Сэндвич эсвэл олон нийтийн дунд "хачиртай талх" гэж нэрлэгддэг зууш нь төрөл бүрийн дүүргэлтээр хийгдсэн тул хийхэд хялбар, бөглөх, амттай баялаг зуушны жишээ гэдгийг та хүлээн зөвшөөрөх болно. Ерөнхийдөө сэндвич бол мах, бяслаг, ногоо, бусад дагалдах хэрэгслээр дүүргэсэн хоёр зүсэм талх юм. Өөр өөр төрлийн дүүргэлт хийх туршилт хийхэд юу ч саад болохгүй! Гэсэн хэдий ч, хэрэв та алдартай бөгөөд амттай байх баталгаатай сонгодог жороор хичээллэхийг хүсч байвал энэ нийтлэлийг уншиж үзээрэй. Сэндвичийг төрөл бүрийн дуртай хачиртай халуун эсвэл хүйтэн хэлбэрээр идэж болно шүү дээ!
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Махаар дүүргэсэн сэндвич хийх
Алхам 1. Котлет, бяслагны зүсмэлүүдийг ашиглан сонгодог амттай сэндвичийг үдийн хоолонд хийж болно
Юуны өмнө дуртай боловсруулсан махаа хэрчиж, дуртай бяслагныхаа хуудсыг бэлтгэ. Хэрэв та хүсвэл сонирхогчид, цацагт хяруулын зүсмэлүүд, эсвэл шарсан үхрийн мах гэх мэт төрөл бүрийн боловсруулсан махыг ашиглан өөрийн амтанд тохирсон амтыг олж авах боломжтой. Үүний дараа хачиртай талхандаа дуртай бяслагныхаа зүсэмийг нэмж, сэндвичийг өөр нэг зүсэм талхаар бүрэхийн өмнө бага зэрэг майонез эсвэл гич асгаж амтыг нь төгс болгоорой.
- Мөнхийн сонгодог хольцын зарим жишээ бол Швейцарийн бяслаг бүхий хиам/цацагт хяруул эсвэл шарсан үхрийн мах, Чеддар бяслаг бүхий сэндвич юм.
- Хэрэв та махны температур хүртэл дулаацуулж, бяслагыг хайлуулж өгөхийг хүсч байвал сэндвичийг шарж идээрэй.
- Клубын сэндвич хийхийн тулд талхыг мах, бяслаг, хүнсний ногооны хэд хэдэн давхаргаар дүүргэ.
Алхам 2. Шаржигнуур, амттай BLT сэндвич хийж үзээрэй
Нэгдүгээрт, хайруулын тавган дээр эсвэл зууханд 3-4 ширхэг гахайн мах шарж эсвэл жигнээд дараа нь илүүдэл тосыг зайлуулахын тулд цаасан алчуур дээр зайлуулна. Дараа нь талхыг хэсэг хугацаанд жигнэж, царцсан бүтэцтэй болтол нь жигнэх хэрэгтэй. Үүний дараа гахайн мах, улаан лооль, шанцайны ногооны зүсмэлүүдийг талхны аль нэг зүсмэл дээр хийж, дараа нь сэндвичийг өөр нэг зүсэм талхаар хучихаасаа өмнө бага зэрэг майонез асгаж амтыг нь дуусга.
- Сэндвичийг илүү эрүүл болгохын тулд хэрчсэн авокадо нэмж эсвэл цацагт хяруулаас хийсэн гахайн мах хэрэглээрэй.
- Хэрэв боломжтой бол сэндвичний амтыг өөрчилж, илүү өвөрмөц болгохын тулд тамхи татдаг гахайн мах эсвэл агч сиропоор дүүргэсэн гахайн махны янз бүрийн төрлөөр бүтээлчээр ажиллаарай.
Алхам 3. Сонгодог боловч маш амттай өглөөний цэсэнд өндөг, гахайн махтай сэндвич хийж өгөөрэй
Гахайн махыг хайруулын тавган дээр шарах эсвэл шаржигнуур хүртэл шарахаас эхэлнэ. Үүний дараа талхыг жигнэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд өндөг хуурч эсвэл хутгана. Мөн гахайн мах, өндөг тавихаасаа өмнө бэлтгэсэн талхаа шарж идээрэй. Дараа нь гахайн мах, өндөг дээр бяслаг, майонез нэмээд өглөөний цайгаар үйлчилнэ.
- Улаан лооль, сонгино, чинжүү гэх мэт олон төрлийн хүнсний ногоог өндөг рүү нэмж сэндвичийг илүү амттай болгоно.
- Хэрэв та илүү жинхэнэ өглөөний цэс авахыг хүсвэл энгийн цагаан талхны оронд англи жигнэмэг эсвэл маффин ашиглаарай.
Зөвлөмж:
Сэндвичийг илүү эрүүл болгохын тулд цацагт хяруулын гахайн мах эсвэл өндөгний цагаан хэрэглэж үзээрэй.
Алхам 4. Давсалсан, бага зэрэг исгэлэн зуушаар буцааж хийсэн сэндвич хийж өгөөрэй
Нэгдүгээрт, хөх тариа, эсвэл памперникель талхны хоёр зүсмэлийг бэлтгэж, хоёр талыг нь цөцгийн тосоор тосолно. Үүний дараа нэг зүсэм талхыг цөцгийн тосыг хайруулын тавган ёроолд нь тавиад жигнэж, дараа нь үхрийн мах, зүсэм Швейцарийн бяслагыг талхны гадаргуу дээр тавь. Дараа нь даршилсан байцаа (исгэлэн байцаа), оросын шанцайны ургамал соусыг мах, бяслагны холимог дээр тавиад өөр нэг талхаар боож өгнө. Талхыг бага дулаанаар шарж, дараа нь талх шарж, шаржигнах үед талхыг эргүүлнэ.
- Талхыг жигд болгож, идэхэд хялбар болгох үүднээс талхны гадаргууг хусуур эсвэл тефлон ёроолоор нь дараарай.
- Шарсан үхрийн мах, тахианы мах гэх мэт өөр өөр төрлийн махыг бүтээж, өөрийн амтанд тохирсон амтыг олж аваарай.
- Даршилсан байцаатай төгс зохицсон исгэлэн амтыг нэмэхийг хүсвэл даршилсан ногоо нэмнэ.
Алхам 5. Амттай загасны сэндвичийг авахын тулд өтгөн туна зуурмагаар сэндвич хийж өгөөрэй
Нэгдүгээрт, туна загасны лаазыг шингэн үлдэх хүртэл зайлуулна. Дараа нь туна загасны махыг амтлахын тулд майонез, давс, чинжүүтэй холино. Үүний дараа туна загасны хольцыг цагаан талх дээр тараана. Талхыг жигнэхийн өмнө дуртай бяслагныхаа зүсэм, хүссэн хэмжээгээрээ хүнсний ногоо нэмнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр талхыг бага ба дунд гал дээр шарж, нэг тал нь алтан хүрэн байвал талхыг эргүүлнэ.
- Хэрэв та сэндвичийг илүү амттай болгохыг хүсвэл туна загасны холимогт бага зэрэг халуун соус нэмээрэй.
- Бүтцийг баяжуулахын тулд сонгино, чинжүүг хайчилж ав.
3 -ийн 2 -р арга: Сонгодог сэндвич хийх
Алхам 1. Сэндвич хийхэд хамгийн их таалагддаг талхны төрлийг сонго
Үнэндээ ямар ч төрлийн талхыг сэндвич болгон боловсруулахад тохиромжтой. Тиймээс хамгийн их таалагддаг талхны төрлийг сонгоорой! Хэрэв та илүү эрүүл хувилбар гаргахыг хүсвэл үр тарианаас гаргаж авсан эсвэл самрын холимог агуулсан талх хэрэглэхийг зөвлөж байна. Аль аль нь таны биед хэрэгтэй эслэг, тэжээлээр маш баялаг юм! Та мөн гэртээ хэрчиж болох жижиглэсэн талх эсвэл бүтэн талхыг ашиглаж болно. Хамгийн тохиромжтой төрлийг олсны дараа ашигласан дүүргэгчийг цэгцлэх ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд хоёр зүсэм талхыг таваг дээр тавь.
- Исгэлэн (байгалийн мөөгөнцөрөөр хийсэн), памперникель (хатуу бүтэц, бага зэрэг исгэлэн амт) эсвэл хөх тариа (хөх тарианы гурилаар хийсэн) гэх мэт өөр өөр төрлийн талхаар бүтээлч байж, талхны төрөл бүрийн амтанд үзүүлэх нөлөөг ажиглаарай. чиний сэндвич.
- Хэрэв та метро маягийн нэлээд том хэмжээтэй сэндвич хийхийг хүсч байвал уртаар нь хэрчсэн багет ашиглаж үзээрэй.
- Хэрэв та жижиг сэндвич авахыг хүсч байвал энгийн талхны оронд талх (дугуй эсвэл зууван, хавтгай талх) эсвэл талхны талх (зөөлөн, урагдсан талх) ашиглаарай.
- Эсвэл та дотроо янз бүрийн ломбо боохдоо пита талх эсвэл тортилла ашиглаж болно.
Алхам 2. Талхны гадаргуу дээр хэрэглэх янз бүрийн сүмс эсвэл нэмэлтийг түрхэнэ
Хэрэв хүсвэл сэндвичний амтыг сайжруулахын тулд майонез, гич, кетчуп эсвэл бусад сүмс гэх мэт төрөл бүрийн нэмэлтүүд эсвэл амтлагчийг нэмж болно. Хутганы тусламжтайгаар талхны нэг талд нимгэн нимгэн давхаргыг жигд тараана. Гэсэн хэдий ч, сэндвичийг идэхдээ бүх чиглэлд асгарч, цацагдахгүй байхын тулд тэдгээрийн хэмжээг хянаж байгаарай. Ерөнхийдөө хэр их идэхийг хүсч байгаагаас шалтгаалан нэг эсвэл хоёр зүсэм талх дээр тос хийж болно.
- Шинэ, амттай сэндвич амтыг бий болгохын тулд янз бүрийн төрлийн хольцыг туршиж үзээрэй! Жишээлбэл, та стандарт дагалдах хэрэгслийн оронд песто, хумус эсвэл грек тараг ашиглан бүтээлч сэтгэлгээтэй болох боломжтой.
- Нэмж дурдахад, та талхны дүүргэлтэнд дүүргэгч хийж болно, ингэснээр хоёулангийнх нь амтыг илүү сайн хослуулах болно. Жишээлбэл, та халуун соусыг махан дээр асгаж, сайтар хутгаж, илүү амттай болгох боломжтой.
Зөвлөмж:
Хэрэв та үүнийг шууд идэхгүй бол өтгөн эсвэл шингэн бүтэцтэй нэмэлтийг нэмснээр талх илүү зөөлөн болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд талхыг хийсний дараа шууд идээрэй, эсвэл талхыг жигнэх хэрэгтэй.
Алхам 3. Мах, бяслагийг сэндвичнийхээ ёроолд тавь
Хийх гэж буй сэндвичнийхээ "суурь" талхны нэг хуудсыг сонгоорой. Дараа нь мах, бяслагны нимгэн хуудсыг тавь, ингэснээр дүүргэлтийн бүтэц нь илүү бат бөх, идэх үед унах магадлал багатай болно. Хэрэв та илүү эрүүл хувилбар гаргахыг хүсч байвал натри болон/эсвэл илчлэг багатай дүүргэлтийн сонголтыг хайж үзээрэй. Түүнчлэн, ойролцоогоор 2-4 зүсэм гахайн мах, бяслагны нэг хэсгийг ашиглаарай.
- Сэндвичийг дүүргэхэд ихэвчлэн ашигладаг боловсруулсан махны зарим жишээ бол шувуу, хиам, шарсан үхрийн мах, эсвэл үхрийн махны хиамыг тамхи татан хадгалж хадгалдаг.
- Төрөл бүрийн бяслаг ашиглан бүтээлч байгаарай! Сэндвич дүүргэлт болгон ашигладаг бяслагны зарим жишээ бол Швейцарийн бяслаг, Америкийн бяслаг, Чеддар бяслаг, Муенстар бяслаг, Проволон бяслаг юм.
- Мөн тахианы цээж мах гэх мэт боловсруулсан махны зүсмэлийн оронд бүхэл бүтэн махыг илүү энгийн, илүү тэжээллэг сэндвич болгон ашиглаж болно.
- Хэрэв та сэндвичээ махаар дүүргэхийг хүсэхгүй байгаа бол өргөст хэмх, улаан лооль гэх мэт хамгийн хүнд ногоог сэндвичний ёроолд тавиад үзээрэй.
Алхам 4. Бүтцийг баяжуулахын тулд сэндвич дүүргэлтэнд хүнсний ногоо нэмнэ
Сонгодог сэндвич дүүргэлтийн зарим жишээ бол шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино юм. Гэсэн хэдий ч та дуртай ногоогоо ашиглаж болно! Хүнсний ногоог мах, бяслаг дээр нь хийж, хамгийн хүнд ногоо нь доод давхаргад байгаа эсэхийг шалгаарай. Наад зах нь 1-2 төрлийн хүнсний ногоо хэрэглээрэй, ингэснээр сэндвич нь эрүүл амттай болж, идэхэд илүү баялаг бүтэцтэй болно.
- Хэрэв та ногоон навчит ногоог илүүд үздэг бол шанцайны ургамал, бууцай, аругула эсвэл лаврын лаврын аль алиныг нь хэрэглэж үзээрэй.
- Сэндвичийг илүү амттай болгохын тулд улаан лооль, сонгино, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл эхлээд хэрэглэж буй бүх ногоог хуурч эсвэл түүхий хэлбэрээр идэж болно.
- Мөн сэндвичний бүтэц, амтыг баяжуулахын тулд хэрчсэн авокадо эсвэл царгасны соёолж нэмнэ.
Алхам 5. Сэндвичийг амтлахын тулд амтлагчаар амтлаарай
Амтыг сайжруулахын тулд дүүргэгч дээр бага зэрэг давс, чинжүү цацна. Хэрэв та хүсвэл сэндвичний амтыг илүү өвөрмөц, илүү хүчтэй болгохын тулд лаврын, орегано эсвэл кайенны чинжүү нунтаг гэх мэт төрөл бүрийн амтлагчаар бүтээлчээр ажиллах боломжтой болно. Гэсэн хэдий ч амт нь хэт давамгайлахгүй байхын тулд та өөрийн сонгосон амтлагчийг нэмж болно.
Та шанцайны ургамлыг олон төрлийн шинэ ургамлаар сольж болно сэндвичний амтыг сайжруулах.
Алхам 6. Хэрэв та халуун эсвэл шаржигнуур идэхийг хүсвэл сэндвичийг жигнээрэй
Сэндвичийг жигнэх нь идэхэд бүтэц нь илүү шаржигнуур, амттай болно. Хэрэв та үүнийг хийхийг хүсч байвал жигд хуудсан дээр хоёр зүсэм талх хийж, хайруулын тавгийг 204 хэм хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Бяслаг хайлж, эсвэл гадаргуу нь алтан хүрэн болтол талхыг жигнэх. Энэ нөхцөлд хүрсний дараа талхыг зуухнаас гаргаж аваад өөр нэг талхаар боож өгнө.
- Хэрэв та хүсвэл хайруулын тавган дээр талхыг бага дулаанаар шарж болно. Өмнө нь талхыг хурдан шатаахгүйн тулд савны ёроолыг тос эсвэл цөцгийн тосоор шүрших эсвэл тослох хэрэгтэй.
- Шинэхэн байдал алдагдахгүйн тулд талхыг жигнэсний дараа хүнсний ногоогоор дүүргэ.
Алхам 7. Хоол идэхэд хялбар болгохын тулд сэндвичийг хайчилж ав
Талх тавиад хүссэн орцоор дүүргэсний дараа талхны дээд хэсгийг зөөлөн дарж сэндвичийг огтлоход хялбар болгоно. Дараа нь ногооны хутгаар талхыг хүссэн хэмжээгээрээ диагональ эсвэл босоо байдлаар хэрчинэ. Зүссэний дараа та нэн даруй амттай сэндвичийг амталж болно!
- Хэрэв та хүсэхгүй байгаа бол талх огтлох шаардлагагүй.
- Хэрэв та талхыг шууд идэхгүй бол үлдэгдлийг хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл хуванцар уутанд боож, илүү сайн хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгална.
3 -ийн 3 -р арга: Цагаан хоолтон сэндвич хийх
Алхам 1. Самрын тос, вазелинтай сэндвич хийж, энгийн бөгөөд амттай зууш хийж өгнө
Газрын самрын тосыг цөцгийтэй, эсвэл хэсэгчлэн газрын самрыг (ихэвчлэн жижигхэн гэж нэрлэдэг) хэрэглэж, дараа нь цагаан талхны хэсэг дээр чанамал нимгэн давхаргаар тараана. Дараа нь дээрээс нь дуртай вазелинаа нимгэн давхаргаар түрхэнэ. Сэндвичийг үйлчлэхээсээ өмнө "таглах" өөр нэг талх тавь.
Хэрэв та жинхэнэ жимс идэхийг хүсч байвал жимсний чанамал эсвэл чихэрлэг жимс хэрэглээрэй
Зөвлөмж:
Сэндвичний амтыг сайжруулахын тулд самрын тос эсвэл гадил жимсний зүсмэл гэх мэт бусад найрлагыг нэмж үзээрэй.
Алхам 2. Шарсан бяслагтай хачиртай талхыг илүү сонгодог амтаар амтлаарай
Нэгдүгээрт, хоёр зүсэм талхны дунд дуртай бяслагаа тавь. Талхны нөгөө талд цөцгийн тос түрхээд дараа нь талхны цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр бага дулаанаар хуурна. Хүрэн болсны дараа талхыг эргүүлээд үйлчлэхээсээ өмнө дотор нь байгаа бяслагыг бүрэн хайлуулж өгнө.
- Хэрэв та хүсвэл шарсан талхтай бяслагтай сэндвичийг улаан лоолийн шөл рүү дүрж амт, тэжээлийг баяжуулж болно.
- Итали маягийн шарсан бяслагтай хачиртай талх хийхийг хүсч байна уу? Сэндвичийг улаан лооль, моцарелла бяслагны хольцоор дүүргээд үзээрэй.
- Сэндвичийг илүү эрүүл болгохын тулд түүнд сонгино, чинжүү, улаан лооль гэх мэт олон төрлийн хүнсний ногоо нэмээрэй.
- Та шарсан бяслагтай сэндвич дээрээ алимны зүсмэлүүдийг нэмж чихэрлэг амттай болгож болно шүү дээ!
Алхам 3. Калифорни маягийн хүнсний ногооны сэндвичийг илүү эрүүл, илүү амттай зуушаар хий
Үүнийг хийхийн тулд эхлээд цагаан талхны дээр нимгэн нимгэн бүрдсэн авокадо тараана. Дараа нь хэрчсэн өргөст хэмх, шанцайны ургамал, улаан лооль, сонгино, үрж жижиглэсэн лууван гэх мэт олон төрлийн хүнсний ногоог хийж амтыг нь баяжуулна. Үүний дараа үйлчлэхээсээ өмнө бага зэрэг грек тараг эсвэл ямааны бяслаг нэмж сэндвичээ төгс болгоорой.
- Хэрэв та хачиртай талхыг хазахдаа арай илүү амттай, шаржигнууртай болгохыг хүсвэл даршилсан ногоо нэмээрэй.
- Хэрэв та сэндвичний бүтэцийг идэхдээ илүү цөцгийтэй болгохыг хүсч байвал талхны нэг гадаргуу дээр ямааны бяслаг түрхээд үзээрэй.
Алхам 4. Амттай өндөглөдөг хачиртай талх хийж өгнө
Үүнийг хийхийн тулд та эхлээд чанасан өндөгийг шоо болгон хувааж, дараа нь майонез, нимбэгний шүүс, ноён, ногоон гич, селөдерейтэй холино. Дараа нь шанцайны ургамал давс, чинжүү болон бусад хүссэн амтлагчаар амтлаад 1 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө цагаан талхны зүсэм дээр маш их хэмжээний өндөгний шанцай хийнэ, дараа нь сэндвичнийхээ гадаад төрх байдал, хоол тэжээлийг бүрэн гүйцэд болгохын тулд нэг ширхэг шанцайны ургамал нэмнэ.
- Хэрэв та нүүрс усны хэрэглээгээ багасгахыг хүсч байгаа бол өндөгний шанцайны ногоог шанцайны ургамал боож, идэхээсээ өмнө талх дээр тараахын оронд салат боодол болгон идэж болно.
- Хэрэв та өндөгний шанцайны ногоог илүү халуун ногоотой, амтлагчтай болгохыг хүсвэл бага зэрэг паприка болон кайен чинжүүтэй хольж үзээрэй.
Алхам 5. Ойрхи Дорнод маягийн сэндвичийг пита талх, хумс ашиглан хий
Нэгдүгээрт, сараалжтай лууван, сараалжтай улаан лууван, хэрчсэн улаан сонгино зэргийг аяганд хийж холино. Дараа нь хүнсний ногоог нимбэгний шүүс, оливын тос, жижиглэсэн яншуйгаар хийсэн соусаар бүрхэнэ. Үүний дараа нэг ширхэг пита талх нээгээд дотор нь хумсыг жигд тараана. Дараа нь ногооны хольцыг пита талхны уутанд хийж жижиглэсэн улаан лооль, хэрчсэн авокадо, төрөл бүрийн амтлагчийг амт болгон нэмж сэндвичний амтыг баяжуулна.
- Сэндвич хийх үйл явцыг хөнгөвчлөхийн тулд та томоохон супермаркетуудад хэрэглэхэд бэлэн болсон Копонг пита талх худалдаж авах боломжтой.
- Хуммусад өөр өөр амт нэмж, өөрийн хүссэн амтанд тохирсон сэндвичний амтыг олж авснаар бүтээлч байгаарай.
Зөвлөмж
- Өөрт тохирсон амтыг олж авахын тулд өөр өөр дүүргэлтийн хослолоор бүтээлч байгаарай!
- Үйлчлэхээсээ өмнө сэндвичийг шүдний оо ашиглан цоолж, давхарга бүр илүү бат бөх, илүү тогтвортой болно. Хоол идэхээсээ өмнө шүдний оо ав, тэгээд дараа нь хазуулж, амаа гэмтээх эрсдэлгүй болно.
