Хамгийн тохиромжтой шарсан талх бол гаднах амтлаг талх, зажлууртай талх бөгөөд дараа нь гахайн өөх, цөцгийн тос эсвэл зуурсан гурилаар хийж болно. Хэрэв та үүнийг зөв хийвэл найрлага бэлтгэхэд хэдхэн минут, хоол хийхэд минут хүрэхгүй хугацаа шаардагдана. Амттай, сонирхолтой өглөөний цай авахын тулд талхны төвд өндөг хуурч, эсвэл талхыг зуурмаг дээр дүрээд "франц шарсан талх" эсвэл франц шарсан талх гэж нэрлэдэг.
Та мөн Navajo шарсан талхны жор олж болно.
Найрлага
Сагсанд шарсан талх эсвэл өндөг (талх):
- 1 зүсэм цагаан талх (бага зэрэг хуучирсан)
- ~ 1 халбага (15 мл) хоол хийх тос, цөцгийн тос эсвэл гахайн өөх
- 1 өндөг (талхны өндөгний хувьд)
- Давс, чинжүү
Францын шарсан талх:
- 8 ширхэг зузаан талх (бага зэрэг хуучирсан, зөөлөн байвал зохимжтой)
- 3 том өндөг
- аяга (160 мл) сүү, цөцгий хольц
- Давс нь амсах болно
- 2-3 халбага (30-45 мл) цөцгийн тос
(амтат шарсан төмснөөс гадна)
- 1-3 халбага (15-45 мл) элсэн чихэр
- 1 халбага (5 мл) ванилийн ханд
- 2 халбага (10 мл) шанцай, жүржийн амт эсвэл бусад амтлагч (заавал биш)
(амтат франц шарсан талхнаас гадна)
- 5 халбага (20 мл) соус
- 3 халбага (45 мл) жижиглэсэн лаврын эсвэл бусад амттай амтлагч
- Амтыг нэмэгдүүлэхийн тулд хар чинжүү
- 1 ба түүнээс дээш хумс сармис, жижиглэсэн эсвэл буталсан (заавал биш)
- аяга (180 мл) бяслаг (заавал биш)
Алхам
3 -р арга 1: Англи өглөөний цайнд шарсан талх
Алхам 1. Талхаар үйлчлэх хоолоо хуурна (заавал биш)
Шарсан талхыг ихэвчлэн шарсан хоолоор иддэг бөгөөд англи өглөөний цайны нэг хэсэг юм. Энэхүү шарсан талханд ихэвчлэн өндөг, гахайн мах, хиам, хэрчсэн улаан лооль, мөөг, шош багтдаг. Талх идэж эхлэхээсээ өмнө бүх хоолыг нэг хайруулын тавган дээр хуурна.
Хэрэв та дээр дурдсан бүх зүйлийг шарсан бол хиамнаас эхлээд мөөгийг хэдэн минутын дараа нэмээд үлдсэн найрлагыг нь нэмнэ. Шарсан өндөгөөр дуусга
Алхам 2. Өөх тос эсвэл тос нэмнэ (заавал биш)
Хайруулын тавган дээр халаахдаа хичнээн хэмжээний мах, цөцгийн тос хэрэглэснээс хамааран хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тос байж болно. Гэсэн хэдий ч үнэнийг хэлэхэд та талх шарахдаа илчлэгийн хэмжээг анхаарч үзэх шаардлагагүй болно. Бага зэрэг цөцгийн тос, амтат ургамлын тос эсвэл гахайн өөх нэмнэ.
Алхам 3. Газрын тосыг халаана
Газрын тос гялалзаж, халах хүртэл бага зэрэг өндөр гал дээр зуухаа асаана уу. Халуун тогоо нь нойтон өөх нэмэхийн оронд талхыг амттай болгоно.
Алхам 4. Талхны зүсмэлүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ
Хуурай зүсмэлүүд нь тосыг илүү хурдан шингээдэг тул бага зэрэг хуучирсан цагаан талх хамгийн сайн сонголт болдог. Шарсан талх хүсдэг хүмүүст шинэхэн хөх тарианы талхыг хадгалаарай.
Жижиг хайруулын тавагтай бол талхыг гурвалжин болгон хайчилж ав
Алхам 5. Халуун ногоо нэмнэ (заавал биш)
Бага зэрэг давс, чинжүү нь талханд амт нэмнэ, гэхдээ энэ нь заавал байх албагүй. Cayenne чинжүү нь өглөөний цайнд амтлагч дуртай хүмүүст зориулсан сонголт юм.
Алхам 6. Хэдэн минутын турш эсвэл алтан болтол нь чанаж болгоно
Хэрэв хайруулын тавган хангалттай халуун, тослог байвал талхыг амттай, алтан, шарсан хоолны амтаар дүүрэн болгохын тулд хоёр талд нь хэдхэн секунд зарцуулах шаардлагатай болно. Хэрэв таны хайруулын тавган хэтэрхий хүйтэн, гялалзахгүй бол та 15-30 секундын турш шарсан байх ёстой, гэхдээ талхыг "хэт" норохоос өмнө зайлуул.
3 -ийн 2 -р арга: Өндөгний талхыг сагсанд хийх
Алхам 1. Талхны зүсэгч эсвэл хутга ашиглан талхны нүх гарга
Бутлахгүй, салгахгүй л бол та ямар ч төрлийн талх хэрэглэж болно. Талхны зүсэгчийг ашиглан талхны төв хэсэгт нүх хайчилж эсвэл хутгаар хэлбэр хий. Та хаясан талхыг нэмэлт болгон хуурч, эсвэл хоол хийж байхдаа идэж болно.
- Романтик өглөөний цайнд зүрх хэлбэртэй талх таслагч ашиглаарай.
- Хэрэв та хутга хэрэглэж байгаа бол талхыг хайчлах тавцан дээр тавиад хутганы үзүүрийг дээш доош чиглүүлээрэй, талхыг шууд урахаас илүү жижиг нүхээр талхыг цоолох нь дээр.
Алхам 2. Цөцгийн тос эсвэл тосыг дунд зэргийн халуунд халаана
Хайруулын таваг эсвэл хайруулын тавган дээр цөцгийн тос эсвэл хоол хийх тос нэмнэ. Цахилгаан зуух ашиглаж байгаа бол халаахад нэг минут, эсвэл хэдэн минут илүү хугацаа өг. Талхыг дүрэх үед тос нь халуун байх ёстой.
Өндөр дулаан бүү хэрэглэ, эс тэгвэл өндөг чанаж амжихаас өмнө талх чинь шатах болно
Алхам 3. Талхыг хайруулын тавган дээр тавь
Газрын тос эсвэл цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр жигд тарааж байгаа эсэхийг шалгаад түүнд талх нэмнэ. Нэн даруй дараагийн шатанд шилжинэ.
Сонголт болгон хэрвээ зүсмэлүүд бүтэн хэвээр байвал хаясан талхны зүсмэлүүдийг нэмж болно
Алхам 4. Өндөгийг нүх рүү хагална
Өндөгийг талхны дунд байрлах нүхэнд шууд хайруулын тавган дээрээс хагална.
Алхам 5. Амтлахын тулд давс, чинжүү нэмнэ
Хэрэв та зочдод үйлчилж байгаа бол үүнийг ширээн дээр үйлчилж болно.
Үүнээс гадна та омлетоороо дуртай хоолоороо хоол хийж болно. Бяслаг жижиглээд талхныхаа дээгүүр цацаж үзээрэй
Алхам 6. Өндөгний цагааныг бага зэрэг чанаж болгосон бол талхыг эргүүлнэ
Та өндөгийг хүссэнээрээ чанаж болно, гэхдээ урсаж байгаа өндөг нь илүү хялбар байх болно, учир нь талх нь шатах магадлал багатай байдаг. Хэдэн минутын дараа эсвэл өндөгний цагааныг бага зэрэг чанаж болгосон боловч бага зэрэг тунгалаг болтол өндөг, талхыг хусуур эсвэл хоол хийх торх ашиглан эргүүлээрэй.
Алхам 7. Шарж дуусгаад үйлчил
Өндөгний нөгөө талыг талханд хийж, өндөгний цагааныг бүрэн чанаж, алтан болтол нь нэг, хоёр минут чанана. Өндөг чанаж эхэлмэгц та цөцгийн тос эсвэл тосыг зайлуулахын тулд талхыг хусуураар хайруулын тавган дээр шилжүүлж болно.
3 -р арга 3: Франц шарсан талх хийх (Өндөгний зуурсан гурилан талх)
Алхам 1. Талхаа хайчилж ав
Жижиглэсэн талх нь ихэвчлэн хэт нимгэн, амтгүй байдаг тул сайн франц шарсан талх (заримдаа өндөгний шарсан талх эсвэл франц шарсан талх гэж нэрлэдэг) хийхэд хэцүү байдаг. Чала, өндөгний ороомог, нимгэн царцдас эсвэл бусад төрлийн талхыг 1 инч (2-2.5 см) зузаантай хэрчинэ.
- Хамгийн тохиромжтой нь та бага зэрэг хуурай, шингээгч болгохын тулд нэг шөнийн дотор орхисон шинэхэн талхыг ашиглаж болно; Гэхдээ хэрэв боломжгүй бол та шинэ талх хэрэглэж болно.
- "Хатуу үлдсэн талх" гэж юу гэсэн үг вэ гэвэл талхны дотор тал нь зажилж, том нүхгүй байх ёстой.
Алхам 2. Өндөгийг сүү, давстай хамт хутгана
Шарж эхлэхээсээ өмнө өндөгийг алтан өнгөтэй болгож болох зуурмаг шиг өтгөн крем хэрэгтэй болно. Дараах найрлагыг нэгтгэн 8 зүсэм франц шарсан талх хийхэд хангалттай хэмжээний зуурмаг бэлтгэнэ.
- 3 том өндөг том өндөг
- Давс нь амсах болно
аяга (160 мл) сүү, цөцгий хольц. Эрүүл байхын тулд өөх тос багатай сүү эсвэл маш баялаг хоол хийх тосыг сонгоорой. Бусад амтлагчийн оронд сайн зодуулсан цөцгийн тос хэрэглээрэй. Бусад амт оруулахын оронд сайн зодуулсан цөцгийн тос хэрэглээрэй
Нимгэн хэрчсэн талханд өөх тос багатай сүү хэрэглээрэй, эс тэгвээс таны франц шарсан талх нойтон болно
Алхам 3. Амтыг холино
Та франц шарсан талхыг чихэрлэг эсвэл амттай болгож болно. Зуурсан гуриланд хүссэнээрээ амт оруулаарай.
-
Амтат шарсан талхны хувьд, 1 халбага (15 мл) элсэн чихэр, 1 халбага (5 мл) ванилийн хандыг холино. Хэрэв та агч сироп эсвэл бусад амттангаар шарсан талхаар үйлчлэх төлөвлөгөөтэй биш бол 1 эсвэл 2 хоолны халбага (15-30 мл) элсэн чихэр нэмж болно. Та мөн 2 хоолны халбага (10 мл) шанцай ба/эсвэл 2 халбага (10 мл) шинэхэн сараалжтай жүржийн хальс нэмж болно.
-
Амтат шарсан талхны хувьд, 5 tbsp (20 мл) халуун соус, 3 tbsp (45 мл) жижиглэсэн лаврын болон хар чинжүү их хэмжээгээр холино. Бяслаг, сармис болон бусад амтлагчийг бусад найрлагад нэмж эсвэл орлуулж болно.
-
Алхам 4. Талхыг зуурмаг дээр дэвтээнэ
Зуурсан гурилыг том саванд хийнэ, дэвтээхийн тулд хэдэн зүсэм талх нэмнэ. Ихэнх тогооч нар цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр халааж байгаад талхыг хэсэг хугацаанд дэвтээсэнээр энэ жорыг хурдан бэлтгэх болно. Гэхдээ талхыг 15-20 минут дэвтээсэнээр зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх бөгөөд нимгэн, өтгөн талх хэрэглэж байгаа бол хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Угаах явцад талхыг хэд хэдэн удаа эргүүлнэ
Алхам 5. Хайруулын тавган дээр 2-3 хоолны халбага (30-45мл) цөцгийн тос халаана
Хэрэв таны тогоо 8 зүсэм талханд хүрэлцэхгүй бол та үүнийг 3-4 удаа давтах хэрэгтэй болно. Хөөс үүсч намдах хүртэл цөцгийн тосыг халааж хайлуулна.
- Та рапс эсвэл самрын тос гэх мэт төвийг сахисан тос хэрэглэж болно, гэхдээ эдгээр нь илүү зөөлөн амттай болно.
- Түлэгдэхгүйн тулд цөцгийн тосоор бага зэрэг тос холино. Хэрэв та дулаан жигд бус байгаа зуух эсвэл цахилгаан хайруулын таваг ашиглаж байгаа бол энэ нь туслах болно.
Алхам 6. Талхыг хуурна
Савныхаа хэмжээгээр аль болох их талх нэмнэ. Нэг талдаа алтан болтол хуурч, нөгөө талыг нь эргүүлээд чанаж болгоно. Хоёр талыг хоол хийхэд хэдхэн минут л хангалттай.
- Хэрэв та шарсан байж болох нэмэлт цөцгийн талхтай бол илүүдэл цөцгийн тосоо хуурай цаасан алчуураар нэн даруй арчиж, дараа нь талх нэмэхээсээ өмнө хайруулын тавган дээр илүү их цөцгийн тос хайлуулж өгнө.
- Цөцгийн тос түрхэх нь таны тогоо хангалттай халуун биш, эсвэл зуурсан гуриланд хэт их ус байгааг илтгэнэ.
Алхам 7. Франц шарсан талхаар үйлчил
Францын шарсан талхыг энгийнээр эсвэл өөр олон төрлийн амттангаар өгч болно. Та чихэрлэг талхны төрөлд агч сироп, шинэхэн жимс, нунтаг элсэн чихэр зэргийг туршиж үзээрэй. Амттай франц шарсан талхны хувьд та үүнийг песто, шарсан ногоо эсвэл бяслагтай хамт идэж болно.
