Velveeta® бяслаг нь амттай, олон талт боловч хайлуулах нь таны бодож байснаас хамаагүй хэцүү болж хувирдаг. Бяслаг шатаахгүй, хатахаас сэргийлэхийн тулд та үүнийг сайтар хийх хэрэгтэй болно.
Найрлага
- 450 гр Velveeta® Keju бяслаг
- 2 халбага (30 мл) цөцгийн тос (заавал биш)
- 7 халбага (105 мл) сүү (заавал биш)
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Зуух (Соусын хайруулын таваг)
Алхам 1. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав
Гал тогооны хурц хутгаар Velveeta бяслагыг 1.25-2.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
Жижиг шоо том томоос илүү хурдан хайлдаг. Хичнээн жижиг шоо хийж байгаагаас үл хамааран хийсэн шоо нь ижил хэмжээтэй байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэгш бус кубууд нэгэн зэрэг хайлах бөгөөд үүний үр дүнд бяслагны зарим хэсэг нь хайлахаас өмнө шатах болно
Алхам 2. Дунд зэргийн саванд цөцгийн тос хайлуулна
Жижиг хайруулын тавган дээр соус дээр 2 халбага (30 мл) цөцгийн тос нэмээд зууханд хийнэ. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн дулаанаар халааж, модон халбагаар тогтмол хутгаж, цөцгийн тос бүрэн хайлж, хайруулын тавган дээр тараана.
- Энэ процесст та цөцгийн тос хэрэглэхээ орхигдуулж болохгүй. Цөцгийн тос нь бяслагыг хайруулын тавган дээр шууд хүрэхээс сэргийлж, Velveeta -ийг шатаахгүйн тулд хаалт болно.
- Хоол хийх явцад дунд зэргийн дулаанаас илүү хэрэглэж болохгүй.
Алхам 3. Velveeta -ийг халаана
Velveeta бяслагны кубыг хайруулын тавган дээр нэмээд хайруулын тавган дээр жигд тараана. Бүрэн бүрэх хүртэл кубуудыг хайлсан цөцгийн тосоор шиднэ. Бяслаг хагас хайлах хүртэл хэдэн минутын турш халааж, хутгана.
- Бяслаг хайлж эхлэхэд та түүнийг байнга хутгах хэрэгтэй болно. Хэрэв та бяслаг хутгахгүй бол бяслагны зарим хэсэг шатаж магадгүй юм.
- Хутгахдаа савны ёроолыг хусаж байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Сүүг хүссэн хэмжээгээрээ нэмнэ
Velveeta бяслаг ийм аргаар хайлахад өтгөн, өтгөн болж хувирдаг боловч бяслаг хэсэгчлэн хайлахад хайруулын тавган дээр 10 мл сүү нэмж хийснээр та үүнээс урьдчилан сэргийлэх боломжтой.
Та сүү нэмж болохгүй; Velveeta бяслаг сүүгүйгээр зуух дээр хайлдаг. Сүү нэмж өгөх нь зүгээр л санал юм, учир нь сүүгээр бяслаг илүү амархан хайлж, бүх бяслагыг ямар ч асуудалгүйгээр үйлдвэрлэх болно
Алхам 5. Бяслагийг бүрэн хайлуулна
Бяслагийг дунд зэргийн бага дулаанаар үргэлжлүүлэн халааж, соус болтол нь хутгана.
Алхам 6. Дулаан үйлчил
Хайлсан Velveeta бяслагыг халуун эсвэл дулаахан байхад нь дүрж эсвэл дүрж эсвэл бусад жороор ашиглаарай. Хэрэв та үүнийг удаан байлгавал бяслаг дахин өтгөрнө.
4 -ийн 2 -р арга: Зуух (Давхар бойлер)
Алхам 1. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав
Гал тогооны хурц хутгаар Velveeta бяслагыг 1.25-2.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Velveeta -ийг нэг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Жижиг шоо том томоос илүү хурдан хайлдаг.
Алхам 2. Давхар саванд ус буцалгана
Савны талыг 5 -аас 7.6 см -ийн усаар дүүргэнэ. Зуух дээр тавиад дунд зэргийн халуунд хэдэн минут, эсвэл ус буцалгаж эхлэх хүртэл халаана.
- Хэрэв танд давхар тогоо байхгүй бол ёроолд нь том тогоо, дээд талд нь тогооны аманд хийж болох зэвэрдэггүй ган савыг ашиглаарай.
- Усны түвшин давхар хайруулын тавган дээрх дээд хэсэгт хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Ус буцалгасны дараа усыг тогтвортой буцалгах цэг дээр байлгахын тулд зуухны температурыг бууруулах хэрэгтэй.
Алхам 3. Давхар хайруулын тавган дээр цөцгийн тос хайлуулна
Давхар хайруулын тавган дээр цөцгийн тос нэмээд доод талыг нь тавь. Цөцгийн тосыг модон халбагаар хутгаж, шууд хайлуулж, хайруулын тавагны ёроолд тараана.
Энэ аргын хувьд цөцгийн тос үнэхээр хэрэггүй, гэхдээ бяслагыг дулаанаас хамгаалах, бяслагыг шатаахаас сэргийлэхийн тулд Велветад нэмэлт давхарга өгөхийг зөвлөж байна
Алхам 4. Бяслаг нэмээд хайлуулна
Velveeta бяслагны шоо давхар тавган дээр тавь. Тэдгээрийг өтгөн өтгөн соус болгон хайлтал модон халбагаар үргэлжлүүлэн хутгана.
- Ийм байдлаар танд сүү хэрэггүй, тиймээс энэ нь хайруулын тавган дээр хийсэн хайлсан бяслагаас илүү зузаан байх болно гэдгийг анхаарна уу.
- Бяслаг хайлж эхлэхэд жигд бус шатахгүй, хайлахгүйн тулд байнга хутгах хэрэгтэй болно.
Алхам 5. Халуун хэлбэрээр үйлчил
Хэрэв та бяслагыг өрөөний температурт удаан байлгавал дахин хатуурч эхэлнэ. Дулаан, шинэхэн хайлсан хэвээр байхад Velveeta бяслаг хэрэглэх нь дээр.
4 -ийн 3 -р арга: Бичил долгионы зуух
Алхам 1. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав
Гал тогооны хурц хутгаар Velveeta бяслагыг 1.25-2.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Бяслагыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
- Жижиг шоо томоос илүү хурдан хайлдаг гэдгийг санаарай.
Алхам 2. Тусгай бичил долгионы зууханд сүү, бяслагыг холино
Velveeta бяслагны шоо дунд эсвэл том бичил долгионы саванд хийж, дээр нь 7 халбага сүү (105 мл) хийнэ. Савыг таг эсвэл халуунд тэсвэртэй хуванцар боолтоор боож өгнө.
Бяслаг богино долгионы зууханд шатаахаас сэргийлдэг тул сүү хэрэглэхийг зөвлөж байна. Цаашилбал, сүү нь соусыг илүү зөөлөн болгоно
Алхам 3. Бичил долгионы зууханд 30 секундын зайтай хоол хийх
Жигнэх хуудсыг бичил долгионы зууханд хийж, 30 секундын турш чанана. Савыг хутгаад дараа нь 30 секундын турш хооллоорой. Бяслаг хайлж, соус болтол энэ үйлдлийг шаардлагатай бол давтана.
- Та 2 эсвэл 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийх шаардлагатай байж магадгүй юм.
- Хэрэв та бяслаг хайлах үед шатаахаас урьдчилан сэргийлэхийг хүсч байвал тогтмол хутгах хэрэгтэй.
Алхам 4. Дулаан үйлчил
Velveeta бяслагыг бүлээн хэлбэрээр өгөх эсвэл богино долгионы зуухнаас шууд ашиглах ёстой. Хэрэв та үүнийг хэт удаан суух эсвэл хөлдөхийг зөвшөөрвөл Велвета бяслаг дахин хатуурч эхэлнэ.
4 -ийн 4 -р арга: Удаан хоол хийх сав
Алхам 1. Бяслаг шоо болгон хайчилж ав
Гал тогооны хурц хутгаар Velveeta бяслагыг 1.25-2.5 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
Бяслагыг ижил хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Жижиг шоо томоос илүү хурдан хайлдаг гэдгийг санаарай
Алхам 2. Бяслаг 30 минутын турш чанаж болгоно
Бяслаг удаан агшаагч руу хийж, тагийг нь таглана. Бяслаг бага горимд 30 минутын турш халааж, тагийг нь онгойлгоод хайлсан бяслагыг хутгана.
- Энэ үед бяслагыг хутгах нь жигд хайлах боломжийг олгоно.
- Хэрэв та энэ аргыг хэрэглэвэл цөцгийн тос, сүү нэмэх шаардлагагүй болно. Удаан агшаагч нь дулааныг удаан ашигладаг тул бяслаг шатах, өтгөрөх эрсдэл бага байдаг. Тиймээс бусад найрлагыг нэмэх шаардлагагүй болно.
Алхам 3. Дахин 1-2 цагийн турш хооллоорой
Удаан агшаагчийнхаа тагийг сольж, бяслаг хайлж, өтгөн гөлгөр соус болтол нь үргэлжлүүлэн хооллоорой. Үүнд ойролцоогоор 1-2 цаг шаардагдана.
Энэ хугацаанд удаан агшаагчаас тагийг нь хутгахгүй, салгахгүй байхыг хичээгээрэй. Дотор гарч буй уур нь бяслагийг хайлуулдаг тул та тагийг тогтмол онгойлгож байвал энэ процесс удаан үргэлжлэх болно
Алхам 4. Дулаан үйлчил
Хэрэв та бяслаг удаан хугацаанд дулаахан байхыг хүсч байвал удаан агшаагчийн тохиргоог "дулаахан" болгож өөрчил.
