Тамхичид утаа, нүүрс, модны чипс гэх мэт ургамлын түлш ашиглан махыг бага дулаанаар чанаж иддэг. Энэхүү машин нь дунд зэргийн дулаан, хүчтэй утаатай 4-12 цагийн турш тасралтгүй холбоо тогтоосны дараа баялаг амт өгч, махыг зөөлөн болгоно. Тамхи татдаг хүнийг мах чанахад хэрхэн ашиглах талаар үргэлжлүүлэн уншина уу.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Бэлтгэл ажил
Алхам 1. Тамхичин авах
Цахилгаан, нүүрс, хий, усны ууршуулагч нь үхрийн махнаас цацагт хяруул хүртэл тамхи татдаг түгээмэл машин юм.
- Хийн болон цахилгаан тамхичид ихэвчлэн тамхи татдаг хүмүүсээс арай хурдан мах татдаг.
- Хэрэв та дөнгөж худалдаж авсан бол хөдөлгүүрийг угсарна уу. Галын хайрцаг, агааржуулалтын нүхийг суулгахдаа болгоомжтой байгаарай. Эдгээр нь тамхи татдаг хүний хамгийн чухал хоёр хэсэг бөгөөд гал авалцах эсвэл мах гэмтсэн тохиолдолд мууддаг.
Алхам 2. Тамхи татдаг хүнийг хоол хийхдээ хэрэглэхээс өмнө бэлдээрэй
Та галын хайрцагт гал асаах ёстой. Дулааныг 400 градус Фаренгейт (204 хэм) хүрэх хүртэл асаагаад утаагаа татахын тулд хэдэн цагийн турш температурыг 225 градус хүртэл бууруулна. Тамхи татдаг хүн мөн бохирдуулагч бодисоос цэвэрлэж, амтлагч давхаргатай байх болно
Алхам 3. Мод эсвэл нүүрс худалдаж аваарай
Модны чипсийг ихэвчлэн утаатай үнэр гаргаж авахад ашигладаг бөгөөд царс, царс, интоор, хикори, алим гэх мэт олон төрөл байдаг.
Таны сонгосон мод химийн бодис агуулаагүй эсэхийг шалгаарай. Химийн бодисоос ялгарах утаа маханд шууд орох тул нүүрсээр мах татахдаа болгоомжтой байх хэрэгтэй. Өөрийнхөө гараар хийхийн оронд урьдчилан дэвтээсэн мод/нүүрсний хаягдал худалдаж авах нь зүйтэй
Алхам 4. Тамхичин тавих аюулгүй газар хай
Байр нь гал түймэр, эрүүл мэндийн асуудал гарахгүй байх ёстой. Мөн хүчтэй салхитай газраас зайлсхий.
4 -ийн 2 -р арга: Мах бэлтгэх
Алхам 1. Гахайн маханд зориулсан амтлагч эсвэл тараана
Тамхи татахын өмнөх өдөр халуун ногоо холино.
Алхам 2. Махан дээр амтлагчаа хольж түрхэнэ
Алхам 3. Махыг хуванцар эсвэл шилэн саванд хийж, дараа нь махыг хөргөгчинд нэг өдөр хадгална
4 -ийн 3 -р арга: Утааны техник
Алхам 1. Тамхи татдаг хүнийг түлшээр дүүргэ, нүүрс, пропан хий, эсвэл зүгээр л цахилгааны утас
Алхам 2. Хэрэв та модыг ашиглаж байгаа бол модыг оруулна уу
Тамхи татдаг хүний эргэн тойронд дахин дүүргэх хангалттай мод байгаа эсэхийг шалгаарай.
Хэрэв та хийн тамхи татдаг бол модны хэсгүүдийг тугалган саванд хадгална. Саванд 6 ба түүнээс дээш нүх гарга. Утаа гаргахын тулд савыг гал дээр тавь
Алхам 3. Галыг асаана уу
Агаарын нүхийг өргөн нээснээр мод эсвэл нүүрсэнд агаар орох эсэхийг шалгаарай. Дараа нь тамхи татдаг хүнийг 20-30 минутын турш халаана.
Хэдийгээр гал анх Цельсийн 204 хэм хүрэх боловч та үүнийг бага температурт буулгах хэрэгтэй болно. 30 минутын дараа гал тархахаас сэргийлж, нүүрс хөөрөхгүйн тулд жижиг зай үлдээх хүртэл агааржуулалтыг хаа
Алхам 4. Цельсийн 82-135 градусын температурыг аваарай
Температурыг тамхичдын төрөл, махны төрөл, махны хэмжээгээр тохируулах ёстой.
- Жишээлбэл, загасыг үхрийн махнаас бага температурт тамхи татах ёстой. Гахайн махыг ихэвчлэн нимгэн үхрийн махнаас илүү өндөр температурт тамхи татдаг.
- Хий эсвэл цахилгаан тамхи татдаг хүмүүс ихэвчлэн халуун байдаг тул температурыг бага зэрэг бууруулах шаардлагатай болно.
Алхам 5. Махыг тамхи татах тавиур дээр эсвэл шаталсан тавиур дээр тавь
4 -ийн 4 -р арга: Хатаах хугацаа
Алхам 1. Тамхи татах үед махыг 1-2 удаа шалгана
Та хоёуланг нь дүүргэхийн тулд түлш, модны чипсийг шалгах хэрэгтэй болно.
Тамхи татдаг хүнийг онгойлгох бүртээ тамхичнаасаа дулааныг гадагшлуулах болно гэдгийг санаарай
Алхам 2. 0.45 кг тамхи татдаг мах тутамд 1-1 1/2 цаг тамхи татна
Хэрэв таны тамхичин илүү өндөр температурт тамхи татдаг бол махыг 0.45 кг тутамд 1 цагийн турш тамхи татаарай. Та мөн бага температурт удаан тамхи татаж болно
Алхам 3. Махыг 2-3 цаг тутамд эргүүлнэ
Алхам 4. Махаа эргүүлэх тоолондоо амтлагчаа түрхэнэ
Алхам 5. Махыг дуусахаас дор хаяж 1 цагийн өмнө шалгана
Бэлтгээгүй гахайн мах нь хэт чанасан гахайн махнаас илүү сайн байдаг, учир нь хэрэв дутуу болгосон бол махыг тамхичинд хийж, дахин чанаж болно.
Хэт чанасан гахайн мах нь тамхи татдаг хүмүүсийн хувьд түгээмэл үзэгдэл юм
Алхам 6. Махыг чанаж болгосон мэт харагдуулна
Зарим төрлийн мод нь махыг улаавтар харагдуулдаг тул махыг чанаж болгосон эсэхийг тодорхойлоход хэцүү байдаг гэдгийг санаарай.
