Хуммус бол Ойрхи Дорнодын уламжлалт хоол бөгөөд одоо олон улсын хоолны мэргэжилтнүүд мэддэг болжээ. Амттай ялзмаг нь хажуугийн таваг эсвэл бүр дүрэхэд үйлчилдэг. Үүнийг хийх сонирхолтой байна уу? Дараагийн нийтлэлийг үргэлжлүүлэн уншина уу!
Тэмдэглэл:
Энэхүү жор нь сармис агуулаагүй болно. Хэрэв та сармисаар хумус хийхийг хүсвэл wikiHow -ийн "Сармисыг хэрхэн яаж хийх вэ" гэсэн нийтлэлийг интернетээс үзэх боломжтой.
Бэлтгэх хугацаа: 10 минут
Хоол хийх цаг: 1 цаг 30 минут
Найрлага
- 250 грамм вандуй
- 150 мл тахин
- 1 халбага. нимбэгний шүүс
- 1 литр ус
- Давс
- 1/2 халбага. cumin нунтаг
- 1/2 халбага. паприка нунтаг
- 3 халбага. оливын тос
- 1 халбага. яншуй, том хэрчсэн
- 1 нимбэг, шүүсийг шахаж ав
- 1/2 ногоон чинжүү, том хэрчсэн
Алхам
Алхам 1. Вандуйг нэвт норгоно
Самарыг саванд хийж, бүх самарыг хамрах хэмжээний ус хийнэ. Усны хэмжээ хангалттай байгааг мэдэрсний дараа өөр 2 см орчим нэмнэ. саванд ус хийнэ; Вандуйг нэг шөнийн турш нэвт норгоно. Маргааш өглөө нь шош нь дугуй хэлбэртэй, том хэмжээтэй байх ёстой.
Алхам 2. Шошийг чанаж болгоно
Зууханд ус хийж, нэг шөнө дэвтээсэн шошоо асга. Үүний дараа бага зэрэг ус нэмж, шошыг өндөр гал дээр чанаж болгоно. Шош хийхдээ усны гадаргуу дээр хөөс гарч ирснийг анзаарах болно. Хүнсний ногооны халбагаар хөөсийг зайлуулна. Үүний дараа галыг багасгаж, савыг таглаж, шошыг 1.5 цагийн турш дахин чанаж болгоно. Савыг тагласан байсан ч гэсэн буурцгийг чанаж байхад хуримтлагдах халуун уурыг гадагшлуулахын тулд бага зэргийн зай үлдээх хэрэгтэй. Хэрэв ус хатах боловч шош чанаагүй бол илүү их ус нэмнэ. Бэлэн болсон самар зөөлөн, зөөлөн, халбагаар бутлахад хялбар байх ёстой.
Алхам 3. Хумус хийх
Хоёр халбага самарыг саванд хийж тавь. Үүний дараа үлдсэн самарыг хутгагч дээр хийж, бүтэц нь зөөлөн, өтгөн, бөөгнөрөлгүй зуурмаг шиг болтол нь боловсруулна. Шош дуусах хүртэл процедурыг давтана. Үүний дараа буурцагны зуурмагийг аяганд хийнэ.
Алхам 4. Hummus -ийг улирал болгоно
Шошны саванд нимбэгний шүүс, тахини, давс нэмнэ; сайн хутгана. Шаардлагатай бол шошны зуурмагны бүтэц хэт зузаан биш байхын тулд бага зэрэг ус нэмнэ; дахин хутгана. Давс, нимбэгний шүүсийг өөрийн үзэмжээр тохируулаарай!
Алхам 5. Вандуйнаас хачир хийх
Одоо хойшлуулсан шошныхоо хэсэг рүү буцна уу. Шошны аяганд паприка нунтаг, cumin нунтаг, 1 халбага нэмнэ. нимбэгний шүүс, оливын тос, жижиглэсэн ногоон чинжүү, жижиглэсэн яншуй, нэг чимх давс. Бүх найрлага жигд болтол хутгана.
Алхам 6. Үйлчилж, гар хийцийн амттай hummus -аа сайхан өнгөрүүлээрэй
Үйлчлэх таваг дээр хоёр том халбага ялзмагт тавь. Халбаганы ар талыг ашиглан дунд хэсэгт нь нүх үүсэх хүртэл хумсыг дугуй хөдөлгөөнөөр тэгшлээрэй. Нүхэнд вандуйны холимог болон дөнгөж хийсэн төрөл бүрийн амтлагчаа тавь.
Зөвлөмж
- Хэрэв битүүмжилсэн саванд хадгалж, хөргөгчинд хадгалсан бол ялзмаг 2-3 хоногийн турш шинэхэн хэвээр үлдэнэ.
- Хэрэв таны цаг хязгаарлагдмал бол шинэхэн вандуй шиг амттай биш ч гэсэн лаазалсан вандуй хэрэглэхээс бүү татгалзаарай.
- Амттай ялзмаг нь шинэхэн пита талх, оливын тос дусалж, баба ганушаар үйлчилдэг. Бүтээлч байхыг хүсч байна уу? Таны амтанд тохирсон хачиртай хумусаар үйлчил
