Жикама (англиар jicama гэж нэрлэдэг) нь төмсний гэр бүлийн ойрын төрөл бөгөөд дугуй улаан луувантай төстэй бөгөөд булцууны ургамал юм. Bengkoang нь шаржигнуур, шинэхэн бүтэцтэй бага зэрэг чихэрлэг амттай тул жимсний салат (ружак орно) эсвэл асинан гичийн ногоонд нэмэхэд тохиромжтой. Түүхий жикама нь лийр эсвэл алимтай төстэй амттай бөгөөд Латин Америкийн хоолны гол бүтээгдэхүүн юм. Иам хэрхэн хальслах талаар сурч эхлэхийн тулд доорх 1 -р алхамыг үзнэ үү.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Жикама бэлтгэх
Алхам 1. Шинэхэн дарсыг сонгоорой
Хатуу эсвэл хатуу бүтэцтэй, хуурай үндэстэй jicama хайх. Уйтгартай биш харин бага зэрэг гялалзсан өнгө сонгох хэрэгтэй. Дарсны арьс цэвэрхэн, хөхөрсөн байх ёсгүй.
- Жижиг жикама нь илүү залуу, чихэрлэг байдаг. Том хэмжээтэй нь хөгшин, цардуултай байдаг ч түүхий хэлбэрээр идэхээс илүү буцалгаж, нухсан нь дээр.
- Хэмжээгээрээ илүү хүнд жинамаг сонгоорой. Хөнгөн нь хэтэрхий удаан суусан байж магадгүй, ус нь ууршиж эхлэв.
Алхам 2. Дарвуулыг хүйтэн урсгал усаар угаана
Дахин зайлахаасаа өмнө шороог цэвэрлэхийн тулд нейлон үстэй сойз эсвэл хөвөн ашиглаарай.
Алхам 3. Угаасан дарсыг хайчлах тавцан дээр тавь
Ив булцууны дээд ба доод хэсгийг хутгаар арилгана.
3 -ийн 2 -р арга: Хүнсний ногоо цэвэрлэгч Писау ашиглах
Алхам 1. Хүнсний ногооны хальс хутгаг bengkoang -ийн ёроолд тавь (үндэс/иш ургадаг төгсгөл)
Хүнсний ногооны хальс хутгаыг арьсан доороо хий.
Алхам 2. Хутгах хутгыг дээш нь татаж ав
Бенккойн арьсыг хэсэг хэсгээр нь хальсалж арилгана.
Алхам 3. Жикамаг мушгиж, арьсаа хальслахаа үргэлжлүүлээрэй
Бүх арьсыг арилгаж дуустал яншийг хальсалж байгаарай. Ивний арьсыг бүрэн цэвэр болтол нь хальслах нь маш чухал бөгөөд учир нь арьсыг идэх нь өвдөлт үүсгэдэг.
Алхам 4. Хальсалсан дарсыг боловсруулна
Хэрэглэх йамны зааврын дагуу дарсыг жижиг саваа эсвэл шоо болгон хайчилж ав. Арьсыг органик хог хаягдал эсвэл хогийн саванд хая. Амттай иамыг дараах байдлаар бэлтгэж эсвэл чанаж болгосон байна.
- Саваа болгон хайчилж ав - шүдэнзний мод хэлбэртэй жикамаг салат, даршилсан ногоо дээр нэмж болно.
- Жижиглэж, шатаасан. Энэ нь зууханд жигнэсэн амттай амтат идээ болно.
- Жижиглэж, буцалгана. Амттай цардуултай хоол хийхийн тулд цөцгийн тос, давс нэмнэ.
- Жижиглэж, хуурч ав. Энэ нь мах, загастай хослуулахад тохиромжтой хачир хийхэд тохиромжтой.
3 -ийн 3 -р арга: Хутга хутга ашиглах
Алхам 1. Жикамагийн ёроолд хутга тавь
Таны хуруунууд хутганы бариулаас, харин эрхий хуруугаараа жикамаг барих ёстой.
Алхам 2. Хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа хуруугаараа эрхий хуруугаа чиглүүлнэ
Хутга эрхий хуруугаараа хүрэхийг бүү зөвшөөр. Хутга эрхий хуруу руугаа хөдөлж байх үед арьс нь арилах ёстой. Арьсыг огтлохдоо иамыг хэт их арилгаж болохгүй.
Алхам 3. Эрхий хуруугаа жикамагийн үзүүр рүү бага зэрэг ойртуулна
Хутгаа bengkoang -ийн төгсгөл хүртэл үргэлжлүүлэн гүйлгэж, bengkoang -ийн арьсыг эцэс хүртэл хальслаарай.
Алхам 4. Хутгагаа жикамагийн ёроолд буцааж авчир
Нөгөө арьсыг үргэлжлүүлэн хуулж ав. Ясны арьсыг бүгдийг нь арилгаж дуустал нь үргэлжлүүлээд хальсыг нь хог, бордоо/органик хогийн саванд хаяна.
Зөвлөмж
- Нэг аяга (150 грамм) хэрчсэн дарсанд 45 калори, их хэмжээний витамин С агуулагддаг.
- Төмсөөс ялгаатай нь даршилсан ногоо нь агаарт гарвал хүрэн болдоггүй. Энэ шалтгааны улмаас иам бол хүнсний ногооны гол бүтээгдэхүүн юм.
- Жикамаг мөн шарсан маханд хэрэглэдэг, учир нь энэ нь хүрээлэн буй орцуудын амтыг шингээдэг тул холилддог.
- Бага зэрэг чихэрлэг шаржигнах мэдрэмж төрүүлэхийн тулд салатанд жижиглэсэн жикама нэмнэ.
- Цэвэрлээгүй дарсыг гялгар уутанд хадгална. Энэхүү дарсыг хөргөгчинд 2 долоо хоног хүртэл хадгалах боломжтой.
