Чампорадо бол наалдамхай будаа, сүү, шоколадаар хийсэн Филиппиний уламжлалт өглөөний цай юм. Энэхүү амттай, амттай хоолыг ихэвчлэн барууны орнуудад амттангаар үйлчилдэг. Хэдийгээр Филиппинд олон хүн хайрладаг ч төгс шампорадо хийх нь тийм ч амар ажил биш юм. Аз болоход та энэ нийтлэл дэх тусгай жорыг дагаж төгс шампорадо хийж чадна.
Найрлага
Цагаан будаа тусад нь хоол хийх
- 160 грамм наалдамхай будаа
- 1,2 литр ус
- 115 грамм какао нунтаг
- 90 грамм хэрчсэн шоколад
- 170 гр бор элсэн чихэр
- Хоолны дээр асгахын тулд лаазалсан хураангуй сүү
Шоколадтай будаа хоол хийх
- 350 мл сүү
- 180 мл кокосын сүү
- 60 мл какао нунтаг
- 180 мл ус
- 90 грамм бор элсэн чихэр
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Цагаан будаа тусад нь хоол хийх
Алхам 1. 160 грамм наалдамхай будааг хүйтэн усанд дэвтээгээд дараа нь усыг зайлуулна
Савыг ашиглан 160 гр наалдамхай будааг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Цавуулаг будааг 5-10 минутын турш дэвтээсэний дараа нарийн шигшүүрээр зайлуулна.
Цагаан будааны үр тариа нэвт норгосноор хоол хийх цагийг түргэсгэх болно
Алхам 2. Саванд 1.2 литр ус хийж буцалгаад буцалгана
Устай савыг гал дээр тавиад дараа нь гал дээр асаана уу. Ус буцалгасны дараа наалдамхай будааг саванд хийнэ.
Хэрэв та өтгөн шампорадо авахыг хүсч байвал хольцонд бага зэрэг ус хэрэглээрэй
Алхам 3. Цавуутай будааг саванд хийж, усанд хийнэ
Нойтон цагаан будааг саванд буцалж буй усанд нэмнэ. Галыг бууруулахаасаа өмнө усыг дахин буцалгана.
Цагаан будааг шатааж болзошгүй тул өндөр дулаан хэрэглэж болохгүй
Алхам 4. Үргэлж хутгахдаа будааг 15 минутын турш чанаж болгоно
Үүнийг хутгах нь будааг хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлж, улмаар шатаах болно. Ийм зүйл болохгүйн тулд хайруулын тавгийг тогтмол хутгаж байгаарай.
- Ихэнх ус шингэсэн үед будаа чанадаг.
- Цагаан будааг зөөлөн болгохын тулд амтлаарай.
Алхам 5. Цагаан будаанд 115 грамм какао нунтаг нэмнэ
115 грамм какао нунтагыг саванд хийж, шампорадо өтгөн болно. Цагаан будааны хольцыг хутгаж байгаарай, ингэснээр бүх какао нунтаг будаатай хамт уусна.
Алхам 6. 90 грамм хэрчсэн шоколад, 170 грамм бор элсэн чихэр нэмнэ
Шоколадны чипс, бор элсэн чихэр нэмснээр шампорадо чихэрлэг болно.
Шоколадны оронд та шоколадны чипс ашиглаж болно
Алхам 7. Шоколадны зүсмэлүүдийг жигд холих хүртэл будаагаа хутгана
Бүх шоколадыг уусмалд уусгах хүртэл шампорадо хутгана.
Чампорадо нь будаа шиг бүтэцтэй болно
Алхам 8. Холимог дээр өтгөрүүлсэн эсвэл өөх тос багатай сүү цацна
Шампорадо дээр сүү нэмэхэд бага зэрэг гоожих болно. Хэрэв бүтэц нь хэтэрхий зузаан хэвээр байвал илүү их сүү нэмнэ.
Лаазалсан хураангуй сүүг ашиглах нь шампорадо хийх уламжлалт арга юм. Гэсэн хэдий ч үүнийг дуртай сүүгээр сольж болно
2 -р арга 2: Будаа шоколадтай хоол хийх
Алхам 1. 350 мл сүү, 180 мл кокосын сүүг саванд хийнэ
Кокосын сүү өгөх нь шампорадогийн бүтцийг илүү зөөлөн болгоно. Хэрэв та үүнийг усаар сольвол шампорадо нь өтгөн бүтэцтэй болно.
Кокосын сүүний оронд ууршуулсан сүү хэрэглэж болно
Алхам 2. 180 мл ус нэмээд савны агууламжийг буцалгана
Шампорадод 180 мл ус нэмнэ. Энэ бол будаа чанаж болох хольц юм. Сүүг хурдан буцалгана, гэхдээ удаан халааж болохгүй.
Сүү нь шампардогийн амтыг шатааж, эвдэж чаддаг. Шампорадо буцалгаж эхэлмэгц бусад найрлагыг хурдан нэмж оруулахаа мартуузай
Алхам 3. 60 мл какао нунтаг нэмээд хольцыг хутгана
Сүүнд какао нунтаг эсвэл шоколадны чипс нэмээд хутгаад холино. Модон халбагаар бүх шоколадыг уусгана.
Филиппиний уламжлалт шампорадо нь ихэвчлэн Филиппинээс гаралтай шоколад болох Tablea Tsokolate -ийг ашигладаг
Алхам 4. 160 грамм наалдамхай будааг саванд хийнэ
Хэрэв та хүсвэл будаагаа дэвтээгээд үр тариа өргөжиж болно. Энэ нь хоол хийх процесст туслах болно.
Мохигом гэж нэрлэгддэг богино үр тарианы наалдамхай будаа нь Филиппин, Япон, Вьетнам зэрэг олон оронд маш их алдартай байдаг
Алхам 5. Холимог бага зэрэг буцалгах хүртэл галыг багасгаж, будааг 25-30 минутын турш чанаж, бүх найрлагыг нь хутгана
Будаа чанаж байхад хайруулын тавган дээр наалдахгүйн тулд хольцыг хутгаж байгаарай. Хэрэв хольц хэт зузаан байвал илүү их сүү нэмнэ. Үгүй бол будаа бүрэн чанаж чадахгүй болно.
- Энэ будааг хоол хийхэд шаардагдах хугацаа нь энгийн будаа шиг хурдан биш юм.
- Амтыг нь зөв болгохын тулд будааны хольцыг амталж байгаа эсэхээ шалгаарай.
Алхам 6. 90 грамм бор элсэн чихэр нэмээд жигд холино
Бор элсэн чихэр нэмснээр шампардо амтлаг болно. Бор элсэн чихрийн хэмжээг амтанд тохируулан тохируулна.
