Plantain хэмээх жимсний талаар та сонсож байсан уу? Чухамдаа plantain бол боловсруулсан гадил жимсний дүрсийг тодорхойлоход хэрэглэгддэг нэр томъёо бөгөөд эдгээр сортуудыг "гадил" гэж нэрлэдэг бөгөөд эхлээд боловсруулалгүйгээр шууд идэж болох жимсний гадил жимснээс ялгадаг. Боловсруулсан гадил жимсийг үндсэн хоол болгон тариалдаг Африк, Карибын тэнгисийн арлууд, Төв ба Өмнөд Америкийн хүмүүсээс ялгаатай нь Индонезид эвэр гадил, кепок банана гэх мэт боловсруулсан гадил жимсийг зөвхөн идэхээс өмнө шарж эсвэл буцалгадаг. Хэрэв та гэртээ хайртай хүмүүстээ чанасан банана өгөхийг сонирхож байгаа бол эцсийн үр дүн нь хэтэрхий зөөлөн биш байхын тулд ногоон эсвэл шар өнгөтэй, хатуу бүтэцтэй, өө сэвгүй арьстай гадил жимсийг үргэлж сонгоорой. Үүний дараа гадил жимсний үзүүрийг хайчилж, махыг хоёр хувааж, буцалсан устай саванд буцалгана. Гадилыг 15-30 минут буцалгана, эсвэл хар шар өнгөтэй болтол нь маш чихэрлэг амттай болгоно.
Найрлага
- Ногоон эсвэл шар өнгийн 2-5 ширхэг гадил жимс
- Ус
- Давс, амсах болно
- 1 халбага. оливын тос (заавал биш)
- tsp. сонгины нунтаг (заавал биш)
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Plantain огтлох ба хальслах
Алхам 1. Бэлэн болсон ч хатуу бүтэцтэй гадил жимсийг сонгоорой
Маш халуун ус нь гадил жимсний бүтцийг зөөлрүүлдэг тул боловсорч гүйцсэн боловч дарахад хатуу хэвээр байгаа гадил жимсийг сонгох нь дээр. Хэрэв та шар гадил хэрэглэхийг хүсч байвал арьсны гадаргуу дээр хамгийн бага хүрэн толботой бүтэцтэй хэвээр байгаа нэгийг сонгоорой. Үүний зэрэгцээ, хэрэв та ногоон банана хэрэглэхийг хүсч байвал жигд ногоон өнгөтэй, гадаргуу дээр ганц ч толбогүй нэгийг сонгоорой.
Хэрэв гадил жимсний хэт боловсорсон бол бүтэц нь боловсорч гүйцээд хэт зөөлөн болно гэж айдаг
Алхам 2. Бананы үзүүрийг хайчилж ав
Гадилыг хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь гадил жимсний хальсыг хальслахад хялбар болгохын тулд маш хурц хутгаар дээд ба доод ишний 2 инч (2.5 см) зүснэ.
Үүнээс гадна гадил жимсний ишийг салгаснаар халуун чийг гадил жимсний маханд нэвтэрч илүү хурдан боловсорч гүйцэх болно
Алхам 3. Гадил жимсийг хагас болгон хайчилж ав
Бананыг хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь гадилыг хоёр тэнцүү хэсэгт хуваана. Тодруулбал, гадил жимсний хэмжээг багасгаж хайруулын тавган дээр багтахад хялбар болгох хэрэгтэй.
Боловсруулсан гадил жимсний гадил жимснээс хамаагүй хатуу байдаг тул таны хэрэглэдэг хутга үнэхээр хурц иртэй эсэхийг шалгаарай
Алхам 4. Бананыг хальсалж буцалгах хугацааг богиносгоорой
Хагас болсны дараа гадил жимсний гадаргуу дээр наалдсан арьсыг хутганы үзүүрээр зүснэ. Дараа нь гадил жимсний хальсыг мах харагдах хүртэл хальслаарай. Үүнийг маш болгоомжтой хий, ингэснээр хутганы үзүүр махыг гэмтээхгүй, маажихгүй.
- Хальсалсан гадил жимсийг удаан буцалгах шаардлагагүй.
- Хэрэв та хүсвэл гадилыг бүрэн боловсорсны дараа хальсалж болно.
3 -р хэсгийн 2 -р хэсэг: Ус халаах
Алхам 1. Том тогоонд усаар дүүргэ
Таны хэрэглэж буй хайруулын тавагны хэмжээ нь буцалгахыг хүссэн бүх бананагаа хадгалах хангалттай том хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай. Хэрэв та олон тооны гадил жимсийг нэг дор буцалгахыг хүсч байвал савыг ашиглаарай. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та зөвхөн 1-2 ширхэг банана буцалгахыг хүсвэл гүн хайруулын таваг ашиглаарай.
Ус буцалгах үед ус халихгүйн тулд савыг бүү дүүргэ
Алхам 2. Усыг буцалгана
Өндөр гал дээр зуухаа асаагаад усаа буцалгана. Хэдийгээр энэ нь таны хэрэглэж буй савны хэмжээнээс ихээхэн хамаардаг боловч ус 6-10 минутын дотор буцалгаж эхлэх ёстой.
Хэрэв та яарч байгаа бол ус буцалгах хүртэл гадил жимсийг хэрчиж, хальслаарай
Алхам 3. Усанд бага зэрэг давс нэмнэ
Хэрэв та хүсвэл гадил жимсний чанасан усанд хангалттай хэмжээний давс нэмж, гадил жимсний байгалийн амтыг тэнцвэржүүлж чадах амттай амтыг өгч болно.
- Хэрэв танд хичнээн давс хэрэгтэйг мэдэхгүй бол 1 халбага нэмээд үзээрэй. эхлээд давс. Эцсийн эцэст, гадил жимсний бэлэн болсоны дараа тунг үргэлж нэмэгдүүлэх боломжтой бөгөөд ингэснээр амт нь таны амтанд нийцэх болно.
- Гадил жимсний байгалийн амтыг алдахгүйн тулд хэт их давс нэмж болохгүй.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Газар тариаланчныг буцалгах
Алхам 1. Гадилыг 15-30 минут буцалгана
Буцалж байх үед халуун ус нь гадил жимсний элсэн чихрийн агууламжийг бууруулж, гадил жимсний боловсорч гүйцэхэд байгалийн амтыг илүү хүчтэй болгоно. Гадил жимсийг 15-20 минут буцалгасны дараа хар шар өнгөтэй болж, бүтэц нь зөөлөрнө.
- Гадил буцалгах хугацааг хянахын тулд сэрүүлэг эсвэл бусад таймер тохируулна уу.
- Хэрэв санал болгосон хугацаа дууссаны дараа цагаан мах хэвээр байвал энэ нь гадил жимсний бүрэн боловсорч гүйцээгүй байгаа тул дахин 5-6 минут буцалгаж, эсвэл бүх гадаргуугийн өнгө бүрэн шар болтол нь буцалгах шаардлагатай гэсэн үг юм.
- Ногоон боловсруулсан гадил жимсний бүрэн боловсорч гүйцэхэд 30 орчим минут болдог.
Алхам 2. Бэлэн болсон гадил жимсийг хавчаарын тусламжтайгаар зайлуулна
Энэ үе шатанд банана маш халуун байх тул хоол хийх зориулалтын тусгай хэрэгслээр авч байгаарай. Хэрэв танд хүнсний хавчуур байхгүй бол хутга/сэрээгээр цоолох эсвэл төмөр хусуураар түүж үзээрэй.
- Илүүдэл усыг зайлуулахын тулд чанасан гадил жимсийг цаасан алчуур дээр тавиад шууд таваг руу хийнэ.
- Буцалж буй уснаас гараа хэзээ ч бүү ид! Болгоомжтой байгаарай, ингэснээр ноцтой түлэгдэлт үүсч болзошгүй юм!
Алхам 3. Гадилыг хөргөгчинд хийж өгөхөөс 2-3 минутын өмнө хөргөгчинд хийнэ
Ихэнх халуун уур алга болсны дараа гадилыг нэн даруй идэж болно, эцэст нь чанасан гадилыг температур маш халуун байхаас илүү дулаахан идэх нь дээр!
Хэрэв гадил жимсийг бүрэн хөргөөгүй бол идэхэд таны ам түлэгдэж болзошгүй
Алхам 4. Буцалсан гадил жимсний хальсыг хальслаарай
Халуун гадил жимсний хальстай шууд харьцахаас гараа шатаахгүйн тулд сэрээ, хутганы тусламжтайгаар үүнийг хий! Махнаас салгасны дараа гадил жимсний хальсыг авч, махыг нь нэн даруй амтлаарай.
Боловсруулсан гадил жимсийг идэхээсээ өмнө үргэлж хальсалж байх ёстой гэдгийг санаарай
Алхам 5. Зөөлөн бүтэцтэй байхын тулд чанасан гадил жимсний нухашийг нухна
Хэрэв та хүсэж байгаа бол хийх ёстой хамгийн сүүлийн алхам бол гадил жимсийг сэрээний араар зөөлөн, өтгөн, бөөгнөрөлгүй болтол нь нухах явдал юм. Хэрэв та маш зөөлөн бүтэцтэй жимсний нухаш идэхийг хүсч байвал үүнийг хийхээс бүү эргэлзээрэй.
- Чанасан, нухсан гадил жимс бол Доминиканы Бүгд Найрамдах улсад маш түгээмэл хэрэглэгддэг өглөөний цэс бөгөөд үүнийг орон даяар "мангу" гэж нэрлэдэг.
- Мангугийн уламжлалт хувилбар нь ерөнхийдөө оливын тос, газрын сонгиноор амтлагдан амтлаг амттай болдог. 2 банана тутамд ойролцоогоор 1 халбага нэмнэ. тос, халбага. сонгины нунтаг.
Зөвлөмж
- Хэрэв та супермаркетаас шинэ, боловсруулсан гадил жимсийг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол зах эсвэл төрөлжсөн жимсний дэлгүүрүүдээс худалдаж аваарай.
- Газрын тос, жижиглэсэн сонгино, Болгарын чинжүүтэй хольсон энгийн чинжүү соусыг нэмж, Нигери маягаар чанасан гадил жимсийг үйлчил.
- Боловсруулсан гадил жимс нь ямар ч нэмэлтгүйгээр үйлчилсэн ч амттай, тэжээллэг бөгөөд маш дүүргэдэг, ялангуяа бусад хачир бэлтгэх цаг хязгаарлагдмал байдаг.
