Нахиа бол Азийн төрөл бүрийн хоолонд өргөн хэрэглэгддэг түүхий эдүүдийн нэг юм; Үнэндээ нахиалдаг ургамлыг ихэвчлэн амттай шанцайны ургамал болгон боловсруулдаг! Соёолжны хувилбарыг ихэвчлэн чийглэг газар хурааж, шууд гэрэлд өртөөгүй ногоон шошоор хийдэг. Уг нь хурааж буй ногоон шошыг өдөрт 4 цаг л гэрэлд байлга. Долоо хоногийн дараа та нахиа идэх боломжтой байх ёстой! Эрүүл мэндийн хувьд нахиалдаг нь хоол боловсруулахад тустай фермент агуулдаг. Ийм учраас нахиалдаг нь уураг, нүүрс ус, өөх тосны хэрэглээг орлох хоолны дэглэмийн чухал цэсүүдийн нэг юм. Хэдийгээр ихэвчлэн түүхий хэлбэрээр үйлчилдэг боловч нахиаг урьдчилан чанаж болох бөгөөд ингэснээр амт, бүтэц нь илүү амттай болно. Бүрэн жор авахын тулд энэ нийтлэлийг үргэлжлүүлэн уншаарай!
Алхам
Алхам 1. Найлзуурыг угааж, ус зайлуулна
Алхам 2. Найлзуурыг оливын тосоор бага зэрэг хуурна
Үүний дараа амт, нимгэн зүсмэл мах, дуртай соусынхаа дагуу бусад жижиглэсэн ногоо нэмнэ; Таваг бүлээн цагаан будаатай амтат шарсан махаар үйлчил. Хэрэв мах, хүнсний ногооны зузаан өөр өөр байвал илүү амархан хоол хийх тусам нимгэн найрлагыг нь нэмж оруулах хэрэгтэй.
Алхам 3. Амттай хачир болохын тулд чанасан нахиалдаг хий
Нэгдүгээрт, нахиалдаг зөөлөн бүтэцтэй болтол нь 2-3 минут буцалгана. Бэлтгэсний дараа нахиалдаг ургамлыг зайлуулж, кунжутын үр, сармисны нунтаг, чинжүүний нунтаг, нэг чимх давс холино. Хэрэв та хүсвэл давсыг бага зэрэг шар буурцаг эсвэл терияки соусаар сольж болно.
Алхам 4. Найлзуурыг самрын тосонд хуурна
Найлзуурыг зөөлөн болмогц нь шавхана (ойролцоогоор 2-3 минутын турш хуурсны дараа). Үүний дараа цуугаар хийсэн тос, шанцайны ургамал соусыг нахиалдаг гадаргуу дээр хийнэ. Найлзуурыг шанцайны ургамал болгохын өмнө хольцонд 10-15 минут дэвтээнэ. Хэрэв та хүсвэл амтлагч нахиагаа салатны салаттай хослуулж болно.
Алхам 5. Найлзуурыг жижиглэсэн хальс, сармисаар хуурна
Бэлэн болсны дараа бүх найрлагыг хутгагч дээр хийж, бүтэц нь жигд болтол боловсруулна. Хэрэв та хүсвэл лаврын эсвэл орегано гэх мэт төрөл бүрийн амтлагч, амт, давс, чинжүү зэргийг нэмж болно. Амтат нахиалдаг нухашыг пита талх эсвэл тортиллагаар дүрнэ.
Алхам 6. Найлзуурыг зөөлөн бүтэцтэй болтол нь хуурна
Таана, сармис болон бусад олон төрлийн ногоог амтынхаа дагуу нэмнэ. Хүнсний ногоо хатахыг хүлээх зуураа хоёр өндөг зодоод бага зэрэг усанд хутгана. Зодуулсан өндөгийг хайруулын тавган дахь ногооны хольц руу хийнэ, бүх найрлага бэлэн болтол сайтар хутгана.
Алхам 7. Тефлон эсвэл хайруулын тавган дээр оливын тос эсвэл самрын тос халаана
Газрын тос халуун болсны дараа нахиа нэмээд 3-4 минут хуурна. Жижиглэсэн хэрчсэн болон үрж жижиглэсэн лууванг нэмээд дахин 1 минут хуурна. Хүнсний ногоо хатсаны дараа бага зэрэг шар буурцаг сумс, цагаан будааны дарс, нунтагласан шөл нэмээд дахин хутгана. Халуун ногоотой дуртай хүмүүст зориулж оливын тос эсвэл газрын самрын тосонд бага зэрэг чинжүү тос нэмээрэй.
Алхам 8. Богино хугацаанд чанасан соёолжыг татсан махны холимог болгон хольж гамбургер эсвэл махны талханд хийж холино
Махыг өөрийн мэддэг ерөнхий зааврын дагуу шарж эсвэл шарна.
Алхам 9. Жигнэхийн өмнөхөн нахиагаа пицца дээр цацна
Үүний дараа таны мэддэг ерөнхий зааврын дагуу пицца жигнэх хэрэгтэй.
