Маалинганы үрийг маалингын үр гэж нэрлэдэг бөгөөд эрүүл мэндэд тустай. Маалингын үр нь альфа линолийн хүчил (ALA) -ээр баялаг. ALA бол омега-3 тосны хүчил бөгөөд зүрхний өвчин, үе мөчний үрэвсэл болон бусад эрүүл мэндийн асуудлуудыг бууруулдаг. Үүнээс гадна, маалингын үр нь эслэгээр баялаг тул өтгөн хатахад тусалдаг. Маалингын үрэнд агуулагдах фитоэстрогенүүд нь зарим төрлийн хорт хавдраас бие махбодийг хамгаалахад тусалдаг болохыг хэд хэдэн судалгаа харуулжээ. Маалингын үрийн хэрэглээ нэмэгдэх нь таны эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлж, маалингын үрийг хоол хүнсэндээ хэд хэдэн аргаар нэмж болно.
Алхам
2 -р арга 1: Маалинган үр худалдаж авах
Алхам 1. Юу худалдаж авахаа мэдэж аваарай
Маалингын үр нь хавтгай, зууван хэлбэртэй маш жижиг үр юм. Наранцэцгийн үртэй харьцуулахад маалингын үр нь хамаагүй бага хэмжээтэй байдаг. Маалингын үрийг хэд хэдэн хэлбэрээр олж авах боломжтой бөгөөд тус бүр өөр өөр шинж чанартай байдаг.
Маалингын үр нь өөр өөр сортуудтай, зарим нь улаан, хүрэн, алтан өнгөтэй байдаг. Үрний өнгө нь өөр өөр тэжээллэг чанарыг илэрхийлдэггүй боловч үр нь арай өөр амттай байж болно. Та янз бүрийн сортуудыг туршиж үзээд аль үр нь илүү амттай болохыг тодорхойлох боломжтой. Зарим байгалийн хүнсний дэлгүүрүүд үүнийг дэлгүүрт туршиж үзэхийг зөвшөөрч болох тул олон сорт худалдаж авах шаардлагагүй болно
Алхам 2. Маалингын үрийг бүхэлд нь худалдаж аваарай
Бүх маалингын үр нь задраагүй жижиг үр юм. Бүх маалингын үр нь илүү их эслэг агуулсан бөгөөд удаан хадгалагддаг. Үүнээс гадна бүх үрийг илүү олон зорилгоор боловсруулж болно. Бүх маалингын үрийн сөрөг тал нь бие махбодь үрийг бүрэн шингээж чадахгүй байж болох тул шим тэжээлийг бүрэн шингээж аваагүй, үрэн таран хийдэг.
Та маалингын үрийг бүхэлд нь худалдаж аваад хутгагч эсвэл кофе бутлуураар нунтаглаж болно
Алхам 3. Маалингын үрийн гурил худалдаж аваарай
Маалинга эсвэл маалингын үр нь газрын үр юм. Маалингын үрийн гурил нь улаан буудайн гурилаас арай бүдүүн бөгөөд самар үнэртэй, амттай байдаг. Та маалингын үрийг худалдаж авах эсвэл гэртээ өөрөө хийх боломжтой. Маалингын үрийн гурил нь биед шаардлагатай бүх шим тэжээлийг шингээх боломжийг олгодог. Харамсалтай нь маалингын гурил удаан үргэлжлэхгүй. Сав баглаа боодол нээгдсэний дараа маалингын үрийн гурил хэдхэн долоо хоног үргэлжлэх бөгөөд хамгийн сайн чанарыг хадгалахын тулд сэрүүн, харанхуй газар хадгална. Хэрэв миал савлагаанд хадгалаагүй бол маалингын үрийн гурил 24 цагийн дотор ихэнх тэжээллэг чанар буюу идэвхтэй нэгдлүүдээ алдах болно. Маалингын үрийн гурилыг удаан хугацаанд хадгалахын тулд битүүмжилдэг миал уутанд хийж хадгалах хэрэгтэй.
Алхам 4. Боломжтой бол бөөн бөөн маалингын үр худалдаж аваарай
Олон байгалийн хүнсний дэлгүүрүүд бөөнөөр нь маалингын үр зардаг. Их хэмжээний маалингын үрийг савласан маалингын үрээс ихэвчлэн хямд байдаг тул та хүссэн хэмжээгээрээ бага хэмжээгээр худалдаж авах боломжтой. Маалинганы үрийг хаанаас худалдаж авснаасаа хамааран нэг кг нь ихэвчлэн 75000 IDR -аар зарагддаг.
Алхам 5. Маалинганы үрийн тос худалдаж аваарай
Маалингын үрийн тос нь маалингын үрийн эрүүл мэндэд тустай хялбар сонголт байж болох юм. Шинэхэн байлгахын тулд тосыг хөргөгчинд хадгална.
Маалинга эсвэл маалингын гурилаас ялгаатай нь маалингын тосонд фитоэстроген агуулаагүй болно. Гэсэн хэдий ч маалингын үрийн тос нь эрүүл мэндэд тустай альфа линол тосны хүчил агуулдаг
2 -ийн 2 -р арга: Маалингын үрийг жор дээр нэмэх
Алхам 1. Тараг эсвэл смүүти дээрээ маалингын үрийн гурил нэмнэ
Маалинга үрийн гурилын нэг халбага нь таны өдөр тутмын омега-3 хэрэгцээг хангахад хангалттай бөгөөд тараг, смүүтийнхээ амтыг өөрчлөхгүй. Нэмж дурдахад маалингын үрийн гурил нь тараг, смүүтид нэмэлт эслэг өгдөг. Рамагийн үрэнд агуулагдах эслэг нь биеийн хог хаягдлыг зайлуулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг.
Алхам 2. Маалингын үрийн гурилыг бялуу зуурмаг дээр нэмнэ
Маалингын үрийн гурилыг бялууны зуурмаг дээр бага эсвэл их хэмжээгээр нэмж болно. Маалинганы үрийн гурил нь шарсан самрын амтыг өгдөг бөгөөд энэ нь бялууны амттай эсвэл амттай амттай нийцдэг. Маалингын үрийн гурилыг ихэвчлэн хэрэглэдэг зарим жор бол талх эсвэл маффин юм. Маалингын үрийн гурил нь өндөр температурт тогтвортой байдаг тул шарах процессын дараа бүх шим тэжээлийг эдлэх боломжтой болно. Нэмж дурдахад маалингын үрийн гурил нь бялуунд нэмэлт эслэг өгч, бүтэц, амтанд ноцтой нөлөөлдөггүй.
Маалинганы үр нь тос ихтэй тул бялууны жороор хийсэн тосыг орлуулахын тулд нэмж болно. Нэг аяга тосны оронд нэг аяга маалингын үрийн гурил хэрэглээрэй (орлуулах харьцаа 3: 1)
Алхам 3. Өндөгийг маалингын үрээр солино
Маалингын үрийг веган хоол хийх бялууны жороор өндөг солиход ашиглаж болно. Маалинганы үрийн гурил 1 халбага, 2.5-3 хоолны халбага ус хольж, таван минут байлгана. Энэ хольц нь бялуу хийх жороор 1 өндөг сольж болно.
Бүх жороор "маалингын өндөг" хэрэглэж болохгүй. Эдгээр өндөг орлуулагч нь бин, түргэн талх, бялуу, маффин, нарийн боов гэх мэт зөөлөн төрлийн бялуунд хамгийн тохиромжтой. Маалинган өндөг нь арай илүү наалдамхай эсвэл зажилсан гурилан боов гаргаж болзошгүй
Алхам 4. Чили сумс, спагетти, соус, шөл эсвэл шөлөндөө нэг эсвэл хоёр халбага маалингын үрийн гурил нэмнэ
Маалинганы үр нь тэдэнд өтгөн, шарсан амт өгч, баялаг шөл, соусанд нэмэхэд тохиромжтой.
Алхам 5. Маалингын үрийн гурилыг ердийн соус дээрээ нэмнэ
Маалинга үрийн гурил бол майонез, гич, соусанд маш сайн нэмэлт юм. Маалинганы үрийг салатанд нэмж эсвэл салатанд цацахад маш сайн. Та бага зэрэг нэмэх хэрэгтэй (ойролцоогоор 1 халбага хангалттай).
Алхам 6. Маалингын үр, самрын тосоор үр тариа хийнэ
Кофе бутлуур ашиглан нэг аяга маалингын үрийг нунтаглана. Цайны халбага эвкалипт нунтаг, хоёр хоолны халбага самрын тос нэмнэ. Маалинганы үр/эвкалипт/самрын тосны холимогт халуун ус хийж сайтар холино. Та энэ амттай бүлээн үр тариаг амталж болно.
Та мөн маалингын үрийн хольцонд нэг аяга түүхий наранцэцгийн үр, нэг аяга хэрчсэн түүхий бүйлс нэмж тус тусад нь нэг халбага шанцай нунтаг нэмж болно
Алхам 7. Ундаанд нэмнэ
Маалингын үрийн гурилын багахан хэсгийг ундаандаа нэмж, өдрийн турш хэрэглэвэл мөн адил ашиг тустай байх бөгөөд нэг дор их хэмжээний гурил хольсон тул та маш өтгөн ундаа уух шаардлагагүй болно.
- Кофенд маалингын үрийн гурилыг бага зэрэг холино. Сайн хутгаад, зөөврийн аяганд хийнэ, ингэснээр маалингын үрийг кофены гадаргуу дээр хөвж байгааг харахгүй бөгөөд түүнд анхаарал хандуулах шаардлагагүй болно.
- Жүүс рүү маалингын үрийн гурилыг хольж ууна.
Алхам 8. Маалингын үрээр хийсэн хоол хүнс худалдаж аваарай
Олон бэлэн хоол хүнс нь маалингын үрийг найрлага болгон нэмдэг. Эдгээр хоолонд үр тариа, үр тариа, маффин, талх орно. Хэрэв та маалингын үрийг хоолны дэглэмд оруулахын тулд энэ аргыг хэрэглэвэл зарим сул тал бий. Эдгээр сул талуудын нэг нь та маалингын үрийг хэр их хэрэглэж, боловсруулсан хоолонд ихэвчлэн элсэн чихэр, натри их хэмжээгээр агуулагддагийг мэдэхгүй байх явдал юм. Хэрэв та маалингын үрээр хийсэн хоол хүнс худалдаж авахыг хүсвэл багцын хоол тэжээлийн шошгыг унших хэрэгтэй. Жагсаалтанд өндөр байр суурь эзэлнэ гэдэг нь тухайн хүнсний бүтээгдэхүүний найрлага илүү их байх болно гэсэн үг юм.
Зөвлөмж
- Маалинганы үр нь холестерины хэмжээг бууруулж, бүдүүн гэдэсний хорт хавдар, дотоод үрэвсэлтэй холбоотой өвчний эрсдлийг бууруулдаг.
- Маалинганы үр нь эстроген дааврыг дуурайж чаддаг чухал фитоэстроген болох эслэг, уусдаг болон уусдаггүй эслэгээр баялаг бөгөөд лигнан юм. Маалинганы үрийг хэрэглэх нь фитоэстроген агуулдаг тул эмэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд тустай. Фитоэстроген нь хөхний хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, нөхөн үржихүйн эрхтнүүдийг эрүүл байлгахад тусалдаг.
- Хэрэв та маалингын үрийг хямдхан, гэртээ кофе бутлууртай байхыг харвал зөвхөн шаардлагатай үед нь худалдаж аваад нунтаглаж болно.
- Маалингын үрийг Египет болон Газар дундын тэнгисийн орнуудад эрт дээр үеэс хэрэглэж ирсэн бөгөөд саяхан барууны хоолны дэглэмд алдартай болжээ. Энэхүү алдартай нь омега-3 тосны хүчил, альфа линолийн хүчил (ALA) -ийн өндөр агууламжтай холбоотой бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр биеэс EPA болгон хувиргадаг. EPA нь танин мэдэхүйн болон дархлааны үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай омега-3 тосны хүчил юм. ALA -ийн дөнгөж таваас арван хувийг EPA болгон хөрвүүлдэг боловч энэ хэмжээ нь олон эерэг нөлөөтэй болохыг харуулсан.
Анхааруулга
- Түүхий болон боловсроогүй маалингын үрийг хортой тул хэрэглэж болохгүй. Тиймээс, ургамлаас шинэхэн түүсэн маалингын үрийг хэзээ ч бүү идээрэй.
- Тэнцвэртэй хооллодог хүмүүс маалингын үрийг хэт их идэхэд хэцүү байх болно, гэхдээ хэт боловсруулаагүй маалингын үрийг идэхээс болгоомжлох хэрэгтэй. Тэнцвэртэй хоолны дэглэм барихын тулд чанасан болон түүхий маалингын үрийг хольж үзээрэй.
