Та амттан идэх дуртай боловч илчлэгийнхээ хэмжээг нэгэн зэрэг багасгахыг хүсч байна уу? Хоол тэжээлээ золиослохгүйгээр амттай байлгахын тулд уургийн нунтаг нэмж бин хийж болохгүй гэж? Хэрэв та хүсвэл хоол тэжээл, амтыг баяжуулахын тулд янз бүрийн нэмэлт эсвэл дуртай жимс бүхий бин хийж өгч болно. Уураг ихтэй хуушуурыг өглөөний цайгаа илүү эрүүл хооллоорой, ингэснээр таны бие завгүй өдрийг илүү сайн бэлдэх болно!
Найрлага
Өндөр уураг агуулсан энгийн бин
- 2 өндөг
- 40 грамм уураг нунтаг ванилийн амт
- 1 халбага. жигд нунтаг
- 6 халбага. ус эсвэл бүйлсний сүү
- Кокосын тос, цөцгийн тос эсвэл хоол хийх шүршигч (шүршигч саванд хийсэн тос)
For: 2 порц
Өндөр уураг бүхий гадил жимсний бин
- 1 гадил
- 2 өндөг
- 40 грамм уураг нунтаг ванилийн амт
- 1/4 халбага. жигд нунтаг
- 1/4 халбага. давс
- 1/8 халбага. шанцай нунтаг
- Кокосын тос, цөцгийн тос эсвэл хоол хийх шүршигч (шүршигч саванд хийсэн тос)
For: 2 порц
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Өндөр уураг агуулсан энгийн бин хийх
Алхам 1. Өндөг, уургийн нунтаг, жигд натри, усыг саванд хийж холино
Юуны өмнө том сав бэлтгэх хэрэгтэй. Дараа нь 2 өндөг хийнэ. Өндөгийг бөөгнөрөлгүй болтол нь хутгаад дараа нь 40 грамм ванилийн амттай уургийн нунтаг, 1 халбага нэмнэ. жигд нунтаг, 6 халбага. дотор нь ус хийнэ. Зуурсан гурил ашиглан бүх найрлагыг хольж, бүтэц, өнгө жигд болтол нь холино.
- Хэрэв та хүсвэл зөөлөн биш өтгөн хуушуурын бүтэцтэй болгохын тулд усны оронд бүйлсний сүү хэрэглэж болно.
- Зуурмаг нь нэлээд зузаан бүтэцтэй байх ёстой боловч сонгодог бин зуурмаг шиг зузаан биш байх ёстой.
Алхам 2. Дунд зэргийн халуунд наалдамхай бус хайруулын тавгийг тосоор халаана
Нэгдүгээрт, наалдахгүй хайруулын тавгийг зуух дээр тавь. Дараа нь бинкийг илүү эрүүл болгохын тулд гадаргууг тосоор шүрших эсвэл цөцгийн тос/кокосын тосоор тосолно. Үүний дараа савыг 1-2 минутын турш халаана. Савыг халаахыг хүлээх зуураа хуушуурын зуурмагийг хэмжиж үзээрэй.
Хэрэв цөцгийн тос хэрэглэж байгаа бол хуушуурын зуурмагийг хэмжихдээ цөцгийн тос шатахгүйн тулд хайруулын тавгийг бага дулаанаар халаана
Алхам 3. Хольцыг хэмжих аяга эсвэл халбагаар хийнэ, ингэснээр хэмжээ нь илүү тэнцвэртэй болно
Хэрэв та хүсвэл зуурмагийг шанагатай эсвэл хэмжих аягаар асгаж болно, ингэснээр хуушуурын хэмжээ бүрийг жигнэх үед илүү тэнцвэртэй болно. Хэрэв хэмжих аяга эсвэл шанаганд бага зэрэг зуурмаг үлдсэн бол өөр халбагаар хусахаа бүү мартаарай. Тиймээс зуурсан гурил бүрийн хэмжилт илүү нарийвчлалтай байх болно.
Хэрэв та хуушуурын чанасан хэмжээгээр нь тоодоггүй бол зуурсан гурилаа эхлээд хэмжихгүйгээр асгаж болно. Гэсэн хэдий ч өөр өөр хэмжээтэй байхын тулд хоол хийх хугацаа өөр байх шаардлагатай гэдгийг ойлгоорой
Алхам 4. Зуурмаг бүрийн хооронд 2.5-5 см орчим зайтай 3 халбага зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ
Зуурмагийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Ойролцоогоор нэг хуушуур хийхэд ойролцоогоор 80 мл зуурсан гурил асгаж, бин хийх явцад хоорондоо наалдахгүйн тулд хангалттай зай үлдээгээрэй.
- Хуушуурын зуурмаг бүр ойролцоогоор 7-12 см диаметртэй байх ёстой.
- Зуурмагийг халбагаар асгасны дараа 2-3 секундын турш түр зогсоож, өөр нэг зүйл нэмэхээс өмнө бүтэц нь хатуурна. Тиймээс зуурсан гурил бүр сайн салж, хоорондоо наалддаггүй.
- Хэрэв хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхсэн бол хольцыг асгахаасаа өмнө галыг багасгана.
Алхам 5. Зуурмагийн гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч ирмэгц бинкийг эргүүлнэ
3-4 минутын дараа зуурмагийн гадаргуу дээр жижиг бөмбөлгүүд гарч эхлэх ёстой. Энэ нь хуушуурын чанасан талыг бүрэн чанаж болгосон болохыг харуулж байна. Ийм нөхцөлд хүрмэгц хуушуурыг нэн даруй эргүүлж, хуушуурыг эргүүлсний дараа байрлалыг нь өөрчлөхгүй байхыг хичээгээрэй.
Зөвлөмж:
Бөмбөлөг үүсэх хугацаа нь бингийн хэмжээнээс хамаарна. Ерөнхийдөө 4 хуушуурыг 3 минутын турш чанаж болгох шаардлагатай байдаг бол 3 том хуушуурыг тал бүр дээр 4 минутын турш чанаж болгосон байж болно.
Алхам 6. Хуушуурын нөгөө талыг 3-4 минутын турш чанаж болгоно
Хуушуурын эхний тал нь 3 минутын турш чанадаг бол нөгөө талыг нь 3 минутын турш хооллоорой. Үүний зэрэгцээ, хуушуурын эхний талыг 4 минутын турш чанаж болгосон бол нөгөө талыг нь ижил хугацаанд жигнэн жигд жигнэх хэрэгтэй. Хуушуур чанаж дууссаны дараа хусуурны тусламжтайгаар таваг руу түргэн шилжүүлнэ.
Хуушуурын бэлэн байдлын түвшинг тодорхойлохын тулд ирмэгийн өнгө, бүтцийг ажиглахыг хичээ. Хэрэв ирмэг нь хүрэн болж, бүтэц нь хатуу харагдаж байвал энэ нь чанаж болгосон тал нь дууссан гэсэн үг юм
Алхам 7. Хуушуурын гадаргууг самар, шинэхэн жимс, сироп эсвэл нунтаг сахараар чимэглээрэй
Хуушуурыг таваг руу шилжүүлсний дараа та дуртай дагалдах хэрэгслийн тусламжтайгаар гадаргууг чимэглэж болно. Хоол тэжээлийг нэмэгдүүлэхийн тулд та самар, шинэхэн жимс нэмж болно. Энэ хооронд амтыг илүү амттай болгохын тулд сироп эсвэл нунтаг элсэн чихэр цацаж үзээрэй.
- Хэрэв та сироп идэхийг хүсч байгаа боловч чихрийн хэрэглээгээ багасгахыг хүсч байгаа бол элсэн чихэр, хиймэл чихэр агуулаагүй сироп хэрэглээрэй.
- Үлдсэн бинкийг хөргөгчинд 1-2 хоног хадгалах боломжтой.
2 -ийн 2 -р арга: Өндөр уураг бүхий гадил жимсний бин хийх
Алхам 1. Шар, цагааныг хоёр аяганд хуваа
Нэгдүгээрт, өндөгний хальсыг аяганы ирмэг дээр цохиж, дараа нь шарыг аяганд хийнэ. Хоёр дахь өндөгний хувьд ижил үйлдлийг хий.
Алхам 2. Бүтцийг жигд болтол өндөгний цагааныг 2 минутын турш цохино
Өндөг цохихын тулд холигч ашиглан өндөр хурдтай байлгаад хутгагч дээрх аяга тавагны ирмэг ба ёроолд хүрч, бүх өндөг сайн нийлсэн эсэхийг шалгаарай. Эсвэл та холигч ашиглан өндөгний цагааныг дугуй хөдөлгөөнөөр гараараа цохих боломжтой.
Хэрэв та өндөгийг гараар цохих юм бол зодох хугацааг 1-2 минут нэмж оруулах шаардлагатай болно. Өндөг нь өмнөхөөсөө арай зөөлөн, гоожиж байгаа мэт санагдвал бин хийхэд бэлэн байдаг
Алхам 3. Гадилыг жижиг хэсэг болгон хайчилж, дараа нь өндөгний шартай саванд хийнэ
Гадил жимсний хальсыг хальсалж, хальсалсан гадил жимсийг хайчлах тавцан дээр тавь. Дараа нь гадил жимсийг 2.5 см зузаан болгон хайчилж, гадил жимсний зүсмэлүүдийг өндөгний шараар аяганд хийнэ.
Зөвлөмж:
Хэрэв хүсвэл гадил жимсний үүргийг нэрс эсвэл гүзээлзгэнэээр сольж болно. Эсвэл та гадил жимсний хагасыг 10-15 нэрстэй хольж, хоёуланг нь амтлах боломжтой!
Алхам 4. Бүх хуурай найрлагыг өндөгний шартай аяганд хийнэ
40 грамм ванилийн амттай уургийн нунтаг, 1/4 халбага хийнэ. жигд нунтаг, 1/4 халбага. давс, 1/8 халбага. Шанцай нунтагыг өндөгний шартай саванд хийж, бүх найрлагыг сайтар хольж, бүтэц нь өтгөн болтол нь хутгана.
Хэрэв та хүсвэл ванилийн оронд шоколадны амттай уургийн нунтаг хэрэглэж болно. Гэсэн хэдий ч шоколадны амттай уургийн нунтаг нь хоол хүнсэнд боловсруулагдахад метал мэт амттай болохыг олон хүн хүлээн зөвшөөрдөг
Алхам 5. Өндөгний цагааныг бусад найрлагатай аяганд хийнэ, дараа нь бүх найрлагыг жигд болтол нь холино
Өмнө нь холилдсон бүх найрлагыг агуулсан аяганд аажмаар өндөгний цагааныг хийнэ. Үүний дараа резин хусуур эсвэл модон халбага ашиглан нугалах хөдөлгөөнөөр (аяганы ёроолоос нэг чиглэлд) зуурна. Зуурмагийг өнгө, бүтэцтэй сайн нийлүүлэх хүртэл 3-4 минутын турш зуурна.
Алхам 6. Том наалдамхай хайруулын тавгийг бага дулаанаар халааж, дараа нь газрын тос эсвэл цөцгийн тосоор тосолно
Зуух дээр том наалдахгүй хайруулын тавган дээр тавь. Дараа нь гадаргууг тосоор шүршинэ, эсвэл бага зэрэг кокосын тос хийнэ. Хэрэв та хүсвэл хайруулын тавгийг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, илүү эрүүл бин хийж болно. Үүний дараа тосыг хайруулын тавган дээр 1-2 минутын турш халаана.
Хэрэв хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхсэн бол цөцгийн тосыг шатаахгүй байхыг анхаарна уу! Хэрэв хайруулын тавган дээр тамхи татаж эхэлж, шатаж буй мэт үнэр гарвал галыг нэн даруй бууруулж, хэрэглэсэн цөцгийн тосоо нэмнэ
Алхам 7. Хэмжигч аяганд хуушуурын зуурмагаар дүүргэ
Хэрэв та хүсвэл хуушуурын зуурмагийг хайруулын тавган дээр шууд асгаж эсвэл хэмжих аяга/халбага ашиглан зуурсан гурил бүр тэнцвэртэй эзлэхүүнтэй эсэхийг шалгаарай. Нэмж дурдахад ерөнхийдөө юүлүүр шиг ирмэг бүхий хэмжих аяга эсвэл халбага ашиглавал бинкийг хайруулын тавган дээр асгах нь илүү хялбар болно.
Эсвэл зуурсан гурилыг шууд хайруулын тавган дээр асгаж болно. Гэсэн хэдий ч ерөнхийдөө бинкийг чанаж болгосны дараа ижил хэмжээтэй болохгүй
Алхам 8. Хайруулын тавган дээр 4 халбага бин хийнэ, хуушуурын зуурмаг бүрийн хооронд ойролцоогоор 2.5-5см зай байгаа эсэхийг шалгаарай
Хэмжих аяга ашиглан хайруулын тавган дээр тус бүр 60 мл -ийн хэмжээтэй 4 хуушуурын зуурмаг хийнэ. Зуурсан гурил бүрийг цутгасны дараа 3-4 секундын турш түр зогсоож, зуурсан гурилын ирмэгүүд хоорондоо наалдахгүй тул зуурсан гурил бүрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээгээрэй.
Хуушуур бүрийн диаметр нь ойролцоогоор 10-15 см байх ёстой
Алхам 9. Хуушуурын тал бүрийг 90-120 секундын турш чанаж болгоно
Хуушуурын тал бүр дор хаяж 90 секундын турш хоол хийх ёстой. Ирмэгүүд нь хүрэн болсны дараа хусуурыг хуушуурын ёроолд шургуулж, эргүүлээрэй. Дараа нь хуушуурын нөгөө талыг нэгэн зэрэг чанана.
Уураг ихтэй бин нь ердийн хуушуур шиг хөөсрөхгүй. Тиймээс бин бэлэн эсэхийг шалгахын тулд хуушуурын ирмэгийн өнгийг ажиглаарай
Алхам 10. Хуушуурыг таваг руу шилжүүлж, гадаргууг хүссэнээрээ чимэглээрэй
Бэлтгэсэн хуушуурыг хутгуураар хийж таваг дээр тавиад дараа нь шинэхэн жимс, самар, нунтаг сахар, зөгийн бал, нунтаг шанцай, сироп гэх мэт дуртай орцоор чимэглээрэй.
- Сироп идэх дуртай боловч бингийн тэжээлийг багасгахыг хүсэхгүй байна уу? Хиймэл чихэртэй чихэр агуулаагүй сироп хэрэглэж үзээрэй.
- Үлдсэн бинкийг хөргөгчинд 1-2 хоног хадгалах боломжтой.
