Хэрэв та хүүхдэдээ ямар хоол хүнс өгөхийг бүрэн хяналтандаа байлгахыг хүсч байвал хүүхдийн хоол хийх нь худалдаж авахаасаа илүү дээр сонголт юм. Лонхтой эсвэл уутанд савласан хоолыг ихэвчлэн урьдчилан боловсруулж, натри, элсэн чихэртэй хольсон байдаг. Хүүхдийн хоолыг гэртээ хийхдээ та хүүхдийнхээ дуртай жимс, ногоо, махыг сонгож, хүнсний процессор ашиглан хоолоо уураар хийж, нухаж, хүүхдийн хоолыг зохих хэмжээгээр нь хөлдөөж болно. Хэрэв та нялх хүүхдэдээ хамгийн тэжээллэг, амттай хоол өгөхийг хүсч байвал өөрөө хийх нь хамгийн сайн сонголт юм.
Алхам
3 -р хэсгийн 1: Материал сонгох
Алхам 1. Боловсорч гүйцээд байгаа шинэ жимс, хүнсний ногоог хэрэглээрэй
Төгс боловсорсон жимс, хүнсний ногоо нь хамгийн их шим тэжээл агуулсан бөгөөд хамгийн амттай амттай байдаг. Та хоолондоо элсэн чихэр, давс нэмж оруулахгүй тул чанаж болгосон найрлагыг нь сонгох нь чухал юм, эс тэгвээс хоол зөөлөн болно. Цайвар өнгөтэй, боловсорч гүйцсэн, хэтэрхий өтгөн, ялзарсан биш жимс, хүнсний ногоог хайж олоорой. Жимс, хүнсний ногооны төрөл тус бүрийн ашгийн удирдамжийг дагаж, боловсорч гүйцэхийг нь тодорхойл.
- Тариаланчдын зах бол боловсорч гүйцээд байгаа шинэ жимс, хүнсний ногоог олж авах сайхан газар юм. Учир нь тэд ихэвчлэн зөвхөн улирлын чанартай жимс, хүнсний ногоог өгдөг.
- Та лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоо хэрэглэж болох боловч аль болох шинэхэн жимс, хүнсний ногоог хэрэглэх нь зүйтэй. Лаазалсан эсвэл хөлдөөсөн жимс, хүнсний ногоонд ихэвчлэн хадгалахад тустай нэмэлт бодисууд байдаг. Хэрэв та хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан ногоо худалдаж авахаар шийдсэн бол шошгыг сайтар уншаарай.
Алхам 2. Боломжтой бол органик орцыг сонгоорой
Олон жимс, хүнсний ногоог ургац хураахын өмнө пестицид болон бусад химийн бодисоор эмчилдэг. Болж өгвөл супермаркетын органик хүнсний хэсгээс жимс, хүнсний ногоо худалдаж аваарай, ингэснээр таны хүүхдийн өгч буй хоол хүнс химийн бодис агуулаагүй гэдэгт итгэлтэй байж болно.
-
Зарим төрлийн жимс, хүнсний ногоо нь бусад төрлийн жимс, ногоог бодвол химийн бодисоор бохирдох магадлал өндөр байдаг. Жишээлбэл, алимыг бусад жимснээс илүү пестицидээр эмчилдэг тул органик алим худалдаж авах нь дээр. Нөгөөтэйгүүр, авокадог олон пестицидээр эмчилдэггүй.
Хүүхдийн хоол хийх алхам 2Bullet1
Алхам 3. Таны хүүхэд ямар хоол идэж болохыг мэдэж аваарай
Зарим хүүхэд 4 сартайдаа хатуу хоол идэхэд бэлэн байдаг бол зарим нь тийм ч хурдан бэлэн байдаггүй. Хүүхдэдээ хатуу хоол өгөх талаар хүүхдийн эмчээсээ асуугаарай. Хүүхэд бэлэн болсон үед шилжилт удаан байх ёстой; нэг дор хэт олон хоол хүнс оруулж болохгүй.
-
Зөвхөн эхийн сүү эсвэл холимог сүүнээс бүрдсэн хоолны дэглэмд шилжиж буй хүүхдүүдэд гадил, чайот, амтат төмс, алим гэх мэт нухсан жимс, хүнсний ногоо өгч болно.
Гвиней гахайгаа зөв хооллож байгаа эсэхийг шалгаарай 3 -р алхам -
Хэд хэдэн төрлийн хатуу хоол хүнс хэрэглэсэн, 4-8 сартай нялх хүүхдэд нухаш эсвэл шүүсэн ногоо, жимс, мах, буурцагт ургамал, үр тариа өгч болно.
Хүүхдийн хоол хийх алхам 3Bullet2 -
Хүүхдийнхээ хоолны дэглэмд нухсан болон хуруутай хоол хүнс оруулах зөв цагийг эмчээсээ асуугаарай. Хэрэв хүүхэд тодорхой ур чадвар эзэмшсэн бол энэ нь чухал юм.
Хүүхдийн хоол хийх алхам 3Bullet3
Алхам 4. Таны хүүхэд ямар хоол хүнс хэрэглэж болохгүйг мэдэж аваарай
Нэг нас хүрээгүй хүүхдэд харшил болон бусад өвчин үүсгэж болзошгүй тул тодорхой төрлийн хоол хүнс өгч болохгүй. Хүүхэд нэг нас хүрэхээс өмнө дараах төрлийн хоолыг хэзээ ч бүү өг.
- Пастержуулаагүй сүүнээс гаргаж авсан сүүн бүтээгдэхүүн
- Зөгийн бал
- Хугацаа нь дууссан лаазалсан хүнс
- Өөрөө хадгалсан хоол хүнс
- Нүхтэй лаазнаас хийсэн хоол
3 -ийн 2 -р хэсэг: Хүүхдийн хоол бэлтгэх
Алхам 1. Жимс, хүнсний ногоог цэвэрлэж, хальслаарай
Хүнсний ногоо, жимс жимсгэний хальсыг хөвөн арчиж цэвэрлээрэй, ялангуяа хүнсний ногоо, жимс нь органик биш бол. Та наалдсан тоос, шороог цэвэрлэж байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв цэвэрлэсэн жимс, хүнсний ногоо арьстай бол нялх хүүхдэд идэхэд хэцүү байдаг тул хальсыг нь хальслаарай.
Алхам 2. Жимс, хүнсний ногоог 1 инч (2.54 см) урт тууз болгон хайчилж ав
Та хэрэглэж буй орцуудаа уураар жигнэх тул тэдгээрийг жигд хэмжээтэй хувааж, үр дүнтэй жигд ууршуулах боломжтой болно. Чайот, амтат төмс, алим эсвэл бусад төрлийн материалыг хурц хутгаар хайчилж ав.
- Банана болон маш өтгөн бусад хоолыг нухахаасаа өмнө уураар жигнэх шаардлагагүй.
- Та хутга, хайчлах самбараа сайтар цэвэрлэж байгаарай. Хэрэв та нэгээс олон төрлийн хоолтой ажиллаж байгаа бол найрлага солих бүртээ хутга, хутгаа халуун, савантай усаар цэвэрлээрэй.
Алхам 3. Хүүхдийн хоолыг уураар жигнэх
Хоолны хэсгүүдийг уурын сагсанд хийнэ. Том саванд хангалттай хэмжээний ус хийнэ. Савыг таглаад дунд болон өндөр дулаанаар зууханд хийнэ. Хоолны хэсгүүд зөөлөн байхад ойролцоогоор 5-10 минутын турш тогоог зуухнаас гаргаж ав.
- Хоолны хэсгүүд зөөлөн эсэхийг шалгахын тулд цэвэр сэрээ ашиглана уу.
- Хоолыг уураар жигнэхээс илүү зөөлөн бүтэцтэй болтол нь ууршуулаарай, учир нь хоол нь бутлахад үнэхээр жигд байх ёстой.
- Жимс, хүнсний ногоог уураар жигнэхэд зөвхөн ус ашиглах; Хэрэв хүүхэд шингээж авах боломжтой гэдэгт итгэлтэй биш бол цөцгийн тос, давс, элсэн чихэр болон бусад орц найрлагыг бүү нэмээрэй.
Алхам 4. Хоол боловсруулах машинаар хоолоо цэвэрлээрэй
Мөөгөнцөр болсон хүнсний хэсгүүдийг хүнсний процессорт хийж, хоолыг бүрэн гөлгөр болтол нь боловсруулаарай. Хэрэв танд хүнсний процессор байхгүй бол та хутгагч, хүнсний бутлуур эсвэл төмс нунтаглагч ашиглаж болно.
-
Хэрэв хүүхэд 6 сараас доош настай бол хоол хүнс үлдсэн эсэхийг шалгаарай. Хуучин хүүхдүүд цэвэршүүлсэн хоолны оронд нухсан хоолонд бэлэн байх болно. Хоол хүнс хэр нарийн болохыг тодорхойлохын өмнө үүнийг эмчээсээ асууж тодруулаарай.
Хүүхдийн хоол хийх алхам 8Bullet1
Алхам 5. Махыг бутлахаасаа өмнө зохих дотоод температурт чанаж болгоно
Хэрэв та том нярай хүүхдэд үхрийн мах, тахиа, загас бэлтгэж байгаа бол нянг устгахын тулд махыг зөв температурт чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай. Үүнийг батлахын тулд махны термометр ашиглана уу. Үхрийн махны дотоод температур 71 ° C, үхрийн мах 74 ° C, үхрийн мах 73 ° C дотоод температурт хүрэх ёстой.
Бэлэн болсон махыг бусад хоол шиг нухаж болно. Та үүнийг улаан лооль эсвэл бусад амттай жимс, ногоогоор хольж болно
Алхам 6. Хатуу бодисыг зайлуулахын тулд хүүхдийн хоолыг нарийн шигшүүрээр шүүнэ
Энэхүү эцсийн алхам нь хоолны бүтэц нь хүүхдийн хоол боловсруулах системд тохирсон эсэхийг баталгаажуулах болно.
3 -р хэсгийн 3 -р хэсэг: Хүүхдийн хоол хүнс хадгалах, халаах
Алхам 1. Хүүхдийн хоолыг цэвэр шилэн саванд хадгална
Хүүхдийн хоолыг шинэлэг хэвээр нь бохирдуулахгүйн тулд сайтар таглаж болох саванд хуваа. Хүнсний бүтээгдэхүүнийг хөргөгчинд хэрэглэхээс өмнө 2 хүртэл хоног хадгална (үхрийн мах, загасны хувьд 1 өдөр).
- Хэрэв та хоол хүнсээ хөлдөөгчид хадгалж байгаа бол хөлдөөгчид аюулгүй сав хэрэглэхээ мартуузай. Хүүхдийн хоолыг хөлдөөгчид 1 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
- Хүнсний саванд хүнсний боловсруулалтын төрөл, огноог агуулсан шошгыг үргэлж хавсаргана уу.
Алхам 2. Хөлдөөсөн хүүхдийн хоолыг сайтар дулаацуулаарай
Хүүхдийн хоолыг 74 ° C хүртэл сайтар халаах хэрэгтэй.
Хүүхдийн хоолыг өрөөний температурт гэсгээж болохгүй. Энэ нь бактери үржих шалтгаан болдог. Хоолыг үйлчлэхээсээ өмнө халаах нь илүү аюулгүй байдаг
Зөвлөмж
- Жимсийг холихын өмнө бага зэрэг дулаацуулбал жимсийг нухаж холих үйл явц нь илүү зөөлөн бөгөөд хялбар болно. Жимсийг холихын өмнө богино долгионы зуух эсвэл зууханд маш богино хугацаанд дулаацуулах талаар бодож үзээрэй.
- Хүүхдийн хоол сайн хөлддөг. Нухсан хүүхдийн хоолыг наалдахгүй шингэн цацсан мөсөн шоо тавиур руу хийгээд дараа нь хөлдөө. Хөлдсөний дараа хоолыг тавиураас гаргаж, хуванцар уутанд нэг нэгээр нь хийж, дараа нь хөлдөөх уутанд хийнэ. Шаардлагатай бол задалж, богино долгионы зууханд (болгоомжтой) хийнэ.
