Хэрэв та Африк, Өмнөд Америк, Карибын тэнгисийн хоолонд дуртай бол та ургамлын гаралтай гадил жимснээс (хоол идэхээс өмнө чанаж хийх ёстой гадил жимс. Индонезид алдартай гадилууд бол кепок банана, гадил жимсний эвэр юм) хийсэн хоол тааралдсан байх. Тэд цардуултай тул эдгээр гадил жимсийг эхлээд хальсалж, хэрчээд чанаж болгосон байх ёстой. Шаржигнасан гадил жимсний хувьд та тэдгээрийг халуун тосонд хуурч, эсвэл эрүүл хоол болгохын тулд зууханд жигнэх боломжтой. Түргэн хачир эсвэл амттан хийхийн тулд гадил жимсийг зөөлөн болтол нь бага зэрэг цөцгийн тосоор хуурна.
Найрлага
Шарсан банана
- Ойролцоогоор 3 см зүсмэл болгон хуваасан 4 том, маш боловсорсон банана
- 350 мл ургамлын тос
- Элсэн чихэр эсвэл кошер давс (заавал биш)
4-6 порц хийдэг
Жигнэсэн гадил
- Боловсруулсан 2 ширхэг банана, ойролцоогоор 3 см хэмжээтэй зүсмэлүүд болгон хуваана
- 1 халбага. (15 грамм) тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос
- 1 халбага. (5 грамм) элсэн чихэр
- 1 чимх давс
2 порц үйлдвэрлэдэг
Шатаасан гадил
- 1 см хэрчсэн 2 ширхэг банана
- 2 халбага. (30 грамм) цөцгийн тос
- 2 халбага. (30 мл) рапс тос
2 порц үйлдвэрлэдэг
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Бананыг хальсалж, хэрчинэ
Алхам 1. Хүссэн чихэрлэг амттай банана жимсийг сонгоорой
Магадгүй та зах эсвэл хүнсний дэлгүүрт хар гадил жимстэй тааралдсан байх. Энэ бол маш боловсорсон, хамгийн амттай амттай гадил жимсний юм. Хэрэв та хэтэрхий чихэрлэг биш гадил жимсний хүсэж байвал хэдэн хар толботой шар өнгөтэй гадил жимсийг хайгаарай. Ногоон жимсний гадил жимсний хатуу бүтэцтэй бөгөөд чихэрлэг биш тул амтат хоол болгон ашиглаж болно.
Plantain гадил жимсийг ихэвчлэн хүнсний дэлгүүрт зарахад ширээний гадил (банана) -тай хамт байрлуулдаг. Хэдийгээр ижил төстэй боловч гадил жимсний гадил жимсний гадил жимснээс илүү их гурил, элсэн чихэр багатай байдаг
Алхам 2. Гадил жимсний үзүүр бүрийг 2 см орчим хэрчинэ
Гадил жимсний хальсыг хөнгөвчлөхийн тулд үзүүр бүрийг хурц хутгаар болгоомжтой хайчилж ав. Гадил жимсний иш, үзүүрийг арилгана.
Ишийг гулзайлгах замаар гадил жимсний хальсыг бүү халь. Гадил жимсний гадил жимсний хальс нь ширээний гадил жимснээс илүү зузаан тул ижил аргаар хальсалж болохгүй
Алхам 3. Гадил жимсийг арьсны дагуу уртаар нь хэрчинэ
Гадил жимсийг хайчлах самбар дээр барьж, гадил жимсний нэг үзүүрээс нөгөө үзүүр хүртэл нимгэн зүсмэлүүдийг болгоомжтой хийнэ. Арьсыг нь хайчилж ав, маханд бүү хүр.
Зөвлөгөө:
Ногоон хэвээр байгаа цэцгийн гадил жимсний хальсыг хальслахын тулд эхний зүссэн хэсгийнхээ эсрэг талд өөр нэг урт зүсмэл хийж байгаарай. Энэ нь таны хатуу арьсыг хальслахад хялбар болгоно.
Алхам 4. Арьсыг хальслах
Гадил жимсний хальсыг хуруугаараа махнаас нь салга. Гадил нь өөрөө боловсорч гүйцээд, ишнээсээ салж чаддаг бол үүнийг хийхэд илүү хялбар байдаг. Хэрэв та ногоон өнгийн гадил жимсний хальсанд 2 зүсэм хийж байгаа бол арьсны хоёр талыг махнаас нь эсрэг чиглэлд холдуулаарай.
Алхам 5. Гадил жимсийг ойролцоогоор 1 см эсвэл 3 см хэмжээтэй зүсмэл болгон хайчилж ав
Гадил жимсний зүсмэлийн хэмжээг тодорхойлоход ашигладаг жорыг анхаарч үзээрэй. Ихэнх жорууд ойролцоогоор 1 см эсвэл 3 см хэмжээтэй зүсмэл хийхийг зөвлөж байна.
Хэрэв та хүсвэл гадил жимсийг ташуу хэрчиж болно. Энэ нь гадил жимсний гадаргууг илүү өргөн болгож, бүтэц нь илүү тод, илүү амттай болно
4 -ийн 2 -р арга: Банана шарах
Алхам 1. Хайруулын тавган дээр 350 мл хоолны тосыг 190 ° C хүртэл халаана
Зуух дээр гүн хайруулын тавган тавь, дараа нь хоол хийх тос хийнэ. Хоол хийх зориулалттай термометрийг хайруулын тавган дээр байрлуулаад зуухаа асаана уу. Газрын тосыг 190 ° C хүртэл халаана.
- Газрын тосны температур 190 хэмээс дээш байвал зуухны дулааныг бууруулна.
- Хэрэв танд тос хийх термометр байхгүй бол тосыг гялалзах хүртэл халаана. Тос хангалттай халуун байгааг мэдэрмэгц 1 зүсэм гадил жимсний тосонд дүрнэ. Хангалттай халуун болоход тос нь хөөсөрч, гадилыг хуурч эхэлнэ. Үгүй бол дахин шалгахаасаа өмнө дахиад нэг минут хүлээнэ үү.
Алхам 2. 4 эсвэл 5 хэрчсэн гадил жимсийг халуун тосонд хийнэ
3 см хэмжээтэй хэрчсэн 4 том гадил жимсийг хайчлах тавцан дээр тавь. Гадил жимсний 4, 5 ширхэг зүсэмийг гараараа зөөлөн дүрээд тосонд дүрнэ. Банана унагахаас болгоомжил, учир нь тос таны биед цацаж болно.
- Хэрэв та халуун тос авахаас санаа зовж байгаа бол гадил жимсний зүсмэлүүдийг зүсмэл халбага дээр тавиад тосонд дүрнэ.
- Гадилыг аажмаар шарах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр хоол хийх тосны температур хэт хурдан буурахгүй болно.
Алхам 3. Гадилыг 4-5 минутын турш хуурна
Таймер тавиад гадил жимсний зүсмэлүүдийг алтан хүрэн өнгөтэй болго. Гадилыг хусуур эсвэл хайруулын тавган дундуур хайруулын дундуур зөөлөн эргүүлээрэй. Ингэснээр гадил жимсний хоёр тал шаржигнаж, хүрэн болно.
Хэрэв гадил жимсний зүсмэлүүд хэт хурдан бор болвол галыг бууруулна
Алхам 4. Шарсан гадилыг цаасан алчуураар бүрсэн таваг руу шилжүүлнэ
Шарсан ногоог цаасан доторлогоотой хавтан дээр болгоомжтой шилжүүлэхийн тулд хутганы халбага эсвэл хусуур ашиглана уу. Эд нь илүүдэл тосыг шингээх болно.
Бусад гадил жимсний зүсмэлүүдийг нэмэхийн өмнө тосыг 190 ° C хүртэл халаахыг зөвшөөрөх хэрэгтэй гэдгийг санаарай
Алхам 5. Шарсан гадил дээр бага зэрэг давс эсвэл элсэн чихэр цацна
Гадил жимсийг хүссэнээрээ амтлаарай эсвэл хүссэнээрээ үлдээгээрэй. Шарсан гадил жимсийг халуун байхад нь сайхан өнгөрүүлээрэй. Шарсан гадил жимсийг хадгалсан тохиолдолд амттай байдаггүй.
Чи мэдэх үү?
Шарсан гадил жимсний гадилыг заримдаа Мадурос гэж нэрлэдэг бол хоёр удаа шарсан гадил жимсний тостон гэж нэрлэдэг.
4 -р аргын 3: Банана жигнэх
Алхам 1. Зуухыг 220 ° C хүртэл халааж, жигнэмэгийн цаасаар бялуу хайруулын тавган дээр тавь
Гал тогооны тавиур дээр ирмэг бүхий жигд хуудсыг тавиад илгэн цаас ав. Илгэн цаасыг жигд хуудсан дээр тарааж, хойш тавь.
Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол та силикон хуудас байрлуулж эсвэл хайруулын тавган дээр наалдамхай уусмал цацаж болно
Алхам 2. Гадил жимсний зүсмэлүүдийг саванд хийж, дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тос, давсыг хутгана
3 см зүсмэл (2 ширхэг банана) саванд хийнэ. 1 халбага нэмнэ. (15 грамм) тос эсвэл хайлсан цөцгийн тос, 1 халбага. (5 грамм) элсэн чихэр, 1 чимх давс. Дараа нь гадил жимсний зүсмэлүүдийг амтлагчаар бүрэх хүртэл бүх найрлагыг халбагаар зөөлөн хутгана.
- Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосны оронд дуртай ургамлын тосоо хэрэглэж болно.
- Амтат боовтой гадиланд дургүй бол элсэн чихэр бүү хэрэглээрэй.
Зөвлөгөө:
Таалагдсан амтлагчаа хэрэглэж үзээрэй. Та элсэн чихэр эсвэл давсыг бага зэрэг шанцай эсвэл карри нунтагаар сольж болно.
Алхам 3. Амталсан гадил жимсний зүсмэлүүдийг жигд аяганд хийнэ
Гадил жимсний зүсмэлүүдийг илгэн цаасан дээр шилжүүлж, зөвхөн нэг давхарга үүсгэхийн тулд байрлуул. Банан жигд боловсорч гүйцэхийн тулд зүсмэл бүрийг 1 см орчим зайтай байлгана.
Илгэн цаас аль хэдийн силикон агуулсан тул тослох шаардлагагүй. Энэ нь гадил жимсний цаасанд наалдахаас сэргийлдэг
Алхам 4. Гадилыг 10-12 минутын турш жигнэх
Бялууг хайруулын тавган дээр зууханд хийж, гадилыг зөөлөн болтол нь жигнэх. Бананыг бор болтол нь чанаж, халуунаар үйлчил.
Жигнэсэн гадил жимсний амттай амттан эсвэл хачир хийдэг
4 -ийн 4 -р арга: Шарсан гадил
Алхам 1. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр тосоор хайлуулна
2 халбага нэмнэ. (30 грамм) цөцгийн тосыг зууханд байрлуулсан том хайруулын тавган дээр хийнэ. 2 халбага нэмнэ. (30 мл) рапс тос хийж дунд зэргийн бага дулаанаар зуухаа асаана.
- Цөцгийн тосыг үе үе хутгаад тостой холино.
- Халуун орны амтыг мэдрэхийн тулд кокосын тос хэрэглээрэй.
Хувилбар:
Хоолыг илүү амттай болгохын тулд 3 халбага нэмнэ. (40 грамм) цөцгийн тос, 1 халбага. (2 грамм) шанцай нунтаг, 2 халбага. (25 грамм) бор элсэн чихэр, 1 халбага. (5 мл) ванилийн хандыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэхүү соусын бүх орцыг жигд хольж, гадил жимсний чанана.
Алхам 2. Гадил жимсний зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ
1 см хэмжээтэй гадил жимсний зүсмэлүүдийг (2 гадил жимснээс авдаг) хайруулын тавган дээр хийнэ. Гадил жимсний зүсмэлүүдийг давхцуулахгүйн тулд зөвхөн нэг давхаргад байрлуул.
Хэрэв та 2 -оос дээш гадил жимсний хоол хийхийг хүсвэл аажмаар хийгээрэй
Алхам 3. Гадилыг 10-12 минут хуураад хэдэн минут тутамд гадилыг эргүүлнэ
Банана хэт хурдан бор болохгүйн тулд зуухаа үргэлж дунд зэргийн гал дээр байлгаарай. Гадилыг хэдэн минут тутамд хусуур эсвэл халбагаар эргүүлээд гадилыг хоёр талаас нь алтан хүрэн болгохыг зөвшөөрнө үү.
Plantain банана чанаж болгосон үед зөөлөн болно
Алхам 4. Зуухаа унтраагаад, дараа нь цөцгийн тосоор гадил жимсээр үйлчил
Гадилыг таваг руу хийж, үлдсэн цөцгийн тосыг гадил жимсний зүсмэлүүд дээр болгоомжтой хийнэ. Дараа нь гадил жимсний хэлбэрээр үйлчил эсвэл дээрээс нь бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл давс цацна.
