Zest бол өнгөт жүржийн хальсны хамгийн гадна талын давхарга юм. Шохой эсвэл шохойн хувьд амт нь анхилуун үнэртэй цитрусын тос агуулсан арьсны хамгийн гадна талын ногоон давхарга юм. Шохойн амт нь коктейль, амттан болон бусад олон жоронд илүү хүчтэй үнэр, амтыг нэмж өгдөг. Хоол хийх нарийн амт гаргахад ашиглах хамгийн хялбар хэрэгсэл бол нарийн ширхэгтэй нүх бүхий бичил хавтгай сараалж бөгөөд гоёл чимэглэл эсвэл коктейлийн урт хусуурыг уламжлалт хальсаар хийж болно. Гэсэн хэдий ч бага зэрэг хүчин чармайлт, дадлага хийснээр хальсалж хальслах хоёр хэлбэрийг зүгээр л хутга эсвэл хурц ногооны хальс ашиглан хийж болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Микроплан эсвэл нарийн ширхэгтэй grater ашиглах
Алхам 1. Шохойнуудыг хүйтэн урсгал усаар угаана
Шохойг хуруугаараа зөөлөн үрж, улбар шар өнгийн харагдахгүй шороо харагдахгүй байсан ч шороо, лавыг арилгана. Шохойг цаашид цэвэрлэж, барихад хялбар болгохын тулд цэвэр алчуураар арчина.
Алхам 2. Бичил онгоцны сараалжаа 45 градусын өнцгөөр хайчлах самбар дээр тавь
Бичил онгоцны сараалж нь бүх гадаргуу дээр жижиг, хурц нүхтэй хавтгай эсвэл муруй металл гал тогооны хэрэгсэл юм. Энэхүү сараалжыг хамгийн бага хүчин чармайлтаар нарийн ширхэгтэй сараалжтай шохойн хальс үйлдвэрлэхэд ашиглаж болно.
Хэрэв та хэд хэдэн хэмжээтэй нүхтэй сараалжтай бол хамгийн жижигийг нь ашиглаарай. Нунтаглагч нь микроплан байж болох ч биш байж болох ч улбар шар хальс эсвэл хальс хальслах хэрэгсэл болгон ашиглаж болно
Алхам 3. Нунтаглагчийн бүх гадаргуу дээгүүр шохойг зөөлөн дарна
Шохойнуудыг grater суурийн ойролцоо grater дээр тавь. Сараалжтай хутганы нүхний дээгүүр шохойг зөөлөн дарна. Энэ нь жүржийн хальсыг нарийн ширхэгтэй үрж хусах бөгөөд үүнийг цуглуулахын тулд хайчлах самбар дээр унах болно.
- Сараалжны ир нь нэг чиглэлд хазайсан болохыг анхаарна уу. Шохойг сараалжтай хутганы хурц ирмэг рүү түлхэх нь хальслахад хүргэдэг бөгөөд эсрэг чиглэлд түлхэх нь ямар ч нөлөө үзүүлэхгүй. Сараалжтай хутганы ирмэг нь байшингийнхаа тааз руу дээш харсан байх ёстой.
- Хэрэв та бичил онгоцны оронд нарийн ширхэгтэй grater ашиглаж байгаа бол дотор нь гашуун цагаан бүрхүүл хүртэл үрж болохгүйн тулд аль болох зөөлөн түлхээрэй.
Алхам 4. Үлдсэн бүх хальсыг үрэхийн тулд шохойг мушгина
Арьсны бүх өнгийг арилтал арьсны эхний хэсгийг үрнэ. Өнгөт царцдасын доорх цагаан ширхэгүүд харагдмагц шохойг эргүүлээд хальсыг нь өөр газар үрж жижиг биетэй хутгагчаар үрж аваарай.
Гашуун цагаан ширхгийг хальсны хальс дор үрж болохгүй
Алхам 5. Зөөлөн хальсыг цуглуулж жижиг саванд хийнэ
Шохойн амтыг бүхэлд нь үрж, эсвэл шаардлагатай бол амтыг нь үрээд дараа нь ашиглахын тулд шохойгоо хойш нь тавь. Хутга ашиглан амтат хальсыг хайчлах самбар дээрээс жижиг саванд эсвэл жороор бичсэн зүйлээс хамааран шууд хийж буй таваг руу шилжүүлээрэй.
Үлдсэн амтыг авахын тулд та санаа зовох хэрэггүй тул шохойгүй бүрэн цэвэр болно. Учир нь шохойн ирмэгийг сараалжлахад хэцүү байж болно
Алхам 6. Бичил онгоцны сараалжыг нэн даруй угааж эсвэл хуурай газар үлдээгээрэй
Хэрэв та үрж жижиглэсэн нүхэнд хатаахыг зөвшөөрвөл хальсны үлдэгдлийг дараа нь арилгахад хэцүү байж магадгүй юм. Зөөлөн үстэй сойзоор угааж цэвэрлээд усаар зайлна. Эсвэл огт ус хэрэглэхгүй байж, микро онгоцыг зуухны дэргэд эсвэл нарны гэрэл тусах цонхонд байрлуулж үзээрэй. Дулаан нь нүхэнд наалдсан үлдсэн бүх хэсгийг хатаахад хангалттай байх тул сойз ашиглан хуурай цэвэрлэхэд хялбар байх болно.
3 -ийн 2 -р арга: Уламжлалт Zester ашиглах
Алхам 1. Шохойнуудыг угааж, хатаана
Шохойг хүйтэн усны урсгал дор байлгаад цэвэрлээрэй. Алчуур эсвэл алчуураар арчина.
Алхам 2. Зүсэх самбар болон хальсыг салга
Зестер бол хэд хэдэн жижиг ир эсвэл хурц нүхтэй гал тогооны хэрэгсэл бөгөөд урт, ороомог хальс гаргаж авах боломжтой бөгөөд энэ нь чимэглэл болгон ашиглахад төгс төгөлдөр юм. Эсвэл эдгээр амтыг нь хоол хийхэд ашиглахын тулд гөлгөр болтол нь дахин жижиглэж болно.
Зарим хүмүүс энэ төхөөрөмжийг "уламжлалт зестер", "микро нисэх онгоцны зестер" гэж нэрлэдэг
Алхам 3. Шохойн гадаргуугийн дагуу зестер татна
Хэрэв та коктейль эсвэл аяганд зориулж гоёл чимэглэл хийж байгаа бол цагаан өнгийн эслэгийг өнгөт арьстай хамт хусаад эсвэл үрж цэвэрлээрэй. Хэрэв та хоол хийхдээ амтыг нь ашиглаж байгаа бол зөвхөн өнгөт царцдас авахыг хичээгээрэй.
Алхам 4. Шохойг мушгиж, процедурыг давтана
Бүх зэвийг авч, доор нь цагаан эслэг харагдаж байвал түүнийг аваагүй өөр хэсэг рүү эргүүлээрэй. Жорныхоо амтыг олж авах хүртэл амтыг нь шохойн дээр үргэлжлүүлэн татна.
Шохойн хальсны зузаан нь бусад олон төрлийн цитрус жимснээс илүү өөр өөр байдаг тул ганц жүрж хэр их хальслахыг урьдчилан таамаглахад хэцүү байдаг. Хэрэв жор нь шохойн сортыг заагаагүй "нэг шохойн амт" гэж бичсэн бол ойролцоогоор хоёр цайны халбага (10 мл) амтыг хэрэглээрэй.
Алхам 5. Хальсны хальсыг нилээд цавчих (заавал биш)
Хэрэв та амтыг чимэглэл эсвэл чимэглэл болгон ашиглах гэж байгаа бол энэ алхамыг алгасаарай. Гэсэн хэдий ч хэрэв та үүнийг хоол хийхдээ ашиглах гэж байгаа бол хурц хутгаар амтыг нь нарийн зүсэж аваарай.
3 -ийн 3 -р арга: Хүнсний ногоо цэвэрлэгч эсвэл хутганы хутга
Алхам 1. Хэрэв танд өөр хэрэгсэл байхгүй бол энэ аргыг хэрэглээрэй
Хэрэв танд бичил онгоц эсвэл хальслах зориулалтын хутгагч байхгүй бол ногооны хальс цэвэрлэгч эсвэл жимсний хальс (жижиг) цэвэрлэгч энэ аргыг хийх болно. Хэрэв та жигд өнхрөх эсвэл маш нарийн ширхэгтэй хальслахыг хүсч байвал энэ аргыг ашиглахыг зөвлөдөггүй.
Алхам 2. Шохойнуудыг зайлж, хатаана
Шохойг урсгал усны дор байлгаад хуруугаараа шороог арчина. Цэвэр алчуураар арчина.
Алхам 3. Шохойг хайчлах тавцан дээр тавиад давамгайлдаггүй гараараа барь (хэрвээ та хэвийн байгаа бол зүүн гараараа барь)
Тогтвортой гадаргуу дээр цэвэрхэн хайчлах самбар байрлуул. Шохойнуудыг хайчлах тавцан дээр тавиад суурийн ойролцоо чанга барих хэрэгтэй.
Хэрэв та ихэвчлэн баруун гараа ашигладаг бол шохойг зүүн гараараа барь. Хэрэв та зүүн гартай бол баруун гараараа барь
Алхам 4. Хүнсний ногооны хальс эсвэл хутганы хутгыг байрлуул
Цайруулагч эсвэл хутгыг шохойн дээгүүр бариад ир нь өөдөөс харна. Хутгагаа өөр тийш, өөр тийш чиглүүлэх гэж бүү оролдоорой, ингэснээр хальслах нь танд хяналт багатай болгож, хуруугаа тайрах магадлалыг нэмэгдүүлдэг.
Алхам 5. Шохойн хальсыг аргаар цэвэрлээрэй
Хүнсний ногооны хальс эсвэл хутгыг өөр рүүгээ татаж, шохойн хальс руу бага зэрэг дараарай. Хамгийн тохиромжтой нь арьсныхаа ногоон хэсгийг л хальслаарай, доор нь цагаан биш. Гэсэн хэдий ч энэ нь ирийг тогтвортой байлгаж, хяналтанд байлгахад тусалдаг бол цагаан арьстнуудыг илүү гүнзгий дараарай.
Алхам 6. Хэрэв та хальсны хальсыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ашиглахгүй бол хальснаас нүх эсвэл цагаан хэсгийг зайлуул
Хальсны хальсны ёроолд байгаа цагаан, махлаг нүхийг салгахын тулд хутганы хутга эсвэл ямар нэгэн жижиг, хурц хутгаар арилгаарай. Пит нь гашуун амттай тул хоол хийхдээ амтыг нь ашиглаж байгаа бол үүнийг зөвлөж байна. Гэхдээ хэрэв та хальсалж хальсыг чимэн гоёл эсвэл коктейль болгон ашиглаж байгаа бол нүхийг зайлуулах шаардлагагүй болно.
Алхам 7. Зөөлөн хуудсыг жижиг хэсгүүдэд хуваана (заавал биш)
Ижил хутгаар амтыг нь нарийн хэрчинэ. Энэ нь таны хоолонд нэмэхэд бэлэн боллоо. Арьс үлдэхгүй шохойн хувьд хуванцар боолтоор боож, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.
Зөвлөмж
- Хэрэв шохой үр дүнтэй хальслахад хэт зөөлөн байвал шохойг хөлдөөгчид хоёр минут байлгаад бага зэрэг чангаруулна.
- Хальслахад хамгийн тохиромжтой шохой бол арьс нь тод өнгөтэй, үрсэн эсвэл маажсан үед маш хүчтэй үнэртэй байдаг. Перс шохой (гол шохой) гэх мэт нимгэн арьстай шохойг хальслахад хэцүү байж магадгүй юм.
- Хэрэв та микро хавтангийн сараалжаа цэвэрлэх дургүй бол сараалжтай байхдаа хуванцар боолт эсвэл лав цаасны давхаргыг микроплан болон шохойн хооронд хийж үзээрэй. Энэ нь хуванцар эсвэл цаасыг гэмтээж болзошгүй тул зөвхөн бат бөх материалыг ашиглаарай.
- Хэрэв та хальс болон шохойн шүүс хоёуланг нь хэрэглэж байгаа бол шохойн шүүсийг шахахаас өмнө нимбэгний хальсыг үрж цэвэрлээрэй.
- Та хальсалсан шохойнуудаа хөргөгчинд хөргөөд дараа нь жүүс хийж болно. Шохойнуудыг хуванцар боолтоор боож хатаахгүйн тулд боож өгнө.
