Зөвхөн шаржигнуур, шаржигнуур, амттай төдийгүй үүнээс гадна төмсний чипс бол маш онцгой зууш юм. Төмсний чипс нь өдөр бүр идэх ёстой зүйл биш боловч өөрийн гараар төмсний чипс хийснээр та найрлагадаа юу хийж байгаагаа, юу нь болохгүйг мэдэх болно. Үүнээс гадна төмсний чипс хийх олон янзын арга байдаг. Доор та гурван өөр аргыг олох болно!
Найрлага
Фрай
- 4 төмс (АНУ -аас гаралтай, цагаан махтай, илүү цардуултай, цардуултай бүтэцтэй, шатаасан, шатаасан, шарсан төмс хийхэд тохиромжтой төмсний төрөл)
- 1/4 л хоол хийх тос
- 3 халбага давс
- Cayenne чинжүү, карри нунтаг гэх мэт нэмэлт амтлагч.
Зууханд жигнэх
- 4 ширхэг төмс
- 4 халбага цөцгийн тос (хайлсан)
- Том ширхэгтэй давс
Бичил долгионы зууханд жигнэх
- Зарим төмс
- Давс болон бусад нэмэлт амтлагч (заавал биш)
- Оливийн тос (заавал биш)
Алхам
3 -р арга 1: Төмсний чипсийг зууханд жигнэх
Алхам 1. Зуухаа 500 градус F (260 градус) хүртэл халаана
Алхам 2. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд төмсөө жимс, хүнсний ногооны зүсэгч/хэрчигч эсвэл тусгай хүнсний процессор ашиглан хайчилж ав
Жимс, хүнсний ногооны таслагч/хэрчигч, хүнсний процессор нь таны төмсний гурилыг төгс болгоно, гэхдээ хэрэв та үнэхээр чимхэж байгаа бол хутга ашиглан төмс хайчилж болно.
Алхам 3. Төмсөө хайчилж авсны дараа төмсний зүсмэлүүдийг цаасан алчуур дээр хийж төмсний чийгийг шингээнэ
Алхам 4. Шарсан хайруулын тавгаа цөцгийн тос эсвэл тосоор бага зэрэг тосолж, дараа нь төмсний зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр цэвэрхэн эгнээнд байрлуул
Алхам 5. Төмсний зүсмэлүүдийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолно
Алхам 6. Жигнэх хуудсыг зуухны төв тавиур дээр тавиад төмсний ирмэг алтан хүрэн болтол 15-20 минут жигнэнэ
Алхам 7. Төмсийг зуухнаас аваад амтыг нь амтлан давс цацна
3 -ийн 2 -р арга: Төмсний чипсийг шарах
Алхам 1. Төмсийг хүссэн зузаан хэрчинэ
Та төмсийг гараараа тайрч болно, гэхдээ хэрэв та төмсийг хэрчвэл илүү үр дүнтэй, магадгүй илүү үр дүнтэй байх болно.
- Хүнсний процессор хэрчдэг хавсралт (зарим талаараа хутгагчтай төстэй, хүнсний ногоо таслагчаар тоноглогдсон хүнсний процессор)
- Жимс, хүнсний ногоо хэрчигч/хэрчигч (хэрэглэхдээ болгоомжтой байгаарай!)
Алхам 2. Том аягатай усанд 3 хоолны халбага давс хийж, төмсний хэрчмийг давсалсан усанд хагас цагийн турш дэвтээнэ
Төмсийг 30 минутын турш дэвтээсэний дараа тэдгээрийг colander -аар зайлж, дараа нь дахин зайлж хатаана.
Алхам 3. Шарсан маханд хэрэглэх тосны төрлийг сонгоно уу
Та ургамлын тос, гүргэмийн тос (гүргэм/гүргэмийн үрийг дарж гаргадаг тос), эрдэнэ шишийн тос эсвэл самрын тосыг сонгож болох боловч улам бүр оливын тос руу хандаж байгаа нь ханаагүй өөх тос агуулаагүй тул улам бүр нэмэгдсээр байна. төмсний чипс хоол хийх аргыг дутуу үнэлсэн боловч хэрэв та хамгийн эрүүл тос хэрэглэж чадвал сайн хэрэг болно.
Алхам 4. Тосыг хайруулын тавган дээр эсвэл том хайруулын тавган дээр 350-375 градус (177-190 градус) хүртэл халаана
Нэг литр тосыг оновчтой ашиглах. Шарсан махныхаа хамгийн бага хэмжээ нь хайруулын тавганы ёроолоос 2.5 см өндөр юм.
- Чихэр термометр (хайруулын тосны температурыг хэмжих термометрийн төрөл) ашиглан тосныхоо температурыг шалгаарай. Хэрэв танд чихрийн термометр байхгүй бол модон халбаганы үзүүрийг тосонд дүрээд, халбагын үзүүр орчимд тосны бөмбөлгүүд гарч ирэхийг хүлээнэ үү.
- Термометр ашиглахгүйгээр тосны температурыг шалгах өөр нэг арга бол цагаан талхны жижиг хэсгийг хуурах явдал юм. Талх 30 секундын дараа 320 градусын температурт алтан болно. 15 секундын дараа 355 градус F; ба 10 секундын дараа 375 градус F.
Алхам 5. Төмсөө жижиг хэсгүүдэд хуурч, алтан хүрэн өнгөтэй болж эхэлмэгц арилгана
Бүх төмсийг нэг дор шарах нь тосны температурыг маш хурдан бууруулдаг.
Алхам 6. Авсны дараа чипсийг тос шингээх цаасан алчуураар хийсэн таваг дээр тавь
Хэрэв та хүсвэл шууд амтлах боломжтой.
Алхам 7. Дууссан
3 -р арга 3: Богино долгионы зууханд төмсний чипс жигнэх
Алхам 1. Төмсийг жимс, ногооны таслагч/хэрчигч эсвэл хүнсний процессор ашиглан хэрчиж, ижил зузаантай болгоно
Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд төмсөө 0.3-0.6 см зузаантай хэрчинэ.
Алхам 2. Илүүдэл цардуулын агууламжийг арилгахын тулд төмсний зүсмэлүүдийг усанд дэвтээнэ
Төмсний зүсмэлүүдийг урсгал усаар дүүргэсэн саванд хийж, дараа нь ус нь бүрхэг, төмс нь цэвэр болтол зайлж угаана. Үүний дараа төмсийг хатаана.
Хэрэв та төмсний чипсийг давслахыг хүсч байвал төмсийг дэвтээсэн усанд ойролцоогоор 3 хоолны халбага давс нэмээд эцсийн үр дүн нэлээд давстай болно
Алхам 3. Төмсний илүүдэл хэсгийг цэвэр даавуу/даавуу, цаасан алчуур дээр тавиад бага зэрэг дарж төмсний илүүдэл чийгийг арилгана
Ус бол энэ үйл явцын дайсан тул төмсийг богино долгионы зууханд хийхээсээ өмнө аль болох их ус зайлуулах хэрэгтэй.
Алхам 4. Төмсийг таваг дээр тавиад цаасан алчуураар таглана
Төмсний зүсмэлүүд бие биедээ хүрэхгүй байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Төмсний зүсмэлүүдийг бичил долгионы зууханд 3 минутын турш бүрэн хүчээр хийнэ
Алхам 6. Төмсийг богино долгионы зуухнаас гаргаж аваад, төмсний зүсмэлүүдийг эргүүлээд 50% -ийн хүчээр дахин 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Алхам 7. Богино долгионы зуухнаас төмсийг гаргаж аваад төмсний зүсмэлүүдийг эргүүлээд 50% -ийн хүчээр 1 минут жигнэнэ
Төмсийг шаржигнах хүртэл жигнэн, дунд нь алтан шаргал өнгөтэй болгоно.
Алхам 8. Хэрэв хүсвэл нэмэлт амтлагчаар амтлаарай
Зөвлөмж
- Бүгдийг хуурахаасаа өмнө нэг чип хуурч үзээрэй.
- Төмсийг үнэхээр нимгэн хэрчээрэй, ингэснээр эцсийн үр дүн нь ихэвчлэн дэлгүүрт зарагддаг төмсний чипстэй адил болно.
Альтернатив арга
Илүү аюулгүй байдлыг хангахын тулд тагтай хамт ирдэг жижиг хэмжээтэй хайруулын тавган ашиглаарай
Анхааруулга
- Төмсний чипс шарсаны дараа халуунд халах тул хооллохдоо болгоомжтой байгаарай.
- Шарахдаа аюулгүй байдлыг нэн тэргүүнд тавина.
