Хэрэв та зөөлөн холимог ногоо хийхээс залхаж байгаа бол өөр аргаар хоол хийж үзээрэй. Та хөлдөөсөн хүнсний ногоог хольж, дилл эсвэл тарагоноор амтлаж болно. Эсвэл та ногоогоо өөрөө шарж, шарахаасаа өмнө тос, ургамлаар хуурч болно. Та холимог хүнсний ногоог амтлаад утаатай амттай болгохын тулд шарж ч болно. Өөх тос багатай, шим тэжээлээр баялаг хачир болгохын тулд өөрийн сонгосон холимог ногоог уураар жигнэж идээрэй.
Найрлага
Холимог хөлдөөсөн ногоог хуурч хутгана
- 1 халбага. (15 мл) нэмэлт онгон чидуны тос
- 1 жижиг улаан сонгино, жижиглэсэн
- 4 аяга (600 гр) хольсон хөлдөөсөн ногоо
- tsp. (0.5 гр) хатаасан fennel эсвэл tarragon
- tsp. (1.5 гр) давс
- tsp. (0.5 гр) шинэхэн нунтагласан чинжүү
4 порцын хувьд
Шинэ ногоог шарах
- 1 дунд хэмжээтэй сонгино
- 1 дунд хэмжээтэй лууван
- 1 ширхэг цуккини
- 1 хаш
- 2 жижиг төмс
- 5 жижиг улаан лооль
- 1 улаан эсвэл шар амтат чинжүү
- 2 хумс сармис
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Хатаасан ургамал (мэргэн, ганга, розмарин гэх мэт) амсах болно
- 4-5 халбага. (60-74 мл) чидун жимсний тос, амсах болно
6 порцын хувьд
Холимог шинэ ногоог шарах
- 1 халбага. (12.5 гр) бор элсэн чихэр
- 1 ½ халбага. (1 гр) шинэхэн лаврын навч
- tsp. (3 гр) давс
- tsp. (1.5 гр) сармис нунтаг
- tsp. (0.3 гр) нунтагласан хар чинжүү
- 2 халбага. (30 мл) оливын тос
- 8 спаржа
- 1 дунд улаан амтат чинжүү
- 1 дунд цуккини
- 1 дунд хэмжээтэй хулуу
- 1 жижиг улаан сонгино
6 порцын хувьд
Холимог шинэ ногоог уураар жигнэх
- 2 аяга (480 мл) тахианы мах эсвэл ногооны шөл
- 1 аяга (175 гр) цэцэгт байцаа
- 1 дунд цуккини
- 1 аяга (120 гр) лууван
- 225 гр вандуй, жижиглэсэн
- байцааны толгой
6 порцын хувьд
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Хайлсан хольсон хөлдөөсөн ногоо
Алхам 1. Сонгиныг дунд зэргийн халуунд нэг минут хуурна
1 халбага хийнэ. (15 мл) том хайруулын тавган дээр оливын тос. Зуухаа дунд зэргийн гал дээр асаагаад тос халах үед жижиг улаан сонгино хайчилж ав. Сонгиноыг тосонд хийж хуурна. Сонгино зөөлөн болох хүртэл нэг минутын турш чанаж болгоно.
Чидун жимсний тосыг рапс, газрын самар, эрдэнэ шиш, гүргэм, шар буурцгийн тосоор сольж болно
Алхам 2. Холимог хөлдөөсөн ногоо нэмнэ
Хөлдөөсөн хүнсний ногооны 4 аяга (600 гр) шар буурцагтай хайруулын тавган дээр хэмжинэ. Хүнсний ногоог хайруулын тавган дээр нэмэхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй болно.
Та стандарт холимог хөлдөөсөн ногоо эсвэл дуртай хольсон хөлдөөсөн ногооны хослолыг ашиглаж болно (капкайнд зориулсан холимог ногоон гэх мэт)
Алхам 3. Хүнсний ногоог 4-6 минутын турш чанаж болгоно
Савыг хаа. Хүнсний ногоог 4-6 минутын турш үнэхээр халуун болтол нь хуурна.
Хүнсний ногоог жигд жигд болгосон эсэхийг шалгахын тулд нэг эсвэл хоёр удаа хутгаж болно
Алхам 4. Жигнэсэн ногоогоо амтлаад сервислээрэй
Савыг тайлж, халбагаар цацна. (0.5 гр) хатаасан fennel эсвэл tarragon, tsp. (1.5 гр) давс, халбага. (0.5 гр) шинэхэн нунтагласан чинжүү. Хүнсний ногоог хутгаад үйлчил.
Үлдсэн хутгуурыг агааргүй саванд хийж хөргөгчинд 3-4 хоног хадгална
4 -ийн 2 -р арга: Шинэ ногоог шарах
Алхам 1. Зуухаа урьдчилан халаагаад сонгино хэрчинэ
Зуухаа 180 ° C хүртэл асаана уу. Нэг дунд сонгиныг хальсалж 4 том хэрчинэ. Хэсэг бүрийг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав (ойролцоогоор 1 см зузаантай). Сонгины зүсмэлүүдийг том жигд хуудсан дээр тараана.
Алхам 2. Бүх ногоог угааж, хэрчинэ
Бүх ногоог угааж, үзүүрийг нь хайчилж ав. Хүнсний ногоог ижил хэмжээтэй шоо болгон хуваахын тулд хурц хутгаар бүх жигд жигд шарж идээрэй. Ойролцоогоор 1 см хэмжээтэй хэмжээтэй хэрчинэ.
Та энэ жороор хийсэн ногоог үргэлж хойш тавьж эсвэл сольж болно гэдгийг санаарай. Хамгийн чухал зүйл бол нийт тоо ижил хэвээр байна. Жишээлбэл, хэрэв та чинжүү, хаш хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол оронд нь төмс, цуккини, улаан лоолийн хэмжээг нэмэгдүүлээрэй
Алхам 3. Хүнсний ногоог жигд хуудсан дээр хольж, амтлаарай
Жижиглэсэн ногоог хайруулын тавган дээр сонгинотой хамт тараана. Амтлахын тулд давс, чинжүү цацна. Мөн дуртай ногоогоо амт болгон нэмээрэй.
Хатаасан мэргэн, ганга, розмарин ашиглаарай
Алхам 4. Хүнсний ногоо дээр тос асгаад хутгана
4-5 халбага цацна. (60-74 мл) оливын тос хийж сайтар холино.
Та нэмэлт онгон чидуны тосыг рапс, газрын самар, эрдэнэ шиш, гүргэм, шар буурцгийн тосоор сольж болно
Алхам 5. Хүнсний ногоог 45-60 минутын турш жигнэх
Савыг урьдчилан халаасан зууханд хийж, 30 минутын турш жигнэх. Хүнсний ногоог хутгаад дараа нь 15-30 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Жигнэж дуусмагц хүнсний ногоо зөөлөрч алтан хүрэн болно. Бага зэрэг хөргөсний дараа шарсан ногоогоо үйлчил.
Та шарсан ногоог хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хадгалах боломжтой боловч цаг хугацаа өнгөрөхөд тэдгээр нь өтгөн болно
4 -ийн 3 -р арга: Холимог шинэ ногоог шарах
Алхам 1. Халуун ногоо холино
Жижиг аяга аваад 1 халбага холино. (12.5 гр) бор элсэн чихэр, 1 ½ халбага. (1 гр) шинэхэн лаврын навч, tsp. (3 гр) давс, халбага. (1.5 гр) сармис нунтаг, халбага. (0.3 гр) нунтагласан хар чинжүү. Халуун ногоооо хойш нь тавь.
Алхам 2. Хүнсний ногоог угааж, цавчих
Аспарагусын найман үзүүрийг хайчилж ав. Нэг дунд улаан чинжүүний үрийг аваад зургаан том хэсэг болгон хуваана. Мөн нэг дунд зулчир, нэг дунд шар хулуу, нэг жижиг улаан сонгино 1 см хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав. Бүх жижиглэсэн ногоог том саванд хийж холино.
Алхам 3. Хүнсний ногоог халуун ногоо, тосоор холино
2 tbsp цацна. (30 мл) чидун жимсний тос, ногооны амтлагч хольц. Хүнсний ногооны тос, амтлагчийг жигд бүрэх хүртэл халбагаар холино. Энэхүү тос нь хүнсний ногоог шарах эсвэл хайруулын тавган дээр наалдахаас сэргийлнэ.
- Та нэмэлт онгон чидуны тосыг рапс, газрын самар, эрдэнэ шиш, гүргэм, шар буурцгийн тосоор сольж болно.
- Та энэ жороор хийсэн ногоог үргэлж хойш тавьж эсвэл сольж болно гэдгийг санаарай. Хамгийн чухал зүйл бол нийт тоо ижил хэвээр байна. Жишээлбэл, хэрэв та спаржа хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол оронд нь цуккини эсвэл том мөөгний хэмжээг нэмэгдүүлээрэй.
Алхам 4. Хүнсний ногоог цоолох
Хүнсний ногоо бүрийг металл шорлогоор цоолж, дараа нь жигнэх. Шорлог тус бүр дээр хэд хэдэн төрлийн хүнсний ногоо хольж болно, энэ нь бас нэг төрөл байж болно. Хэрэв та шорлог хэрэглэхийг хүсэхгүй байгаа бол жигд хуудсан дээр тарааж өг.
Алхам 5. Хүнсний ногоог 10-12 минутын турш жигнэх
Хэрэв та шорлог хэрэглэж байгаа бол хүнсний ногоог жигд жигд болгохын тулд нэг эсвэл хоёр удаа эргүүлээрэй. Хэрэв та жигд хуудсыг ашиглаж байгаа бол жигнэх явцад нэг удаа эргүүлээрэй. Шарсан ногоо зөөлөн, бага зэрэг шатсан байх ёстой. Холимог ногоог нэг минутын турш хөргөсний дараа үйлчил.
- Метал халах тул шорлогоос шорлог авахын тулд зуухны бээлий эсвэл хавчаар өмс.
- Үлдсэн шарсан ногоог агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хөргөгчинд хадгална. Удаан хадгалах тусам хүнсний ногоо илүү зөөлөн болно. Тиймээс хэд хоногийн дараа шууд идээрэй.
4 -ийн 4 -р арга: Холимог шинэ ногоог уураар жигнэх
Алхам 1. Уурын зуух болон усыг бэлтгэ
2 аяга (480 мл) тахианы мах эсвэл ногооны шөлийг саванд хийнэ. Уурын усан онгоцны сагсыг саванд хийж, зуухаа дунд зэргийн халаана. Хүнсний ногоо бэлтгэх явцад шөлийг урьдчилан халаах хэрэгтэй.
Алхам 2. Хүнсний ногоог угааж, хэрчинэ
Брокколиг жижиг цэцэгт хувааж, вандуйны үзүүрийг хайчилж ав. Байцаа 5 см, лууваныг 2.5 см хэрчинэ. Zucchini -ийн хоёр үзүүрийг аваад 1 см зүснэ.
- Хэрэв та хүсвэл zucchini -ийг хагас болгон хувааж хагас тойрог үүсгэнэ.
- Та энэ жор дээрх хүнсний ногоог үргэлж хойш тавьж эсвэл сольж болно. Хамгийн чухал зүйл бол нийт тоо ижил хэвээр байна. Жишээлбэл, хэрэв та брокколи хэрэглэхийг хүсэхгүй байвал түүнийг Брюссель нахиалдаг ногоогоор солино.
Алхам 3. Хүнсний ногоог сагсанд хийж, галыг нэмэгдүүлнэ
Бүх холимог ногоог уурын сагсанд хийнэ. Дулааныг дунд зэрэг болгож, шөлийг буцалгана.
Алхам 4. Хүнсний ногоог таглаад таван минутын турш уураар жигнэнэ
Савыг таглаад дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулна. Хүнсний ногоог тогоонд таван минутын турш уураар жигнэнэ. Уурын савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой өргөж, үйлчлэхээсээ өмнө хүнсний ногоо зөөлөн байгаа эсэхийг шалгаарай.
