Цөцгий гэж нэрлэгддэг цөцгий нь нэн даруй хийсний дараа иддэг хамгийн амттай сүүн бүтээгдэхүүний нэг бөгөөд ялангуяа тосыг супермаркетаас худалдаж авахын оронд гэртээ хийдэг. Гэсэн хэдий ч та хэт их крем хийсэн тул дуусгахад хэцүү, эсвэл санаатайгаар хийсэн тул хүссэн үедээ хэрэглэж болно. Хэрэв тийм бол кремийг хэрэглэх цаг болтол хөргөгчинд эсвэл хөлдөөгчинд байгаарай.
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Цөцгий тосыг хөргөгчинд хадгалах
Алхам 1. Цөцгий тосыг агааргүй саванд хийнэ
Үндсэндээ хуванцараар хийсэн Tupperware нь өтгөн цөцгий хадгалахад тохиромжтой агаар нэвтрэхгүй сав юм. Гэсэн хэдий ч тосыг өөрөө хийхээсээ илүүтэй супермаркетаас худалдаж авсан бол кремээ анхны саванд нь хадгалах нь зүйтэй.
Хөргөгчинд хийхээсээ өмнө савыг бүрэн хаасан эсэхийг шалгаарай. Хэрэв сав эвдэрсэн, сул харагдаж байвал тосыг өөр агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ
Алхам 2. Савыг хөргөгчийнхөө арын хэсэгт оруулна
Цөцгий тосыг дулаан байх хаалганы ойролцоо биш харин хөргөгчийн арын хэсэгт, хамгийн сэрүүн, тогтвортой температурт хадгалах ёстой гэдгийг санаарай.
- Температурыг тогтвортой байлгахын тулд цөцгийтэй савыг хүйтэн хүнсний найрлага дор байрлуулна. Тогтвортой температур нь цөцгий тосны бүтэц, тогтвортой байдлыг хадгалах чадвартай гэдгийг санаарай!
- Цөцгий нь хөргөгчинд хадгалагдвал 5-7 хоног үргэлжилнэ. Хэрэв та үүнийг арилгасаар байвал температурын огцом өөрчлөлт нь үлдсэн цөцгий нь бүтэцээ алдаж, илүү хурдан хуучирч мууддаг.
Алхам 3. Бүтэцийг тогтворжуулахын тулд гар хийцийн цөцгий дээр желатин нэмнэ
Заль мэх, зүгээр л tsp холино. Жижиг саванд 60 мл хүйтэн усаар энгийн нунтаг желатин хийж, ус желатин руу бүрэн шингэх хүртэл 4 минут хүлээнэ үү. Дараа нь желатины уусмалыг бага дулаанаар бүрэн уусгах хүртэл дулаацуулж, үе үе хутгана. Цөцгий зөөлөн оргил хүртэл ташуурдсаны дараа желатины уусмал нэмж, дараа нь зөөлөн оргилууд дахин үүсэх хүртэл кремээ дахин цохино.
- Тогтворжуулсан цөцгий тосыг битүүмжилсэн саванд хийж дараа нь хөргөгчинд 3-4 хоногийн турш хадгална.
- Цөцгийтэй хольсон тохиолдолд желатин халуун биш эсэхийг шалгаарай. Ийм учраас желатиныг цөцгий дээр нэмэхээсээ өмнө хөргөгчинд 10 минут орчим байлгах шаардлагатай байдаг.
Алхам 4. Цөцгийн хэлбэрийг ажиглаж, үнэрийг нь үнэрлээд чанарын хувьд сайн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай
Болгоомжтой байгаарай, хуучирсан тос хэрэглэх нь өвчтэй болно! Тиймээс, чанар нь хэрэглэхэд тохиромжгүй болсон цөцгий тосны шинж чанарыг таньж мэдэхийг сур.
- Цөцгий дэх өтгөн бүтэцтэй цөцгий ба шингэн бүтэцтэй сүүний хооронд ялгаа бий
- Цөцгий нь исгэлэн эсвэл тааламжгүй үнэртэй байдаг
- Цөцгий бүтэц нь оо шиг харагдаж байна
- Шар өнгөтэй болсон цөцгий хэсгүүд байгаа (ялангуяа супермаркетуудад зарагддаг үйлдвэрт хийсэн тосны хувьд)
2 -ийн 2 -р арга: Цөцгий тосыг хөлдөөх
Алхам 1. Жигд хуудсыг илгэн цаасаар доторлоорой
Цөцгийн тосыг бүхэлд нь багтаах хэмжээний тогоо сонгоорой. Түүнчлэн, хайруулын тавагны хэмжээ хөлдөөгчид байгаа зайтай тохирч байгаа эсэхийг шалгаарай, ингэснээр тосыг саадгүй хөлдөөж болно.
Илгэн цаас ашиглах нь хөлдөөсөн цөцгий тосыг хайруулын тавган дээрээс салгахад хялбар болгоно
Алхам 2. Цаасан дээр цөцгийтэй халбага тавь
Цөцгий хөлдөөсөн үед өргөжин тэлэх тул тосны хооронд 4-5 см орчим зай үлдээхээ мартуузай. Цөцгий бүрийг дараа нь ашиглах төлөвлөгөөний дагуу хэмжээгээр нь тохируулж үзээрэй.
- Жишээлбэл, хэрэв тосыг кофе эсвэл халуун шоколадаар чимэглэх гэж байгаа бол аяганы диаметрээс хэтрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв тосыг янз бүрийн амттангаар чимэглэхэд ашиглах бол тавагны үйлчлэх хэсгийн дагуу хэмжээг нь тохируулаарай.
Алхам 3. Цөцгий тосыг нэг шөнийн дотор эсвэл үнэхээр бүтэцтэй болтол нь хөлдөө
Цөцгий тосыг нэг шөнийн дотор эсвэл дор хаяж 3 цагийн турш хөлдөөгчинд хийж, бүтэц нь хатуурах хүртэл байлгана. Дараа нь хөлдөөсөн тосыг хуванцар хавчаар эсвэл том битүүмжилсэн саванд хийнэ. Цөцгийн чанар 3-4 сарын хугацаанд өөрчлөгдөхгүй гэж таамаглаж байна.
Цөцгий хатуурсны дараа хөлдөөсөн цөцгийтэй жимс бүрийн ойролцоо цаасны ирмэгийг өргөж, дараа нь бүтэц нь хагарахгүйн тулд тосыг зөөлөн татаж аваарай
Алхам 4. Цөцгий тосыг илгэн цаасан дээр тодорхой хэв маягаар цацаж, гадаад төрхийг нь сайжруулна
Заль мэх, зүгээр л ташуурдуулсан тосыг хуванцар гурвалжинд хийж, хуванцарны үзүүрийг тийм ч том биш хэмжээгээр хайчилж ав. Дараа нь цөцгий тосыг дуртай хэв маягаар илгэн цаас руу цацаж, шөнийн турш эсвэл цөцгийн бүтэц үнэхээр хатуу болтол хөлдөө. Цөцгий хөлдсөний дараа тэр даруй цааснаас аваад агаар нэвтрэхгүй, нягт хаалттай саванд хийнэ. Цөцгий тосыг 3-4 сарын дотор дуусга.
- Хэрэв та хүсвэл хөлдөөсөн тосыг хуванцар уутанд хийж хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч, цөцгий нь нурж унахгүйн тулд уутыг өөр найрлагатай бүү дараарай!
- Эсвэл хөлдөөсөн цөцгийтэй жимс бүрийг хуванцар боолтоор боож эсвэл тусдаа хуванцар уутанд хийж, дараа нь тусдаа тавиур дээр хадгалж, цөцгий хагарах эрсдлийг бууруулдаг.
Алхам 5. Хөлдөөсөн цөцгий тосыг хэрэглэхээс 15-20 минутын өмнө хөлдөөгчөөс гаргаж ав
Хэрэв дараа нь тосыг бялуу, бялуу эсвэл бусад зуушны чимэглэл болгон ашиглах юм бол тосыг хэрэглэхээс өмнө өрөөний температурт 15-20 минут зөөлрүүлэхээ бүү мартаарай. Дараа нь хэлбэр, бүтэцээ хадгалахын тулд хөлдөөсөн цөцгий тосыг бялуу эсвэл бялуу бүрийн хэсэг дээр тавь.
Хэрэв та хөлдөөсөн цөцгий кофе эсвэл халуун шоколадыг нөхөхийг хүсч байвал өрөөний температурт зөөлрүүлэх шаардлагагүй болно! Үүний оронд хөлдөөсөн цөцгий тосыг кофе эсвэл цайны дээгүүр шууд байрлуулж, ундааны халуун температурт өртсөний дараа бүтэц нь өөрөө зөөлөрнө
Зөвлөмж
- Кофе эсвэл халуун шоколаданд хөлдөөсөн цөцгий нэмнэ.
- Зуурмагийг хутгагчийн оронд хүнсний процессорын тусламжтайгаар хийж, бүтэц нь удаан үргэлжлэх болно.
- Зөөлөн, сэвсгэр байлгахын тулд крем фрэйчээ цөцгий дээрээ нэмээрэй.
