Вандуй бол түүхий үр агуулсан буурцагт ургамал боловч хальс, үр нь хоёулаа идэж болох бөгөөд маш сайхан амттай тул хальслах шаардлагагүй болно. Вандуй бол олон төрлийн хүнсний ногоо юм, учир нь та түүхий болон чанаж идэж болно. Хоол хийхэд ямар техник ашиглах нь хамаагүй, үүнийг хийхийн тулд танд хэдхэн энгийн алхам хэрэгтэй болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Капри бэлтгэх
Алхам 1. Вандуй сонгох
Вандуйг ихэнх ногооны дэлгүүрээс худалдаж авч болно. Хооллохын тулд сайн вандуй хэрхэн сонгохыг энд харуулав.
- Хөнгөн арьсны өнгө бүхий шаржигнуур вандуйг сонгоорой.
- Бүдгэрсэн эсвэл 7.6 см -ээс дээш урттай вандуйнаас зайлсхийх хэрэгтэй.
- Мөн хуурай ирмэг, шар толботой, эсвэл үрчийсэн вандуйнаас зайлсхий.
- Агааргүй битүүмжилсэн сав, хөргөгчинд хадгалсан вандуй хэд хоногийн турш хадгалагдах боломжтой.
Алхам 2. Вандуйгаа зайлж угаана
Нь вандуйг colander -д хийж, хүйтэн урсгал усаар зайлна.
Эсвэл вандуйтай colander -ийг хүйтэн усанд дэвтээгээд хутгана
Алхам 3. Вандуйг хайчилж ав
Иш нь хатуу тул вандуйны ишийг огтлох шаардлагатай болно.
- Вандуйны ишний үзүүрт богинохон их биетэй жижиг бүрхүүл бий.
- Нөгөө үзүүрийг (бага зэрэг муруй үзүүр) хэвээр нь үлдээгээрэй. Дунд хонгилоос салахын тулд танд хэрэгтэй болно.
Алхам 4. Вандуйны ишийг ав
Арьсны ирмэг дээр байгаа бүрхүүл нь вандуйг чангаруулж, чангаруулж, түүнийг арилгаснаар вандуй илүү зөөлөн болно.
- Вандуйны муруй үзүүрийг сонгоно уу. Вандуй барьж, арьсан доорх нуман хаалгыг барь. Бүрэн суллах хүртэл таслана. Хэрэв та үзүүрийг нь салгахад бэрхшээлтэй байгаа бол жижиг хутга ашиглан туслаарай.
- Муруй үзүүрийг нь барьж, дундуур нь авахын тулд арьсаар нь татна.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Peas огтлох
Алхам 1. Вандуйгаа барьж, идэхэд хялбар болгохын тулд хэрчинэ
Та вандуйг тэнцүү урттай нимгэн зүсмэл болгон хувааж, салат, хаврын ороомог, тако эсвэл гоймонд ашиглаж болно.
Хүнсний ногоог хэрхэн нимгэн хэрчэх талаар заавар авахыг хүсвэл хүнсний ногоог хэрхэн нимгэн хэрчих тухай нийтлэлийг үзнэ үү
Алхам 2. Вандуйг хагас ташуу (диагональ) хагас болгон хайчилж ав
Диагональ огтлох нь чанасан вандуйны гадаргууг өргөжүүлэх болно.
- Зүсэх өнцгийг хялбархан тохируулахын тулд ирийг барь.
- Вандуйг хутгаар талыг нь огтолж, хутгыг өнцгөөр нь барьж, ингэснээр диагональ зүсэлт хийнэ.
- Таны хайчлах өнцөг илүү өнцөг байх тусам вандуй илүү их гадаргууг чанаж болно.
- Үлдсэн вандуйг диагналаар таслах ажлыг үргэлжлүүлээд бүх хэсгүүд ижил хэмжээтэй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Бүхэл бүтэн вандуй хэрэглэх
Мөн вандуйг бүхэлд нь үйлчилж болно. Бүхэл бүтэн вандуйны хэд хэдэн хэрэглээ байдаг, үүнд:
- Түүхий вандуй ашиглан ялзмаг, эсвэл малын хувцас солих эсвэл салатанд шаржигнуур нэмээрэй.
- Вандуй нь хажуугийн таваг болно. Та вандуйг соус асгах, шарах, шарах, уураар жигнэх замаар боловсруулж болно.
3 -р хэсгийн 3: Амтлагч болон хоол хийх
Алхам 1. Чидун жимсний тосоор амтлаарай
Чидун жимсний тос нь вандуй амтлах, хоол хийх сайн үндэс болдог.
- Чидун жимсний тосоор вандуй амтлахын тулд тосоо вандуй дээр цацаж, дараа нь амт, давс, чинжүү нэмнэ. Ийм аргаар боловсруулсан вандуйг түүхий хэлбэрээр идэж болно.
- Чидун жимсний тосонд вандуй чанаж болгохын тулд дунд зэргийн халуунд хайруулын тавган дээр ойролцоогоор 1 халбага тос нэмнэ. Газрын тос халуун болсны дараа вандуйг давс, чинжүүтэй хамт нэмж амталж, вандуй нь тод өнгөтэй, шаржигнуур болтол 3-5 минутын турш хооллоорой.
Алхам 2. Италийн халуун ногоотой улирал
Италийн ургамал бол ихэнх хүнсний дэлгүүрт байдаг амтлагчийн холимог юм. Энэ амтлагч нь вандуйтай холилдоход тохиромжтой.
- Дунд зэргийн халуунд саванд 1 халбага оливийн тос халаана.
- Сонголт: жижиглэсэн сармисны хумс нэмж, анхилуун үнэртэй болтол нь нэг, хоёр минут чанана.
- Вандуй, 1/2 цайны халбага итали амтлагч, 1 халбага ус нэмээд вандуй тод өнгөтэй болтол нь хоёр минут орчим чанана.
- Сонголт: амтанд нь давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 3. Давстай улирал
Буцалж, бага зэрэг давс цацна. Эдгээр чанасан вандуй нь хөнгөн зууш, эсвэл хүнсний ногоог дүрэхэд тохиромжтой.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд вандуй тавь.
- Вандуй живэх хүртэл саванд ус нэмнэ.
- Хөнгөн, зөөлөн болтол нь буцалгана, ойролцоогоор 1-2 минут.
- Вандуйгаа хатааж, давсаар амтлаарай.
Зөвлөмж
- Вандуйг кунжут, терияки, сармис, гахайн мах, нугас хослуулан Азийн олон төрлийн хоолонд хэрэглэдэг.
- Вандуй нь С витаминаар баялаг бөгөөд нэг аяга вандуй нь хүний биед шаардлагатай витамин С -ийн талаас илүү хувийг хангадаг.
