Quinoa нь Перугийн жижиг будаа гэдгээрээ алдартай. Инкасууд энэ ургамлыг ариун гэж үздэг бөгөөд квиноаг "чисая ээж" эсвэл "бүх үр тарианы эх" гэж нэрлэдэг байв. Уламжлал ёсоор Инкагийн эзэн хаад киноны анхны үрийг "алтан сав суулга" ашиглан тариалдаг байв. Quinoa нь уургаар баялаг бөгөөд бусад үр тарианаас хамаагүй хөнгөн байдаг. Quinoa -ийг боловсруулах нь будаанаас хамаагүй хялбар тул хурдан уураг ихээр агуулдаг цагаан хоолтнуудын дунд маш хурдан алдартай болсон.
Найрлага
- 1 аяга квиноа
- 2 аяга ус (эсвэл нөөц)
- Чидун жимсний тос амсах болно (заавал биш)
- 1/2 халбага давс (заавал биш)
Алхам
3 -р арга 1: Зууханд хоол хийх
Алхам 1. Квино мөхлөгийг усаар зайлна
Хэрэв та хайрцагт цэвэр квиноа худалдаж авсан бол энэ алхамыг алгасаж болно. Угаахын тулд бөмбөлгүүдийг хэдхэн минутын турш урсгал усны дор colander дотор хийнэ. Энэ нь мөхлөгийн гаднах илүүдэл сапониныг зайлуулахад тустай бөгөөд хэрэв арилгаагүй бол гашуун амттай болно.
Алхам 2. Киноаг саванд хийж халаана (заавал биш)
Дунд зэргийн гал дээр хайруулын тавган дээр бага зэрэг оливын тос хийнэ. Киноа нэмээд ойролцоогоор 1 минутын турш хооллоорой. Ингэснээр quinoa самрын амт гарч ирэх болно.
Алхам 3. Киноа хоол хийх
Усны хоёр хэсгийг хийж эсвэл квиноагийн нэг хэсгийг саванд хийж дунд зэргийн халуунд хийж буцалгана. Савыг таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Үр тариа тунгалаг болж, цагаан үр нь үр тарианы гадна талд харагдахуйц спираль үүсгэх хүртэл киног 15 минут орчим буцалгана.
Үрийг нь зуурсан гурил шиг al dente хазуулсан эсэхийг шалгаарай. Квиноа зуухнаас гаргаж авсны дараа ч гэсэн бага зэрэг хоолоо үргэлжлүүлсээр байх болно
Алхам 4. Киноааг гал дээрээс аваад таглаад 5 минут байлгана
Энэ нь хайруулын тавган дээр байгаа бүх чийгийг шингээхэд ашигтай байдаг.
Алхам 5. Савны тагийг онгойлгож, сэрээгээр хутгана
Квиноа нь хөнгөн, сэвсгэр харагдах бөгөөд үрийг үр тарианаас тусад нь харах болно.
Алхам 6. Үйлчил
Шинэхэн чанаж болгосон квиноа нь тэжээллэг чанар, сайхан амтаа хадгалахын тулд нэн даруй үйлчилнэ. Дараахаар үйлчилнэ.
- Saute, цагаан будааны оронд quinoa ашиглаарай.
- Карри.
- Махны шөл.
- Салат.
- Таны бодож чадах өөр ямар ч хослол!
3 -ийн 2 -р арга: Цагаан будааны агшаагчаар хоол хийх
Алхам 1. 1 аяга квиноаг нарийн ширхэгтэй торон шүүгчид хүйтэн усаар зайлна
Хэрэв та савласан квино худалдаж авбал энэ алхам нь үргэлж шаардлагатай байдаггүй, гэхдээ үүнийг хийх нь дээр.
Алхам 2. Киноа будаа агшаагч руу хийнэ
Цагаан будааны агшаагч руу юүлэхийн өмнө та квиноаг урьдчилан халааж болно. Дээрх 1 -р аргын No2 алхамыг үзнэ үү.
Алхам 3. Цагаан будааны агшаагчид 2 аяга шингэн, 1/2 халбага давс нэмнэ
Ус, тахианы мах, эсвэл хүнсний ногооны нөөцийг ашиглаж болно.
Алхам 4. 15 минутын турш хооллоорой
Будаа агшаагч бүр ердийн "хоол хийх" сонголтоос гадна өөр өөр тохируулгатай байдаг. Хэрэв таны будаа агшаагч "цагаан будаа" гэсэн сонголттой бол үүнийг аваарай.
Алхам 5. 5 минут орчим сууна
Сэрээгээр хутгаад үйлчил.
3 -р арга 3: Зууханд хоол хийх
Алхам 1. Зуухыг 180 С хүртэл урьдчилан халаана
Тавиурыг зуухны дунд байрлуул.
Алхам 2. Киноаг хүйтэн усны дор нарийн торон шүүлтүүрээр сайтар зайлна
Алхам 3. Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд дунд зэргийн халуунд 2 хоолны халбага ургамлын тос халаана
Алхам 4. Хайруулын тавган дээр сонгино, чинжүү, мөөг, эсвэл бусад ногоо, ургамлыг нэмээрэй (заавал биш)
Сонгино хатах хүртэл чанаж, харин чанаж болохгүй. Сонгино ашиглан чинжүү эсвэл хүнсний ногоог халаана.
Алхам 5. Хайруулын тавган дээр квиноа, давс нэмээд сайтар холино
Шаардлагатай хугацаа нь ихэвчлэн 30 секундээс хэтрэхгүй байдаг.
Алхам 6. Саванд нэг аяга шөл, нэг аяга ус нэмээд дунд зэргийн халуунд буцалгана
Алхам 7. Буцалсны дараа квиноаг 8х8 инчийн жигд таваг руу шилжүүлнэ
Квиног тэгшлээд тугалган цаасаар бүрхэнэ.
Алхам 8. Квиноаг зууханд ойролцоогоор 20 минут, эсвэл ихэнх шингэн уурших хүртэл жигнэх
Алхам 9. Хайруулын тавган дээрээс тугалган цаас авч, бяслаг эсвэл бусад амтлагчаа нэмээд дахин 5 минут жигнэнэ
5 минутын дараа квиноа бүрэн чанаж болно.
Алхам 10. Үйлчилж, сайхан өнгөрүүлээрэй
Зөвлөмж
- Quinoa нь шөл, салат, квиш, бургерийн холимог дээр нэмэхэд тохиромжтой.
- Квиноа маш хурдан соёолж, идэхэд маш тэжээллэг байдаг.
- Quinoa нь цавуулаг агуулдаггүй.
