Тахианы махны шөл нь ханиад томуу туссан эсвэл идэхийг хүссэн ч хамаагүй амттай, эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Хязгааргүй өөрчлөгддөг энэхүү жор нь ямар ч хоол эсвэл амттай үндсэн хоолонд тэжээллэг нэмэлт болдог. Энэхүү жор нь ойролцоогоор 6 порц хийхэд хангалттай.
Найрлага
- 1 бүтэн тахиа, 1.3 кг -аас 1.8 кг хүртэл.
- Яншуй
- 2,365 литр хүйтэн ус
- 2 шоо тахианы махны булан (заавал биш)
- 2 халбага давс
- 1 жижиг сонгино, жижиглэсэн
- Навчтай 2 селөдерей иш, жижиглэсэн
- 2 том лууван, жижиглэсэн
- 1 булан навч
- Давс, чинжүү - амсах болно.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Тахианы мах бэлтгэх
Алхам 1. Тахианы махыг сайтар угаана
Бүх төрлийн шувууны нэгэн адил тахианы мах угаахдаа хүйтэн ус хэрэглээрэй. Халуун эсвэл бүлээн ус нь сальмонеллёз болон бусад өвчин үүсгэдэг бактерийн үржлийг өдөөдөг.
Алхам 2. Тахианы биеийн хөндийг шалгана уу
Зарим тахианы цээжний хөндийд гүзээлзгэнэ, хүзүү эсвэл бусад эрхтнээр чихмэл байдаг. Хэрэв таны тахианы мах ийм байгаа бол хоол хийх процессыг үргэлжлүүлэхийн өмнө эрхтнүүдийг зайлуулахаа бүү мартаарай, гэхдээ та шөл хэсгүүдийг санамсаргүйгээр нэмж болохгүй.
Алхам 3. Илүүдэл өөх тосыг хайчилж ав
Тахианы ёроолд өлгөгдсөн илүүдэл өөхийг арилгахын тулд хурц хутга, гал тогооны хайч эсвэл гараа ашиглаарай. Хэрэв шөлөнд хийж өгвөл энэ бүдүүн өөх нь таваг дээрээ тавиагүй азгүй хүнд жигшүүрт гэнэтийн бэлэг болно.
Алхам 4. Тахианы хөлийг хайчилж ав
Хөл бүрийг биеэс нь татаж, хурц хутгаар хайчилж ав. Тэднийг тасалсны дараа та гуяыг тахианы гуянаас салгаж, хөл ба гуяны хоорондох үеийг тэмдэглэсэн "өөхний шугам" -ыг хайчилж болно.
Алхам 5. Далавчаа хайчилж ав
Хөлийг хэрхэн тайрахтай адил далавч бүрийг биеэс нь татаж, хурц хутгаар таслана. Далавчийг үе мөчний дунд талыг нь огтолж, жижиг "үзүүр" -ийг хая.
Алхам 6. Цээжийг хайчилж ав
Хөхний махыг хавирганаас салгахын тулд хөрөөдөх хөдөлгөөнийг ашиглаарай (аюулгүй байдлын үүднээс ар талаас урагш нь огтолно). Хөхөө хайчлах тавцан дээр тарааж, цээжний төвийн хоёр талд уртын дагуу зүсэлт хийж яснаас нь салга. Зүссэний дараа цээжний хэсэг бүрийг дахин шалгаж үзээд яс, ясны хэсэг үлдсэн эсэхийг шалгаарай.
Энэ үе шатанд та хөхний махыг хоёр хэсэг болгон хувааж, хүссэн хэмжээгээр нь хувааж болно
Тахианы махны хэсгүүдийг том саванд хийнэ. Тахианы махыг хүссэнээрээ хэрчсэн бол том саванд хийгээд л дуусгачихна. Хэрэв та хүсвэл тахианы арьсыг арилгаж болно, гэхдээ энэ алхам нь тийм ч чухал биш юм.
2 -р хэсгийн 2: Хоол хийх шөл
Алхам 1. Тахианы мах, давс, булан навчийг таглахын тулд ус нэмнэ
Тахианы махыг бүхэлд нь хамарч чадах хэмжээний ус нэмээрэй, гэхдээ хэт их биш - хэрвээ таны шөл хэт зузаан байвал та дараа нь илүү их ус нэмж болно, гэхдээ хэт их гоожсон шөл дэх ус багасахыг хүлээх нь цаг хугацаа шаардсан үйл явц юм.
Нэмэлт амтыг авахын тулд та энэ үе шатанд тахианы махны шөл нэмж болно
Алхам 2. Савыг таглаад агуулгыг нь буцалгана
Хэрэв дунд зэргийн халуунд чанаж болгосон бол энэ процесс ихэвчлэн 8-10 минут болдог боловч хэр их ус хэрэглэж байгаагаас шалтгаалан илүү урт эсвэл хурдан болдог.
Савны тагийг онгойлгож, шөлний гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг халбагаар гаргаж аваарай. Ус буцалж эхэлмэгц савнаас тагийг нь авч, модон халбагаар уснаас хогийг зайлуулна. Энэ нь хайруулын тавган дээрээс ус халихаас сэргийлнэ. Бага дулаанаар 2 цаг 15 минут буцалгана. Таны зорилго бол тахианы махыг яснаас нь унагахаар зөөлөн болгох явдал юм. Таны шөл удаан буцалгаж байх хооронд тахианы махыг төгс болгосон эсэхийг сайтар шалгаж үзээрэй. Энэ алхам нь хайруулын тавган дээр үүссэн хөөсийг арилгах явдал юм.
Алхам 1. Сонгино, селөдерей, лууван, нэг чимх яншуй нэмнэ
Тахианы мах хэдэн цагийн турш чанаж дууссаны дараа та хоол хийхэд бага хугацаа шаардагдах хүнсний ногоо нэмж болно.
Бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Шөлийг жигд хольж, гадаргуу дээр үүссэн хөөсийг багасгахын тулд үе үе хутгана. Шөлийг шүүж, шөлийг хадгална. Шөлийг өөр саванд эсвэл ижил төстэй саванд хийнэ. Тахианы махыг яснаас нь салгаж, амтгүй хэсгийг нь хая. Дууссаны дараа соус, тахиа, хүнсний ногоог саванд буцааж өгч үйлчилнэ.
Алхам 1. Сонголтоор чанасан гоймон эсвэл будаагаа саванд хийж шөл нэмнэ
Бага наснаасаа сонгодог "тахианы гоймонгийн шөл" -ийг дахин бүтээхийн тулд чанасан гоймон (эсвэл будаа) -г шөлөндөө нэмэхэд л хангалттай. Гоймон, будаа хийхэд шөл хийхээс бага хугацаа шаардагддаг тул шөлийг удаан буцалгахад хангалттай хугацаа үлдсэн байхад та эдгээр орцуудыг бэлдэж болно.
Хувилбар
- Гоймоныг будаа эсвэл буузаар солино.
- Цагаан будаа эсвэл гоймонтой хоол хийхдээ илүү амттай болгохын тулд усыг орлуулаарай.
- Олон гоньдтой улирал. Би энэ жороор зөвхөн давс, гоньд хэрэглэсэн.
- Амтыг баяжуулахын тулд бага зэрэг хуурай цагаан дарс нэмээрэй - энэ нь хоол хийх явцад хүүхдэд аюулгүй байх болно.
- Хатаасан лаазалсан улаан лоолийн лааз нэмнэ. Өөр нэг хувилбар бол халуун ногоотой V-8 шүүс нь өөр амтыг өгдөг.
- Ази маягийн шөл хийхэд шар буурцаг сумс, цагаан гаа ашиглаарай.
- Ролл нэмнэ үү. Шөл буцалгахаа болих хүртэл зуухны дулааныг бууруулж, зуурсан гурилыг нэмж, шөлийг 20 минутын турш маш удаан буцалгана.
Зөвлөмж
- Хэрэв та цагаан хоолтон бол тахианы махыг дүфү эсвэл төмсөөр орлуулж болно.
- Та мөн төмс нэмж болно.
- Төрөл бүрийн хүнсний ногоог нэмж, амттай амттай болно.
- Гоймоноо өөрөө хийх эсвэл сайн чанарын өндөгний гоймон ашиглаарай.
- Бага зэрэг элсэн чихэр нэмбэл элсэн чихэр нь маш сайхан амтыг өгдөг.
