Мишелада бол Мексикийн алдартай коктейль эсвэл cerveza preparada (бэлтгэсэн шар айраг) бөгөөд 40 -ээд онд Мексикт хүмүүс халуун соус эсвэл сальстай пиво хольж эхэлснээр алдартай болжээ. Энэ ундаа одоо дэлхийн нөгөө талд алдартай болж байгаа бөгөөд үүнийг Цуст Мэритай зүйрлэж болно. Жинхэнэ мишелада гэж үзэхийн тулд энэ ундаа нь нимбэг, давс, англи хэлний шар буурцаг сумс, магги эсвэл шар буурцагны соус агуулсан байх ёстой. Мишеладагийн сонгодог амт нь "chelada helada" буюу "миний хүйтэн, хөнгөн шар айраг" гэсэн утгатай гарал үүслийг илэрхийлдэг.
Найрлага
Мишелада улаан лооль
- 1 нимбэг, шахсан,
-
1 12 унц лааз эсвэл шил. Мексикийн шар айраг (Корона эсвэл бусад хөнгөн шар айраг)
- 1/2 халбага (бага зэрэг) халуун амтлагч, жишээлбэл, Tabasco® (заавал биш)
-
1/2 халбага (бага зэрэг) англи хэл шар буурцаг сумс, магги эсвэл шар буурцаг сумс
- 3 унц Кламато
- Давс (ямар ч давс хэрэглэж болно)
-
Мөсөн шоо
Харанхуй Мишелада
- 12 унц пахарид Мексикийн шар айраг
- 1 нимбэгний шүүс
- Шар буурцаг сумс 2 цацаж болно
- Шар буурцаг сумс 1 цацаж
- Tabasco® соусын 1 цацлага
- 1 чимх хар чинжүү
- Давс
Алхам
2 -ийн 1 -р арга: Мишелада улаан лооль
Алхам 1. Нэг нимбэгийг хагас болгон хайчилж ав
Цэвэр хутга, хайчлах самбар ашиглана уу.
Алхам 2. Шилний эргэн тойронд шүүсийг хусахад нэг хагас нимбэг ашиглана
Давс наалдаж үлдэхийн тулд шилийг урьдчилан хөргөсөн эсэхийг шалгаарай.
Алхам 3. Шилний ирмэгийг давсны тавиур дээр хийнэ
Давсны шилний ирмэг дээр наалдахаар шилний ирмэгийг зөөлөн болгоно, гэхдээ хатуу дараарай. Үүнийг танилцуулах зорилгоор аль болох жигд хийхийг хичээгээрэй.
Хэрэв танд давсны тавиур байхгүй бол жижиг таваг ашиглаарай. Хог хаягдлын талаар санаа зовж байгаа бол давс хаях шаардлагагүй
Алхам 4. Давсаар хүрээлэгдсэн хоосон шилийг мөсөөр дүүргэ
Хөргөсөн шил, шар айраг мөсгүйгээр ууж болох ч мөс таны ундаанд "амьдралын мэдрэмж" нэмж, илүү тод, цэвэрхэн болгоно.
Алхам 5. Нимбэг болгонд гар шүүс шахагч хийж, шүүсийг шилэн дотор мөсөн дээр гарах хүртэл дарна
Хэрэв танд гар шүүс шахагч байхгүй бол нимбэгтэй мано-а-мано руу явж үрийг шил рүү оруулахгүйн тулд мөсөн дээгүүр аль болох их шүүс шахаарай.
Алхам 6. Кламато болон соусыг амт болгон нэмнэ
Үүнийг бүү хэтрүүлээрэй - эдгээр нэмэлтүүд нь нэлээд хүчтэй юм. Хэрэв танд амт мэдрэмтгий мэдрэмж байгаа бол Табаско соусыг хэрэглэж болно - хэдхэн дусал ч гэсэн үнэхээр оруулдаг.
Алхам 7. Шар айраг шил рүү хийнэ - мөс, нимбэгний шүүс, соус дээр хийнэ
Энэ коктейлийн хувьд илүү сайн Мексикийн шар айраг хамгийн тохиромжтой. Уламжлал ёсоор энэ хувилбарыг ашигласнаар та Корона шиг хөнгөн шар айраг хэрэглэсэн нь дээр.
Алхам 8. Урт бариултай халбагаар сайтар хутгана
Эсвэл та пиво дүүрэн эсвэл Табаско, нимбэгээр ууж болно, гэхдээ энэ нь таны хүссэн зүйл биш юм!
2 -ийн 2 -р арга: Харанхуй Мишелада
Алхам 1. Нимбэгийг дөрвөлжин хэрчинэ
Давсны дөрөвний нэгийг нь шилнийхээ ирмэг дээр хусахад дараагийн алхам нь давс наалдана. Үлдсэн нимбэгийг шүүс хийж, хийж дуусмагц чимэглэл болгон хадгална.
Алхам 2. Шилнийхээ ирмэгийг давсаар угаана
Давсны тавиур эсвэл жижиг таваг аваад шилийг дээш нь эргүүл. Зөөлөн эргүүлээд бүх талыг давсаар жигд түрхээрэй.
Хэрэв ямар нэгэн хэсэг наалдахгүй байгааг анзаарсан бол илүү нимбэгний шүүс нэмээрэй. Хэрэв тийм бол та салфетка аваад дахин эхлүүлэх хэрэгтэй болж магадгүй (мөн амт, гадаад үзэмжийг анхаарч үзэх хэрэгтэй)
Алхам 3. Савыг ав
Табаско цацаж, хоёр ширхэг англи шар буурцаг сумс, шар буурцаг сумс, нимбэгний шүүс, нэг чимх хар чинжүү цацна.
Шар айргийг аяганд хийнэ. Удаан хийнэ - энэ нь хольцыг жигд хольж, шар айрагны хөөсийг ердийнхөөс илүү болгох боломжийг олгоно (энэ бол сайн зүйл!). Хамтдаа аажмаар хутгана
Алхам 4. Холимог шил рүү хийнэ
Шилний ирмэг дээрх давсыг анхаарч үзээрэй! Чимэглэлийн зориулалтаар нимбэгний шаантаг нэмж, таашаал аваарай.
Алхам 5. Боловсруулсан
Зөвлөмж
- Шилийг давс руу дүрэхээс өмнө чинжүү нунтагыг давстай хольж болно.
- Текила уух нь энэ ундаанд маш сайн нэмэлт болно.
- Ердийн нимбэгээр хоёр шохойг орлуулж болно.
- Шүүс, шар айрагны холимог нь цервеза бэлдмэлийн төрлийг бий болгодог боловч шар буурцаг, магги эсвэл шар буурцагны соусыг оруулаагүй бол энэ нь Мишелада биш юм.
- Та шар айраг асгахаасаа өмнө шилэн дээр давс нэмж болно, гэхдээ давс нэмэлт хөөс нэмж болох тул болгоомжтой байгаарай.
- Халуун соусын оронд хатаасан чинжүү нунтаг хэрэглэж болно.
- Пуэрто Валларта хотод Мишелада уламжлал ёсоор халуун соус агуулдаггүй. Энэ ундаа нь маш их мөс, маш их нимбэг, Мексикийн шар айраг агуулдаг.
- Мишеладад халуун соус байхад үүнийг ихэвчлэн "Мишелада Кубана" гэж нэрлэдэг (гэхдээ Кубатай ямар хамааралтай нь тодорхойгүй байдаг).
Анхааруулга
- Хариуцлагатай ууна.
- Англи хэлний ердийн шар буурцаг сумс нь цагаан зоогтнуудад тохиромжгүй, учир нь загатнаа агуулдаг. Байгалийн хүнсний дэлгүүрүүд ургамлын гаралтай англи шар буурцаг сумс, эсвэл зүгээр л шар буурцагны соусыг орлуулдаг.
- Кламато нь ургамлын гаралтай амьтдад тохиромжгүй байдаг. Энэ нь хясааны шүүс агуулдаг.
Танд хэрэгтэй зүйлс
Мишелада улаан лооль
- Зүсэх самбар
- Хутга
- Шүүлтүүр Шүүс дарагч шүүгч
- Урт бариултай халбага
- Том шил (илүү их мөс авахын тулд)
- Лонх онгойлгогч
- Давсны таваг эсвэл таваг
Харанхуй Мишелада
- Зүсэх самбар
- Хутга
- Шүүс дарагч шүүгч
- Хумсны
- Аяга
- Шил
- Лонх онгойлгогч
- Давсны таваг эсвэл таваг
