Талх хийхээс өмнө талхны зуурмагийг томрох хүртэл амрах ёстой. Ерөнхийдөө энэ процесс маш удаан үргэлжилдэг бөгөөд маш хязгаарлагдмал хугацаатай хүмүүст тохиромжтой биш юм. Аз болоход, зуурмагийг богино долгионы зууханд хийх эсвэл чийгтэй алчуураар боох гэх мэт зуурсан гурилыг хурдасгах хэд хэдэн зөвлөмжийг ашиглаж болно. Нэмэлт дулаан, чийгшилээр зэвсэглэсэн тул талхыг жигнэх үйл явц нь чанарыг алдагдуулахгүйгээр хурдасгах болно.
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Нойтон алчуур ашиглах
Алхам 1. Талхыг жигнэхийн тулд зуухаа урьдчилан халаана
Ерөнхийдөө талхыг 176-260 ° C-т жигнэдэг. Шаардлагатай температурын дүрмийн жорыг уншина уу!
Алхам 2. Алчуур эсвэл гал тогооны цаасыг бүлээн усаар норгоно
Бүх алчуур нь маш чийгтэй байх ёстой, гэхдээ ус нь бүх чиглэлд дусалдаг тул тийм ч нойтон биш байх ёстой. Хэрэв алчуур хэт нойтон байвал угаалтуурын дээгүүр шургуулж үзээрэй.
Алхам 3. Зуурмагийг нойтон алчуураар боож өгнө
Зуурмагийн бүх гадаргууг сайтар хучсан эсэхийг шалгаарай, тийм ээ! Дараа нь алчуурыг хайчилж ав, ингэснээр дөрвөн үзүүр нь зуурсан гурилыг дотор нь тавьсан аяга эсвэл жигд хуудсан дээр наалдана. Алчуур чийгтэй байх нь зуурсан гурил зуурах үйл явцыг хурдасгахад тусална гэж таамаглаж байна.
Хэрэв зуурсан гурил хангалттай том бол та хоёр алчуураар таглаж болно
Алхам 4. Зуурсан гурилыг урьдчилан халаасан зууханд биш, ойролцоо тавь
Жишээлбэл, та хоосон гал тогооны ширээн дээр тавьж болно. Зуухнаас гарах дулаан нь хөгжүүлэлтийг хурдасгах болно гэж таамаглаж байна.
Алхам 5. Зуурмагийг хоёр дахин том болтол нь өсгөхийг зөвшөөрнө үү
Зуурсан гурилыг 30 минутын дараа жигнэхэд бэлэн эсэхийг шалгаарай. Хэрэв зуурсан гурил нь хамгийн тохиромжтой хэмжээтэй биш бол дахин чийгтэй алчуураар таглаад 10-15 минутын дараа байдлыг нь шалгаарай.
4 -ийн 2 -р арга: Бичил долгионы зуух ашиглах
Алхам 1. Халуунд тэсвэртэй аяганд 240 мл ус хийнэ
Аяга нь богино долгионы зууханд багтахаар тийм том биш байгаа эсэхийг шалгаарай.
Алхам 2. Нэг аяга усыг богино долгионы зууханд хоёр минутын турш халаана
Хоёр минутын дараа бичил долгионы зуухны хаалгыг онгойлгож, аягыг хөдөлгөж, аягыг зуурсан гурилтай хамт байрлуулах хангалттай зайтай болно. Хэрэв савны температур хэт халуун байвал түүнийг шилжүүлэхийн тулд халуунд тэсвэртэй бээлий өмсөхөө бүү мартаарай.
Алхам 3. Зуурсан гурилыг тусдаа саванд хийнэ
Аяга нь богино долгионы зууханд багтахаар тийм том биш байгаа эсэхийг шалгаарай. Энэ аргыг ашиглахын тулд зуурмагийг амарч байх үед богино долгионы зуух асахгүй тул халуунд тэсвэртэй тусгай аяга хэрэглэх шаардлагагүй болно.
Алхам 4. Зуурсан гурилыг бичил долгионы зууханд хийж, дараа нь хаалгыг сайтар хаа
Зуурсан гурилыг бичил долгионы зууханд хийж, усны аягатай зэрэгцүүлэн тавь. Буцалж буй ус болон богино долгионы дулааныг хослуулан зуурсан гурилыг хурдан ургуулах дулаан, чийглэг орчинг бүрдүүлнэ гэж таамаглаж байна. Энэ үе шатанд богино долгионы зуухыг бүү асаагаарай!
Алхам 5. Зуурмагийг 30-45 минутын турш амраана
30 минутын дараа зуурсан гурилын байдлыг шалгаж, жигнэхэд бэлэн эсэхийг шалгаарай. Тодруулбал, зуурсан гурил нь хоёр дахин нэмэгдэхэд жигнэхэд бэлэн болно. Хэрэв та энэ хэмжээнд хүрээгүй байгаа бол зуурсан гурилаа богино долгионы зууханд 15 минут байлгана.
Алхам 6. Зуурмаг дээд хэмжээндээ хүрээгүй бол хэрэглэсэн усыг дахин халаана
Хэрэв 45 минутын дараа зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэхгүй бол бичил долгионы зуухнаас салгаад үзээрэй. Дараа нь усны савыг хоёр минутын турш дахин халааж, ус халсаны дараа зуурсан гурилыг буцааж өгнө. Зуурмагийг бүрэн дээшлэх хүртэл 10-15 минутын турш дахин байлгана.
4 -ийн 3 -р арга: Зуухыг ашиглах
Алхам 1. Зуухыг хоёр минутын турш хамгийн бага хэмжээнд хүртэл халаана
Шаардлагатай бол цагийг алдахгүйн тулд таймер суулгаарай. Зуухыг халаахыг хүлээж байхдаа усыг зууханд буцалгана. Хоёр минут өнгөрсний дараа зуухаа унтраа.
Алхам 2. Дунд болон том халуунд тэсвэртэй шилэн саванд буцалсан усаар дүүргэ
Савны гадаргуугаас ойролцоогоор 2.5-5 см гүн хүртэл ус хийнэ.
Алхам 3. Буцалж буй усны савыг зууханд хийж, хаалгаа хаа
Зуурмаг ажиллаж байх үед савыг зууханд үлдээгээрэй. Зуух, нэг аяга уснаас гарч буй халуун температур нь зуурсан гурилыг зохих ёсоор дээшлүүлэх хамгийн тохиромжтой орчныг бүрдүүлнэ гэж таамаглаж байна.
Алхам 4. Зуурмагийг халуунд тэсвэртэй жигд таваг дээр хийж зууханд хийнэ
Зуухны хаалгыг сайтар хаа.
Алхам 5. Зуурсан гурилыг хоёр дахин том болтол нь зууханд үлдээгээрэй
15 минутын дараа зуурсан гурилыг жигнэхэд бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Хэрэв зуурсан гурилын хэмжээ хоёр дахин нэмэгдээгүй бол дахин амраад 15 минутын дараа дахин шалгалт хийнэ.
4 -ийн 4 -р арга: Түргэн мөөгөнцрийн хэрэглээ
Алхам 1. Түргэн мөөгөнцрийн багцыг бэлтгэ
Ерөнхийдөө түргэн мөөгөнцөр нь хуурай мөөгөнцөрөөс бага хэмжээтэй үр тариа агуулдаг. Үүний үр дүнд зуурсан гурил дахь идэвхжүүлэх үйл явц илүү хурдан явагдах болно. Та хамгийн ойрын супермаркетаас түргэн мөөгөнцрийг хялбархан олох боломжтой бөгөөд ерөнхийдөө "түргэн мөөгөнцөр" эсвэл "хурдан ургадаг мөөгөнцөр" гэсэн бичээстэй байдаг.
Алхам 2. Түргэн мөөгөнцрийн багцыг бүх хуурай найрлагатай холино
Түргэн мөөгөнцрийг энгийн хуурай мөөгөнцөр шиг усанд уусгах шаардлагагүй. Тиймээс, та түргэн мөөгөнцрийг жор дээр заасан хэмжээгээр гурил болон бусад хуурай найрлагатай хольж болно.
Алхам 3. Зуурмагийг амраах эхний процессыг алгасаад зуурсаны дараа зуурмагийг шууд хэлбэржүүлнэ
Хэрэв жор нь зуурсан гурилыг хоёр удаа амрахыг шаардаж байгаа бол зуурмагийг түргэн зуурсан гурилаар хийсэн бол зуурсан гурилыг зөвхөн нэг удаа амрах шаардлагатай байдаг тул хоёр дахь процессыг хий. Үүний үр дүнд бялуу хийх үйл явцыг хоёр хувааж болно, тийм үү?
Алхам 4. Жигнэхийн өмнө зуурсан гурилаа дээшлүүлээрэй
Зуурсан гурилтай аягыг хурдан чийгшүүлэхийн тулд дулаан, чийгтэй газар тавь. Зөвхөн ус, гурил агуулсан зуурмаг нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөг, давс, өөх агуулсан зуурмагаас хамаагүй хурдан өсөх болно гэдгийг санаарай.
Зөвлөмж
- Дулаан, чийглэг орчин нь зуурсан гуриланд исгэх процессыг хурдасгах болно. Үүний үр дүнд зуурсан гурил илүү хурдан өсөх болно.
- Жижиг аяга бэлтгэ. Мөөгөнцөр, элсэн чихэр зэргийг саванд хийж дараа нь бага зэрэг бүлээн (халуун биш) ус хийнэ. Элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хутгана. Элсэн чихэр ууссаны дараа мөөгөнцрийг дор хаяж 15 минут байлгана. Мөөгөнцрийн уусмалыг гурил руу хийнэ, шаардлагатай бол бага зэрэг ус нэмнэ. Дараа нь бүтэц нь зөөлөн, төгс холилдох хүртэл зуурсан гурил зуурна. Хэрэв та дээрх алхмуудыг хийвэл зуурсан гурил боловсруулах үйл явц илүү хурдан явагдах ёстой.
