Тортилла чипс бол хөнгөн зууш, шаржигнуур бөгөөд хэт дүүргэдэггүй хамгийн тохиромжтой зууш юм. Ихэнх хүмүүс тортилла чипсийг дэлгүүрээс худалдаж авдаг боловч та өөрөө гэртээ өөрөө хийж болно. Процесс нь маш амархан.
Найрлага
- Эрдэнэ шиш эсвэл гурилын тортилла
- Наалдамхай бус шүрших эсвэл ургамлын тос
- Давс
Алхам
3 -р арга 1: Зууханд жигнэх
Алхам 1. Зуухыг 177 ° C хүртэл халаана
Алхам 2. Ургамлын тосоор жигд хуудсыг тослох
Зүгээр л туранхай. Энэ нь чипс хайруулын тавган дээр наалдахгүй байх болно.
Алхам 3. Дуусгаагүй тортиллагаа усан үзмийн үр, рапс зэрэг ургамлын тосоор самна
Хайруулын тавган дээр хийсэн сойз ашиглан тортиллагаа төвийг сахисан тосоор самна. Хэрэв та хоёр талыг түрхэхийг хүсч байвал үүнийг хий. Тос түрхэх өөр нэг хурдан арга байдаг:
-
Тортиллагийн зөвхөн нэг талыг тосоор самна. Тослосон тортиллагаа хажуу тийш нь тавь. Нөгөө тортиллагаа нэг талыг нь тосолж, өмнөх тортиллагаа дээрээс нь дээш нь тавь. Үргэлжлүүлэн тос түрхээд дээрээс нь овоолно. Газрын тос нь тортиллагийн тослогдоогүй талыг цохих болно. Үүний үр дүнд тортилла маш сайн тослог болно: хоёр талыг нь тосолсон боловч тосонд живүүлээгүй болно. Таны тортилла чипс нь шаржигнуур боловч бага зэрэг зажлах болно.
Tortilla чипс хийх 3 -р алхамBullet1
Алхам 4. Тортилла овоолгыг гурвалжин болгон хайчилж ав
Хэрэв та өөрийн хүссэн хэлбэртэй бол түүнийгээ хэлбэржүүлээрэй. Бүтээлч байдлаа харуул. Үгүй бол ихэвчлэн тортилла чипсийг гурвалжин эсвэл дөрвөлжин болгон хуваасан байдаг. Үүнийг яаж хийх вэ:
-
Гурвалжин: Хоёр дугуй тортилла хоёр хагас тойрог болгон хайчилж ав. Дахиад хоёр хоёуланг нь хайчилж ав. Дараа нь дахин талыг нь хайчилж ав.
Tortilla чипс хийх 4 -р алхамBullet1 -
Квадратууд. Тортиллагийн муруй ирмэгийг хайчилж ав. Энэ нь дөрвөлжин хэлбэрийг бий болгоно. Хоёр ижил урттай зүсэлт хийж, дараа нь перпендикуляр зүснэ. Үр дүн нь дөрвөн квадрат юм.
Tortilla чипс хийх 4 -р алхамBullet2
Алхам 5. Тортилла чипсийг тусад нь хийж, жигд хуудсан дээр овоолохгүй, давс цацна
Боломжтой бол хайруулын тавган дээрх тосонд хүрэхийн тулд тослоггүй талыг нь доош нь тавь.
Алхам 6. Тортиллагаа 8-12 минутын турш жигнээд 8 минутын дараа үзээрэй
Тортилла нь ирмэг нь бага зэрэг өргөгдсөн, яруу болсон үед хийгддэг. Төв хэсэг нь бага зэрэг зөөлөн байж болох ч хөргөхөд шаржигнах болно.
Алхам 7. Хэдхэн минут хөргөөд шууд үйлчилнэ
3 -ийн 2 -р арга: Хайруулын тавган дээр шарах
Алхам 1. Том хайруулын тавган дээр 2.5 -аас 5 см -ийн тос дүүргэ
Хүнсний ногоо, усан үзмийн үр, рапс зэрэг төвийг сахисан тосыг хэрэглээрэй.
Алхам 2. Хайруулын тавган дээр тосыг 163 ° C хүртэл халаана
163 ° C -аас доош халсан тос нь тортилла шарж, шарахгүй. Тортилла чипсийг 163 ° C -т шарах нь удаан хугацаа шаардагдах боловч тууштай бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно.
-
Хэрэв та тосыг 177 ° C ба түүнээс дээш температурт халаахыг хүсч байвал тортилла илүү хурдан чанаж болох боловч шатаахаас болгоомжлох хэрэгтэй. Хэрэв та 177 ° C -т хоол хийхээр шийдсэн бол 45 секундээс нэг минутын дотор бэлэн эсэхийг шалгаарай.
Tortilla чипс хийх алхам 9Bullet1 -
Хэрэв танд тосны температурыг шалгах термометр байхгүй бол модон халбаганы үзүүрийг ашиглаарай. Модон халбаганы бариулыг усанд дүрнэ. Бөмбөлөг үүсч эхлэхэд таны тос хангалттай халуун байна.
Tortilla чипс хийх алхам 9Bullet2
Алхам 3. Тортиллагаа 163 ° С -т 3 минутын турш бага зэрэг хуурна
Маш их хутгах, эргүүлэх шаардлагагүй.
Алхам 4. Шигшүүрийн халбагаар тортиллагаа тосноос гаргаж аваад зузаан цаасан алчуур дээр тавь
Алхам 5. Нэн даруй давс цацна
Тортилла чипс дээрх тос давстай холбогддог тул шинэхэн арилгаснаар давс цацах нь дээр.
Алхам 6. Нэн даруй үйлчил
Үйлчлэхгүй байхдаа агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Гэрийн хийсэн тортилла чипсийг зохих ёсоор хадгалахгүй бол хуучирдаг.
3 -р арга 3: Богино долгионы зууханд хоол хийх
Алхам 1. Тортиллясыг дөрвөлжин эсвэл гурвалжин болгон хайчилж, богино долгионы зууханд хийж тавган дээр тавь
Тортилла тараана, ингэснээр бага зай байх болно.
Алхам 2. Тортилла бичил долгионы зууханд нэг минут орчим өндөр чанана
Энэ үед тортилла нь жаахан зөөлөн хэвээр байгаа бөгөөд боловсруулалт хийх шаардлагатай хэвээр байна.
Алхам 3. Тортилла бүрийг эргүүлээд ижил долгионы зууханд аюулгүй таваг дээр тавь
Алхам 4. Тортилла дахин нэг минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ
Шатахгүйн тулд ирмэгийг нь ажиглаарай. Дахин шалгана уу. Энэ нь таны богино долгионы зуухнаас хамаарна, гэхдээ тортилла нь ихэвчлэн бэлэн болно.
Алхам 5. Дахин эргүүлээд 30 секундээс 1 минут хүртэл богино долгионы зууханд хийнэ
Үүнийг анхааралтай ажиглаарай, учир нь хэтэрхий удаан байвал шатаж болно.
Алхам 6. Үүнийг чанаж болгосон бол бичил долгионы зуухнаас салга
Хэрэв хүсвэл төвийг сахисан тосоор угааж, давс цацна.
Алхам 7. Нэн даруй үйлчил
