Хэрэв та зуухгүй бол зуух ашиглан талх хийж болно. Зууханд талх шарах нь эрчим хүч хэмнэж, зуухаа солих боломжтой. Жигнэх үйл явцыг гэртээ, зуслангийн зуух эсвэл завины гал тогоонд хийж, хоолны ширээн дээр талх өгөх боломжтой.
Алхам
5 -р хэсгийн 1: Голландын зуух хийх
Алхам 1. Том тогооноос эхэл
Материал нь илүү хүнд байвал ашигласан тогоо нь илүү дээр юм. Та хуурай хоол хийх тул цутгамал төмрийг сонгох нь дээр. Хэрэв та хөнгөн цагаан гэх мэт хөнгөн материал хэрэглэж байгаа бол хайруулын тавагны доод хэсэг бага зэрэг шатах тул зөвхөн энэ тогоог зууханд талх хийхэд ашиглах нь дээр.
Голландын ихэнх зуух нь 4.5-6.5 литрийн багтаамжтай бөгөөд талх жигнэх хангалттай том хэмжээтэй байдаг
Алхам 2. Дулааны тогтворжуулагч ашиглана уу
Савны ёроолд болон голд ямар нэгэн зүйл тавь. Энэ нь талхны таваг байх суурийг бүрдүүлж, хайруулын тавган дээр агаар нэвтрэхийг зөвшөөрнө. Нэмж хэлэхэд, тогоо нь халуунд шууд хүрэхгүй тул талхны ёроол шатахгүй.
- Хуучин хавтанг ашиглаж үзээрэй. Жижиг хавтгай, дугуй чулууг бас ашиглаж болно.
- Өөр нэг сонголт бол хуучин туна загасыг ашиглах явдал юм. Цаасыг арилгаж, хайруулын тавган дээр тавь.
Алхам 3. Хайруулын тавган дээр таарах талхны тогоо хай
Та халуунд тэсвэртэй Pyrex аяга эсвэл үүнтэй төстэй зүйлийг (ердийн шилэн савны оронд) ашиглаж болно. Өөр нэг сонголт бол керамик эсвэл металл талхны таваг юм. Жигнэх хуудсыг хайруулын тавган дээр, тогтворжуулагчийн дээд талд байрлуул. Хэрэв та тэгш өнцөгт талхны тогоо ашиглаж байгаа бол урт хэсэг нь хайруулын тавган дээр таарч байгаа эсэхийг шалгаарай. Савны өндөр нь хайруулын уруулаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Сав нь хайруулын тавган дээр хэт нягт наалдахгүй байх ёстой. Та хайруулын тавган дээр агаарын урсгалд зориулж зай гаргах хэрэгтэй
Алхам 4. Савыг тагла
Талх нь хайруулын тавганы ирмэгээс дээш гарахын тулд таг нь хангалттай зай үлдээх ёстой. Бэлэн болсон талхыг хайруулын тавган дээр хийж, тагийг нь хайруулын тавган дээр бэхлээд үзээрэй.
Хэрэв тагийг суулгахад хэцүү байвал доод тогоо ашиглаж үзээрэй
Алхам 5. Савны тагийг бэхжүүлнэ
Та дулааныг аль болох зууханд байлгах хэрэгтэй. Дулаан нэмэгдэх тул зуух руу халаахад туслахын тулд хоёр дахь тагийг хайруулын тавган дээр тавих нь зүйтэй. Хэрэв таг нь уурын нүхтэй бол зэвэрдэггүй ган самар, угаагч, боолт бүхий залгуурыг туршиж үзээрэй.
5 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Зуурмаг бэлтгэх
Алхам 1. Найрлагыг нь цуглуулна
Ердийн талхны хувьд танд 3 аяга бүх зориулалтын гурил, 1 цайны халбага идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр, 2 цайны халбага давс, 1 2/3 аяга бүлээн ус хэрэгтэй болно. Эдгээр нь талхны үндсэн орц боловч та дараа нь розмарин эсвэл ганга гэх мэт ургамлыг амт болгон нэмж болно.
Жижиг талхны тавагны хувьд та энэ жорыг хоёр дахин багасгах хэрэгтэй болно
Алхам 2. Найрлагыг саванд холино
Халуун ус нэмэхийн өмнө хуурай найрлагыг нь хутгана. Зуурсан гурилыг бүх зүйл жигд тархах хүртэл холино. Сайн зуурсан гурил нь бага зэрэг наалдсан мэт санагдах болно.
Алхам 3. Талхны зуурмагийг амраана
Савыг хуванцар боолтоор боож, лангуун дээр 18-24 цагийн турш байлгана. Мөөгөнцөр энэ хугацаанд зуурсан гурилыг өргөжүүлнэ. Зуурмагийн гадаргуу дээр бөмбөлгийг харах боломжтой болно.
Алхам 4. Зуурмагийг дуусга
Зуурмагийг савнаас аваад гурилтай гадаргуу дээр тавь. Зуурсан гурилаа талыг нь нугалаад ирмэгийг нь доошлуул. Энэхүү зуурсан гурилыг гурилтай гал тогооны цаасаар боож, зуурсан гурилаа нүхгүй 2 инч (5 см) гүн рүү оруулах хүртэл 2 цагийн турш байлгана.
5 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Зууханд талх хийх
Алхам 1. Голландын зуухыг урьдчилан халаана
Хамгийн том зуух дээр зуухаа тавь. Дулааны тогтворжуулагчийг хайруулын тавган дээр тавьж, хоёр таглаатай таглана. Зуухны өндөр дулааныг асаана уу. Дулааныг зууханд 5 минут байлгана. Үүний дараа дулааныг бага зэрэг дээш болгоно.
Алхам 2. Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ
Савны бүх талыг гурилаар бүрхэнэ. Гурил зуурахын тулд хайруулын тавган дээр тос эсвэл цөцгийн тос нэмж болно. Дараа нь гурилыг хайруулын тавган дээр асгаж, дотор талыг нь гурилаар хучих хүртэл сэгсэрнэ. Талхны зуурмаг нь хайруулын тавган дээр багтах болно. Жигнэх үед зуурсан гурил улам бүр өргөжих тул талх хайруулын тавганы ирмэгийг хөндлөн огтлохгүй байвал сайн.
Өөр нэг сонголт бол жигд хуудсыг овъёос (улаан буудайн будаа) -аар дүүргэх явдал юм. Доод болон хажуу талыг нь хүртэл тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дараа нь сайн чанарын овъёосны гурилыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бугуйгаа мушгиж, бүх талаас нь овъёос нунтагаар бүрэх хүртэл тогоо эргүүлээд сэгсэрнэ
Алхам 3. Жигнэх хуудсыг Голландын зууханд хийнэ
Зуухны бээлий өмсөөд зуухны тагийг аваад халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр тавь. Талхны савыг зуухны дотор талд болгоомжтой байрлуулж, хайруулын тавган дээр халуун тал руу бүү хүр. Дулаан хайруулын тавагны бүх талыг хүрээлэх хангалттай зай байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 4. Талх шарсан талх
Зуухны бээлий өмсөөд хоёр тагийг нь хайруулын тавган дээр тавь. Талхыг 30 минутын турш жигнэх. 20 минутын дараа талх тавигдаж эхэлж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хоол хийсний дараа талхны дээд хэсэг нь шарахгүй, гэхдээ арай хатуу бөгөөд зуурсан гурил байхаа болино.
Алхам 5. Талхыг хөргөх тавиур дээр тавь
Сав, тогооны тагийг бээлий ашиглан зуухнаас ав. Талхыг хайруулын тавган дээрээс гарах хүртэл зөөлөн сэгсэрнэ. Талхны ёроол нь дээд хэсгээс хамаагүй чанасан мэт харагдах болно.
Хэрэв хөргөх тавиур байхгүй бол талхыг таваг гэх мэт өөр халуунд тэсвэртэй гадаргуу дээр хөргөж болно
5 -ийн 4 -р хэсэг: Haybox -ийг ашиглах
Алхам 1. Зууханд шарж эхэл
Голланд зуухыг зуух дээр тавьж, дулааны тогтворжуулагчийг тогооны ёроолд, талхны тогоо дулааны тогтворжуулагч дээр тавь. Тагийг нь таглаад 15 минутын турш өндөр дулаанаар халаана.
Зарим талхыг дутуу чанаж эсвэл хэт боловсруулснаас болж бүтэлгүйтнэ гэж таамаглаж байна. Хэрэв таны төхөөрөмж зурагт үзүүлсэнээс өөр бол зуухны дулааны тохиргоо өөр байж болно. Тиймээс жигнэх хугацааг тохируулах шаардлагатай байна
Алхам 2. Хадлан хайрцгийн өөрийн хувилбарт жигнэж дуусгах
Голландын зууханд хуримтлагдсан дулаан хангалттай байгаа тул бид хадлангийн хайрцагт жигнэх боломжтой. Зуухыг бүхэлд нь дулаалгаар хучиж, талхыг жигнэх хэрэгтэй.
- Голландын зуухыг бээлий ашиглан зуухнаас гаргаж ав. Зууханд шарсан талх хийж дуусгахын оронд савыг хөнжил, цамц гэх мэт тусгаарлагч материалаар сайтар боож, хадлангийн хайрцаг хий.
- Хөвөн гэх мэт бат бөх материалыг ашиглахаа мартуузай. Синтетик материал нь хайруулын тавган дээрх дулаанаас болж хайлж болно.
- Хэрэв цаг агаар нартай бол хадлангийн хайрцгийг дулаацуулж хатаана.
Алхам 3. Савыг хадсан хайрцагт дор хаяж 1 цагийн турш үлдээгээрэй
Ихэвчлэн талхыг 3 цаг байлгавал сайн хоол хийх болно. Цаг нь ирэхэд, эсвэл та хэт өлссөн бол савыг болгоомжтой нээгээрэй.
Алхам 4. Дотор нь сайн чанаж болгосон эсэхийг мэдэхийн тулд талхыг хайчилж ав
Хэрэв талхыг хэт чанасан, хуурай, чанаж болгосон, дутуу болгосон, дунд нь зуурсан бүтэцтэй хэвээр байгаа бол дараа нь талхыг дахин жигнэх үедээ зууханд жигнэх хугацааг анхаарч үзээрэй. Талх төгс болсон үед (энд үзүүлсэн шиг) хоолоо идээрэй!
Энгийн зууханд шарахтай харьцуулахад та 80% шатахуун хэмнэсэн
5 -ийн 5 -р хэсэг: Хайруулын тавган дээр жигнэмэг хийх
Алхам 1. Зуурсан гурил хийх
2 цайны халбага түргэн мөөгөнцөр, 2 цайны халбага элсэн чихэрийг нэг аяга бүлээн усаар холино. Том аяганд 2 аяга 1 халбага давс хийж хутгаад 5 минут байлгана. Бусад найрлага, 1 хоолны халбага оливын тосыг аяганд хийгээд хуурай толбо үлдэхгүй болтол нь сайтар хутгаад зуурсан гурил наалдах болно.
Алхам 2. Зуурмагийг дуусга
Зуурсан гурилыг аяганаас хавтгай, гурилтай гадаргуу руу шилжүүлж, 10 минутын турш зуурна. Зуурмагийг наалдахгүйн тулд аяганд тос түрхээд зуурсан гурилаа буцааж хийнэ. Савыг таглаад 30 минут байлгана.
Алхам 3. Зуурсан гурилыг хийнэ
Зуурсан гурилыг 6 хэсэгт хуваана. Хэсэг бүрийг алган дээрээ бөмбөг хэлбэртэй болгоод гурилтай гадаргуу дээр тавь. Гулсмал зүү ашиглан зуурсан гурилаа дугуйлна. Хамгийн тохиромжтой нь зуурсан гурилын өргөн нь 20 см байх ёстой.
Алхам 4. Савыг бэлтгэ
Хайруулын тавгийг зуух дээр халаана. Дулааныг дунд зэргийн өндөр болгож, хайруулын тавган дээр халаана. Хайруулын таваг нь дулааныг гадагшлуулахад тохиромжтой. Хэрэв танд цутгамал төмрийн хайруулын таваг байхгүй бол ямар ч тогоо ашиглаж болно. Савны ёроолыг тос эсвэл цөцгийн тосоор бүрхэнэ.
Алхам 5. Хавтгай талхыг шарж идээрэй
Зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавиад 30 минутын турш жигнэх. Талхыг эргүүлэхийн тулд хусуур ашиглана уу. Нөгөө талыг 1.5 минутын турш чанаж, дараа нь эргүүлээд 1.5 минутын турш хооллоорой. Талхыг аваад цаасан алчуур дээр тавиад үлдсэн таван зуурсан гурилыг дахин давтана.
- Талхыг жигнэх тусам дээшлэх болно.
- Хоол хийх явцад талхны тал бүрийг шаргал өнгөтэй болгох нь зүйтэй.
Зөвлөмж
Энэ арга нь бусад дулааны эх үүсвэрүүд, түүний дотор галын дөлөөр ажилладаг бөгөөд тоног төхөөрөмжийг зуухнаас илүү авч явахад хялбар байдаг. Зуслангийнхаа эргэн тойронд бөмбөг чулуу хайж үзээрэй
Анхааруулга
- Шарж дууссаны дараа тогоо зуухнаас гаргаж авахдаа савхин бээлий, тогоо бариул эсвэл үүнтэй төстэй зүйл өмсөхөө бүү мартаарай, эхлээд тогооны бариулаас өргөхгүйгээр барьж туршиж үзээрэй. Дөнгөж жигнээд дууссан хайруулын тавагны температур маш халуун байна! (ойролцоогоор 150 хэмээс дээш).
- Хэрэв та шил хэрэглэдэг бол Pyrex шил эсвэл халуунд тэсвэртэй бусад шилийг ашиглаарай, хэрэв зуух дээр шууд хэрэглэвэл Pyrex шил дэлбэрч болзошгүйг анхаараарай.
- Зарим чулуу нь хагарал эсвэл сүвэрхэг байвал ус агуулж болох тул зуухнаасаа хагарч, аяга, шилний тагийг гэмтээж бэртээж гэмтээж болно. Хатуу, хуурай хатуу, галт чулууг сонгоорой.
