Ногоон шош бол маш амттай, тэжээллэг уургийн эх үүсвэр юм. Тийм ч учраас олон хүмүүс үүнийг шууд идэх эсвэл олон төрлийн амттай аяганд холих дуртай байдаг. Соёолж идэх дуртай юу? Ногоон шошны соёолжийг өөрөө хийж болно ш дээ! Үүний дараа та нахиаг сэндвич, шанцайны ургамал, шарсан ногоо, төрөл бүрийн гоймонтой хоолоор үйлчилж болно. Нэмж хэлэхэд, зөөлөн, боловсорсон ногоон шошийг амтлагч болгон шөл болгон өгч, карри дээр хольж эсвэл өөр төрлийн шошоор орлуулж дуртай жороор нь хийж болно!
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Хатаасан ногоон шош боловсруулах
Алхам 1. Шошийг хогийн ургамал
Самарыг аажмаар том аяганд хийнэ. Буурцаг ачиж байхдаа шошны чанарыг нэг бүрчлэн тодорхойл. Заримдаа та хайрга эсвэл бусад хог хаягдлыг олж мэднэ.
Хачирхалтай хэлбэр, өнгө, үнэртэй самарыг хая. Хэт хөгширсөн, үрчлээстэй ногоон шош идэхэд маш хэцүү болно
Алхам 2. Том саванд ус буцалгаад өндөр гал дээр буцалгана
Ойролцоогоор 700 мл усыг саванд хийж буцалгана.
Шошийг үргэлж цоргоноос хүйтэн усанд буцалгана. Хэрэв таны усны цорго халуун ус гаргавал шош хийхдээ бүү ашиглаарай, учир нь халуун цоргоны ус нь усны хоолойноос аюултай бодис тээвэрлэх чадвартай байдаг
Алхам 3. Хуурай шош нэмнэ
200 орчим грамм хатаасан ногоон шошыг буцалж буй усанд хийж сайтар холино. Хэрэв зарим шош хөвж байвал түүнийг тайван орхи. Цаг хугацаа өнгөрөх тусам шош илүү их ус шингээж, өөрсдөө живэх болно.
- Хэрэв та 200 граммаас дээш шош бэлтгэхийг хүсвэл усны нэг хэсгийг нэмээрэй. 200 грамм шош бүрт 700 мл ус хэрэглэх шаардлагатай.
- 200 грамм хуурай шош нь 600 грамм чанасан шоштой тэнцэнэ.
Алхам 4. Шошийг бага дулаанаар 30-40 минутын турш чанаж болгоно
Шош нэмсний дараа ус буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Ус буцалгасны дараа галыг багасгаж, шошоо дахин 45-60 минут эсвэл шош зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Самрын бэлэн байдлыг шалгахын тулд халбагаар бага зэрэг гаргаж аваад амталж амрахаас нь өмнө хөргөнө.
- Хэрэв та үүнийг бага температурт чанаж болгосон бол усны гадаргуу нь зөвхөн жижиг бөмбөлгийг гадагшлуулах ёстой. Хэрэв бөмбөлөг хэт их байвал зуухны дулааныг бууруулна.
- Хэрэв шош бүрэн чанаж чадаагүй бол давс нэмэхээс зайлсхий. Хэрэв шош бэлтгэхээс өмнө давс нэмбэл шош нь хатуу бөгөөд идэхэд хэцүү болно.
Алхам 5. Самарыг амтлаад шууд үйлчил
Зөөлрүүлсэн самарыг хутгагчаар боловсруулж, шөл шиг үйлчилж, хачир болгон өгч эсвэл дуртай жороороо хольж болно. Ногоон шошийг дараахь байдлаар амтлаж болно.
- Халуун ногоо, шинэхэн ургамал гэх мэт анхилуун үнэртэй түүхий амтлагч
- Давс, чинжүү, оливын тос
- Кокосын тос
- Гөлгөр болтол боловсруулсан кориандра, кориандра, турмерик, цагаан гааны холимог
4 -ийн 2 -р арга: Удаан хоол хийх савыг ашиглах
Алхам 1. Шошийг саванд хийнэ
Шошны чанарыг шалгаж байхдаа энэ процессыг аажмаар хий. Хэрэв та хайрга, шороо, сондгой хэлбэртэй самар олвол шууд хаяж идэж болохгүй.
Итгэл үнэмшил багатай харагдах шошыг нэн даруй хая! Хэрэв ямар нэгэн самар хэт хөгшин эсвэл сондгой хэлбэртэй харагдаж байвал түүнийг шууд хаяж аюулгүй тоглосон нь дээр
Алхам 2. Шингэнийг нэмнэ
200 грамм самар тутамд ойролцоогоор 700 мл шингэн хэрэгтэй болно. Та шошийг энгийн ус, ногооны шөл эсвэл махны шөл ашиглан чанаж болно. Савыг халихгүйн тулд бүү дүүргэ.
Ихэнх удаан агшаагч нь шингэнийг хэмжихэд хялбар болгохын тулд хилтэй байдаг. Хэрэв таны хайруулын таваг байхгүй бол хайруулын таваг хагасыг нь шингэнээр дүүргэ
Алхам 3. Янз бүрийн амтлагчийг саванд хийнэ
Та сонгино, сармис, булан навч гэх мэт төрөл бүрийн ургамал, амтлагчийг шууд нэмж болно. Гэсэн хэдий ч давс оруулахаасаа өмнө шошыг сайтар чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд ингэснээр хатуу биш болно. Бусад амттай амтлагч нь дараахь зүйлийг агуулдаг.
- Цөцгийн тос
- Карри нунтаг
- улаан сонгино
- Цагаан гаа
Алхам 4. Шошийг чанаж болгоно
Удаан агшаагчийг таглаад асаана уу. Үнэндээ та өтгөн, өтгөн бүтэцтэй байхын тулд шошыг бага хэмжээгээр 6.5 цагийн турш чанаж болно, эсвэл илүү амттай болгохын тулд шошыг 3 цагийн турш чанана.
Нэг цагийн дараа бэлэн болсон эсэхийг шалгахын тулд шошны амтыг амтлаарай. Хэрэв шошны бүтэц зөөлөн бөгөөд амт нь муу байхаа больсон бол шош нь чанаж, идэхэд бэлэн болно гэсэн үг юм
Алхам 5. Ногоон шошыг амтлаад үйлчил
Газрын самарыг давс, чинжүүгээр амтлаарай. Амталсаны дараа самрыг нэн даруй үйлчилнэ. Газрын самарыг халуун будааны хачир болгон шууд үйлчилж эсвэл амттай ногооны шөл болгон боловсруулж болно.
Үлдсэн самарыг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгалах боломжтой
4 -ийн 3 -р арга: Ногоон шошны нахиа идэх
Алхам 1. Хатаасан ногоон шошыг том саванд хийнэ
Самар дээр наалдсан шороо эсвэл жижиг хайрга байгаа эсэхийг шалгахдаа энэ процессыг аажмаар хий.
Хэрэв самар нь ер бусын хэлбэртэй эсвэл өнгөтэй байвал тэр даруй хая
Алхам 2. Усыг саванд хийнэ
200 грамм шош тутамд 5-7 литр хэрэглэнэ. Буурцагтай саванд ус хийнэ, хэрэв шошны аль нэг нь савны гадаргуу дээр хөвж байвал ганцаараа үлдээнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд шош усыг шингээж, аяганы ёроолд аажмаар живэх болно.
Самарыг нисэх тоос, шорооноос хамгаалахын тулд савыг хуванцар боолт эсвэл өөр таглаатай таглаарай
Алхам 3. Шошийг 24 цагийн турш нэвт норгоно
Шошны савыг харанхуй сэрүүн газар дор хаяж 24 цагийн турш байрлуулна. Шошонд ус шингээж, нахиалах цаг гаргаж, савыг анхаарал сарниулахгүй газар байрлуулна уу. Хадгалах зарим газрыг дараахь байдлаар анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Гал тогооны булан
- Угаалтуурын доор
- Ашиглагдаагүй шүүгээнд
Алхам 4. Усыг хаяж, савыг дахин хаа
24 цагийн дараа дэвтээсэн шошыг хая. Буурцаг үрэхээс зайлсхийхийн тулд шүүгээний аягаар усыг зайлуулж болно. Үүний дараа бяслагны шүүлтүүр, дүфү шүүлтүүр эсвэл самбайгаар дахин савыг таглаад тоос шороо ороход хэцүү боловч агаарын солилцоо сайн хэвээр байна.
- Соёолох явцыг үргэлжлүүлэхийн тулд шошыг харанхуй сэрүүн газар тавь.
- Бяслаг эсвэл дүфү шүүлтүүрийг ихэнх супермаркет, хүнсний ногооны дэлгүүр, онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Алхам 5. 24-28 цаг өнгөрсний дараа шошны байдлыг шалгана уу
Соёолсон шош нь жижиг цагаан "сүүлтэй" мэт харагдах болно. Үүнээс гадна, шошны бие нь бага зэрэг хуваагдсан харагдах болно. Хэрэв та урт сүүлтэй нахиа идэхийг хүсч байвал шошыг хэдхэн цагийн турш амраагаарай.
Шошийг удаан байлгаж болохгүй! Хэт удаан дэвтээсэн шош хэт их ус шингээх болно. Үүний үр дүнд амт нь алдагдах болно
Алхам 6. Ногоон шошны нахиаг үйлчил
Юуны өмнө нахиалдаг хүйтэн урсгал усны дор угааж тоос, шороог зайлуулна. Үүний дараа нахиаг гал тогооны цаасаар бүрсэн таваг дээр хэдэн минутын турш хатааж хатаана; нэн даруй нахиалдаг. Үйлчлэх зарим аргыг туршиж үзэх нь зүйтэй юм.
- Салатанд нахиалдаг нэмнэ
- Найлзуурыг оливын тос, давс, перецээр амтлаарай; хажуугийн таваг болгон үйлчилнэ
- Найрлагыг нь сэндвичэнд хийж, бүтцийг баяжуулж, тэжээллэг бодис нэмнэ
4 -ийн 4 -р арга: Ногоон шош хийх
Алхам 1. Шошны ихэнх хэсгийг ногоон шошоор солино
Хэрэв таны жороор вандуй, вандуй, сэвэг зарам байвал тэдгээрийг чанасан ногоон шошоор сольж үзээрэй. Жишээлбэл, та чанасан ногоон шошны оронд вандуйны маринадыг орлуулж ногоон шошны фалафел хийж болно. Бусад амттай свопуудад дараахь зүйлс орно.
- Вандуйны шөлөндөө вандуйны оронд ногоон вандуй хэрэглээрэй
- Улаан лоолийн үүргийг ногоон шошоор соль
- Ногоон шошны сэвэг зарамыг шанцайны ургамал дээр тавь
Алхам 2. Янз бүрийн амттай жор дээр нахиалж нэмнэ
Бүтэц нь амархан эвдэрдэг тул та нахиалдаг ногоог шанцайны ургамал эсвэл шарсан мах цацах хэлбэрээр ашиглах хэрэгтэй. Туршиж үзэх хэрэгтэй зарим санаанууд:
- Сэндвич дээр нахиалдаг
- Найлзуурыг дуртай ногооны шөл дээрээ нэмж оруулаарай
- Өөрийн дуртай гоймонгийн гадаргуу дээр нахиа цацна
Алхам 3. Ногоон шошны карри хийх
Ногоон шошны энгийн байдлыг гарам масала, кокосын сүү, цагаан гаа, нимбэгний шүүс зэрэг баялаг амттай хослуулж, ногоон буурцагны карри амттай аяганд хийнэ. Ногоон шошны карри жорыг өөрийн амтанд нийцүүлэн хайж олохын тулд интернет үзэж үзээрэй! Хэрэв та тэдгээрийг олоход бэрхшээлтэй байгаа бол чанасан ногоон шошоо өөрийн дуртай карри жороор хольж, илүү амттай, тэжээллэг болгох болно. Маш амттай амттай зарим төрлийн карри нь:
- Загасны карри бол Палембанг карригийн ердийн хоолны нэг юм
- Палак панер бол Энэтхэгийн ердийн карри хоолны нэг юм
- Тахианы махны карри удаан агшаагчаар чанаж болгосон
