Цөцгий нь зайрмаг эсвэл бялуугаар чимэглэх зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэгээс гадна бялууны мөс хийхэд бас тохиромжтой гэдгийг та мэдэх үү? Хэрэв та бялуу хийж, гадаргууг цөцгийтэй тосоор чимэглэхээр төлөвлөж байгаа бол тосыг тогтворжуулахаа бүү мартаарай, ингэснээр хэрэглэхэд илүү бат бөх бүтэцтэй болно. Мөн цөцгий болон желатины харьцаа зөв эсэхийг шалгаарай, ингэснээр мөстөлтийн бүтэц нь хөнгөн, хөвсгөр мэт болно. Ерөнхийдөө энэ нийтлэл дэх жороор 23 см диаметртэй дугуй бялууг чимэглэхэд ашиглаж болох 480 мл орчим цөцгийтэй мөстөлт гарна. Хэрэв та илүү том бялуу хийх эсвэл олон давхаргатай болгохыг хүсч байвал жор дээр дурдсан хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлж үзээрэй.
Найрлага
- 250 мл цөцгий
- 1 халбага. (15 мл) нунтаг сахар
- 1 халбага. (5 мл) ванилийн ханд
- tsp. (2.5 мл) нунтаг желатин
Алхам
3 -ийн 1 -р хэсэг: Цөцгийтэй зайрмаг хийх
Алхам 1. Хоол хийх савыг 10-15 минутын турш хөргөнө
Мөсөн бүрхүүл хийж эхлэхээсээ өмнө цахилгаан хутгагчтайгаа хамт ирсэн аяга, төмөр цохигчийг хөргөх хүртэл хөлдөөгчинд хийнэ. Үндсэндээ, хэрэглэсэн аяга таваг нь хүйтэн байвал цөцгийтэй мөстөлт хийхэд хялбар болно.
- Төмөр аяга байхгүй юу? Хуванцар аяга хэрэглэхийг хичээгээрэй, гэхдээ метал аяга хэрэглэх нь тийм ч сайн биш байх болно, ялангуяа метал нь мөстлөгийн хүйтэн температурыг тэсвэрлэх чадвартай бөгөөд хийснээр бүтэц нь илүү тогтвортой болдог.
- Ашиглаж буй аяганы хэмжээ нь 480 мл цөцгий багтахаар том хэмжээтэй байх ёстой бөгөөд энэ нь халих эрсдэлгүй болно.
Алхам 2. Хэрэв та хоёр давхар бялуу хийхийг хүсч байвал жороор жагсаасан хэмжээг хоёр дахин нэмэгдүүлнэ
Энэ нийтлэлд дурдсан хэмжээ нь зөвхөн 480 мл орчим цөцгийтэй мөстөлт хийх бөгөөд ерөнхийдөө зөвхөн нэг стандарт диаметртэй бялууг чимэглэхэд ашиглах ёстой. Тиймээс, хэрэв та хоёр давхаргаас бүрдсэн бялуу хийхийг хүсч байвал хангалттай хэмжээний мөстөлт байгаа эсэхийг шалгахын тулд найрлагыг нь хоёр дахин нэмэгдүүлж үзээрэй.
Алхам 3. Желатиныг өрөөний температурт усанд уусгана
Хоолны савыг бүрэн хөргөхийг хүлээж байхдаа tsp -ийг уусгана. (2.5 мл) нунтаг желатин 1 халбага. (15 мл) усыг жижиг саванд хийнэ. Дараа нь желатин бүрэн уусах хүртэл хоёр найрлагыг холино. Хойш тавьж.
Алхам 4. Үлдсэн найрлагыг сэрүүн төмөр саванд хийнэ
Хөлдөөгчөөс аяга, төмөр хумсыг аваад 250 мл ташуурдуулж 1 халбага нэмнэ. (15 мл) нунтаг элсэн чихэр, 1 халбага. (5 мл) ванилийн ханд. Энэ үе шатанд желатин нэмж болохгүй.
Боловсруулахаас өмнө цөцгий тосыг хөргөгчинд үлдээгээрэй
Алхам 5. Бүх найрлагыг дунд хурдаар боловсруулна
Цахилгаан холигчийн тусламжтайгаар цөцгий, элсэн чихэр, ванилийн хандыг дунд хурдаар 3 минутын турш эсвэл хольц нь өтгөн бүтэцтэй болох хүртэл боловсруулна. Зуурмагийг боловсруулахад агаар орох тул дараа нь зуурмагийн хэмжээ нэмэгдэх болно гэж бүү гайхаарай.
Алхам 6. Желатин нэмж, мөстөлтийн хольцыг 3-5 минутын турш үргэлжлүүлэн боловсруулна
Зуурмаг өтгөрсний дараа желатин нэмж, зуурмагийг дунд хурдаар үргэлжлүүлэн боловсруулна. Ялангуяа желатин нь цөцгийтэй цөцгийн бүтцийг тогтворжуулах үйлчилгээтэй тул зуурсан гурилын бүтэц илүү зузаан, өтгөн болно.
Алхам 7. Хатуу оргилууд үүссэний дараа зуурсан гурилыг боловсруулахаа боль
3-5 минутын дараа зуурсан гурилыг авч, мөстөлтийн байдлыг ажиглаарай. Үүссэн мөстөлтийн дээд хэсэг нь бат бөх мэт санагдаж, унахгүйгээр барьж чаддаг бол энэ нь мөстөлт нь хатуу бөгөөд хэрэглэхэд бэлэн гэсэн үг юм. Хэрэв эдгээр нөхцөл хангагдаагүй бол мөстөлтийг 1-2 минутын турш дахин хийнэ.
Зуурмагийг хэт боловсруулж болохгүй, ингэснээр найрлага нь салахгүй, хуучирдаггүй
Алхам 8. Цөцгийн хэсгийг гурвалжин хуванцар уутанд хийж, хэрэглэх цаг болтол хойш тавь (хэрэв хүсвэл)
Мөстэй хольцыг хойш нь тавиад бялууны гадаргуу дээр тодорхой хэлбэрээр цацна. Бүрэн дүүргэсний дараа уутыг хөргөгчинд хийж, мөстөлтийн температурыг ашиглах цаг болтол хөргөнө.
Хэрэв бялууг гурвалжин гялгар уутанд цацсан мөсөөр чимэглэхгүй бол энэ алхамыг алгасаарай
3 -ийн 2 -р хэсэг: Мөс нэмэх
Алхам 1. Бөөрөнхий тосыг аяганаас бялууны гадаргуу руу шилжүүлнэ
Резин хусуур ашиглан аяганд байгаа бүх мөстөлтийг аваад бялуу дээр хийнэ. Энэ үед мөстөлт нь бялууны төв хэсэгт жигд бус овоолго шиг харагдах ёстой.
- Мөсөөр тараахаасаа өмнө бялууны температур бүрэн сэрүүн байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв таны бялуу хоёр давхаргаас бүрдсэн бол доод давхаргад байгаа бялууны гадаргууг мөсний талыг резин хусуураар түрхэнэ. Үүний дараа бялууны хоёр дахь давхаргыг мөстөлтийн дээд талд байрлуулж, үлдсэн мөстөлтөөр гадаргууг самна.
Алхам 2. Мөсийг бялууны бүх гадаргуу дээр жигд тараана
Цөцгий нь гадагшаа, бялууны ирмэг рүү ойртуулахын тулд хэт өргөн биш дугуй хөдөлгөөнөөр хусуурыг хөдөлгөнө. Энэ аргын зорилго нь бялууны ирмэг рүү илүүдэл мөстөлтийг шилжүүлэхийн зэрэгцээ жигд давхарга үүсгэх явдал юм.
Алхам 3. Үлдсэн мөстөлтийг бялууны хажуу талд түрхэнэ
Бялууны хажуугаар богино цохилт хийхийн тулд хусуурны үзүүрийг доош, өөр рүү чиглүүл. Бялууны бүх ирмэгийг мөсөөр хучих хүртэл энэ үйлдлийг давтана.
3 -р хэсгийн 3: Чимэглэлийг баяжуулах
Алхам 1. Мөстлөгийн гадаргуу дээр долгионтой мэдрэмж төрүүлж, хөдөөгийн хэв маягийн загварыг бий болго
Хэрэв та тодорхой загвар бүхий мөстөлтийг шүршихийг хүсэхгүй байгаа ч онцгой сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч байгаа бол энэ аргыг туршиж үзээрэй. Үүнийг хийхийн тулд та зүгээр л хусуур ашиглан бялууны бүх гадаргуу дээр долгион бүтэцтэй болгох хэрэгтэй.
Алхам 2. Гоёл чимэглэлийн өмнө боовны хутга ашиглан бялууны гадаргууг тэгшлээрэй
Төгс, бүр мөстөлтийн давхаргын хувьд боовны ирмэг, гадаргуу дээр нарийн боовны хутга хийнэ. Үүний дараа хутгаа өөр рүүгээ татаж ир дээр хуримтлагдсан илүүдэл мөсийг арилгана.
Алхам 3. Бялууны гадаргууг чимэглэхийн тулд мөстөлтийг шүршинэ
Бялууны гадаргуу дээр жигд давхарга тавьсны дараа гурвалжин гялгар уутыг хөргөгчнөөсөө гаргаж аваад бялууны үзэмжийг сайжруулахыг хүссэн хэлбэрээ нэмж мөстөлт хийнэ. Ерөнхийдөө та мөсийг бялууны ирмэг дагуу дугуйлан шүршиж, дараа нь бялууны гадаргуу дээр цэцэг эсвэл бусад жижигхэн хөөрхөн зүйл хэлбэртэй мөс нэмж болно.
Бялууны гадаргуу дээр түрхэхээсээ өмнө лав цаасан дээр мөстөлтийн янз бүрийн загварыг цацаж сур
Алхам 4. Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд хадгална
Үйлчлэхээсээ өмнө бялууг хөргөгчинд 30 минут байлгаад чимэн гоёл болтол нь байлгаарай. Ерөнхийдөө мөстөлтийн хэлбэр хөргөгчинд хадгалагдвал 2-3 хоног өөрчлөгдөхгүй, харин өрөөний температурт байлгавал хэдхэн цаг л үргэлжилнэ.
Хэрэв цөцгий тосыг өрөөний температурт 3-4 цагаас илүү хугацаагаар байлгавал бүтэц өөрчлөгдөж болно. Ялангуяа мөстөлт нь хэлбэр, зөөлөн байдлаа алдаж эхлэх бөгөөд бялууны гадаргуу дээр хайлж магадгүй юм
Зөвлөмж
- 2-4 халбага нэмнэ. (30-60 грамм) чихрийн нунтагыг чихэрлэг амттай болгохыг хүсч байвал жор руу оруулна уу.
- Хэрэв таны бялууг идэж байгаа хүн цагаан хоолтон эсвэл веган бол ургамлаас гаралтай желатины оронд хэрэглэж болох агарыг хэрэглээрэй.
