Англид өтгөрүүлсэн тосыг хайруулын таваг, амттан, шинэхэн жимсээр үйлчилдэг. Энэхүү тос нь үдийн цайны зуушны тансаг нэмэлт болох алдартай амттан юм. Өмнө нь бөөгнөрсөн тос хийж үзээгүй хүмүүсийн хувьд энэхүү тос нь цөцгийн тос, цөцгий хоёрын хоорондох хөндлөн огтлол юм. Үүнийг хэрхэн яаж хийх нь маш энгийн бөгөөд зөвхөн нэг найрлага шаарддаг. Хамгийн сайн өтгөрүүлэх тосыг цөцгий тосоор хийдэг үгүй хэт пастержуулсан. Та дараах жорыг хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болох пастержуулсан цөцгийтэй хамт хэрэглэж болно, гэхдээ маш өндөр температурт халдаггүй, шинэхэн, органик тосноос хамгийн сайн үр дүн гарна.
Найрлага
Цөцгий (хэрэв байхгүй бол ариутгаагүй)
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Зуухыг ашиглах
Алхам 1. Зуухыг 180 ° F (82 ° C) хүртэл халаана
Бөөгнөрсөн тос нь удаан гал дээр удаан хугацаанд өргөжих болно.
Алхам 2. Өтгөн тосгүй, өндөр өөх тосгүй тос аваарай
Пастеризаци нь хоол хүнс (ихэвчлэн шингэн) -ийг маш өндөр температурт халааж, дараа нь шууд хөргөнө. Өндөр дулаан нь бичил биетний өсөлтөөс урьдчилан сэргийлэх замаар муудах байдлыг бууруулдаг боловч цөцгийн бүтэц нь амттай зэрэгцэн элэгддэг. Хамгийн амттай цөцгий болгохын тулд органик, өөх тос багатай, пастеризаци багатай тосыг хэрэглээрэй.
Алхам 3. Цөцгий бүрийг гүн ёроолтой хайруулын тавган дээр хийнэ
Анхаарал хандуулах ёстой хамгийн чухал зүйл бол хайруулын тавган дээр цөцгий дүүргэх үед тал нь хэр өндөр байх ёстой вэ? Цөцгий нь дор хаяж 2.5 см өндөр, хайруулын тавган дээр 7.5 см -ээс ихгүй байхыг хичээ.
Алхам 4. Цөцгий дүүргэсэн савыг халуун зууханд хийж дор хаяж 8 цагийн турш хооллоорой
Савыг таглаатай таглаад зуухны хаалгыг хаа. Цөцгий бүрэн бөглөрөхөд 12 цаг хүртэл хугацаа шаардагдана.
8 цагийн дараа тос нь цөцгий дээр зузаан шаргал арьс үүсгэнэ. Энэ бол өтгөрүүлсэн тос юм. Цөцгийг зууханд шалгаж байхдаа тосыг дээд талд нь цоолж болохгүй
Алхам 5. Цөцгийтэй савыг зуухнаас гаргаж аваад өрөөний температурт хөргөнө
Дараа нь савыг хөргөгчинд хийж, 8 цагийн турш хөргөгчинд хийж, гаднах бүрхүүлд саад болохгүй.
Алхам 6. Дээрээс нь ааруул шиг тосыг доор байгаа ааруул шиг шингэнээс ялгаж ав
Ааруулыг хоол хийх эсвэл жигнэх үедээ дараа ашиглахаар хадгална. (Магадгүй цөцгийн тосны хуушуурын жор уу?)
Алхам 7. Сайхан амраарай
Цөцгий тосыг хөргөгчинд гурав, дөрвөн өдөр хадгална.
2 -р арга 2: Удаан агшаагч ашиглах
Алхам 1. Таны удаан агшаагч халааж чадах эсэхийг тодорхойл
Ихэнх удаан агшаагч нь өөр өөр суурь температуртай байдаг. Дулаан нь цөцгийд гэмтэл учруулж болзошгүй тул тос хэт халах үед тэсрэхгүй гэдгийг урьдчилан анхаараарай. Хэрэв таны удаан агшаагч бусад удаан агшаагчаас илүү халуун ажилладаг бол үүнийг хий:
- Удаан агшаагчтай таарах өргөн хавтанг хай. Тавагыг удаан агшаагч руу хийж, тосыг таваг руу шилжүүлнэ. Удаан агшаагч руу хангалттай хэмжээний ус хийнэ (цөцгийтэй аяганд биш), ингэснээр таваг хажуу талдаа дор хаяж 2 инч усаар хүрээлэгдсэн болно.
- Хэрэв таны удаан агшаагч усанд дэвтээсэн аргыг хэрэглэдэг бол жорны дагуу тохируулна уу. Цөцгий гадаргуугийн талбай хангалттай байх ёстой бөгөөд энэ нь хавтанг ирмэг хүртэл нь кремээр бүү дүүргэ.
Алхам 2. Удаан агшаагчийг хамгийн бага горимд асаагаад цөцгий нэмнэ
Алхам 3. 3 цаг хүлээгээрэй, цөцгий дээр үүсч эхэлдэг шаргал арьсыг бүү зовоо
3 цагийн дараа удаан агшаагчийг унтрааж, тосыг өрөөний температурт хөргөнө.
Алхам 4. Савыг хөргөгчинд хийж 8 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ
Алхам 5. Бөөгнөрсөн тосыг цөцгийтэй халбагаар салга
Ааруулыг хоол хийх эсвэл жигнэх үедээ дараа ашиглахаар хадгална.
Алхам 6. Сайхан амраарай
Үйлчлэхээсээ өмнө тосыг өрөөний температурт хөргөнө. Хөргөгчинд 3, 4 хүртэл хоног хадгална.
