Бусад хүнсний ногоотой харьцуулахад төмсийг тусгайлан хадгалдаг. Зөв зохистой хадгалснаар сайн төмс хэдэн сар үргэлжлэх боломжтой. Төмсийг зохих ёсоор хадгалах нарийн ширийн зүйлийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр та энэ ногоог зах дээрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө ургуулах замаар хамгийн сайн үр дүнд хүрэх болно.
Алхам
2 -р арга 1: Төмс хадгалах
Алхам 1. Төмсийг салга
Бөөн төмс худалдаж аваад эсвэл цэцэрлэгээс цуглуулсны дараа хэсэг хугацаанд салгаж аваарай. Арьсны толбо, хөхөрсөн болон бусад харагдахуйц гэмтэлтэй төмс хайх. Ийм төмс хадгалах ёсгүй - тэд ердийн төмсөөс илүү хурдан ялзарч, ялзарсан төмс рүү ялзрах болно. Үүний оронд дараах сонголтуудын аль нэгийг сонгоно уу.
- Муудсан төмсийг нэг, хоёр хоногийн дотор хэрэглэж, гэмтсэн эсвэл гажсан хэсгийг нь хэрэглэхээс өмнө хайчилж ав.
- Төмсийг эвдрэлийг арилгах, хадгалах хугацааг уртасгахын тулд "хадгална уу" (нөхөн сэргээх алхамуудыг доороос үзнэ үү).
- Маш их эвдэрсэн, ялзарсан төмсийг хая.
Алхам 2. Эрүүл төмсийг хуурай, харанхуй газар хадгална
Муудсан, гэмтээгүй төмсийг салгасны дараа гэмтээгүй төмсийг гэрэл, чийг нэвтэрдэггүй газар хадгална. Иймэрхүү зүйлүүд нь төмсийг ногоон болгож, эсвэл ялзрахад хүргэдэг. Газрын сайн жишээ бол зоорь, тусдаа гал тогооны шүүгээ юм.
- Үүнээс гадна төмс агааржуулалт сайтай газар байх ёстой. Ихэнх төмсийг цоолсон уутанд зардаг бөгөөд энэ нь агаар нэвтрэхийг зөвшөөрдөг-ийм уут нь маш сайн байдаг. Төмсийг агаар нэвтрэхгүй саванд хийж болохгүй.
- Хэрэв та төмсөө цэцэрлэгээс татаж байгаа бол зэгсэн сагс эсвэл агаарын нүхтэй хайрцагт хийж үзээрэй. Давхарга бүрийн хооронд сонин хуудас нэмж оруулаарай. Дээд давхаргыг сониноор хучих.
Алхам 3. Температурыг сэрүүн байлга
Төмсийг 10 хэмээс доош температурт хамгийн сайн хадгалдаг. Хадгалах хамгийн дээд хэмжээ нь төмсний 2-4 градусын хооронд байх ёстой. Хонгил эсвэл үндэс зоорь гэх мэт харанхуй, сэрүүн өрөө нь ихэвчлэн тохиромжтой байдаг.
Хөргөгч нь төмс хэтэрхий хүйтэн байдаг тул амтыг эвдэж болзошгүйг анхаарна уу. Дэлгэрэнгүй мэдээллийг доорх нийтлэл хэсгээс үзнэ үү
Алхам 4. Төмсийг ялзрах шинж тэмдэг байгаа эсэхийг үе үе шалгаж байгаарай
Дээрх аргыг хэрэглэвэл ихэнх төмс хэдэн сарын турш ямар ч асуудалгүй хадгалагдах болно. Гэсэн хэдий ч хэдэн долоо хоног тутамд төмсийг "асуудал" -ын шинж тэмдгээр шалгаж үзэх нь сайн хэрэг юм. Муудсан төмс нь ойролцоох бусад төмсийг халдварладаг тул гэмтсэн төмсийг тархахаас нь өмнө зайлуулах нь чухал юм. Хайх ёстой шинж тэмдгүүд нь:
- ногоон: Төмс дээр цайвар ногоон өнгө гарч ирнэ. Цаг хугацаа өнгөрөхөд мах нь зөөлөрч, бага зэрэг хатсан мэт харагдах болно. Энэ нь ихэвчлэн гэрэлд өртснөөс болдог. Хэрэв гарч буй ногоон нимгэн хэвээр байвал хоол хийхээс өмнө ногоон арьсыг хайчилж ав.
- нахиалах: "Нахиа" гэх мэт жижиг найлзуурууд төмсөөс гарч эхэлдэг. Ихэвчлэн ногоон / зөөлрүүлсэн байдал дагалддаг. Төмс хэт зөөлөн эсвэл ногоон биш бол хоол хийхээс өмнө найлзуурыг таслана.
- Рот: Төмс ялзарч эхлэв-муухай үнэртэй, зөөлөн,/эсвэл хөгцөрсөн байна. Муудсан төмсийг хаяж, гацсан сониныг зайлуул.
Алхам 5. Төмсийг удаан хадгалахад хадгална
Хэрэв та төмсээ удаан хадгалахыг хүсч байвал доор тайлбарласан аргыг туршиж үзээрэй. Энэ нь ялзрах магадлалтай бага зэргийн гэмтэлтэй төмсний хувьд сайн сонголт юм. "Хадгалагдсан" төмс нь ихэвчлэн жижиг зураас, хөхөрсөн байдаг тул эдгээх боломжтой байдаг. Төмсийг хадгалахын тулд:
- Төмсийг сэрүүн, харанхуй газар сонины хуудсан дээр тавь.
- Температурыг 10-15 градус хүртэл өсгөж, хадгалалтын ердийн температураас арай өндөр байна.
- Төмсийг гар хүрээгүй үлдээгээрэй. Хоёр долоо хоногийн дараа төмсний хальс өтгөрч, хуурай болно. Төмсний хальсны гадаргуугаас шороог зайлуулж, дээрх зааврын дагуу хадгална. (температурыг бууруулах шаардлагатай).
2 -ийн 2 -р арга: Юунаас зайлсхийх ёстойгоо мэдэх
Алхам 1. Төмс хадгалахаасаа өмнө угааж болохгүй
"Цэвэрлэсэн" төмс ялзрах магадлал багатай мэт санагдаж болох ч үнэн бол эсрэгээрээ юм. Хэрэв төмс чийгэнд өртвөл хадгалах хугацаа богино байх тул илүү хурдан ялзрах болно. Төмсийг хадгалахаас өмнө болон хадгалах явцад аль болох хуурай байлга.
Хэрэв төмс бохир байвал түүнийг хатаана, дараа нь харагдахуйц хөрсний бөөгнөрлийг арилгахын тулд хуурай сойз ашиглана уу. Та хоол хийж эхлэхээс өмнө шууд угааж болно (мөн хийх ёстой)
Алхам 2. Төмсийг хөргөгчинд бүү хадгал
Дээр тайлбарласны дагуу хөргөгч төмс хадгалахад хэтэрхий хүйтэн байна. Хөргөгч дэх хүйтэн температур нь төмсний цардуулыг элсэн чихэр болгон хувиргаж, амттай, тааламжгүй болгоно. Энэ нь мөн өнгөт нөлөөлж болно.
Хэрэв та төмсийг хөргөгчинд хадгалдаг бол хоол хийхээсээ өмнө өрөөний температур хүртэл халаахыг зөвшөөрнө үү. Энэ нь өнгөний өнгийг багасгах болно (бүрэн биш ч гэсэн)
Алхам 3. Тайрсан төмсийг бүү хадгал
Төмс огтлохдоо аль болох хурдан чанах хэрэгтэй. Агаартай төмсний мах нь илүү хатуу арьстай төмстэй харьцуулахад сайн хадгалагддаггүй. Хэрэв та хэрчсэн төмсийг нэн даруй чанаж чадахгүй бол 2.5-5 см хүйтэн усанд дэвтээнэ. Ийм дэвтээсэн төмс нэг өдөр үргэлжлэх бөгөөд бүтэцээ алдахгүй, өнгөө алдахгүй.
Алхам 4. Жимсний ойролцоо төмс бүү хадгал
Алим, лийр, банана гэх мэт олон жимс нь этилен хэмээх химийн бодис ялгаруулдаг. Энэ хий нь боловсорч гүйцэхэд хүргэдэг. Төмстэй хамт хадгалахад эдгээр жимс илүү хурдан боловсордог болохыг олж мэдэх болно. Этилен нь төмс илүү хурдан соёолоход хүргэдэг тул жимсийг өөр газар хадгална.
Зөвлөмж
- Хэрэв хавар болоход цэцэрлэгт хадгалагдаж байгаа төмс байгаа бол өсөн нэмэгдэж буй улиралд тарихад ашиглаарай. Төмс хэрхэн ургуулах талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг нийтлэлээс үзнэ үү.
- Хэрэв төмс хадгалах явцад чихэрлэг болсон бол хоол хийхээс өмнө долоо хоногийн турш илүү дулаан газар (гэхдээ харанхуй, хуурай газар) аваачина. Элсэн чихэр нь цардуул болж хувирч, чихэрлэг байдлыг бууруулдаг.
