Полента бол цагаан эсвэл шар өнгийн эрдэнэ шиш бөгөөд хатааж, нунтаглахад бэлэн эсвэл идэхэд бэлэн болно. Полента бол Италийн ердийн хоол юм. Гэхдээ амттай, олон төрлийн жор дээр нэмж болдог тул полента сүүлийн жилүүдэд дэлхийн хамгийн алдартай хүнсний бүтээгдэхүүний нэг болжээ. Энгийн болгосон Полента хэрхэн хийхийг сурч, шарсан полента, шарсан полента, бяслаг полента гэсэн гурван хувилбараар туршиж үзээрэй.
Найрлага
Ердийн чанасан полента
- 1 аяга хуурай полента
- 3 аяга ус
- 1/2 халбага давс
Шарсан Полента
- 2 аяга энгийн чанасан полента (эхний жорыг үзнэ үү)
- 1 аяга оливын тос
- 1/4 аяга сараалжтай пармезан бяслаг
- Давс, чинжүү
Бяслаг Полента
- 2 аяга ердийн чанасан полента
- 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг (чеддар, пармезан эсвэл таны сонгосон бусад бяслаг)
- 1 аяга бүтэн сүү
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 2 халбага жижиглэсэн яншуй
- Давс, чинжүү
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: тогтмол чанасан полента
Алхам 1. Найрлагыг нь бэлтгэ
Ердийн чанасан полента хийхэд танд хэрэгтэй найрлага энд байна.
- 1 аяга хуурай полента
- 3 аяга ус
- 1/2 халбага давс
Алхам 2. Саванд ус хийнэ
Усыг буцалгаад саванд давс нэмнэ.
Алхам 3. Зуухны дулааныг дунд хүртэл бууруулна
Алхам 4. Полентын гуравны нэгийг саванд хийнэ
Полентыг усанд хутгахын тулд модон халбага ашиглаарай. Полента ба ус хоёр минутын турш хутгасны дараа зуурсан гурил үүсгэнэ.
Алхам 5. Үлдсэн полентыг хайруулын тавган дээр хийнэ
Савны агуулгыг модон халбагаар 10 минутын турш хутгана.
Алхам 6. Таны полента өтгөн болоход чанаж болгосон болно
-
Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй, учир нь энэ нь полентыг хэт зөөлөн болгох болно.
Күүк Полента Алхам 5Буллет1 -
Полентыг амтлаарай. Хэрэв бүтэц нь яг тохирсон гэж үзвэл зуухнаас гаргаж аваарай.
Күүк Полента Алхам 5Bullet2 -
Хүнсний ногоо, амтат чинжүү, мах, загас эсвэл бусад нэмэлтээр полентагаар үйлчил.
Күүк Полента Алхам 5Bullet3
4 -ийн 2 -р арга: Шарсан Полента
Алхам 1. Найрлагыг нь бэлтгэ
Энд танд хэрэгтэй материалууд байна.
- 2 аяга ердийн чанасан полента
- 1 аяга оливын тос
- 1/4 аяга пармезан бяслаг
- Давс, чинжүү
Алхам 2. Жирийн болгосон полента жор хийх
Усыг саванд буцалгаж, давс хийж, галыг багасгаж, полентын гуравны нэгийг нэмж, зуурсан гурил үүсгээд дараа нь үлдсэн полентаа нэмж хутгаад өтгөн болтол нь буцалгана.
Алхам 3. Полента тосыг жигд хуудсан дээр тараана
Хайруулын хэмжээ нь таны шарсан полента хэр нимгэн эсвэл зузаан болохыг тодорхойлох болно. Нимгэн үр дүнд хүрэхийн тулд өргөн тогоо, харин зузаан үр дүнд хүрэхийн тулд жижиг тогоо ашигла.
-
Полентыг хайруулын тавган дээр жигд тараахын тулд хусуур ашиглана уу.
Күүк Полента Алхам 7Буллет1 -
Хөнгөн цагаан тугалган цаасаар савыг таглана.
Cook Polenta Алхам 7Буллет2
Алхам 4. Савыг хөргөгчинд хийнэ
Полента бат бөх болтол хөргөнө. Хоёр цагийн дараа полента бат бөх эсэхийг шалгаарай. Хэрэв энэ нь дулаахан, өтгөн хэвээр байвал хөргөгчинд дахин хагас цаг байлгана.
Алхам 5. Полентыг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав
Хүссэн хэмжээгээрээ хайчилж ав.
-
Мөн хэсгүүдийг дөрвөлжин, дөрвөлжин, гурвалжингаас авахуулаад хүссэн хэлбэрээр хэлбэржүүлж болно.
Тогооч Polenta Алхам 9Bullet1
Алхам 6. Дунд зэргийн өндөр дулаанаар зууханд тефлон бэлтгэ
Газрын тосыг teflon -д хийж, тосыг халаана.
Алхам 7. Полента хэсгүүдийг Teflon -д хийнэ
Нэг тал нь хүрэн болтол нь чанана (ойролцоогоор гурван минут). Дараа нь эргүүлээд нөгөө талыг нь хүрэн болтол нь чанаж болгоно.
-
Полентыг Teflon -д оруулахаасаа өмнө тос хангалттай халуун байгаа эсэхийг шалгаарай. Үгүй бол полента нь хоол хийхээс өмнө сүйрнэ.
Күүк Полента Алхам 11Bullet1 -
Хэрэв та үүнийг шарах таваг дээр хоол хийхийг хүсч байвал шарах дэвсгэр дээр тавь.
Cook Polenta Алхам 11Bullet2
Алхам 8. Чанасан полентыг зайлуулна
Бэлэн болсон полентаа пармезан бяслагаар цацаж, давс, перецээр амтлаарай.
4 -ийн 3 -р арга: Шарсан полента
Алхам 1. Найрлагыг нь бэлтгэ
Энд танд хэрэгтэй материалууд байна.
- 2 аяга ердийн чанасан полента
- Оливын тос
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- Давс, чинжүү
Алхам 2. Ердийн болгосон полента жор хийх
Усыг саванд буцалгаж, давс хийж, галыг багасгаж, полентын гуравны нэгийг нэмж, зуурсан гурил үүсгээд дараа нь үлдсэн полентаа нэмж хутгаад өтгөн болтол нь буцалгана. Хоол хийж байхдаа зуухаа 177 хэм хүртэл халаана.
Алхам 3. Цөцгийн тос нэмээд сайтар холино
Цөцгийн тос, полентыг модон халбагаар хутгаад цөцгийн тосыг хайлуулж сайтар холино. Ганга навч, давс, чинжүү зэрэг амтлагчийг нэмнэ.
Алхам 4. Полентаг тосолсон жигд аяганд хийнэ
Савны хэмжээ нь таны полентын зузааныг тодорхойлох болно. Хэрэв та нимгэн өнгөлгөө хийхийг хүсч байвал өргөн тогоо ашиглаарай, хэрэв та илүү зузаан үр дүнд хүрэхийг хүсч байвал жижиг тогоо ашиглаарай.
Алхам 5. Савыг зууханд хийнэ
20 минутын турш жигнэх эсвэл полента бэлэн болтол жигнэх. Зууханд чанасан полента нь өнгөө огт өөрчлөхгүй.
Алхам 6. Савыг зуухнаас гаргаж ав
Хэдэн минутын турш хөргөгчинд хийж, дараа нь полентыг цавчихад үйлчилнэ.
-
Хэрэв та үүнийг дур булаам хэлбэрээр танилцуулахыг хүсч байвал жигнэмэг таслагч ашиглана уу.
Cook Polenta Алхам 17Буллет1 -
Италийн өвөрмөц амтыг олж авахын тулд маринара соустай хамт үйлчил.
Күүк Полента Алхам 17Bullet2
4 -ийн 4 -р арга: Бяслаг Полента
Алхам 1. Найрлагыг нь бэлтгэ
Энд танд хэрэгтэй материалууд байна.
- 2 аяга ердийн чанасан полента
- 1 аяга үрж жижиглэсэн бяслаг
- 1 аяга сүү
- 1/2 аяга цөцгийн тос
- 2 халбага жижиглэсэн яншуй
- Давс, чинжүү
Алхам 2. Жирийн болгосон полента жор хийх
Усыг саванд буцалгаж, давс хийж, галыг багасгаж, полентын гуравны нэгийг нэмж, зуурсан гурил үүсгээд дараа нь үлдсэн полентаа нэмж хутгаад өтгөн болтол нь буцалгана.
Алхам 3. Цөцгийн тос, бяслаг нэмээд холино
Цөцгийн тос, бяслагийг хайлуулж гөлгөр болтол нь модон халбагаар хутгана.
Алхам 4. Сүү, яншуй болон бусад амтлагчаа нэмээд хутгана
