Чизбургерыг дахин халаах нь хангалттай энгийн боловч хэрэв та үүнийг зөв хийхгүй бол эцэст нь гамбургероо норгож, дур булаам болгох боломжтой болно. Заль мэх нь гамбургерыг салгаж, мах, талхыг дахин нэгтгэхээс өмнө тусад нь халаах явдал юм.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Ерөнхий үйл явц
Алхам 1. Гамбургерыг салга
Чизбургерийг тус тусад нь хийж, талх, мах, амтлагч, хүнсний ногоо болгон хуваана.
- Бяслагны бургерийг хэсэг хэсгээр нь салгахгүйгээр бичил долгионы зууханд хийх нь сэтгэл татам байж магадгүй ч ингэснээр нойтон/өтгөн талх, хүнсний ногоогоор дуусах болно. Чизбургерын бүрэлдэхүүн хэсэг бүр өөр өөр түвшний чийг агуулдаг бөгөөд энэ нь гамбургерыг бүхэлд нь халаахад жигд бус, хүсээгүй үр дүн өгдөг.
- Талх, махнаас халуун ногоо хусаж ав. Бага зэрэг амтлагч наалддаг байж магадгүй, гэхдээ ихэнх амтлагчийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Бяслаг ухах талаар бас бодоорой. Энэ нь махыг хэрхэн дахин халаахад нөлөөлөхгүй, гэхдээ хэрэв та хусахгүй бол бяслаг халаах явцад хайлж магадгүй юм.
- Хүнсний ногоо болон бусад нэмэлтийг ангилах. Шанцайны ургамал, улаан лооль нь хадгалалтын явцад нойтон/өтгөн болох хандлагатай байдаг тул та үүнийг хаях хэрэгтэй. Даршилсан ногоо, сонгино, гахайн утсан мах болон бусад ус багатай нэмэлтүүд нь сайн байдаг бөгөөд хадгалах боломжтой.
Алхам 2. Гамбургерыг халаана
Гамбургерыг "өөрөө" бичил долгионы зуух, зуух эсвэл зууханд халаана.
- Нэмэлт мэдээлэл авахыг хүсвэл "Гамбургерыг дахин хийх өөр өөр арга замууд" хэсгийг үзнэ үү.
- Богино долгионы зуух нь хамгийн хурдан арга боловч хэрэв та энэ хэрэгслийг ашиглавал хоол хийх нь илүү хялбар болно. Хэрэв та чанарын талаар илүү их санаа зовж байгаа бол зуух, зуух нь илүү сайн сонголт байж магадгүй юм.
Алхам 3. Нэг зүсэм шинэхэн бяслаг нэмнэ
Ихэнх анхны гамбургер бяслаг махыг халаахад бүрэн хайлдаг. Үүний үр дүнд та түүнд шинэ бяслаг нэмэх хэрэгтэй.
Бяслаг маханд бага зэрэг хайлуулахын тулд халаалтын процессын сүүлийн үед бяслагыг дээр нь тавь. Та махыг дулаацуулсны дараа бяслаг нэмж болно, гэхдээ хэрэв та процесс дуусах хүртэл хүлээх юм бол огт хайлахгүй болно
Алхам 4. Талхыг халаана
Чизбургер боовыг дахин халаах хамгийн сайн арга бол зууханд хэдхэн минутын турш байрлуулах боловч хэрэв танд цаг бага байвал бичил долгионы зуух ашиглаж болно.
- Нэмэлт мэдээллийг "Гамбургер талхыг дахин халаах өөр өөр арга замууд" хэсгийг үзнэ үү.
- Хэрэв та гамбургерыг дахин халаахын тулд зуух эсвэл зуухыг ашиглаж байгаа бол гамбургерны боовыг дахин халаахын тулд зуухыг ашиглахыг зөвлөж байна. Хэдийгээр процесс нь богино долгионыхоос илүү их цаг хугацаа шаардсан боловч зуух нь илүү өндөр чанартай үр дүн гаргах хандлагатай байдаг.
Алхам 5. Хэсэг хэсгүүдийг дахин зохион байгуул
Махыг талхны ёроолд тавиад халуун ногоо, ногоо нэмнэ. Дээд талхаар боож өгнө.
- Шар буурцаг сумс, гич, майонез, тусгай соус зэрэг одоо байгаа амтлагчийг орлуулаарай.
- Анхны гамбургерээс аврагдах боломжтой хүнсний ногоог дахин ашиглаж болно, гэхдээ та хатсан эсвэл хатсан ногоог орлуулах талаар бодож үзэх хэрэгтэй.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Гамбургерыг халаах өөр өөр арга замууд
Бичил долгионы зуух
Алхам 1. Махыг богино долгионы зууханд аюулгүй таваг дээр тавь
Гадаргууг хэдэн дусал усаар цацна.
Махыг жигд халааж болохын тулд тавагны дунд байрлуулна. #*Гамбургер хөргөгчинд байхдаа чийгээ алдах магадлалтай тул хэрэв та махыг богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө хэдэн дусал усаар шүршихгүй бол хатаж, уян хатан/зажилдаг болно
Алхам 2. Дулаан болтол богино долгионы зууханд хийнэ
Махыг өндөр дулаанаар 30-90 секундын турш халааж, 15 секундээс 30 секундын хооронд ажиллуулна.
- Гамбургерын зузаан болон богино долгионы хүчнээс хамаарч тодорхой цаг хугацаа өөр өөр байж болно.
- Хэрэв та зүсэм шинэ бяслаг нэмэхийг хүсвэл махны дээр тавиад хоёуланг нь 10 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ.
Зуух
Алхам 1. Зуухыг Фаренгейтийн 400 градус (Цельсийн 200 градус) хүртэл халаана
Зөөгч бус хөнгөн цагаан тугалган цаасаар бүрсэн жижигхэн жигд таваг бэлтгэ.
Алхам 2. Махыг мах шарах тавган дээр тавь
Махыг шарах тавагны дунд байрлуулна. Гадаргууг бага зэрэг усаар шүршинэ.
Гамбургер хөргөгчинд байхдаа чийгээ алдаж болзошгүй тул халаахын өмнө махны дээр хэдэн дусал ус цацах нь зуухны халуунд хэт хатахаас сэргийлнэ
Алхам 3. Махыг 10 минутын турш зууханд хийнэ
Махыг урьдчилан халаасан зууханд хийж жигд жигд болтол нь чанаж болгоно. Энэ процесс ихэвчлэн 10 орчим минут болдог боловч махны зузаанаас хамаарч их бага хугацаа шаардагдана.
Хэрэв та маханд нэмэлт бяслаг хайлуулахыг хүсч байвал сүүлийн 1 эсвэл 2 минутын турш нэг ширхэг шинэ бяслаг тавь
Зуух
Алхам 1. Махыг хайруулын тавган дээр хийнэ
Гамбургерыг хайруулын тавган дээр тавь. Гамбургерыг жижиг зэвэрдэггүй ган эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр тавь.
Таны хэрэглэж буй тогоо тагтай эсэхийг шалгаарай
Алхам 2. Бага зэрэг шингэн нэмнэ
Доод талыг нь таглахын тулд хайруулын тавган дээр усаар дүүргэ.
- Эсвэл маханд нэмэлт амт өгөхийн тулд та усны оронд бага зэрэг үхрийн мах эсвэл хоолны тос нэмж болно.
- Нэмэлт шингэн нь хоол хийх явцад махыг хэт хуурайшихаас сэргийлнэ. Мөн махыг хөргөгчинд хадгалахад алдагдсан чийгийн зарим хэсэг нь маханд уур нэвчих үед мах руу буцаж ордог.
Алхам 3. Тагийг нь таглаад халаана
Хайруулын тавган дээр зуухаа хийж, таглаад 5-7 минутын турш дунд, дунд зэргийн халуунд халаана.
- Та тогоог тагласнаар дотор нь уур үүсэхийг зөвшөөрч байна. Энэ уур нь мах бэлтгэх үүрэгтэй дулааны гол эх үүсвэр юм.
- Хэрэв та зүсэм шинэхэн бяслаг нэмэхийг хүсвэл тагийг нь авч, бяслагыг махны дээр 30-60 секундын турш тавь. Бяслаг хайлж байхад хайруулын тавган дээр таггүй үлдээгээрэй.
Алхам 4. Шингэнийг хая
Махыг хайруулын тавган дээрээс аваад цаасан алчуураар 30 секундын турш таваг руу шилжүүлнэ. Энэхүү амрах хугацаа нь илүүдэл усыг гадагшлуулах боломжийг олгоно.
Энэ үед хайруулын тавган дахь шингэнийг шавхаж болно
3 -р хэсгийн 3: Гамбургер талхыг дахин халаах өөр өөр арга замууд
Зуух
Алхам 1. Зуухыг Фаренгейтийн 350 градус (Цельсийн 180 хэм) хүртэл халаана
Хэрэв та гамбургерыг урьдчилан халаахын тулд зуухыг Фаренгейтийн 400 градус (200 градус) хүртэл халаасан бол та энэ температурт байлгаж болно.
Алхам 2. Хоёр талхыг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож өгнө
Талх тус бүрийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар тусад нь боож өгнө. Талх бүрийн бүх талыг хучсан байх ёстой.
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас нь зууханд байхдаа талхыг шатаахаас сэргийлнэ. Нэмэлт дулаалга нь дулааныг талхны дунд жигд тараахад туслах ёстой.
- Та хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боосон талхыг бялуу хайруулын тавган дээр тавьж болно, гэхдээ энэ нь заавал байх албагүй.
Алхам 3. Дулаан болтол жигнэх
Боодолтой талхыг зууханд хийж сайтар дулаацтал нь халаана. Үүнд ойролцоогоор 5 минут буюу түүнээс бага хугацаа шаардагдана.
Хэрэв таны зуух Фаренгейтийн 400 градус (200 хэм) хүртэл тохируулагдсан бол та зууханд 2-3 минутын турш урьдчилан халаах хэрэгтэй
Бичил долгионы зуух
Алхам 1. Хоёр боовыг цаасан алчуураар боож өгнө
Хоёр талхыг цэвэрхэн урт цаасан алчуураар боож боох хэрэгтэй.
Эдгээр цаасан алчуур нь талхны халаагуур дахь чийгшлийг хянах, тэнцвэржүүлэхэд тусалдаг
Алхам 2. Дулаан болтол бичил долгионы зууханд хийнэ
Талхыг богино долгионы зууханд хийж, 30 секундын турш эсвэл хоёр талхыг жигд дулаацтал нь чанана.
- Талхыг нэг нэгнийхээ дээр тавихын оронд зэрэгцүүлэн тавь.
- Хэрэв та талхыг 30 секундээс илүү хугацаанд дахин халаах шаардлагатай бол дахин халаахаасаа өмнө эргүүлээрэй.
Алхам 3. Дууссан
Танд хэрэгтэй зүйлс
Махыг дахин халаах (богино долгионы зуух)
- Бичил долгионы зууханд тэсвэртэй аяга таваг
- Бичил долгионы зуух
Дахин халаах мах (зуух)
- Зуух
- Жижиг жигд тогоо
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас
Дахин халаах мах (зуух)
- Тагтай жижиг сав
- Зуух
Талхыг дахин халаах (зуух)
- Зуух
- Хөнгөн цагаан тугалган цаас
Дахин халаах талх (богино долгионы зуух)
- Цаасан алчуур
- Бичил долгионы зуух
