Хоол хийх нь бараг бүх хүний хийж чадах зүйл юм. Хоол хийх нь таны өдрийг дуусгах амар амгалан боловч ашигтай арга бөгөөд үүнийг төвөгтэй болгох шаардлагагүй юм. Райс бол олон янзын бүс нутгийн хоолны олон талт хоол юм. Цагаан будаа бол үндсэн хоол бөгөөд хэрэв та эдгээр үндсэн алхмуудыг дагаж мөрдвөл хийхэд хялбар болно. Эхлэхийн тулд доорх 1 -р алхамыг үзнэ үү.
Найрлага
- 1 аяга будаа
- 1 халбага тос
- 2 аяга ус
Алхам
2 -ийн 1 -р хэсэг: Цагаан будаа бэлтгэх
Алхам 1. Зөв хэмжээний ус хэрэглээрэй
Будаа хоол хийх харьцаа нь "будааны нэг хэсэг, шингэний хоёр хэсэг" гэдгийг санаарай. Нэг аяга будаа хоёр хүнд хангалттай. Хэрэв та олон хүнд будаагаар үйлчилдэг бол будаа, усны хэмжээг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Сав нь таны хэрэглэж буй будаа, усыг багтаахуйц том хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай.
Хэдийгээр таны хэрэглэж буй тогооны төрөл тийм ч чухал биш байсан ч тагийг нь битүү таглах хэрэгтэй
Алхам 2. Бага зэрэг тос нэмнэ
Чидун жимсний тос, самрын тос эсвэл бусад тосыг халбагаар саванд хийнэ. Хэрэв та их хэмжээний будаа хийж байгаа бол нэмж оруулаарай.
Алхам 3. Цагаан будаа нэмнэ
Савыг зуух дээр тавиад галыг асаана уу. Газрын тосыг бага зэрэг халааж, дараа нь хайруулын тавган дээр будаа нэмнэ. Бүх будаа тосоор сайн бүрсэн эсэхийг шалгахын тулд хутгана. Энэ үе шатанд будаа нь ил тод харагдах болно.
Хэрэв та будаагаа илүү хуурай, няцлахыг хүсч байвал будаагаа тосонд бага зэрэг чанаж эсвэл хуурна
Алхам 4. Хоол хийж байхдаа будаагаа үргэлжлүүлэн хутгана
Ойролцоогоор 1 минутын дараа өнгө нь ил тодоос цагаан болж өөрчлөгдөнө.
Алхам 5. Ус нэмээд буцалгана
Будаа усанд бүрэн живсэн эсэхийг шалгахын тулд ус нэмээд бага зэрэг хутгана. Дараа нь ус буцалгах хүртэл үе үе хутгана.
Алхам 6. Дулааныг багасгах
Будаа буцалгаж эхлэхэд галыг маш бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Галыг аль болох бага байлгаж, тагийг нь саванд хийнэ.
Алхам 7. Бага дулаанаар хоолоо үргэлжлүүлээрэй
Будаагаа тагийг нь авалгүйгээр бага дулаанаар 15-20 минут буцалгана. Үүнээс илүү урт хугацаанд та будаагаа доод хэсэгт нь шатаах эрсдэлтэй болно. Савны тагийг нээхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай! Энэ үе шат нь уураар "уураар жигнэх" үе шат учраас энэ нь маш чухал юм.
Алхам 8. Цагаан будааг зуухнаас гаргаж ав
Уураар жигнэх процесс дууссаны дараа зуухаа унтраа. Тагийг нь таглаагүй хэвээр нь доошлуул. Энэ нөхцлийг идэхэд бэлэн болтол эсвэл будааг дор хаяж 30 минутын турш уураар жигнэх хүртэл үлдээж болно.
Алхам 9. Дууссан
Будаагаа сайхан өнгөрүүлээрэй!
2 -р хэсгийн 2: Цагаан будаа хоол хийх нь илүү хялбар бөгөөд амттай байдаг
Алхам 1. Цагаан будааны агшаагч ашиглана уу
Будаа агшаагч нь үргэлж амттай будаа үйлдвэрлэх болно. Хэрэв та ихэвчлэн будаа иддэг бол будаа агшаагч худалдаж аваарай. Энэ нь таны амьдралыг ихээхэн хөнгөвчлөх болно.
Алхам 2. Цагаан будааг анхааралтай сонгох хэрэгтэй
Янз бүрийн будаа өөр өөр хоолонд тохиромжтой. Хийх гэж буй тавагныхаа дагуу худалдаж авдаг будааныхаа төрлийг өөрчил. Өөр өөр будаа нь илүү хуурай эсвэл наалдамхай, өөр амттай, эсвэл шим тэжээл ихтэй байх болно.
Жишээлбэл, basmati будаа нь хуурай будаа хийдэг боловч мэлрэг цэцгийн будаа нь илүү наалдамхай байх болно
Алхам 3. Будаагаа угаа
Будаа хэт наалдахыг хүсэхгүй байгаа бол будаагаа хийхээсээ өмнө угаагаарай. Угаах нь сул цардуулыг арилгаж, эцсийн бүтээгдэхүүний бүтцийг сайжруулна.
Алхам 4. Хоол хийхээс өмнө будаагаа дэвтээнэ
Будаа хийхээсээ өмнө бүлээн усанд дэвтээсэнээр эцсийн бүтээгдэхүүний бүтэц сайжирна. Будаагаа бүлээн усаар таглаад нэвт норгоно.
Алхам 5. Будаагаар усны хэмжээг тохируулна
Урт тариа будаа нь нэг аяга будаа тутамд ойролцоогоор 1 1/2 аяга ус шаарддаг. Хүрэн будаанд дор хаяж 2 аяга ус хэрэгтэй байж магадгүй, гэхдээ илүү богино будаатай цагаан будаа төгс будаа авахын тулд ердийнхөөс бага ус шаардагдах болно. Шинэ будааны таваг хэрхэн гарч байгааг харсны дараа та усны хэмжээг үргэлж тохируулах хэрэгтэй.
Алхам 6. Халуун ногоотой хоол хийх
Уурыг жигнэхийн өмнө савыг таглахаасаа өмнө бага зэрэг амт оруулахын тулд халуун ногоо нэмж, нэг удаа хутгана. Хэрэглэхэд тохиромжтой халуун ногоо нь селөдерей нунтаг, сармис нунтаг, карри нунтаг эсвэл фурикаке нунтаг цацах (ерөнхийдөө хэрчсэн загас, далайн ургамал, элсэн чихэр, давс, моносодиум глютаматын холимогоос бүрддэг Японы ердийн амтлагч) юм.
Зөвлөмж
- Хэрэв та үүнийг ижил харьцаатай байлгавал усны нэг хэсгийг орлуулахыг хүссэн шингэнээ ашиглаж болно. Тахианы махны шөл бол сайн сонголт юм. Хэрэв та хүсвэл шингэн дээр бага зэрэг цагаан дарс нэмж болно.
- Өөрөө хоол хийх давуу тал нь та өөрийн хүссэнээр хүссэн зүйлээ нэмж, хасч болно. Амтлагч тос, шаржсан кунжутын тос нь хоёр сайн сонголт бөгөөд тэдгээр нь бас амттай нэмэлт юм. Хэрэв та хүсвэл сармис, сонгино эсвэл бусад халуун ногоо нэмж болно. Санаж байх ёстой зүйл бол будаа руу ус эсвэл шингэн нэмсний дараа та эдгээр найрлагыг эхэнд нь оруулах ёстой.
