Пицца бол өдөр шөнийн аль ч үед амталж болох амттан бөгөөд хааяа хүйтэн идвэл амттай хэвээр үлддэг. Гэсэн хэдий ч үлдсэн пиццаны халаалт нь өтгөн, зажлууртай эсвэл хуурай болно. Та пиццагаа өөрөө хийсэн ч бай, шөнө дунд авсан ч бай, үлдсэн пиццагаа зөв хадгалж, сайтар халааж өгвөл шинэхэн худалдаж авсан шигээ амттай байлгаж чадна.
Алхам
2 -р арга 1: Пицца хэмнэх
Алхам 1. Цаасан алчуурыг таваг эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Хэрэв та пиццаныхаа үлдэгдлийг хадгалахын тулд цаг заваа зориулах хүсэлтэй байгаа бол анхны пиццаны анхны амт, бүтэцтэй адил амттай хэвээр үлдэх болно. Үлдсэн пиццаны зүсмэлүүдийг хадгалах хангалттай том хэмжээтэй сав эсвэл тавагны ёроолд салфетка, илгэн цаас хийж эхэл.
- Та пиццагаа хайрцагт хийж хөргөгчинд шууд оруулахыг хүсч магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ үйлдэл нь пиццаны мөөгөнцрийг бий болгож чадна. Хүнсний ногоо, улаан лоолийн соус, махны чийг нь царцдас (пиццаны ёроол) руу нэвчих бөгөөд хэрэв та янз бүрийн халаалтын арга хэрэглэсэн ч анхны бүтэцдээ эргэж орохгүй.
- Хэрэв та пиццагаа хөлдөөх гэж байгаа бол тавагны оронд агаар нэвтрэхгүй сав хэрэглэх нь дээр.
Яарч байна уу?
Пиццагаа өрөөний температурт хөргөж, пиццаны зиплок хуванцар уутанд хийнэ. Пицца цаасан алчуураар дэвсэхээс ялгаатай нь арай хуурай болно. Гэсэн хэдий ч пицца хайрцагтай хөргөгчинд хийснээс илүү шинэлэг байх болно.
Алхам 2. Давхарга бүрийн хооронд цаасан алчуур тавьж тавган дээр пицца тавь
Пиццаны давхаргыг тавган дээр тавь, дараа нь цаасан алчуураар давхарлана. Хэрэв пиццаны нэгээс олон давхарга байгаа бол бүх зүсмэлүүдээ гаргаж дуустал пицца, цаасан алчуурыг овоолж үргэлжлүүлээрэй.
Шаардлагатай бол пиццагаа хэд хэдэн сав эсвэл таваг болгон хуваа
Алхам 3. Хуванцар боолт эсвэл савны тагийг хавтангаар таглана
Пиццаны бүх зүсмэлүүд овоолж дууссаны дараа хуванцар боолтыг таваг эсвэл саванд боож өгнө. Энэ нь саванд агаар орохгүй тул пиццаныг шинэхэн байлгадаг.
Хэрэв агаар нэвтрэхгүй сав хэрэглэж байгаа бол савыг хаагаад л болоо
Алхам 4. Пиццагаа 3-5 хоногийн дотор идэхийг хүсвэл хөргөгчинд хийнэ
Хөргөгчинд хадгалснаар пицца тав хүртэл хоног хадгалагдах боломжтой бөгөөд хэрэв та үүнийг хөлдөөсөн шиг хийц нь төдийлөн өөрчлөгдөхгүй. Гэсэн хэдий ч пицца удаан үргэлжлэхгүй. Тиймээс, хэрэв та хэд хоногийн дараа идэх эсвэл хөлдөөх гэж байгаа бол хөргөгчинд л хадгална.
Хэрэв пицца гурав дахь өдрөө идээгүй бол түүнийг хаях эсвэл хөлдөөгчид хийх нь дээр
Алхам 5. Пиццагаа 6 сарын дотор шинэхэн байлгахын тулд хөлдөөгчид хадгална
Хөлдөөсөн пицца 6 сар хүртэл үргэлжилдэг. Тиймээс хэрэв та хэт их пицца идэж, хэзээ идэхээ мэдэхгүй байгаа бол энэ бол сайн сонголт юм.
- Хэрэв та анх пиццагаа тавган дээр хадгалсан бол пиццаны битүүмжилсэн саванд шилжүүлээрэй. Гэсэн хэдий ч пицца бүрийн хооронд цаасан алчуур тавь.
- Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд пиццагаа халаахаасаа өмнө лангуун дээр тавиад 1 цаг орчим гэсгээнэ.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та хөлдөөсөн пицца худалдаж авбал ихэвчлэн хөлдөөгчид 1 жил орчим хадгалагддаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр пицца нь арилжааны зориулалтаар хөлддөг бөгөөд удаан хугацаанд үйлчлэх зориулалттай. Хэрэв та аюулгүй байхыг хүсч байвал зургаан сарын дотор хөлдөөсөн пиццагаа идээрэй.
2 -ийн 2 -р арга: Үлдсэн пиццаны халаалт
Алхам 1. Царцдасыг шаржигнахын тулд пиццаны зууханд урьдчилан халаана
Зуухыг жигд жигд болгохын тулд 177 ° C хүртэл 5-10 минутын турш урьдчилан халаана. Бэлэн болсны дараа пиццагаа жигд хуудсан дээр тавиад 5 минутын турш зууханд хийнэ. Та пиццаныг бүхэлд нь эсвэл ганцхан зүсмэлээр дулаацуулж байгаа эсэхээс үл хамааран зуух маш сайн ажилладаг, учир нь пицца нь анхдагчтай адил хөөсөрсөн бяслагтай шаржигнасан байх болно.
- Хэрэв танд пиццаны чулуу байгаа бол дээр нь пицца тавь. Энэхүү чулуу нь дулааныг жигд тарааж, пиццаны царцдас илүү хурц болно.
- Цэвэрлэхэд хялбар болгохын тулд пицца тавихаасаа өмнө жигд хуудсан дээр илгэн цаас тараана.
Зөвлөгөө:
Пицца халаахаасаа өмнө нойтон, хатсан, хуурай мэт харагдаж байгаа бүх нэмэлтийг авч хаяна уу.
Алхам 2. Хэрэв та 1-2 зүсэм пиццагаа хурдан халаахыг хүсвэл талх шарах шүүгээ ашиглаарай
Шарсан талх шарах шүүгээг (жижиг зуух) 204 хэм хүртэл халаагаад пицца нэмнэ. Пиццагаа зууханд ойролцоогоор 10 минут байлга, эсвэл дээд хэсэг нь хөөсөрч, шарсан талх болтол нь байлга.
Шарсан талх шарах шүүгээ нь жижиг хэмжээтэй тул зөвхөн нэг хүний идэх пиццаны халаалтанд хамгийн тохиромжтой
Алхам 3. Пиццаны хайруулын тавган дээр халааж, сайн бүтэцтэй болно
Цутгамал төмрийн хайруулын тавган эсвэл хайруулын тавгийг дунд зэргийн халуунд халаана. Халуун байхад 1 эсвэл 2 ширхэг пиццаны хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь тавь. Пиццаны тагийг нээхгүйгээр 6-8 минутын турш халаана. Хийж дууссаны дараа та хөөсөрсөн оройтой, дулаахан хоолтой, үзэсгэлэнтэй, шаржигнасан царцдастай гайхалтай пицца авах болно.
- Савыг таглах нь дээд тал нь жигд дулаарч, царцдасын ёроолд шаржигнах болно. Хэрэв хайруулын тавган дээр таг байхгүй бол та хөнгөн цагаан тугалган цаас ашиглан таглаж болно.
- 6-8 минутын дараа, царцдас нь мөөгөнцөр хэвээр байгаа боловч орой нь дулаахан байвал хайруулын тавгаа аваад хэдэн минутын турш пиццагаа үргэлжлүүлэн халаана.
Алхам 4. Хэрэв та хурдан үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал пиццаны бичил долгионы зууханд хийнэ
Богино долгионы зуух нь пиццаны бүтцийг өөрчилж, царцдас нь хатуу, зажилдаг. Энэ арга нь пицца сонирхогчдод таалагддаггүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та яарч байгаа бол энэ арга нь сайн сонголт байж магадгүй юм. Богино долгионы зуух ашиглахдаа сайн бүтэцтэй болохын тулд таваг болон пиццаны хооронд цаасан алчуур тавьж, 50% -ийн хүчээр богино долгионы зуухыг асаагаад пиццагаа ердөө 1 минут халаана.
Зөвлөгөө:
Пиццаныг богино долгионы зууханд халаахад царцдас нэвчихгүйн тулд нэг аяга ус нэмж үзээрэй. Пиццагаа хагас усаар дүүргэсэн богино долгионы шилэнд хийнэ. Ус нь богино долгионы долгионыг шингээдэг тул пицца илүү жигд халаана.
