Буурцагт ургамал, хүнсний ногоо, үр, үр тариа тариалах нь энгийн хүнсний бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг эрс нэмэгдүүлэх хялбар арга юм. Царгас эсвэл сэвэг зарам тарьж ургуулснаар та амтат идэвхтэй хоол хүнсийг хоолны дэглэмдээ оруулахын зэрэгцээ бичил тэжээлээ нэмэгдүүлэх боломжтой. Энэ бүхэн бол цөөхөн орц найрлага, бэлтгэлийн алхамаар гэртээ хийж болох амттай цэс, гайхалтай хоол юм. Буурцагт ургамал, үр тариа, үр, тэр ч байтугай хүнсний ногооны үрийг хэрхэн яаж ургуулах талаархи үндсэн үйл явц, тодорхой зааврыг мэдэж аваарай. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг 1 -р алхамаас үзнэ үү.
Алхам
5 -р арга 1: Шаардлагатай үндсэн заавар, материал
Алхам 1. Ургаж эхлэхийг хүсч буй нахиалдаг ургамлын төрлийг сонгоно уу
Органик үр, самар эсвэл үрийг нэг үндсэн аргаар ургуулж болно. Хүнсний ногоог ургуулахын тулд тусгай органик болон пестицид агуулаагүй үрийг авах хэрэгтэй. Худалдааны зориулалттай олон үр, түүнчлэн хөдөө аж ахуйд хэрэглэдэг үрийг мөөгөнцөр, пестицид болон таны идэхийг хүсэхгүй байгаа бусад зүйлээр бүрсэн байдаг. Янз бүрийн үр, буурцагт ургамлуудыг туршиж үзээд ямар төрлийн нахиалдаг нь танд хамгийн их таалагддаг болохыг олж мэдээрэй. Эхлэхийн тулд маш их бэлтгэл, багаж хэрэгсэл шаардагддаггүй. Дараахаас сонгоно уу.
- Үр кунжут, наранцэцэг, Сагаган эсвэл хөх тариа, эсвэл хулуу гэх мэт
- Кунжут эсвэл самар шар буурцаг, сэвэг зарам, вандуй, адзуки шош, ногоон шош гэх мэт
- Үр тариа арвай, эрдэнэ шиш, овъёос, улаан буудайн үр хөврөл, бууцай эсвэл хөх тариа гэх мэт
- Хүнсний ногооны үр царгас, гэрийн хошоонгор, улаан лууван улаан лууван, байцаа, байцаа, fenugreek, эсвэл манжин улаан лууван гэх мэт
Алхам 2. Үрийг лонхтой эсвэл саванд нэг шөнийн турш цэвэр усаар дэвтээнэ
Үрийг барихад хангалттай хэмжээний ус хийнэ, дараа нь суулгана. Савны дээд хэсгийг самбай даавуугаар эсвэл эмэгтэйчүүдийн оймс гэх мэт торон даавуу, даавууны нэг хэсэг, лонхны/савны дээд хэсгийг сайтар таглаж, савны усыг зайлуулахад ашиглаж болох бүх зүйлийг боож өгнө.
- Нахиа ургуулахад цэвэр шилэн лонх эсвэл лонх ашиглаж болно. Хуучин даршилсан шил, өрлөгийн сав эсвэл бусад шилэн савыг ашиглаж болно. Хэрэв өрлөгийн лонхны аманд төмөр бөгж байсаар байвал торны даавууг тагны хавчаараар бэхлэх эсвэл үсний боолт, резинэн тууз эсвэл бусад уян тууз ашиглана уу.
- Хэрэв та улаан буудай, вандуй гэх мэт суулгац ургуулахыг хүсч байвал үрийн тавиур, хөрс, ургац ургуулахад шаардагдах хугацаа хэрэгтэй болно.
Алхам 3. Найлзуурыг өдөрт 2 удаа уснаас хатааж, зайлж угаана
Ерөнхийдөө та бүх төрлийн нахиалдаг ургамлыг өглөө, орой бүр зайлж, дараа нь савнаас нь салгахгүйгээр үр, соёололтыг дэмжихийн тулд бүрэн ус зайлуулах хэрэгтэй.
Шош тариалахдаа хэдхэн хоногийн дараа сав руу ус асгаж, бүрхүүлээ хугалж, нахиалах ургалтыг идэвхжүүлдэг
Алхам 4. Зөв нөхцөл байдал, өсөлтийн нөхцлийг хадгалах
Найлзуурыг тогтмол угааж чийгшлийг хянаж байгаарай, гэхдээ та өсөлтийг өдөөхийн тулд тогтмол температурыг хадгалах хэрэгтэй болно. Найлзуурыг 10-21 градусын температурт байлга.
- Хэрэв жилийн аль ч үед танай байшин үргэлж хүйтэн байдаг бол танд халаалт хэрэгтэй болно. Соёолжны доор байрлуулсан мөлхөгч савыг халаахад ихэвчлэн ашигладаг 8 ваттын халаагуур нь нэлээд тустай байх болно. Энэхүү байршил, температур нь шатахгүй, өсөлтийг гэмтээхгүй.
- Манжин гэх мэт зарим нахиа нь харанхуйд илүү сайн ургадаг боловч ногоон болж, томорсны дараа гэрэл хэрэгтэй хэвээр байх болно. Ерөнхийдөө ихэнх нахиа нь ердийн гэрэлтүүлэг, өрөөний температурт сайн ургадаг.
Алхам 5. Шинэхэн соёолжийг аль болох түргэн хэрэглээрэй
Соёолж буй модны уртыг сэтгэл хангалуун байлгасны дараа тэдгээрийг сэндвич, салат эсвэл шөлөөр амтлаарай. Тэд сайн, хөргөгчинд тав орчим хоног байлгадаг, гэхдээ эцэст нь хүрэн болж, наалдамхай болж эхэлдэг бөгөөд энэ нь тэднийг хаяж, шинэ нахиалах цаг болжээ гэсэн үг юм.
- Янз бүрийн соёололт нь анхаарал халамж, бага зэрэг ургадаг бөгөөд хэдхэн цагийн турш чийгшүүлж, ургуулдаг. Зарим нь лонх/саванд хэдэн өдөр хадгалагдаж, дараа нь илүү урт, зөөлөн болж ургадаг бол зарим нь үржүүлгийн тавиур руу шилжүүлэн суулгаж, илүү сайн ургуулж, илүү сайхан амттай болдог. Дараах хэсгүүдийг уншиж, ургуулахыг хүсч буй соёолжныхоо талаар мэдээлэл аваарай.
- Зарим соёолж хэд хоногийн турш соёолж байж хальснаас нь салгах шаардлагатай болдог. Бүрхүүлээс салгахын тулд нахиалдаг усанд хутгаад дараа нь дахин зайлуулахаа мартуузай.
5 -р арга 2: Үр нахиалдаг
Алхам 1. Өөрийн сонгосон үрийг ойролцоогоор нэг аяганаас эхлээрэй
Бүх органик болон хүнсний үр нь нахиалахад адил сайн байдаг. Угаах үйл явц нь бүрхүүлийг нээж, суулгацын процессыг идэвхжүүлж, улмаар анхны үрээс ялгаатай биш, харин шим тэжээлээр баялаг тэжээллэг чанартай болно.
- Хулуу, наранцэцэг, кунжутын үр гэх мэт хүнсний үрийг ихэвчлэн нахиалдаг. Энэ төрөл нь тэжээллэг чанар сайтай тул хурдан ажилладаг бөгөөд маш амттай байдаг.
- Гэрийн хошоонгор, царгас, улаан лууван, байцаа, байцаа, байцаа гэх мэт хүнсний ногооны үрээс бичил тэжээлээр дүүрэн зөөлөн, өтгөн нахиалдаг. Энэ бол хөнгөн ногооны холимог болох сэндвичээр үйлчилдэг нахиалдаг төрөл юм.
Алхам 2. 4-6 цагийн хооронд хүйтэн усанд дэвтээнэ
Нахиалж буй ваар/саванд хийсэн үрээ хэмжиж, нэг см орчим цэвэр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Хэрэв үр нь тоос шороотой эсвэл өөр тунадасаар хучигдсан бол ус нэмэхээсээ өмнө зайлж угаана.
Өрөөний температурт 4 цаг байлгана. Орхиод гал тогооны буланд тавь. Үүний дараа усыг сайтар зайлуулж, үрийг нахиалж эхэлнэ
Алхам 3. Хоолны нахиалдаг ургамлыг 12-24 цагийн хооронд соёолохыг зөвшөөрнө үү
Усыг шавхсаны дараа нэг өдөр орчим хүрч болохгүй. Үр нь ургахад бэлэн байгаа юм шиг ажиллаж эхэлдэг бөгөөд энэ нь та үр дүнд хүрэх болно гэсэн үг юм. Нэг өдрийн дараа тэд идэхэд бэлэн боллоо!
- Өдрийн дараа үрийг лонх/ваарнаас аваад цаасан алчуур дээр тарааж сайтар хатаана. Өөр сав эсвэл саванд буцааж хөргөгчинд хадгална. Хэдэн өдрийн дараа энэ нь боловсорч, идэхэд бэлэн байх ёстой.
- Ерөнхийдөө кунжутын үрийг зургаан цагаас илүү хугацаагаар байлгавал гашуун болдог. Үүнээс өмнө өргөхийг хичээ, дараа нь сайтар хатаана.
Алхам 4. Хүнсний ногооны үрийг ойролцоогоор 6 хоногийн турш соёолохыг зөвшөөрнө үү
Хүнсний ногооны үрийг хүссэн уртаар нь бүрэн соёолуулахад бага зэрэг хугацаа шаардагдах бөгөөд магадгүй 5 эсвэл 6 хоног болно. Хэдийгээр энэ нь ямар ч үе шатанд идэж болох боловч хэдхэн хоногийн дараа найлзуурууд хамгийн зөөлөн бөгөөд тэжээллэг байх болно. Үргэлжлүүлэн зайлж, сайтар хатаана. Үлдсэн чийгийг гаргаж, найлзуурыг шинэхэн байлгахын тулд үүнийг лонх эсвэл аяганд дээрээс нь доош нь хийвэл илүү дээр байх болно.
Хүнсний ногооны үрийн найлзууруудын шинэлэг байдлыг шалгахын тулд нүд, хамараа ашиглаарай. Хэрэв тэд шинэхэн биш бол тэд бор болж, хлор шиг үнэртэх болно
Алхам 5. Хэрэв та хурдан идэхийг хүсч байвал соёолж байгаарай
Бүйлс, hazelnuts болон бусад тослог төрлийн самарны үрийг ихэвчлэн "идэвхжүүлж", агуулгыг илүү тэжээллэг болгохын тулд хэдэн цагийн турш дэвтээнэ. Шошийг идэхээс өмнө нахиалах идэвхжүүлэхийн тулд шим тэжээлийн ашиг тус нь үнэхээр батлагдаагүй боловч хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байвал энэ төслийг хийхэд хялбар болно.
5 -р арга 3: Кунжутын үр нахиалах
Алхам 1. Соёолж буй шош эсвэл буурцагны төрлийг сонгоно уу
Магадгүй хамгийн амттай, хамгийн алдартай нь вандуйны төрөл юм. Кунжутын төрлийн найлзууруудын үр дүн нь өтгөн, бөөгнөрсөн байдаг тул шим тэжээлээр баялаг, сайхан амттай, идэвхтэй бичил тэжээл, амтаар дүүрэн байдаг. Соёолсон кунжутын нийтлэг төрөлд дараахь зүйлс орно.
- сэвэг зарам, ялангуяа ногоон эсвэл хүрэн
- вандуй эсвэл гарбанзо
- зах зээл дээр ихэвчлэн "шошны нахиалдаг" гэж зарагддаг мөнгөн шош
- шар буурцаг
Алхам 2. Кунжутыг бүлээн усанд дэвтээнэ
Хагас аяга хуурай шошоор эхлээрэй (ус сорохдоо таргалах хандлагатай байдаг. Ус нь ууртай байх ёсгүй, гэхдээ халуун дулаан цай шиг, удаан байлгасны дараа дулаацах ёстой. Лонхонд шошыг дор хаяж 12 цагийн турш дэвтээнэ.
Кунжут бага зэрэг таргалдаг тул вааранд хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаад шошыг хэдхэн инч живж сайтар норгосон эсэхийг шалгаарай
Алхам 3. Бүтэн 3 орчим хоногийн турш нахиална
Өдөрт хоёр удаа зайлж, савыг дээрээс нь доош нь тавиад нахиалахад бүрэн хатаана. Заримдаа эхний эсвэл хоёр дахь өдөр самарыг бүрхүүлээс гаргахын тулд савыг бага зэрэг сэгсрэх шаардлагатай болдог. Хэрэв ямар нэгэн зүйл гарахгүй бол санаа зовох хэрэггүй. Шаардлагатай бол та тэдгээрийг идэхээс өмнө арилгаж болно.
Адзуки шош бүрэн нахиалж, сайхан амттай болоход ихэвчлэн 4 хоног зарцуулдаг. Шаардлагатай бол нэмэлт цаг өг
Алхам 4. Үрийг хатааж хөргөгчинд хийнэ
Соёололт дууссаны дараа та савнаас самар авч, хатааж, савнаас нь зөөлөн авч хаяж, үлдсэн хальсыг нь салгаж, эсвэл хүсвэл үлдээж болно (та идэж болно, гэхдээ Тэд жаахан гашуун амттай байдаг). Долоо хоногийн турш хөргөгчинд хадгалж, тэдгээрийг сайтар ажиглаж, хуурай байлгаарай.
Газрын самрын нахиалдаг нь вьетнам фо эсвэл бусад халуун ногоотой хоол гэх мэт шөл дээр суурилсан шөл хийхэд маш сайн нэмэлт болдог. Тэд бас салат, сэндвич хийхэд маш тохиромжтой
5 -ийн 4 -р арга: Улаан буудай нахиалах
Алхам 1. Соёолж авах улаан буудайгаа түүхий хувилбар болгон сонгоорой
Түүхий овъёосыг эхлээд чанаж идэхгүй бол иддэггүй тул түүхий хоолонд дурлагсдад таалагдах нь хэцүү байдаг. Гэхдээ улаан буудай нахиалах үйл ажиллагаа нь хоол боловсруулахад хялбар, тэжээллэг болгодог. Хоол хийхгүй байсан ч та хөх тариа, улаан буудайн гурил, арвай, эрдэнэ шиш гэх мэт бүхэл үр тариагаа шарж идэж, задлах шаардлагагүй болно.
- Соёолсон улаан буудай нь боловсруулахад хэцүү фитийн хүчлийг саармагжуулах чадвартай бөгөөд түүхий улаан буудайнд агуулагдаагүй витамин, шим тэжээлийг ялгаруулдаг. Энэ нь будаа, жигнэх, гурил хийхэд тохиромжтой болгодог.
- Овъёосны гурил хийхийн тулд дэлгүүрээс худалдаж авдаг шиг царцдастай овъёос нахиалдаггүй. Улаан буудай соёолуулахын тулд бүрхүүлтэй, түүхий болон органик бүхэл бүтэн улаан буудай худалдаж авах ёстой. Бусад төрлийн улаан буудайг зөвхөн дэвтээнэ. Та овъёосны гурилыг miso оо ашиглан нэг шөнийн дотор исгэж болно.
Алхам 2. Улаан буудайг бүлээн усанд дэвтээнэ
Улаан буудайн хэмжээ нь нэвт норгох үед гурав дахин нэмэгдэх тул савласан эсвэл гурилыг дэвтээсэн гурилаасаа гурав дахин том хэмжээтэй байлгах хэрэгтэй. Овъёосыг 6 цаг орчим дэвтээгээд дараа нь усыг сайтар зайлуулж, өрөөний температурт 2 хоногийн турш овъёос нахиална. Байнга угааж, хуурай болтол нь зайлуулна.
- Эрдэнэ шиш нь усыг шавхаж, нахиалахаас ойролцоогоор 12 цагийн өмнө урьдчилан дэвтээнэ.
- Үр тариа, цагаан будааны төрөл гэж андуурдаг Амарант, квиноа, шар будаа нь үнэндээ шүлтлэг үр тариа бөгөөд үүнийг төгс соёолж болно.
- Арвай бүрэн соёолохгүй, гэхдээ та арвай боловсруулж архи хийхтэй адил 12 цагийн турш "буудаж" соёололтыг идэвхжүүлж болно. Энэ нь соёололтыг идэвхжүүлж, бүрхүүлийг хаях болно.
Алхам 3. Соёолсон гурил хийнэ
Соёолсон улаан буудайг гурил болгохын тулд танд хүнсний усгүйжүүлэгч, улаан буудай, үр тарианы зориулалттай тусгай бутлуур хэрэгтэй болно. Соёолсоны дараа овъёосыг 12 цагийн турш усгүйжүүлж, гуриланд бүрэн уусгах хүртэл нунтаглаж, хүсвэл шигшинэ. Та энэ нахиалсан гурилыг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хөргөгчинд хадгалж, дараа нь гурил жигнэх зориулалтаар ашиглаж болно.
5 -р арга 5: Хүнсний ногооны найлзуур, үрийг ургуулах
Алхам 1. Хожим нь том төсөлд зориулж анхны ногооны үрээ нахиална
Улаан буудайн өвс, шошны нахиа эсвэл наранцэцгийн үрээр хүнсний ногооны үрийн жижиг хэсгийг эхлүүлэх үйл явц нь гал тогооны өрөөний үр тариаг нахиалахаас арай илүү тоног төхөөрөмж шаарддаг боловч маш төстэй юм. Гэхдээ энэ төсөлд та ургацыг оновчтой болгож, сайн хөрөнгө оруулалт хийх боломжтой болно.
- Үр тариа, ногоон вандуй, наранцэцгийн үрийг саванд хийж, хэд хоногийн турш соёолж, сайтар угааж, үржүүлгийн тавиур руу шилжүүлэх замаар ердийнх шиг нахиалах үйл явцыг эхлүүлээрэй.
- Найлзуурыг үржүүлгийн тавиур руу шилжүүлэхээс өмнө дөрөвний нэг орчим инч урттай байх ёстой. Юу тарихыг хүсч байгаагаас хамааран хугацаа нь өөр байж болно, магадгүй 3 эсвэл 4 хоног.
Алхам 2. Цэцэрлэгийн тавиур ав
Гаднах соёололт нь ихэвчлэн найлзуурууд ургадаг хэд хэдэн үржүүлгийн тавиураас бүрддэг бөгөөд ёроолд нь ус зайлуулах нүх эсвэл нүх байдаг. Эдгээрийг цэцэрлэгийн дэлгүүрүүдэд өргөнөөр худалдаж авах боломжтой, эсвэл та 30 см² хөрсийг багтаах боломжтой том хэмжээтэй ямар ч тавиур дээр нүх гаргаад өөрөө хийж болно.
Алхам 3. Цэцэрлэгийн тавиурыг хөрсөөр дүүргэнэ
Цэцэрлэгийн тавиурыг хөрсөөр дүүргэ. Найлзуурууд нь дээд хэсэгт ургах хандлагатай, гүнзгий үндэс системгүй тул танд их зүйл хэрэггүй, гэхдээ ус шингээх хангалттай хөрс байвал хурдан хатахгүй байх нь дээр.
- Найлзуурыг талбайд шилжүүлэхээс өмнө хөрсийг усаар сайтар чийгшүүлж, шалбааг арилгана.
- Хөрсийг доороос нь чийгтэй байлгахын тулд тавиурын ёроолыг хөнжлийн хусуураар дэвсэх нь элбэг бөгөөд ургалтыг дэмжихийн тулд бага зэрэг вермикулит буюу 10 х 10 тавиур тутамд нэг аяга нэмнэ.
Алхам 4. Найлзуурыг газарт барь
Найлзуурыг хөрсний дээр жигд байрлуулж, бие биенийхээ дээр овоолж хөгцрөхгүйн тулд жигд тараана. Цэцэрлэгийн тавиурыг таглахын тулд тавиурын таг эсвэл ердийн хөнжил ашигла. Үрийг хөрсөнд наалдахаар зөөлөн дарна. Та тэдгээрийг "тарих" шаардлагагүй.
Алхам 5. Өдөрт хоёр удаа усаар зайлж, гэрэл нэвтрэхийг бүдэг байлга
Өдөрт хэд хэдэн удаа найлзууруудаа ууршуулж, сайтар ажиглаарай. Зөв зохистой ургахын тулд ус, агаарын эргэлтийг хангалттай хэмжээгээр хангаж, боломжтой бол өрөөний температурт байлгаарай. Олон сэрүүн булантай саравчинд найлзуур ургуулах нь энэ төслийг хадгалах хамгийн тохиромжтой газар байж магадгүй юм.
Алхам 6. Найлзуур эсвэл өвсийг 10 орчим хоногийн дараа хурааж авна
Улаан буудайн өвс долоо хоногийн дараа өндөр, ногоон болж ургах боловч тэжээллэг чанар нь дээд цэгтээ хүрэхийн тулд түүнд хэдхэн хоногийн хугацаа өг. Вандуйны найлзуурууд нь өтгөн, нэлээд ногоон болж, арав дахь өдөр нь зөөлөн бөгөөд амттай оргилдоо хүрэх болно. Дээд талыг нь хурааж, хэрэв хүсвэл ургацаа үргэлжлүүлэн ургуулах эсвэл илүү том ургац авах талаар бодож үзээрэй.
Зөвлөмж
- Шошны өтгөн найлзуурыг ургуулахын тулд дээр нь хүнд зүйл тавь.
- Гич эсвэл нунтагласан маалингын үрийг үр, шош гэх мэт "ердийн" нахиалдаг шоштой холих нь хольц нь чийгийг илүү сайн хадгалж, зайлах хэрэгцээг бууруулдаг. Үүнээс гадна, гичийн үр нь таны найлзуурыг илүү амттай болгодог. Гэсэн хэдий ч найлзуурыг гурав дахь өдөр нь шууд идэхгүй бол энэ нь хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул нэмэлт чийг нь хөгц үүсэх эрсдлийг нэмэгдүүлдэг.
- "Угаах", "зайлах" ус уух нь хөгжилтэй, тэжээллэг байх болно, ялангуяа хэрэв та cumin гэх мэт амтлагч үрийн холимог хэрэглэж байгаа бол.
- Наранцэцгийн үрийг тунгалаг бүрхүүл эсвэл сул бүрхүүлээс нахиалж болно. Наранцэцгийн ногоон (амттай!) Нь 10 орчим хоногийн турш бүрхүүлгүй хар үрээр ургуулах нь илүү дээр юм. Нөгөө талаар, бүрхүүлд байсаар байгаа наранцэцгийн үрийг нэвт норгосноос хойш нэг хоногийн дараа л соёолох ёстой бөгөөд үүнийг салатын амтлагч, эсвэл гоймонгийн хүснэгт болгон ашиглаж болно.
- Хэрэв тусгай үржүүлгийн газарт биш ердийн лонх эсвэл ундааны шилээр нахиалсан бол Швейцарийн алтан кофены шүүлтүүр эсвэл шүүлтүүрийг ус зайлуулж, зайлахад ашиглахад хэт их ачаалал өгдөг.
- Буудлагын автомат системийг ашиглах талаар бодож үзээрэй. Энэ систем нь найлзуурыг автоматаар усалдаг.
- Cumin, fennel, гоньд, кунжут гэх мэт нахиа үүсгэдэггүй үрийг нэмж оруулах нь эцсийн бүтээгдэхүүний амтыг ихээхэн сайжруулдаг.
- Гэмтсэн, өнгөө алдсан, хэв гажсан үрийг бүү хэрэглээрэй, учир нь эцсийн үр дүн муу болно. Үрийг соёолуулахын тулд хөрс нь сул байх ёстой тул хэт гүн ухаж болохгүй. Хөрсөнд бага зэрэг ус нэмнэ.
