Амтат бөөрөлзгөнө жимс бол зуны хамгийн амттай жимсний нэг юм. Гэсэн хэдий ч, жимсний улирал богино байдаг тул жилийн бусад үед сайн хар жимс авахад хэцүү байдаг. Зуны ургацыг дээд зэргээр нэмэгдүүлэхийн тулд хар жимсийг боловсорч гүйцсэн үедээ хөлдөөж, энэ амттай жимсийг жилийн турш идээрэй. Эхлэхийн тулд доорх 1 -р алхамыг үзнэ үү!
Алхам
3 -р арга 1: Сахаргүй бөөрөлзгөнө хөлдөөх
Алхам 1. Бөөрөлзгөнө зөөлөн угаана
Та боловсорсон, шүүслэг бөөрөлзгөнө сонгож авсан (эсвэл худалдаж авсан) бол сайтар угааж цэвэрлээрэй. Бөөрөлзгөнөийг colander руу хийнэ, хуруугаараа зөөлөн үрж байхдаа хүйтэн усаар угаана. Сайн хатааж, үлдсэн усыг зайлуулахын тулд зөөлөн алчуураар зөөлөн хатаана.
Бөөрөлзгөнө угааж, хатаахдаа ялзарсан, боловсроогүй, гэмтсэн хэсгээс нь салгаж ангилаарай. Та мөн навч, хөрс эсвэл бусад хог хаягдлыг зайлуулж болно
Алхам 2. Бялууг жигд хуудсан дээр тараана
Жигнэх хуудсыг илгэн цаасаар хийж, хар жимсийг тарааж, аль нь ч бие биедээ хүрэхгүй. Илгэн цаас тавихаа бүү мартаарай - ингэхгүй бол бөөрөлзгөнө жигд хуудсан дээр хөлдөж, авахдаа хагарна.
- Хэрэв танд маш олон бөөрөлзгөнүүд байгаа бол зай үлдээгүй бол хайруулын тавган дээр бүгдийг нь асгавал зүгээр. Гэхдээ хэрэв та хар жимсээ дараа нь салгахыг хүсч байвал хөлдөөсөн бөөрөлзгөний хэсгийг салгах хэрэгтэй болно.
- Хэрэв та бөөрөлзгөнүүдийг тусад нь байлгахыг хүсч байвал хоёр дахь давхаргад зориулж илгэн цаасыг хоёр дахь давхаргад түрхсэн нь дээр.
Алхам 3. Хар жимсийг хөлдөөгчид хийнэ
Жигнэх хуудсыг хөлдөөгчинд хавтгай тавь (ингэснээр бөөрөлзгөнө нь тогооны нэг талд өнхрөхгүй), бүрэн хөлдөхийг зөвшөөрнө. Бүрэн хөлдөөсөн эсэхийг шалгахын тулд та хар жимсийг хөлдөөгчид нэг шөнийн дотор үлдээж болно. Үүнийг хийхдээ бөөрөлзгөнө бүү мартаарай - хөлдөөгчинд таглаагүй үлдээсэн нэрс хэдхэн хоногийн дотор хүйтэн жавартай болно.
Алхам 4. Хар жимсийг хөлдөөгчид тэсвэртэй уутанд хийнэ
Таны бөөрөлзгөнө хатуу хөлдөөсөн бол хөлдөөгчийн хуванцар уутанд хийнэ. Цүнхнээс аль болох их агаар гаргаж, битүүмжилж, хөлдөөгчинд буцааж хийнэ. Хуванцар зузаан, уут дахь агаар бага байх тусам илүү сайн байдаг - нимгэн уут, агаарын халаас нь хөлдөх цочрол үүсгэдэг.
- Хэрэв танд вакуум битүүмжлэх төхөөрөмж (FoodSaver гэх мэт) байгаа бол үүнийг хөлдөөхөөс хамгийн сайн хамгаалахын тулд уутнаасаа агаарыг зайлуулахын тулд энд ашиглаарай.
- Альтернатив. Хэрэв та бөөрөлзгөнө хамтдаа хөлдөхөөс санаа зовохгүй байгаа бол хайруулын тавган дээр хөлдөөхийг алгасаад угааж хатаасан бөөрөлзгөнө хөлдөөгчийн уутанд хийж болно. Хэрэв та үүнийг хийвэл хар жимс нь том бөөгнөрөл болж хөлдөх бөгөөд энэ нь гадаад төрхийг сүйтгэх боловч амтыг нь өөрчлөхгүй.
Алхам 5. Зургаан сар хүртэл хөлдөөх
Ийм хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө нь дор хаяж зургаан сар үргэлжилдэг боловч зарим эх сурвалж үүнийг хөлдөөсөн өдрөөс хойш найман сар хүртэл ашиглахыг зөвлөж байна. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хоол хийх, жигнэхэд ашиглаж болно (жишээ нь бөөрөлзгөнө бялуу), хагас хөлдөөсөн хэлбэрээр эсвэл элсэн чихэр цацаж идэж болно.
Дүрмээр бол та бөөрөлзгөнө гурилан бүтээгдэхүүнд хэрэглэхээс өмнө гэсгээх ёсгүй, ингэснээр шингэний агууламж нэмэгдэх болно. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө хэрэглэх талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх нийтлэлээс үзнэ үү
3 -ийн 2 -р арга: Blackberry -ийг элсэн чихэрээр хөлдөөх
Алхам 1. Бөөрөлзгөнө ердийнх шиг угааж, хатаана
Хөлдөөхөөс өмнө бөөрөлзгөнө амтлах нь хөлдөөх үед бөөрөлзгөний байгалийн өнгө, бүтцийг хадгалах боломжтой. Мөн бөөрөлзгөнө хөлдөөгчинд удаан хадгалагддаг. Чихэртэй бөөрөлзгөнө хөлдөөх нь элсэн чихэргүй бөөрөлзгөнөтэй адил угаах процессыг шаарддаг: зөөлөн угааж, хатаана, дараа нь байгалийн жамаар хатаана, эсвэл үлдсэн усыг шингээхийн тулд зөөлөн алчуур ашиглана уу.
Дээр дурдсанчлан, үргэлжлүүлэхийн өмнө боловсорч гүйцээгүй эсвэл хэт боловсорсон бөөрөлзгөнө, навч, хог хаягдлыг арилгаж болно
Алхам 2. Элсэн чихэртэй холино
Дараа нь бөөрөлзгөнө том саванд хийж дөрвөн аяга бөөрөлзгөнө тутамд нэг аяга элсэн чихэр нэмнэ. Бөөрөлзгөнө, элсэн чихэрийг жигд болтол нь хутгана, гэхдээ зөөлөн бол элсэн чихэрээр бүрэх явдал юм. үгүй үүнийг чанамал эсвэл зуурмаг болгон бутлана. Элсэн чихэр нь бөөрөлзгөнө (эвдэрсэн бөөрөлзгөний шингэнтэй хамт) усаар хольж, бөөрөлзгөнө бүрсэн сироп болгоно.
Алхам 3. Хар жимсийг агаар нэвтрэхгүй уут эсвэл саванд хийнэ
Дараа нь бөөрөлзгөнө битүүмжилсэн хуванцар саванд хийнэ (жишээлбэл, Tupperware). Савыг бараг савны дээд хэсэгт дүүргэхийг хичээгээрэй - савны дээд хэсэгт ойролцоогоор 1.25 см зай үлдээнэ. Саванд бага агаар үлдэх нь илүү дээр юм, гэхдээ хар жимсийг хэт жижиг саванд шахахаас зайлсхий.
- Та дээр дурдсан хуванцар хөлдөөгч уутыг ашиглаж болно, гэхдээ амтат хар бөөрөлзгөний хувьд эмх замбараагүй болно.
- Элсэн чихэр нь гадаад төрх, бүтэцээ хөлдөхгүй байхад тусалдаг тул элсэн чихэртэй хар бөөрийг тусад нь хөлдөөх шаардлагагүй болно. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та тусдаа хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө авахыг хүсвэл дээр дурдсан жигд хуудсан дээр хар жимсийг гэмтээхгүйгээр хэрэглэж болно.
Алхам 4. Есөн сар хүртэл хөлдөөх
Амтат бөөрөлзгөнө нь дор хаяж 9 сар үргэлжлэх боломжтой боловч зарим эх сурвалж үүнийг бүтэн жил хүртэл хадгалах боломжтой гэж үздэг. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө элсэн чихэргүй бөөрөлзгөнө шиг төрөл бүрийн гурилан бүтээгдэхүүний жор болгон ашиглаж болно, эсвэл зүгээр л дуртайяа идээрэй. Гэсэн хэдий ч, бөөрөлзгөнө жигнэмэгийн жороор хийхдээ элсэн чихэрийг хар бөөрөлзгөнөтэй хамт оруулах нь элсэн чихэрийг тоолж, түүнд тохирсон жорыг тохируулах нь чухал юм.
Энэ шалтгааны улмаас хөлдөөсөн саванд саван дахь бөөрөлзгөний тоо, элсэн чихрийн хэмжээг хөлдөж эхэлсэн огноогоор нь тэмдэглэх нь ухаалаг хэрэг юм
3 -ийн 3 -р арга: Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө ашиглах
Алхам 1. Ихэнх шарсан махны жороор бөөрөлзгөнө гэсгээж болохгүй
Дээр дурдсанчлан, хөлдөөсөн бөөрөлзгөн гурилан бүтээгдэхүүнийг зуурмаг дээр нэмэхээсээ өмнө гэсгээхгүй байх нь дээр. Учир нь гэсгээх нь зуурмагт нэмэлт уусмал нэмж, өтгөн, гоожсон эцсийн бүтээгдэхүүн болоход хүргэдэг.
Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнийг жигнэхийн өмнө хагас долгионы зууханд гэсгээх нь хэт их ус нэмэлгүйгээр маш сайн үр дүнг өгдөг гэж үздэг хүмүүс байдаг. Хэрэв та үүнийг туршиж үзэхийг хүсч байвал бөөрөлзгөнөийг богино долгионы зууханд хийх хугацааг яг таг тэмдэглээрэй, учир нь энэ нь бөөрөлзгөний тоо, богино долгионы хүчнээс хамаарч өөр өөр байдаг
Алхам 2. Ус гадагшлахгүйн тулд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гуриланд өнхрүүлээрэй
Заримдаа, хөлдөөсөн бөөрөлзгөнийг шарах жороор хэрэглэх үед бөөрөлзгөнөөс "цус алдаж", зуурмагийн өнгө өөрчлөгддөг. Хэдийгээр энэ нь амтанд нөлөөлөхгүй ч эцсийн дүр төрхийг сонирхол татахуйц болгож магадгүй юм. Цус алдалтын үр нөлөөг багасгахын тулд хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө гуриланд хийж, хольцонд оруулахаасаа өмнө туршиж үзээрэй. Энэ нь "цус алдалт" -ыг багасгахын тулд бөөрөлзгөнө дэх усыг хадгалахад тусалдаг.
Алхам 3. Шингэн хоол хийхэд зориулж бөөрөлзгөнө хөлдөөх
Жор болгон ашиглахын тулд бөөрөлзгөнө гэсгээх хэрэгтэй болдог. Ихэнх тохиолдолд ийм тохиолдолд бөөрөлзгөнө гэсгээсэний үр дүнд үүссэн нэмэлт шингэн нь бөөрөлзгөнө соус, зайрмаг, бялуу гэх мэт аяганд давуу талтай байдаг. Бөөрөлзгөнө хурдан гэсгээхийн тулд тэдгээрийг битүүмжилсэн гялгар уутанд хийж (эсвэл анхны хөлдөөгч уутанд нь орхиод) хүйтэн усанд 10-15 минут байлгана.
Бөөрөлзгөний уутыг хөвж, жигд бус хайлуулахын тулд хүнд аяга, таваг зэрэг жинг нэмж болно
Алхам 4. Бөөрөлзгөнө гэсгээж түүхий хэлбэрээр идээрэй
Бөөрөлзгөнө гэсгээхийг хүсч буй өөр нэг нөхцөл бол үүнийг боловсруулалгүйгээр идэхийг хүсэх явдал юм. Хөлдөөсөн бөөрөлзгөнө бол зуны амтат зууш боловч заримдаа энгийн бөөрөлзгөнө таарахгүй байдаг. Түүхий бөөрөлзгөнө авахын тулд та дээжний дээж авах аргыг ашиглаж болно, эсвэл гал тогооны өрөөний лангуун дээр нэг шөнө үлдээж болно. Бөөрөлзгөнө гэссэний дараа цэвэр, хүйтэн усанд дэвтээнэ, мөс болон бусад хөлдөөсөн үлдэгдлийг угаана. Одоо та бас бөөрөлзгөнө сонгож, устгасан эсвэл гэмтсэн хар бөөрөлзгөнөөсөө салж болно.
