэдхэн хоногийн дотор та мөөгөнцрийн гадаргуу дээр үүлэрхэг хальсыг харах бөгөөд хэд хоногийн дараа 1 мм орчим зузаантай хөхний давхарга үүснэ.
Савны гадна талыг архи, согтууруулах ундаагаар арчина. Ердийнх шиг бүх зүйл бүрэн ариутгасан байх ёстой
Алхам 6. Лонхтой дээр даралтыг суллахын тулд сав бүрийг бага зэрэг сунган, дараа нь дахин чангална
Савыг онгойлгоход исгэрэх чимээ анзаарагдах болно. Энэ бол вааранд даралтыг бууруулах зорилгоор гарч ирж буй мөөгөнцрийн илүүдэл нүүрстөрөгчийн давхар исэл юм
Алхам 7. Мөөгөнцрийг өсгөсөн огноогоор сав бүрт шошго тавь
Үржлийн өсөлтийг үргэлжлүүлэхийн тулд цэвэр хөргөгчинд хадгална. Энэхүү мөөгөнцөр нь дор хаяж гурван сарын турш төгс нөхцөлд хадгалагдах болно.
2 -р арга 2: Төмсөөс мөөгөнцрийн үүлдэр гаргах
Энэ бол савласан мөөгөнцөргүйгээр мөөгөнцөр хийх арга юм. Энэхүү жор нь нэгээс илүү талх хэрэгтэй том гэр бүлүүдэд тохиромжтой.
Алхам 1. Дунд зэргийн хэмжээтэй 1 төмсийг чанасан усанд буцалгана
Ус зайлуулах, гэхдээ буцалсан усыг хэмнээрэй.
Алхам 2. Төмсийг нунтаглана
1 халбага нунтагласан элсэн чихэр, бага зэрэг давс нэмнэ.
Алхам 3. Төмсийг бүлээн болтол хөргөнө
Хангалттай буцалсан ус нэмээд 950 грамм хольц бэлтгэнэ.
Алхам 4. Төмсийг таглаад дулаан газар байрлуулна
Үүнийг исгэж байгаарай.
