Жигнэмэг дээр ваниль гүзээлзгэнэ элсэн чихэр цацаж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Лаврын сахар ундааны шилийг дугуйлахад ашиглаж байна гэж төсөөлөөд үз дээ. Чили чихэрээр дайснуудаа тоглуулах талаар бодоорой.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Элсэн чихэрийг амтлагчаар амтлах
Алхам 1. Элсэн чихэр сонгох
Цагаан элсэн чихэр нь бусад элсэн чихэртэй харьцуулахад илүү нарийн төвөгтэй амттай байдаг тул шинэ амт нэмж өгөх үндэс болдог. Хүрэн элсэн чихэр эсвэл түүхий элсэн чихэр хэрэглэж болно, гэхдээ мелассын өндөр агууламжтай тул гэнэтийн амттай болоход бэлэн байгаарай.
Алхам 2. Агааргүй саванд нэг аяга (240 мл) элсэн чихэр хийнэ
Элсэн чихэрийг битүүмжилсэн уут, аяга таваг, лонх эсвэл бусад цэвэр, агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Энэ арга нь нунтаг, хуурай халуун ногоо хэрэглэдэг тул хутгагч болон бусад багаж хэрэгсэл хэрэггүй болно.
Та ижил зааврыг ашиглан хэд хэдэн жижиг эсвэл том цувралыг хялбархан үүсгэж болно. Ашиглах амтлагчийн хэмжээг нэмэгдүүлэхээ мартуузай
Алхам 3. 2-10 хоолны халбага (10-50 мл) халуун ногоо нэмнэ
Энэ аргын хувьд хуурай, нунтагласан эсвэл нунтагласан халуун ногоо хэрэглээрэй (эсвэл амтлагчийг нунтаглагч эсвэл зуурмагаар нунтаглаарай. Янз бүрийн амтлагч өөр өөр хүч чадалтай тул та туршилт хийх боломжтой. Анхны хязгаарыг 2 хоолны халбаганаас эхлээд сайн эхлэх болно) Амтыг мэдрэхийн тулд 10 мл), илүү амттай болгохын тулд 10 халбага (50 мл) хүртэл.
- Шанцай, кардамон, цагаан гаа, задийн самар зэргийг амттангаар байнга хэрэглэдэг тул элсэн чихэртэй хослуулах гайхалтай сонголт болдог. Найрлага нь ямар ч нэмэлтгүйгээр эсвэл бие биетэйгээ хослуулан амттай байх болно.
- Чили элсэн чихэр нь айдаггүй хүмүүст зориулагдсан амт бөгөөд аяга таваг эсвэл коктейльд хатуу мэдрэмж төрүүлдэг.
- Элсэн чихэргүй какао нунтаг, түргэн уусдаг кофе эсвэл бусад амтлагч нунтагыг мөн энэ аргаар нэмж болно. Эдгээр найрлага нь халуун ногоотой харьцуулахад амт багатай байдаг тул оронд нь аяга (60 мл) хэрэглэж үзээрэй.
Алхам 4. Бүх найрлагыг сайтар холино
Агааргүй савыг таглаж, сахар, халуун ногоо зэргийг хумсны хамт холино. Эсвэл сэрээ эсвэл бусад хэрэгсэл ашиглан холино, гэхдээ савыг хаахаас өмнө найрлага нь жигд байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 5. Элсэн чихэрийг хэрэглэхээс өмнө нэг шөнө эсвэл түүнээс дээш хугацаагаар үлдээгээрэй
Элсэн чихэр нь хүрээлэн буй орчны амтыг шингээхэд цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд амт нь ойрын өдрүүдэд улам хүчтэй болно. Энэ аргаар ашигласан бүх найрлага хуурай тул та энэ элсэн чихэрийг саванд эсвэл чихрийн саванд хадгалах боломжтой.
4 -р арга 2: Ургамал эсвэл үрж жижиглэсэн жүрж ашиглан элсэн чихэр амтлах
Алхам 1. Амтыг сонгоно уу
Энэ аргыг ашиглан ургамлын навч эсвэл сараалжтай шохой нэмж болно. Энд зарим санаанууд, мөн 1 аяга (240 мл) элсэн чихэр тутамд хэрэглэх ойролцоогоор хэмжээг дурдъя.
- Розмари, хатаасан сарнай эсвэл хатаасан лаванда нахиа нь анхилуун амттай байдаг. Лаванда цэцгээс маш хүчтэй үнэр гарах болно. Нэг аяга (240 мл) элсэн чихэр тутамд ойролцоогоор 3 хоолны халбага (45 мл) хийнэ.
- Гаа навч нь бялуу, коктейль хийхэд элсэн чихэр хийдэг. Аяга (120 мл) гаа навчийг хэрэглэж үзээрэй.
- Базил нь чихрийн ер бусын амт бөгөөд шохойтой сайн нийлдэг. Ойролцоогоор 1.5 халбага (22 мл) хэрэглээрэй.
- Нимбэг, шохой, жүрж эсвэл бусад цитрус жимсийг үрж, элсэн чихэр дээр нэмж болно. Жимсний хальсны гадаргууг үрж, улбар шар өнгийн цагаан хэсгээс зайлсхий. Тэнцвэртэй амтыг авахын тулд хоёр ширхэг, эсвэл илүү хүчтэй амт авахын тулд хэд хэдэн ширхэг хэрэглээрэй.
Алхам 2. Нойтон найрлагыг хатааж, дараа нь хөргөгчинд хийнэ
Чийгнээс болж элсэн чихэр бөөгнөрөхгүйн тулд шинэхэн навч, жүржийн хальсыг нэмэхээс өмнө хатаана. Үүнд хүрэх хэд хэдэн арга бий:
- Цаасан алчуур дээр элсэн чихэр цацаж, давхцахгүйн тулд жигд болгоод 30 секундын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Хааяа нэг шалгаж, ургамлууд нь амттай болсон үед нь арилгаж байгаарай.
- Зуухыг хамгийн доод түвшинд тавиад, ургамлыг хайруулын тавган дээр тавиад 20 минутын турш эсвэл хуурай болтол нь халаана. Ургамлыг шатаах эрсдэлтэй тул зуухыг өндөр температурт хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
- Хөнгөн сэвшээ салхинаас болж ургамлыг 8-24 цагийн турш хатаана. Нарны шууд тусгал нь амтыг бууруулдаг.
Алхам 3. Найрлагыг нь нунтаглана
Хэрэв бусад найрлага нь халуун ногоо эсвэл кофе бутлуурын дотор нунтагласан бол элсэн чихэр илүү хурдан шингэх болно. Энэ нь жигд өнгө, бүтэцтэй эцсийн бүтээгдэхүүнийг бий болгоно.
- Хүнсний процессор нь бас ажиллах боломжтой боловч найрлагыг нунтаг болгон хувиргахгүй.
- Хэрэв та хатаасан лаванда хэрэглэж байгаа бол элсэн чихэр дээр бүхэл бүтэн цэцэг нэмж, элсэн чихэр хэрэглэхээс өмнө цэцгийг шүүж болно. Лаванда цэцгийг (эсвэл нэг халбага лаванда цэцгийг) үнэрээ алдахаас өмнө бусад сахарыг амтлахад ашиглаж болно.
Алхам 4. Нэг аяганд элсэн чихэр (240 мл) найрлагыг нь холино
Цагаан нунтагласан элсэн чихэр нь бусад сахартай харьцуулахад бөөгнөрөл багатай тул чийг агуулсан найрлагад маш сайн сонголт болдог. Хэрэв та хүсвэл бусад сонголтыг туршиж үзээрэй.
Алхам 5. Элсэн чихэрийг агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална
Элсэн чихэр нэг шөнийн дотор шингэх ёстой бөгөөд амт нь ойрын хэдэн өдрүүдэд хүчтэй хэвээр байх болно. Элсэн чихэрийг чийг, бичил биетнээс хамгаалахын тулд хуурай, агааргүй саванд хадгална.
Сараалжтай жүрж бүхий элсэн чихэрийг хоёр долоо хоногийн дотор хэрэглээрэй
4 -ийн 3 -р арга: Элсэн чихэрийг бусад найрлагатай амтлах
Алхам 1. Амтны хандыг ашигла
Бүйлсний ханд, ванилийн ханд, жимсний ханд нь элсэн чихэр амтлах энгийн арга юм. Нэг аяга элсэн чихэр (240 мл) дээр хоёроос дөрвөн дусал ханд нэмж эхэл. Элсэн чихрийн чийгтэй, бөөгнөрсөн хэсгийг таслахын тулд халбага ашиглан өнгө жигд болтол сайтар хутгана.
Алхам 2. Ванилийн саваа нэмнэ
Ванилийн ишийг уртаар нь зүсээд аль болох наалдамхай, үр, үрийг ванилинаас салгаж ав. Эдгээр найрлагыг хэр хүчтэй болохыг хүсч байгаагаас хамааран 2-4 аяга элсэн чихэр (480 -аас 960 мл хүртэл) хольж эсвэл сайтар холино. Ванилийн зүсмэлүүдийг нэмж, агаар нэвтрэхгүй саванд хадгална. Хэрэглэхийн өмнө дор хаяж 48 цаг хүлээнэ үү.
Алхам 3. Гашуун коктейлээр амтлаарай
Та чихрийн архины талаар урьд өмнө хэзээ ч бодож байгаагүй, гэхдээ одоо энэ нь танд сонирхолтой байх болно. Гашуун коктейль нь ихэвчлэн хүчтэй амттай байдаг тул нэг аяга (240 мл) дээр хоёр, гурван хоолны халбага элсэн чихэр (10-15 мл) ууж, шаардлагатай бол нэмж хийгээрэй.
Алхам 4. Хөлдөөсөн жимсийг нунтаглана
Хөлдөөсөн жимсийг амтлагч бутлуур эсвэл кофе бутлуураар нунтаглаж, дараа нь элсэн чихэрийг гараараа хольж болно. Энэ нь элсэн чихэрт ямар ч амт оруулахаас илүү өнгө нэмнэ.
4 -ийн 4 -р арга: Амтат чихэр хэрэглэх
Алхам 1. Ундаа дээр элсэн чихэр нэмнэ
Халуун сүүнд ванилийн сахар эсвэл какао элсэн чихэр хийж хутгана. Мөстэй цай эсвэл можито дээр гаа навч эсвэл жүржийн элсэн чихэр хэрэглээрэй. Бараг ямар ч чихрийг коктейлийн чимэглэл болгон ашиглаж болно. Шилний ирмэгийг нимбэгний зүсмэлээр үрээд дараа нь болор сахар цацна.
Алхам 2. Үүнийг амттан болгон ашиглаарай
Элсэн чихэр амтлахад хэрэглэдэг ихэнх амтлагч, ханд нь аль хэдийн амттангаар хэрэглэгддэг. Жигнэмэгийн жор дахь ердийн элсэн чихэрийг сольж эсвэл амтат бялуу, будааны идээ эсвэл парфитад нэмж амтыг илүү тод харагдуулна. Исгэлэн амтыг олж авахын тулд улбар шар элсэн чихэр хэрэглээрэй.
Алхам 3. Элсэн чихэр шоо болгоно
Элсэн чихэрийг нэг аяга элсэн чихэр (120 мл) тутамд 1 халбага ус (5 мл) нэмж хийснээр элсэн чихэр үүсгэнэ. Бага хэмжээгээр ус эсвэл элсэн чихэр нэмж бага хэмжээгээр хийж, элсэн чихэр бага зэрэг чийгтэй, өтгөн болтол сайтар хутгана. Өвөрмөц хэлбэрийн чихрийн шоо авахын тулд мөсөн тавиур эсвэл ердийн хэлбэрт зориулагдсан силикон хэвэнд хийнэ. Өрөөний температурт хатууртал (нэгээс найман цаг хүртэл) байлгаад дараа нь агааргүй саванд хийнэ.
- Хэрэв мөөгөнцөр байхгүй бол илгэн цаасаар хийсэн жигд хуудсан дээр асгаж болно. Тэдгээрийг дөрвөлжин (эсвэл өөр хэлбэрээр) хайчилж аваад хатаана.
- Усны хагасыг ханд эсвэл гашуун коктейлээр орлуулах замаар та энэ алхамыг амтлах алхамтай хослуулж болно.
Алхам 4. Хатуу чихэр хийх
Шингээх процессыг хэд хоногийн дараа хийсний дараа чихэрээ чихэр болгон хувиргаарай. Утсыг харандаагаар уяад цэвэр шилэн саванд хийнэ. Усан саванд элсэн чихэр хийж халааж сироп хийж дараа нь саванд хийнэ. Хэрэв та нунтагнаас том хэмжээтэй амтыг хэрэглэж байгаа бол сиропыг асгахдаа шигшүүрээр шүүж авах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
Алхам 5. Хөвөн чихэр хийх
Машин ашиглахгүйгээр хөвөн чихэр хийх боломжтой боловч үйл явц нь нарийн төвөгтэй байдаг. Хэрэв та нойтон амт хэрэглэж байгаа бол элсэн чихэрийг хөвөн чихэр хийхэд хэрэглэхээс өмнө дор хаяж хоёр долоо хоног хатаана. Та мөн элсэн чихэрийг нарийн шигшүүрээр шигших хэрэгтэй бөгөөд энэ нь том хэсгүүдийг арилгах болно.
Зөвлөмж
- Элсэн чихэрийг илүү өвөрмөц болгож хэдэн дусал хүнсний өнгө оруулаарай.
- Чихрийн саванд шошго хийж найрлага, үйлдвэрлэсэн огноог бичээрэй.
Шаардлагатай материалууд
- Аяга
- Халуун ногоо нунтаглагч, кофе бутлуур, хүнсний процессор эсвэл хутгагч
- Бичил долгионы эсвэл зуух (заавал биш)
- Халбага эсвэл сэгсрэгч
