Дарснаас ялгаатай нь виски савласан л бол "хөгширдөггүй". Хэрэв зохих ёсоор хадгалбал нягт битүүмжилсэн виски лонхны амтыг хэдэн зуун жилийн турш хадгалж чадна! Лонхны тагийг тайлсны дараа виски исэлдэж эхэлдэг боловч нягт саванд хадгалж, гэрэл, дулаанаас хол байлгаснаар та ундааг удаан хадгалж чадна.
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Нээгдээгүй виски сав хадгалах
Алхам 1. Лонхыг шууд гэрлээс хамгаална
Гэрэл, ялангуяа нарны гэрэлд өртөх нь химийн урвал үүсгэж, вискийн өнгө, амтыг өөрчилдөг. Хаалттай дарсны зоорь, шүүгээ, хайрцаг, гал тогооны тавиур гэх мэт харанхуй газар виски хадгална.
- Хэрэв та цуглуулагч эсвэл жижиглэнгийн худалдаа эрхэлдэг хүн бол лонхыг гайхуулах гэж байгаа бол гэрэлд өртөх нь лонхны шошго арилах болно гэдгийг санаарай.
- Хэрэв та вискигээ шууд гэрэлд харуулах шаардлагатай бол хэт ягаан туяанаас хамгаалсан цонхны ард байрлуулна уу.
Алхам 2. Виски савыг сэрүүн, тогтвортой газар хадгална
Температурыг өөрчлөх эсвэл халуунд өртөх нь вискийн чанарыг алдагдуулдаг. Вискийг халаахад шингэн нь лонхны дотор тэлэгдэж, битүүмжлэлийг хугалж, хүчилтөрөгчийг нэвтэрдэг. Вискиээ сэрүүн, тогтвортой газар эсвэл саванд хадгална уу.
- Вискийг 15-20 хэмийн температурт хадгална.
- Хөргөгч эсвэл хөлдөөгчид виски хадгалах нь түүний чанарыг алдагдуулахгүй, гэхдээ хүйтэн байх үед амт, үнэрийг бууруулдаг.
Алхам 3. Лонхоо босоо байрлалд хадгална
Та виски савыг үргэлж босоо байрлалд хадгалах ёстой. Хэрэв хэвтээ эсвэл дээрээс нь доош нь хадгалсан бол виски лонхны үйсэн рүү урсах бөгөөд энэ нь тухайн зүйлийн нөхцөл байдлыг улам дордуулна. Энэ нь вискийн амтанд нөлөөлж, хүчилтөрөгчийг лонх руу оруулах болно.
Алхам 4. Виски савыг хааяа эргүүлээд бөглөөг чийгшүүлнэ
Виски таслагчийг байнга цохих ёсгүй. Гэсэн хэдий ч хуурай лонхны таг нь онгойлгоход элэгдэж, эвдэрч болзошгүй. Сард нэг удаа лонхыг хэдэн секундын турш эргүүлж таглаагаа хуурай байлгаарай.
Алхам 5. Лонхыг чийгээс хол байлга (заавал биш)
Хэрэв таны виски савыг сайтар битүүмжилсэн бол чийгтэй өрөө нь вискийн чанарт нөлөөлөхгүй. Гэсэн хэдий ч хэрэв та лонхыг сайхан харагдуулахыг хүсч байвал чийг багатай өрөөнд хадгалах нь дээр. Хэт чийглэг агаар нь шошгыг гэмтээж, шил хөгцрөхөд хүргэдэг.
2 -ийн 2 -р арга: Нээлтийн дараа вискиг шинэ байлгах
Алхам 1. Вискийг гэрэл, дулаанаас хамгаална
Виски савыг онгойлгосны дараа та үүнийг хоёр элементээс хамгаалах ёстой. Дарсны зоорь, гал тогооны тавиур, шүүгээ, тусгай хайрцаг гэх мэт харанхуй сэрүүн газар хадгална уу.
Нээлтээ хийсэн, маш их чанарын агууламжтай виски савыг дулаан, гэрэлд өртөөгүй тохиолдолд нэг жил хадгална
Алхам 2. Вискийг нягт саванд хадгална
Нээлттэй саванд хийсэн вискигийн хамгийн том дайсан бол хүчилтөрөгч юм. Лонхонд орж буй хүчилтөрөгч нь вискитэй урвалд орж, амтыг алдагдуулдаг. Виски дэх хүчилтөрөгчийн түвшинг бага байлгахын тулд савыг сайтар тагла.
Хэрэв анхны савны таг нь хангалттай нягт биш бол та агаар нэвтрэхгүй битүүмжлэл (полисен тамга гэх мэт) үүсгэх тусгай лонхны таг худалдаж авах эсвэл вискийг нягт битүүмжилж болох шилэн саванд шилжүүлж болно
Алхам 3. Хэрэв хүсвэл вискийг караф руу шилжүүлнэ
Дарснаас ялгаатай нь карафанд хадгалагдсан виски нь огт ашиггүй юм. Гэсэн хэдий ч энэ арга нь чанарыг алдагдуулахгүй тул караф нь виски хадгалах сонирхолтой газар болж чаддаг. Савыг сайтар таглаж, сэрүүн газар хадгалж, температур тогтвортой байх ёстой.
Хар тугалгатай карафыг хэрэглэхээс зайлсхий. Контейнер нь маш өвөрмөц, сэтгэл татам харагддаг байсан ч урт хугацааны хадгалалтанд хэрэглэвэл хар тугалга виски рүү нэвчих магадлал бий
Алхам 4. Лонхонд үлдсэн вискийг нэн даруй дуусга
Виски саванд илүү их зай байх тусам ундаа хурдан исэлддэг. Өөрөөр хэлбэл дүүргэсэн лонхонд хийсэн виски нь бараг хоосон лонхонд хийсэн вискээс хамаагүй илүү бат бөх байдаг.
- Маш их агууламжтай виски нээгдсэнээс хойш нэг жил хүртэл хадгалагддаг боловч агууламжийн дөрөвний нэгтэй лонх сарын дараа чанараа алдаж эхэлдэг. Хэрэв лонхонд байгаа виски дуусч байгаа бол (гуравны нэг нь л үлдсэн гэж хэлээрэй) магадгүй та найзуудаа уухаар урих хэрэгтэй болов уу!
- Та мөн вискинийхээ багтаамжийг багасгахын тулд жижиг саванд хийж удаан хадгалах боломжтой.
Алхам 5. Хамгаалах шүршигч ашиглан вискийг удаан хадгална
Энэхүү шүршигч нь азот, аргон гэх мэт хэрэглэхэд аюулгүй, идэвхгүй хийгээр хийгдсэн бөгөөд ихэвчлэн лонхны хоосон зайд хуримтлагддаг виски ба хүчилтөрөгчийн хооронд хил хязгаарыг бий болгодог. Энэ бүтээгдэхүүнийг ихэвчлэн "дарс хадгалах шүршигч" нэрээр зардаг боловч та үүнийг виски болон бусад согтууруулах ундаа хадгалах зорилгоор ашиглаж болно.
- Багц дээрх зааврыг дагаж шүршигчийг хэрхэн зөв хэрэглэх талаар олж мэдээрэй.
- Та эдгээр бүтээгдэхүүнийг онлайнаар эсвэл хамгийн ойрын архины дэлгүүрээс худалдаж авах боломжтой.
