Кофены шахуурга, эсвэл ихэвчлэн франц пресс эсвэл поршений сав гэж нэрлэдэг зүйл бол кофе хайрлагчдын кофе исгэх хамгийн сайн арга гэж үздэг кофе үйлдвэрлэгчдийн нэг юм. Кофены даралтаар кофе исгэх нь кофены буурцагт агуулагдах бүх уураг, байгалийн тосыг арилгадаггүй тул энэ санал үндэслэлтэй мэт санагдаж байна. Нэмж дурдахад кофены даралтын арга нь кофены амтыг бууруулах чадвартай цаасан шүүлтүүрийг ашигладаггүй. Кофе дарагч ашиглан кофе исгэж сурмаар байна уу? Доорх хялбар зөвлөмжийг уншина уу!
Найрлага
- Таны сонгосон 50 грамм кофены үр
- 950 мл. ус
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Ус ба кофены шош бэлтгэх
Алхам 1. Кофены үрийг хэмжинэ
Зөв хэмжээний нунтагласан кофе үйлдвэрлэхийн тулд шошны хэмжээг зөв хэмжих хэрэгтэй. 950 мл үйлдвэрлэх. эсвэл 3-4 аяга кофе, танд 50 грамм кофены шош хэрэгтэй. Хэмжилтийг илүү нарийвчлалтай болгохын тулд хэмжих аяга ашиглана уу.
Ихэнх кофены даралтыг 950 мл эзэлдэг. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хүсвэл хэмжээг нь бууруулах боломжтой. Нэг аяга кофе хийхийн тулд танд 13 грамм эсвэл 2 халбага хэрэгтэй болно. кофены үр. Хоёр аяга кофе үйлдвэрлэхийн тулд та тунг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ
Алхам 2. Кофены шошыг нунтаглан том ширхэгтэй үр тариа үүсгэнэ
Кофены шошыг хэмжсэний дараа бутлуурт хийнэ. Нунтаглагчийг талхны үйрмэг шиг бүдүүн бүтэцтэй кофены үртэс үйлдвэрлэхээр тохируулаарай.
- Хамгийн сайн амтыг мэдрэхийн тулд кофены үрийг исгэхээс өмнө шууд нунтаглана (хамгийн тохиромжтой нь исгэхээс 15 минутын өмнө). Хэт удаан орхивол кофены үртэс хуучирч мууддаг бөгөөд исэлдүүлэх процесс явагддаг.
- Ихэнх тохиолдолд кофены үндэс илүү нарийн байх тусам үүссэн кофены амт, бүтэц сул болно. Нөгөөтэйгүүр, кофены талхны бүтэц нь бүдүүн байх тусам амт нь илүү хүчтэй болно. Тиймээс, кофе бутлуурынхаа тохиргоонд анхаарлаа хандуулаарай, ингэснээр үйлдвэрлэсэн кофены амт сэтгэл ханамжгүй байвал дараагийн удаа тохируулах боломжтой болно.
Алхам 3. Усыг халааж хэсэг хугацаанд хөргөнө
950 мл үйлдвэрлэх. (ойролцоогоор 1 литр кофе), танд 950 мл хэрэгтэй. 91 хэм хүртэл халсан ус эсвэл буцалгах цэгээс доогуур байна. Та усыг данх эсвэл саванд халааж болно; Энэ температурт хүрмэгц зуухаа унтрааж, хэрэглэхээс өмнө 30 секундээс 1 минутын турш хэсэг хугацаанд хөргөнө.
- Нэг аяга кофе хийхийн тулд танд 250 мл хэрэгтэй. ус Хоёр аяга кофе хийхийн тулд тунг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ.
- Хэрэв та хүсвэл цоргоны усыг ашиглан кофе хийж болно. Гэсэн хэдий ч усыг хортой бактери, нянгүй байлгахын тулд эхлээд буцалгах хэрэгтэй.
Алхам 4. Кофе дарагчаа бэлдээрэй
Кофены үрийг кофены даралтын ёроолд дарахад ашигладаг поршений (кофены даралтын таг, шүүлтүүрийг холбосон саваа) зөв ажиллаж байгаа эсэхийг бүү мартаарай. Кофены даралтын тагийг нээж, кофены нунтаг тавь.
- Ерөнхийдөө та шил, хуванцараар хийсэн кофе дарагчийг олох болно. Боломжтой бол хуванцар нь үйлдвэрлэсэн кофены амтанд нөлөөлөх чадвартай тул шилэн суурьтай кофе дарагч ашиглаарай.
- Мөн кофены дарагчаа угаахад хялбар эсэхийг шалгаарай. Хэрэв танай гэрт зөвхөн аяга таваг угаагч байгаа бол кофены машинаа угааж болдог эсэхийг шалгаарай.
3 -ийн 2 -р хэсэг: Ус ба кофены нунтаг холих
Алхам 1. Кофены даралтын талыг дүүргэх хүртэл ус хийнэ
Температурыг хөргөсний дараа кофены саванд уснаас бага зэрэг хийнэ. Ус, кофены хольцыг 1 минут орчим байлгана.
Алхам 2. Кофены нунтаг болон усыг хутгана
1 минут байлгасны дараа кофены үртэс нь усны гадаргуу дээр хөвөх зузаан давхарга үүсгэх ёстой. Бэлэн болсон хольцыг халбагаар хутгана.
Кофены үрийг илүү сайн холихын тулд босоо хөдөлгөөнөөр хутгаад үзээрэй
Алхам 3. Кофены даралтыг дүүргэх хүртэл ус нэмнэ
Ус, кофены хольцыг хутгасны дараа бэлтгэсэн халуун усаа асгаж, бүх зүйлийг сайтар холих хүртэл дугуй хөдөлгөөнөөр дахин хутгана.
Хэрэв та хүсвэл бүх усыг нэг дор асгаад шууд хутгана. Гэсэн хэдий ч болгоомжтой байгаарай, энэ арга нь кофены үртэсийг бөөгнөрүүлж, усаар сайн холиход хэцүү болгодог
3 -р хэсгийн 3: Кофе исгэх
Алхам 1. Кофег хэдхэн минут чанана
Ус асгасны дараа тагийг кофены дарагч дээр хийнэ. Поршенийг нэн даруй дарж болохгүй! Үүний оронд кофе, усны хольцыг 3 минут орчим байлгаад үнэр, амт нь төгс холилдоно.
Хэрэв та кофены даралтаар кофе хийж хэвшсэн бол зарим төрлийн кофе 3 минут хүрэхгүй хугацаанд исгэж байвал илүү амттай байдаг гэдгийг автоматаар ойлгох болно. Шар айраг исгэх хугацааг өөрийн амтанд тохируулаарай
Алхам 2. Поршенийг дарна уу
Кофе хэдэн минутын турш исгэж дууссаны дараа поршенийг дарна уу. Поршений ёроол нь кофены даралтын ёроолд хүрэх хүртэл энэ процессыг аажмаар хий.
Хэрэв поршенийг дарах үед таны гарын хөдөлгөөн тогтворгүй байвал кофены үндэс нь эгц чанасан кофетой холилдох хандлагатай тул гашуун амттай болгох боломжтой болно. Хэрэв та поршен дээр дарахад эсэргүүцэл мэдрэгдэж байвал түүнийг хэдэн миллиметрээр өргөж, тэгшлээд, доош нь түлхэж үзээрэй
Алхам 3. Кофе асгаад шууд үйлчил
Поршений ёроол нь кофены ёроолд хүрэхэд амттай кофе үйлчлэхэд бэлэн болсон гэсэн үг юм. Кофег шил, аяга, ваар эсвэл бусад ижил төстэй саванд хийнэ.
Зөвлөмж
- Хэрэглэхийн өмнө кофены даралтыг халуун усаар зайлж дулаацуулж үзээрэй. Ийм байдлаар таны кофены халуун температур удаан үргэлжлэх болно.
- Хэрэв та исгэж исгэж буй кофеныхоо хэрэглээг тэр даруй дуусгахаар төлөвлөөгүй бол үлдсэн хэсгийг нь аяга эсвэл шилэн саванд хийж шилжүүлэхээ мартуузай. Кофены даралтаар кофег хэт удаан байлгах нь маш гашуун амттай болгодог.
- Кофены өвөрмөц амтыг гаргах сонирхолтой байгаа бол өөрийн гараар кофе крем хийж үзээрэй.
