Күүки амттай амттай боловч заримдаа жигнэмэг хийх хамгийн сайн тал нь жигнэмэгийн зуурмаг юм. Харамсалтай нь, жигнэмэгийн зуурмаг нь эрүүл мэндэд бага зэрэг хор хөнөөл учруулдаг; түүхий өндөг идэх нь эрүүл мэндэд эрсдэл учруулдаг, жишээлбэл сальмонелл. Та жигнэмэгийн зуурмагийг аюулгүй идэж байхыг хүсч байна уу? Хэрэглэхэд аюулгүй жигнэмэгийн зуурмаг хийхийн тулд танд элсэн чихэр, зуурмаг, гурил болон бусад чухал орц хэрэгтэй болно.
Найрлага
Арга 1 ба 2
- 3/4 аяга (12 tbsp.) Цөцгийн тос/маргарин/наранцэцэг
- 3/4 аяга (170 гр) нунтагласан элсэн чихэр, 4 хоолны халбага (50 гр) элсэн чихэр
- Эсвэл дээр дурдсан алхмуудаас гадна 85 гр элсэн чихэр, 85 гр бор элсэн чихэр хэрэглээрэй
- 3/4 аяга (85 гр) бүх зориулалтын гурил
- Нэг чимх давс (заавал биш, хэрэв та давсалсан цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол шаардлагагүй)
- 2 цайны халбага ванилийн ханд/бусад ханд
- 1/8 аяга (15 гр) какао нунтаг (заавал биш)
- Шоколадны чип (заавал биш)
Арга 3
- 1 аяга гурил
- 1 1/2 аяга бор элсэн чихэр
- 1 аяга өөх тос багатай давсалсан цөцгийн тос
- 1 аяга бүйлсний тос (заавал биш)
- 1 халбага эсвэл хөнгөн эсвэл ердийн ванилийн ханд эсвэл бусад үнэр
- 1/4 аяга өөх тос багатай эсвэл өөх тосгүй сүү
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Стандарт зуурмаг
Алхам 1. Том хоол хийх саванд цөцгийн тос хийж элсэн чихэр хийнэ
Бүтэц жигд болтол сэрээгээр цохино. Ваниль нэмнэ.
Алхам 2. Холимог руу гурил, давсыг шигшиж, холимог зузаан, нягт болтол дахин хутгана
Алхам 3. Күүкийн зуурмагийг байгаагаар нь идээрэй
Үүнийг одоо сайхан өнгөрүүлээрэй, эс тэгвэл та үүнийг бялуу болгон үргэлжлүүлж болно.
3 -ийн 2 -р арга: Шоколадтай жигнэмэгийн зуурмаг
Алхам 1. Дээрх стандарт зуурмагийн 1 ба 2 -р алхамыг дагана уу
Алхам 2. Гурил шигшихдээ какао нунтаг хийнэ
Алхам 3. Шоколадны чипсийг амталж холино
Алхам 4. Дууссан
3 -р арга 3: Бага өөх тос агуулсан жигнэмэг зуурмаг
Алхам 1. Цөцгийн тос, элсэн чихэр, сүүг холино
Хэрэв та маш хуурай, хагарсан зуурмаг хүсч байвал сүү нэмж болохгүй. Зуурмаг эсвэл өтгөн зуурмаг шиг харагдахын тулд сүү нэмнэ.
Алхам 2. Үүнийг бөмбөг хэлбэрээр өнхрүүлээрэй
Алхам 3. Гүйлгэж байхдаа өөр нэг аяга авч, ваниль, гурилыг том бөмбөг болгон холино
Алхам 4. Хоёр бөмбөгийг нэгтгэн нэг том бөмбөг үүсгэнэ
Алхам 5. Үргэлжлүүлэн өнхрүүлээд дараа нь маш зузаан зуурмаг болтол нь зуурна
Одоо зуурсан гурил идэхэд бэлэн боллоо.
Алхам 6. Жигнэмэг хийхийн тулд 3 хоолны халбага элсэн чихэр, хуурай шоколад, цацаж (заавал биш), 1 халбага сүү нэмнэ
17-20 минутын турш эсвэл алтан хүрэн шаржигнуур хүртэл жигнэх
Алхам 7. Дууссан
Зөвлөмж
- Та зөвхөн ердийн/нунтагласан элсэн чихэртэй, элсэн чихэргүй юу? Энгийн сахар ч бас хэрэглэж болно.
- Газрын самрын тос нэмэхэд нэн тохиромжтой. Амт нь хүчтэй тул 3 -аас илүү халбага нэмж болохгүй.
- Пастержуулсан өндөгийг супермаркетуудад өргөнөөр худалдаалдаг тул хэрэв та жигнэмэгийнхээ зуурмагийг хүссэнээрээ идмээр байвал пастержуулсан өндөг ашиглаарай.
- Энэ зуурсан гурил нь идэх зориулалттай бөгөөд жигнэх шаардлагагүй гэдгийг санаарай. Жигнэх ажлыг үргэлжлүүлэхийн тулд жигнэмэгийг нимгэн, шаржигнахыг хүсэхгүй бол хөгжүүлэгчийг нэмнэ үү.
-
Арга 1 -ийн хоол тэжээлийн баримтууд:
- Үйлчлэх хэмжээ: 1/2 зуурмаг эсвэл олон
- Калори: 86 калори Өөх тосны илчлэг: 2 калори
- Ханасан өөх тос: 1 гр 0% Транс өөх 0 гр 0%
- Элсэн чихэр: 3 грамм 5%.
- Наранцэцэг цацах гэх мэт өөх тос багатай шүршүүрийг цагаан идээгүй бялуунд хэрэглэдэг. Гэхдээ самар эсвэл үр бүр нь илүү нягт зуурсан гурил авах болно гэдгийг санаарай. Мөн самар, үрийн тос орлуулагч нь илүү баялаг жигнэмэг хийх болно гэдгийг санаарай, тиймээс энэ орлуулагчийг илүү амттай болгохын тулд бүү ашиглаарай. Калори нь хэвээр байгаа бөгөөд транс тос агуулсан зүрхний титэм судасны өвчин (цөцгийн тостой харьцуулахад) үүсэх эрсдэл өндөр байдаг.
- Үүнийг нэн даруй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв та зуурсан гурилаа хөргөгчинд хийж эсвэл саванд хийж орхивол хэдэн цагийн дараа элсэн чихэртэй хамт хэрэглэсэн бүх зүйлээс зуурсан гурил алдагдаж эхэлнэ. Хэрэв та зуурсан гурилыг боож, шар өөхөөр дүүргэсэн уутнаас гаргаж авбал үнэхээр жигшүүртэй байх болно!
- Та бялууны зуурмаг дээр бараг бүх зүйлийг нэмж болно! Газрын самар, пекан, карамель эсвэл самрын тос нэмнэ.
- Шоколадны амт, өтгөн бүтэцтэй болгохын тулд шоколадны чипсийг зуурмагтай холихын өмнө эхлээд хайлуулна.
Анхааруулга
- Түүхий жигнэмэгийн зуурмаг идэх гол эрсдэл нь түүхий өндөг байдаг боловч цэвэршүүлсэн гурил хэрэглэх нь хоол боловсруулах үйл явцад сөргөөр нөлөөлж, харшлыг улам дордуулдаг. Үүнийг хэт хүчтэй бүү тулгаарай.
- Түүхий өндөг нь сальмонеллезийн халдвар үүсгэж болзошгүй тул ариутгаагүй өндөг нэмж болохгүй.
