Брокколи бол амттай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд үүнийг шарсан брокколи, капкай, ногооны шөл гэх мэт олон төрлийн хоолонд нэмж эсвэл үндсэн найрлага болгож болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хэрчсэнээ мэдэхгүй бол цэцэгт байцаа бэлтгэхэд хэцүү байж магадгүй юм. Брокколи тайрах хялбар арга бол үндсэн ишнээс ургадаг цэцгийн бие даасан хэсгүүдийг эхлээд салгах явдал юм. Үүний дараа та хүсвэл ишийг хальсалж, тайрч болно.
Алхам
2 -р хэсгийн 1: Брокколи цэцгийг огтлох
Алхам 1. Брокколиг сайтар угаана
Брокколи толгойг авч, цоргоноос хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлна. Цэцгийн толгойн хооронд хуруугаа гүйлгэж, тэдгээрт наалдсан шороо, шавьжийг арилгана. Үүний дараа цэвэр даавуугаар хатаана.
Брокколи усанд норгоод цэвэрлэж болохгүй
Алхам 2. Брокколи ишнээс навчийг зайлуул
Брокколи навчийг хэдийгээр шим тэжээл ихтэй ч хоол хийхэд бараг ашигладаггүй. Навчийг арилгаснаар брокколи нь илүү жигд харагдаж, дараа нь илүү дур булаам харагдах цэцэг цэцгийг бий болгоно.
Брокколи навчийг арилгаж эсвэл шанцайны ургамал (салат) болгон ашиглаж болно
Алхам 3. Цэцгийн халхавч дор байрлах цэцгийн мөчрүүдийг хайчилж ав
Хутга эсвэл гал тогооны хайч ашиглан цэцгийн цэцгийн мөчрийг гол ишнээс нь аль болох ойрхон тайрч ав. Тайрах хамгийн тохиромжтой газар бол иш нь өөр өөр цэцэглэж эхэлдэг.
- Цэцэг бол том ногоон ишнээс салаалсан жижигхэн мод шиг ургадаг цэцэгт байцааны хэсэг юм.
- Цэцэглэлтийн нягтрал эсвэл байршилаас шалтгаалан та анх удаа цэцэгт байцаа цэвэрлэж болохгүй. Санаа зоволтгүй, бүх нахиа ишнээсээ салсны дараа та тайрч авах боломжтой.
Алхам 4. Брокколи цэцгийн ишийг ишнээс нь хайчилж ав
Хамгийн гадна талаас нь эхэлж, дунд нь байгаа цэцгийн баглаа хүртэл ажилла. Та мөн цэцгийн цэцгийг тусад нь хувааж болно. Цэцгийн үндэс дээр зүссэн тэмдгийг тэгшлэхээ бүү мартаарай.
- Хамгийн тохиромжтой нь цэцгийн суурийн доор 2.5 см орчим зүсэлт хийх явдал юм.
- Хэрэв та брокколи хийж байгаа бол жигд жигнэхийн тулд тэд бүгд ижил хэмжээтэй эсэхийг шалгаарай.
- Хэрэв та тэдгээрийг түүхий хэлбэрээр идэх гэж байгаа бол хэмжээ нь хамаагүй бөгөөд том болгон хуваах шаардлагагүй болно.
Алхам 5. Цэцэг бүрийг төв рүү нь тусгаарлана
Гаднах цэцгийг хайчилж авсны дараа та төв рүү хүрч болно. Бүх цэцгийг үндсэн ишнээс салгах хүртэл хайчилж ав.
Алхам 6. Цэцгийг ижил уртаар хайчилж ав
Дунд зэргийн хэмжээтэй брокколи илүү сайхан харагдаж, таны бэлтгэж буй аливаа хоолонд илүү хурдан хоол хийх болно. Цэцэг бүрт 1 см орчим урт иш үлдээгээрэй.
Хэт урт иш нь цэцгийг чанаж, боловсруулахад тараана
Алхам 7. Хэрэв хүсвэл цэцгийг жижиг хэсгүүдэд хуваана
Том цэцгүүд нь чанаж болгосон үед амттай байдаг, гэхдээ бусад найрлагатай хольсон тохиолдолд, жишээлбэл capcai шиг том хэсгүүд нь бусад найрлагатай тэнцвэрийг алдагдуулдаг. Том цэцгийг аваад дараахь зүйлийг аваарай.
- Хутга эсвэл хайчаар талыг нь хайчилж ав. Том цэцгийг хоёр хэсэгт хуваах нь жижиг хэмжээтэй тэнцэх болно. Эсвэл…
- Маш том цэцгийг дөрвөн хэсэгт хуваа. Хэмжээ нь бусадтай тэнцэхийн тулд маш том цэцгийг дөрвөн хэсэгт хуваах шаардлагатай болж магадгүй юм.
- Цэцгийн цэцгийн ижил хэмжээтэй байх нь брокколи бүхэлд нь жигд боловсорч гүйцэх болно.
2 -р хэсгийн 2: Брокколи ишийг хагалах
Алхам 1. Ишний идэшгүй хэсгийг ав
Ишний төгсгөл нь хэт модлог бөгөөд идэхэд хэцүү байдаг. Хутга эсвэл хайч ашиглан ишний суурийг 2.5-5 см урттай хайчилж ав. Энэ хэсгийг хаях эсвэл бордоо болгох боломжтой.
Алхам 2. Хүнсний ногоог цэвэрлэгч ашиглан хатуу арьсыг арилгана
Брокколи иш нь тэжээллэг чанараараа цэцгийн цэцэгтэй маш төстэй бөгөөд заримдаа ресторанд хүртэл үйлчилдэг. Гэсэн хэдий ч арьсны хатуу гаднах давхаргыг арилгахын тулд эхлээд хальслаарай.
Ресторануудад чанаж болгосон брокколи савхыг ихэвчлэн "зоос" гэсэн нэрээр үйлчилдэг
Алхам 3. Брокколи ишийг нимгэн саваа болгон хайчилж ав
Брокколи иш нь цэцэгт байснаас илүү эрүүл, нягт байдаг тул эдгээр хэсгүүдийг хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагдах болно. Ийм учраас та төмсний зүсмэлийн хэмжээтэй адил нимгэн саваа болгон хуваах хэрэгтэй. Хутга ашиглан ишийг босоо байдлаар хоёр хэсэгт хуваа. Хоёр талыг нь бариад босоо байдлаар дахин хувааж дөрөвний нэг болгон хуваана.
- Брокколи маш том ишний хувьд хүссэн хэмжээгээрээ жижиг болтол нь тасалж байгаарай.
- Хүнсний ногоог нимгэн саваа болгон хуваах энэ үйл явцыг "Жулиенийн хэв маяг" гэж нэрлэдэг. Энэ бол аяга таваг бэлтгэх нийтлэг арга юм. Хэрэв та Жулиенийн хэв маягаар хүнсний ногоо хэрхэн бууруулах талаар илүү ихийг мэдэхийг хүсч байвал.
- Та мөн брокколи ишийг хутга эсвэл хайчаар хайчилж, савхыг хооронд нь овоолж болно.
Зөвлөмж
Брокколи цэцгийн түүхий эдийг идэхэд шаржигнуулдаг эрүүл зууш хийдэг
Анхааруулга
- Хутга хэрэглэхдээ үргэлж болгоомжтой байгаарай, ялангуяа ир нь хурц иртэй бол. Хурц ирийг биенээсээ холдуулж хайчилж ав.
- Хэрэв хүүхдүүд цэцэгт байцааг огтлоход тусалж байгаа бол хутга барьж байхдаа тэднийг байнга ажиглаарай.
