Дэлхийн 1 -р дайны үед лаазалсан туна загас нь холбоотнуудын цэргүүдийн дунд уургийн түгээмэл эх үүсвэр болж, тэр үеэс хойш барууны орнуудад, ялангуяа туна загасны сэндвич хэлбэрээр алдартай болсон. Туна загасны эмзэг, зөөлөн амт нь салат, сэндвич хийхэд тохиромжтой орц болгодог бөгөөд туна сэндвичүүд улам бүр түгээмэл болж байгаа тул сонгодог туна сэндвичээс хайлсан туна, туна сэндвич гэх мэт олон шинэ, шинэлэг хувилбарууд гарч ирэв. туна сэндвич. Өөрт хамгийн их таалагдсан хувилбарыг олохын тулд дараах жорыг үзээрэй.
Нийт хийх хугацаа (сонгодог туна чихмэл талх): 10-15 минут
Найрлага
Сонгодог туна чихмэл талх
- 4 хүний хувьд
- 2 6 унцитай туна загас
- 1/2 аяга селөдерей
- 1/4 аяга сонгино
- 1/2 аяга майонез, ердийн эсвэл хөнгөн
- 1 цайны халбага нимбэгний шүүс
- 1/4 халбага давс
- 1/4 халбага чинжүү
- 8 зүсэм сэндвич
Дели маягийн туна чихмэл талх
- 2 хүний хувьд
- 1 5 унцитай туна загас
- 3 халбага селөдерей навч, жижиглэсэн
- 3 халбага шар сонгино, жижиглэсэн
- Майонезаас 2 халбага, ердийн эсвэл хөнгөн
- 1 халбага амт сайжруулагч
- Давс, чинжүүг хүссэнээрээ хийнэ
- Сэндвич (эсвэл төрөл бүрийн хувьд өнхрөх эсвэл круасссан)
- Шанцайны ургамал, шошны нахиалдаг, өргөст хэмхний зүсмэлүүд, бага зэрэг чихэрлэг чинжүү, даршилсан ногоо, авокадо зүсмэлүүд, эсвэл улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хүссэнээрээ чимэглээрэй.
- Гич (хэрэв хүсвэл)
- 4 зүсэм сэндвич
Өндөг, туна загасны салат чихмэл талх
- 2 хүний хувьд
- 1 6 унцитай лаазалсан туна загас
- 3 ширхэг чанасан өндөг, хальсалж жижиглэсэн
- 1 аяга селөдерей навч, жижиглэсэн
- 1 халбага ердийн эсвэл хөнгөн майонез
- Амтлахад зориулсан давс, чинжүү
- 4 зүсэм сэндвич
Туна чихмэл талхыг нээнэ үү
- 4 хүний хувьд
- 2 5 унцтай лаазалсан туна загас
- 2 халбага жижиг улаан сонгино, жижиглэсэн
- Майонезаас 2 халбага, ердийн эсвэл хөнгөн
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 халбага яншуй, жижиглэсэн
- 1/8 халбага давс
- Бага зэрэг халуун ногоотой соус
- Амтлагч болгон чинжүү
- 4 зүсэм сэндвич
- 2 ширхэг улаан лооль, хэрчсэн
- Чеддар бяслагны 1/2 хэсэг
- 8 зүсэм сэндвич
Хайлсан туна загас
- 4 хүний хувьд
- 2 6 унцитай лаазалсан туна загас
- 1/4 аяга майонез, ердийн эсвэл хөнгөн
- 1/2 нимбэгний шүүс (хэрэв хүсвэл)
- 1/4 аяга селөдерей навч, жижиглэсэн
- 1 1/2 халбага шар эсвэл улаан сонгино, жижиглэсэн
- 1 халбага яншуй, жижиглэсэн
- 1/2 халбага лаврын, жижиглэсэн (хэрэв хүсвэл)
- 1/2 халбага килантро, жижиглэсэн (хэрэв хүсвэл)
- 3/4 халбага цуу, улаан дарс
- Нэг чимх давс, чинжүү
- Үргүй хөх тарианы талх эсвэл пита талхны 4 зүсмэл
- 8 ширхэг улаан лооль
- 8 зүсмэл Швейцарь бяслаг эсвэл 1/2 аяга буталсан Фета бяслаг
- 8 зүсэм сэндвич
Туна усан онгоц
- 4 -ийн хувьд
- 2 5 унцтай лаазалсан туна загас
- 1 халбага нимбэгний шүүс
- 1 аяга улаан лооль, жижиглэсэн
- 1 аяга селөдерей навч, жижиглэсэн
- 1/4 аяга хальс, жижиглэсэн
- 1/4 цөцгий
- Амтлахад зориулсан давс, чинжүү
- 1 аяга шанцайны ургамал, жижиглэсэн
- 4 ширхэг чанасан гахайн мах (хэрэв хүсвэл)
- 1/4 аяга чеддар бяслаг, хэрчсэн
- 4 зүсмэл франц сэндвич эсвэл шумбагч сэндвич
Майонезгүй туна чихмэл талх
- 4 хүний хувьд
- 2 5 унцтай лаазалсан туна загас
- 1/2 боловсорсон авокадо
- 1/4 аяга грек тараг эсвэл 1 халбага гичийг 1 халбага цөцгийтэй хослуулан хэрэглэнэ
- Улаан сонгино 2 халбага, жижиглэсэн
- 1 халбага dill амттай
- 1 селөдерей иш, жижиглэсэн
- Амтлахад зориулсан давс, чинжүү
- 1/2 нимбэгний шүүс (хэрэв хүсвэл)
- Бага зэрэг чинжүү, кайенны чинжүү (хэрэв хүсвэл)
- 8 зүсэм сэндвич
Алхам
7 -ийн 1 -р арга: Сонгодог туна чихмэл талх
Алхам 1. Туна загасыг зайлуулах, ус зайлуулах, цэвэрлэх хүртэл зайлж угаана
Хэдэн удаа ус зайлуулах, хатаах, зайлах нь танд хамаарна, гэхдээ дор хаяж нэг удаа хатааж, зайлахыг зөвлөж байна.
- Лаазыг онгойлгохын тулд тусгай хэрэгслийг ашиглаарай, гэхдээ лаазыг хараахан салгаж болохгүй.
- Дөнгөж нээсэн лаазны тагийг барьж, бүх шингэнийг гадагшлуулахын тулд лаазыг эргүүлээд барь.
- Лаазны дээд хэсгийг татаж, суллана. Гараа огтлохгүй байхыг анхаарна уу.
- Туна загасыг лаазнаас гаргаж аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 2. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ. Селөдерей, сонгино, майонез, шохойн шүүс, давс, чинжүү нэмнэ.
- Найрлагыг нь холино.
- Бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд бүх найрлагыг сайтар хольж, холих хэрэгтэй.
Алхам 3. Сэндвич хийх
Туна загасны орцыг 4 сэндвич хийхийн тулд дээр нь овоолсон 4 зүсэм талх дээр жигд тарааж өгнө.
- Та туна загасны хольцыг нэмэхээсээ өмнө талхыг жигнэхийг сонгож болно, ингэснээр сэндвич илүү дулаахан, шаржигнуур болно.
- Та мөн талхыг янз бүрийн амт, бүтэцтэй болгохын тулд өнхрүүлсэн хувилбар эсвэл круассанаар сольж болно.
- Эсвэл талхыг бүхэлд нь алгасаад туна загасны хольцыг салатны дээд хэсэгт тарааж, нүүрс ус багатай хоолыг өөр хувилбар болгон ашиглаарай.
7-ийн 2-р арга: Дели маягийн туна чихмэл талх
Алхам 1. Туна загасыг уснаас зайлуулж зайлна
Та хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсч байгаа, гэхдээ дор хаяж нэг удаа хий.
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглан дээд талыг нь наалдуулна. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 2. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд зэргийн хэмжээтэй саванд хийнэ. Селөдерей навч, сонгино, майонезаас гадна амтыг нь нэмнэ.
- Найрлагыг нь холино.
- Хэрэв та хүсвэл шар сонгино хэрэглэхийн оронд хаврын сонгиноор сольж болно.
- Амтлахын тулд та 1/4 аяга жижиглэсэн dill даршилсан ногоо сольж болно.
- Бүх найрлагыг жигд тараахын тулд сайтар холих хэрэгтэй.
Алхам 3. Ус цацагчийг холино
Туна загасны тал орчим хувийг хоёр зүсэм талхаар хийж, дараа нь тус бүрийг өөрийн хүссэн амтлагчаар цацаж, хэрэв хүсвэл гич нэмнэ.
Энэ үед та 2-3 ширхэг чанасан гахайн мах нэмж сэндвичийг туна загас болгон хувиргаж болно
Алхам 4. Сэндвичээ холино
Найрлагыг өөрийн хүссэнээр нэмсний дараа хэсэг бүрийг өөр нэг зүсэм талхаар хийнэ.
- Энэ үед та бас туна загасны хольцыг түрхэхээсээ өмнө талх шарж идэж, илүү амттай, амттай болно.
- Та амт, бүтэцийг нь өөрчлөхийн тулд өнхрүүлж эсвэл боов хийсэн талхыг сольж болно.
- Эсвэл талхыг бүхэлд нь алгасаад туна загасны хольцыг илчлэг багатай салатны дээд хэсэгт шууд ашиглаарай.
7 -ийн 3 -р арга: Салат сэндвич, өндөг, туна сэндвич
Алхам 1. Туна загасыг зайлуулж зайлна
Та хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсч байгаа, гэхдээ дор хаяж нэг удаа хий.
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглаарай, гэхдээ дээд хэсгийг нь хавсаргана уу. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 2. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд саванд хийж, туна загасыг өндөг, селөдерей, майонезаас нэмээд холино.
- Холихын тулд хутгана.
- Бүх найрлагыг жигд тараахын тулд сайтар холих хэрэгтэй.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 3. Сэндвичээ хий
Холимогийг хоёр талхны хооронд жигд хувааж, дараа нь талхны зүсмэлүүдийг тус бүр дээр нь хийж, сэндвич хийх хэрэгтэй.
- Шаржигнууртай, дулаахан байхын тулд талхыг сэндвич болгон холихын өмнө эхлээд шарж идээрэй.
- Та амт, бүтэцийг нь өөрчлөхийн тулд өнхрүүлж эсвэл боов хийсэн талхыг сольж болно.
- Эсвэл талхыг бүхэлд нь алгасаад туна загасны холимогийг илчлэг багатай салатны дээд хэсэгт шууд ашиглаарай.
7 -ийн 4 -р арга: Туна чихмэл талх
Алхам 1. Шарсан махыг халаана
Талх шарахаасаа өмнө хэдэн минутын турш талх шарагчийг дулаацуулж байгаарай, эс тэгвээс үр дүн нь пропорциональ биш болно.
Та "жигнэх" тохиргоог ихэнх зуух эсвэл шарсан талхны температур хянах товчлуурын төгсгөлд олж болно
Алхам 2. Туна загасыг уснаас зайлуулж зайлна
Хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсэх нь танд хамаарна, гэхдээ үүнийг дор хаяж нэг удаа хий
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглаарай, гэхдээ дээд хэсгийг нь хавсаргана уу. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 3. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд саванд хийж, туна загас, жижиг сонгино, майонез, шохойн шүүс, яншуй, давс, чинжүү соус, чинжүү зэргийг холино.
- Холихын тулд хутгана.
- Бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд бүгдийг сайтар хутгана.
Алхам 4. Сэндвичээ холино
Туна загасны хольцын 1/4 хэсгийг тус бүр 4 зүсэм талх дээр тараана. Бяслаг, улаан лоольтой хамт.
Та талхыг өөр зүйлээр сольж болно. Төрөл бүрийн амт, бүтэцтэй болгохын тулд өнхрөх эсвэл круассаныг ашигла
Алхам 5. Сэндвичээ жигнэх
Талх, туна загасны холимог зүсмэлийг жигд хуудсан дээр тавиад 3-5 минутын турш зууханд хийнэ, эсвэл бяслаг хайлах хүртэл.
Зуухнаас гаргаж аваад, шарсан махыг унтрааж, тавагандаа үйлчил
7 -ийн 5 -р арга: Хайлсан туна загас
Алхам 1. Шарсан махыг халаана
Талх нэмэхээс өмнө талх шарагчийг хэдэн минутын турш халаах хэрэгтэй болно, эс тэгвээс жигд жигд халахгүй.
Та "жигнэх" тохиргоог ихэнх зуух эсвэл шарсан талхны температур хянах товчлуурын төгсгөлд олж болно
Алхам 2. Туна загасыг уснаас зайлуулж зайлна
Та хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсч байгаа, гэхдээ дор хаяж нэг удаа хий.
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглаарай, гэхдээ дээд хэсгийг нь хавсаргана уу. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, дараа нь лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 3. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд саванд хийж, туна загас, майонез, нимбэгний шүүс (амсах болно), селөдерей, гүзээлзгэнэ, яншуй, лаврын (амсах болно), килантро (амсах болно), цагаан цуутай холино.
- Холихын тулд хутгана.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
- Бүх найрлагыг жигд холихын тулд сайтар хольж, холих хэрэгтэй.
Алхам 4. Талхыг бэлтгэ
Талхыг талхны талхны тавган дээр тавь. Зууханд 1 минутын турш эсвэл талхыг төгс шарах хүртэл жигнэх.
- Талхыг шатаахгүйн тулд болгоомжтой байгаарай; хэт удаан жигнэх хэрэггүй.
- Зуухнаас гаргаж ав, гэхдээ шарсан талхыг асаагаарай.
Алхам 5. Сэндвичээ холино
Туна загасны хольцыг 4 зүсэм шарсан талх дээр тараана, эсвэл хэрэв та пита хэрэглэж байгаа бол хольцыг пита уутны дотор байрлуулна.
- Туна загасны тархсан дээр зүсэм бяслаг эсвэл Фетагийн давхаргыг тавь.
- Бяслагны зүсмэл дээр улаан лоолийн зүсмэл тавь, дараа нь улаан лоолийн дээр хоёр дахь зүсмэл эсвэл бяслагны давхаргыг тавь.
Алхам 6. Дахин жигнэх
Бэлтгэсэн сэндвичийг талх шарагч дээр тавиад өөр 3-5 минутын турш эсвэл бяслаг хайлах хүртэл жигнэх.
- Сэндвичийг шатаахгүйн тулд зууханд байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй.
- Зуухнаас аваад, шарах шүүгээ унтраагаад үйлчил.
7 -ийн 6 -р арга: Туна загас
Алхам 1. Шарсан махыг халаана
Талх хийхээс өмнө талх шарагчийг хэдэн минутын турш урьдчилан халаах нь чухал бөгөөд эс тэгвээс үр дүн нь төгс биш байх болно.
Та "жигнэх" тохиргоог ихэнх зуух эсвэл шарсан талхны температур хянах товчлуурын төгсгөлд олж болно
Алхам 2. Туна загасыг уснаас зайлуулж зайлна
Хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсэх нь танд хамаарна, гэхдээ үүнийг дор хаяж нэг удаа хий.
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглаарай, гэхдээ дээд хэсгийг нь хавсаргана уу. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, дараа нь лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 3. Найрлагыг нь холино
Туна загасыг дунд саванд хийж, туна загас, шохойн шүүс, улаан лооль, селөдерей, хальс, цөцгий зэргийг холино.
- Холихын тулд хутгана.
- Бүх найрлагыг жигд хуваарилахын тулд сайтар холих хэрэгтэй.
- Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ.
Алхам 4. Талхыг бэлтгэ
Талхны ороомог бүрийн дээд хэсгийг ав, ингэснээр төв нь хөндий бөгөөд жижиг хөлөг онгоц шиг харагдаж байна.
Завины ёроолыг жижиглэсэн шанцайны навчаар жагсаа
Алхам 5. Сэндвичээ холино
Усан онгоц бүрийг туна хольцын 1/4 -ээр дүүргэнэ.
Дээрээс нь улаан лооль, хэрчсэн гахайн мах (амсах болно), бяслаг хийнэ
Алхам 6. Сэндвичээ халаана
Ролл бүрийг жигд таваг дээр тавь.
- 3-5 минутын турш эсвэл бяслаг хайлах хүртэл жигнэх.
- Зуухнаас гаргаж аваад, шарах шүүгээ унтрааж, үйлчил.
7 -ийн 7 -р арга: Мойогүй туна чихмэл талх
Алхам 1. Туна загасыг уснаас зайлуулж зайлна
Та хэдэн удаа ус зайлуулах, зайлахыг хүсч байгаа, гэхдээ дор хаяж нэг удаа хий.
- Туна загасны савыг онгойлгохын тулд лааз онгойлгогчийг ашиглаарай, гэхдээ дээд хэсгийг нь хавсаргана уу. Бүгдийг бүү нээгээд хая.
- Дээд талыг нь барьж, дараа нь лаазыг угаалтуур дээрээс эргүүлээд лаазнаас бүх шингэнийг зайлуулна.
- Үүнийг лаазны дээд тагнаас татаж ав. Гараа маажихаас болгоомжил.
- Туна загасыг лаазнаас аваад colander дээр тавь.
- Туна загасыг бүхэлд нь усаар сайтар зайлж, дараа нь цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар зайлуулна.
Алхам 2. Найрлагыг нь холино
Дунд зэргийн аяганд авокадог грек тарагтай жигд болтол нь нухна.
- Туна загасыг гүзээлзгэнэ, амтлагч, селөдерей навч, давс, чинжүү, шохой (хэрэв хүсвэл), кайен чинжүү (хэрэв хүсвэл) шидээрэй.
- Бүх найрлагыг сайтар холихын тулд бүх зүйлийг сайтар хутгана.
Алхам 3. Сэндвичээ хий
Туна загасны хольцыг 4 зүсэм талх дээр жигд тарааж, дээр нь өөр нэг зүсэм талх хийж 4 сэндвич хийж болно.
- Дулаан, шаржигнасан төрөл бүрийн хувьд тараахаасаа өмнө талхыг шарж, туна хольцтой холино.
- Та мөн хэрэглэдэг талхыг өнхрөх эсвэл боовоор сольж болно.
- Эсвэл талхыг бүхэлд нь алгасаад, илчлэг багатай хувилбар болохын тулд туна хольцыг салатын дээд талд шууд ашиглаарай.
Зөвлөмж
- Дунд болон дээд зэрэглэлийн albacore ашиглан туна загасаа сайжруулаарай. Үнэ нь үнэхээр илүү үнэтэй боловч амт, бүтэцийг сайжруулахын тулд үнэ цэнэтэй юм.
- Туна загас худалдаж авахдаа Тэнгисийн Удирдах Зөвлөл (MSC) -ээр баталгаажуулсан бат бөх сортуудыг ("өөх тос багатай боловч хөнгөн", "төгс цагаан" албакор гэх мэт) хайгаарай.
- Туна загасаа хэд хэдэн удаа зайлж, зайлуулна. Бидний ихэнх нь лаазыг онгойлгоод тагийг нь усыг шавхдаг, гэхдээ хэрэв та илүү амттай байхыг хүсч байвал туна загасыг нэг эсвэл хоёр удаа шигшүүрээр зайлж, цэвэр гар эсвэл цаасан алчуураар илүүдлийг нь арилгаарай. ус, цаг тутамд.
- Үлдсэн туна загасыг лаазнаас авсны дараа хөлдөөгчид хадгална. Үүнийг лаазанд битгий хадгалаарай - тагтай шил хэрэглээрэй.
