Мөсөн кофе бол зуны сэрүүн ундаа бөгөөд халуун үдшийг өнгөрөөхөд тохиромжтой. Мэдээжийн хэрэг, гар хийцийн мөстэй кофе илүү амттай байдаг бөгөөд үүнийг хийх олон янзын арга байдаг. Үүнээс гадна, гар хийцийн мөстэй кофе нь кафегаас худалдаж авсан мөстэй кофеноос хамаагүй хямд юм. Та мөн амтыг өөрийн үзэмжээр тохируулж болно.
Найрлага
Шуурхай мөстэй кофе
- халбага (15 грамм) түргэн уусдаг кофе
- 5-6 халбага (75-90 мл) халуун ус
- 1 халбага (15 грамм) элсэн чихэр
- Мөс (амсах болно)
- Цөцгий, хагас хагас (цөцгий, сүүний холимог), эсвэл сүү (амсах болно)
Сонгодог мөстэй кофе
- 140 грамм мөс
- Өрөөний температурт эсвэл хөргөсөн 250 мл кофе
- Элсэн чихэр (амсах болно)
- Цөцгий, хагас хагас (цөцгий, сүүний холимог), эсвэл сүү (амсах болно)
Cold Brew Ice Coffee (Хүйтэн исгэх)
- 40 грамм нунтагласан кофе
- 320 мл хүйтэн ус
- Элсэн чихэр (амсах болно)
- Цөцгий, хагас хагас (цөцгий, сүүний холимог), эсвэл сүү (амсах болно)
Алхам
3 -р арга 1: Шуурхай кофе хийх
Алхам 1. Өндөр шилийг түргэн уусдаг кофе, элсэн чихэрээр дүүргэ
Элсэн чихэр хүйтэн уснаас илүү халуун усанд амархан уусдаг тул түргэн уусдаг кофенд элсэн чихэр нэмнэ. Хэрэв та чихэрлэг кофе багатай байхыг хүсч байвал элсэн чихрийн хэмжээг бууруулаарай.
Алхам 2. Халуун усанд хийнэ
Усыг эхлээд буцалгаад дараа нь кофе, элсэн чихрийн холимог руу хийнэ. Элсэн чихэр, кофе уусах хүртэл хольцыг үргэлжлүүлэн хутгана. Кофе хэт зузаан эсвэл хүчтэй мэт санагдаж байвал санаа зовох хэрэггүй. Мөс нэмсний дараа амт чанар буурах болно.
Хүчтэй кофены усны хэмжээг багасгаж, эсвэл цайвар кофе авахыг хүсвэл илүү их ус нэмээрэй
Мөс нэмсний дараа кофе эцэст нь илүү хөнгөн амттай болно гэдгийг санаарай.
Алхам 3. Мөсөн шоо нэмж хутгана
Мөс хайлж байвал санаа зовох хэрэггүй. Халуун кофенд нэмэхэд мөс хайлсаар байх болно. Энэ үе шатанд нэмсэн мөс нь зузаан кофены хольцыг шингэлж хөргөнө.
Алхам 4. Үлдсэн мөсийг нэмнэ
Та хүссэн хэмжээгээрээ мөс нэмж болно. Мөс нь кофег амттай, хүйтэн, сэтгэл сэргээсэн болгоно.
Хэт хүйтэн биш мөстэй кофе хийхийг хүсвэл бага зэрэг мөс нэмээрэй. Ердийн мөстэй кофены хувьд бараг дүүрэх хүртэл шилийг мөсөөр дүүргэнэ. Эхэндээ мөс хурдан хайлдаг боловч кофе хөргөж эхлэхэд хайлах үйл явц удааширдаг
Алхам 5. Цөцгий, хагас хагас эсвэл сүү нэмнэ
Хөнгөн мөстэй кофены хувьд бага зэрэг хүйтэн ус нэмж болно. Цөцгий холилдохын тулд кофег дахин хутгана.
Алхам 6. Мөс хайлахаас өмнө мөстэй кофе уугаарай
Та удаан хүлээх тусам таны мөстэй кофе нимгэн болно.
3 -ийн 2 -р арга: Сонгодог мөстэй кофе хийх
Алхам 1. Нэг аяга кофе чанана
Үгүй бол кофе чанагчийг бэлдээд нэг аяга кофе нэрэх хэрэгтэй. Мөс нэмэхэд кофе гоождог тул хангалттай хүчтэй кофе хийхийг хичээгээрэй.
Энэ үе шатанд элсэн чихэр нэмнэ. Элсэн чихэр нь хүйтэн ундаанаас илүү халуун ундаанд илүү хурдан уусдаг
Алхам 2. Кофег хэсэг хугацаанд хөргөнө
Хэрэв та шууд мөс нэмбэл кофе хүйтэн амтгүй болно. Кофег хэсэг хугацаанд хөргөнө. Ихэвчлэн өрөөний температур мөстэй кофе хийхэд хангалттай байдаг. Хэрэв та кофе илүү хүйтэн байхыг хүсч байвал 15-20 минут хүлээгээд кофегоо хөргөгчинд хийнэ.
Халуун кофег нэн даруй хөргөгчинд хийж болохгүй
Та үнэхээр аягыг хугалж эсвэл хагалж болно. Кофеноос гарч буй халуун уур нь хөргөгчийн температурыг нэмэгдүүлэх боломжтой.
Алхам 3. Өндөр шилийг мөсөөр дүүргэ
Та ердийн мөсөн шоо эсвэл хөлдөөсөн кофеноос хийсэн мөс ашиглаж болно. Шилийг мөсөөр бүү дүүргэ, ингэснээр кофе уух зай хэвээр байна. Хэрэв та хангалттай биш гэж бодож байвал дараа нь үргэлж илүү их мөс нэмж болно.
Алхам 4. Мөсөөр дүүргэсэн шилэнд хүйтэн кофе хийнэ
Хэрэв та хүсвэл энэ мөчид илүү их мөс нэмж болно.
Алхам 5. Цөцгий, элсэн чихэрийг амтанд нь нэмнэ
Үгүй бол энэ үед кофенд элсэн чихэр нэмнэ. Эхлээд бага зэрэг цөцгий, нэг халбага элсэн чихэр хийж эхлээд кофегоо хутгаад амсаарай. Кофе яг амттай болох хүртэл илүү их цөцгий ба/эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Алхам 6. Мөс хайлахаас өмнө мөстэй кофе уугаарай
Та удаан хүлээх тусам таны мөстэй кофе нимгэн болно.
3 -ийн 3 -р арга: Хүйтэн исгэж мөстэй кофе хийх
Алхам 1. Шилэн саванд нунтагласан кофе, усыг холино
Кофе бөөгнөрөлгүй болтол нь кофег хутгана. Та халбага, сэрээ эсвэл өндөг цохигч ашиглаж болно. Хүйтэн исгэх аргаар хийсэн кофе илүү гашуун амттай байдаг гэж зарим хүмүүс мэдэрдэг.
Алхам 2. Савыг хааж хөргөгчинд 5 цаг хүртэл байлгана
Энэ алхам нь энэ процессыг "хүйтэн исгэх" гэж нэрлэдэг. Кофе халуун усанд хурдан биш хүйтэн усанд аажмаар исгэж болно. Ихэвчлэн хүйтэн чанасан кофе нь халуун усаар исгэсэн кофены хүчиллэг чанар багатай байдаг.
Кофег хөргөгчинд хонуулж болохгүй. Энэ нь маш гашуун амттай болно
Алхам 3. Өндөр шилийг мөсөөр дүүргэ
Та кофе уух зай үлдээсэн хэвээр байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та хангалттай биш гэж үзвэл дараа нь илүү их мөс нэмж болно.
Алхам 4. Шүүлтүүрийг кофены шүүлтүүрээр доторлоод дараа нь шилэн дээр тавина
Шүүлтүүр доторлогоотой шүүлтүүр нь кофены хольцыг шил рүү юүлэхэд кофены үртэсийг барих болно.
Алхам 5. Кофег шигшүүрээр шилэн аяганд хийнэ
Халбага эсвэл хусуурны араар colander -д хуримтлагдсан хогийг шахаж, дараарай. Ингэснээр та хог хаягдал дахь кофены үлдэгдлийг арилгаж чадна.
Үүнийг дуусгасны дараа, хог хаягдлыг хаях эсвэл цэцэрлэгт зориулсан бордоо болгон ашиглах.
Алхам 6. Сүү, элсэн чихэр нэмнэ
Бага зэрэг сүү (эсвэл цөцгий), нэг халбага элсэн чихэрээр эхэл. Кофе хутгаад амтыг нь амтлаарай. Шаардлагатай бол энэ үед илүү их сүү эсвэл элсэн чихэр нэмнэ.
Элсэн чихэр татан буугдахын тулд кофег хутгахаа мартуузай
Алхам 7. Мөс хайлахаас өмнө кофе уугаарай
Мөс хайлах тусам кофе нимгэн, хөнгөн болно.
Зөвлөмж
- Элсэн чихэр, сүүний оронд анхилуун үнэртэй тос хэрэглээрэй. Энэхүү өтгөн бүтээгдэхүүн нь кофетой илүү сайн нийлдэг.
- Вьетнамын мөстэй кофе хийхийн тулд сүү, элсэн чихрийн оронд 1 халбага чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү хэрэглээрэй.
- Хүйтэн исгэсэн мөстэй кофе их хэмжээгээр хийж үзээрэй. 30 грамм нунтагласан кофенд 250 мл ус хэрэгтэй болно. Хог хаягдлыг шүүсний дараа мөстэй кофе дээд тал нь 2 хоног хадгалагдана.
- Кофег мөсөн хэвэнд хөлдөөж, ердийн мөсний оронд хөлдөөсөн кофе хэрэглэж үзээрэй. Тиймээс мөс хайлах үед кофе нь усгүй, амтгүй болно.
- Энгийн усны оронд шүүсэн ус хэрэглээрэй. Кофе илүү амттай болно.
- Илүү амттай, зөөлөн мөстэй кофены хувьд сүү, элсэн чихрийн оронд кокосын сүүг хэрэглээрэй. Кокосын сүү нь тунадаснаас ялгардаг тул нээхээсээ өмнө кокосын сүүний сав баглаа боодолоо сэгсрэх хэрэгтэй.
- Элсэн чихэр нь хүйтэн ундаанд амархан уусдаггүй. Чихрийн сироп хийж, мөстэй кофены чихэрлэг амттай болгохыг хичээгээрэй.
- Ванилийн мөстэй кофе болгохын тулд хэдэн дусал ванилийн ханд нэмнэ.
