Хаширсан өндөг хийх нь амттай бөгөөд хямдхан тул сурах хамгийн чухал зүйлийн нэг юм. Нэгдүгээрт, өндөгийг аяганд хийж, дараа нь хавтгай хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгийн тос хайлуулж дараа нь өндөг хийнэ. Өндөгийг бөөгнөрч эхлэх хүртэл байнга хутгана. Өндөгийг хүссэн хэмжээгээрээ чанана.
Найрлага
- Нэг хүнд 2 өндөг
- 1 халбага (4.5 гр) цөцгийн тос
- Давс, чинжүү - амсах болно
Ойролцоогоор 1 порцын хувьд
Алхам
3 -р арга 1: Зууханд шарсан өндөг хийх
Алхам 1. Өндөгийг аяганд хийж, сэрээ эсвэл өндөг зоддог
Та хэдэн порц хийхээ шийдээрэй. Нэг хүнд үйлчлэхэд 2 өндөг шаардлагатай. Өндөгийг аяганд хийж, цагаан ба шарыг нэгтгэх хүртэл цохино.
Өндөгний хальс үл нэвтрэхээс сэргийлэхийн тулд өндгийг аяганы ирмэг дээр биш хавтгай гадаргуу дээр хагална
Чи мэдэх үү?
Өндөгийг зөөлөн байлгахын тулд энэ үед давсаар амтлаарай, гэхдээ хоол хийж эхлэхээсээ өмнө давс нэмээд өндөгийг бага зэрэг саарал болгож болно.
Алхам 2. Цөцгийн тосыг дунд зэргийн халуунд хавтгай хайруулын тавган дээр халаана
1 цайны халбага (4.5 гр) цөцгийн тосыг жигд бус хайруулын тавган дээр хийж, зуухаа асаана. Цөцгийн тос хайлж, бага зэрэг хөөсөрч, хайруулын тавган дээр 1 минут орчим халаана. Цөцгийн тос нь хайруулын тавагны доод ба ирмэгийг бүрхэхийн тулд хайруулын тавгийг хазайлгаж, эргүүлнэ.
- Хэрэв та хүсвэл цөцгийн оронд чидун эсвэл кокосын тос хэрэглээрэй.
- Хэрэв та зөөлөн хэрчсэн өндөг хийхийг хүсч байвал цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж болохгүй. Үүний оронд өндөгийг хавтгай хайруулын тавган дээр асгаж, цөцгийн тос нэмнэ.
Алхам 3. Өндөгийг хавтгай тавган дээр хийнэ, дараа нь удаан гал дээр зуухаа асаана
Зодуулсан өндөгийг аажмаар хавтгай тавган дээр хийнэ. Өндөг хайруулын тавган дээр цохиход та зөөлөн исгэрэх чимээг сонсох болно. Дараа нь өндөгийг хурдан чанаж болохгүйн тулд галыг багасгана.
Алхам 4. Өндөгийг хутгаад 3-4 минутын турш чанаж болгоно
Өндөгийг хоол хийхдээ силикон хусуур эсвэл модон халбагаар тогтмол хутгана. Өндөгийг бөөгнөрч, хайруулын ирмэгээс унах хүртэл үргэлжлүүлэн хутгана. Хэрэв та илүү өтгөн өндөг хийхийг хүсч байвал өндөгийг 3-4 минутын турш чанаж болгоно.
Зөөлөн өндөг авахын тулд савыг гал дээрээс аваад өндөгийг 30 секундын турш хутгана. Өндөгийг зуухан дээр хоол хийх, хумслах, өндөгнөөс зөөлөн бөөгнөрөл үүсэх хүртэл галаас зайлуулах хоёрын хооронд ээлжлэн солино
Зөвлөгөө:
Хэрэв та жижиг бөөгнөрсөн шарсан өндөг дуртай бол өндөгийг чанаж байхдаа хурдан хутгаж эсвэл хутгана. Илүү том бөөн бол өндөг хэтэрхий хагарахгүйн тулд зөөлөн, зөөлөн хутгана.
Алхам 5. Хамгийн сайн бүтэцтэй болохын тулд шарсан өндөгийг нэн даруй үйлчил
Зуухаа унтраагаад хөргөхөөс өмнө өндөгийг таваг руу шууд шилжүүлнэ. Өндөгийг давс, чинжүү эсвэл шинэ ургамал гэх мэт нэмэлт амтлагчаар цацна. Дараа нь шарсан талх, гахайн утсан мах эсвэл шинэхэн жимсээр өндөглөнө.
Шарсан өндөгийг удаан хадгалж болохгүй, хэрвээ хадгалвал урсах болно
3 -ийн 2 -р арга: Богино долгионы зууханд шарсан өндөг хийх
Алхам 1. Өндөг, амтлагчаа богино долгионы зууханд аюулгүй саванд хийнэ
Дугуй ёроолтой аяга аваад дотор нь 2 өндөг хуваана. Үүн дээр давс, чинжүү цацна.
Илүү амттай болгохын тулд давс, чинжүүний оронд дуртай амтлагчаа хэрэглээрэй
Алхам 2. Өндөг, амтлагчаа сайтар хольж хутгана
Өндөг, амтлагчаа цохихын тулд жижиг өндөг хутгагч эсвэл сэрээ ашиглаарай. Өндөгний шарыг цагаанаар холих хүртэл цохих хэрэгтэй.
Алхам 3. Өндөгийг 1 1/2 минутын турш өндөр дулаанаар богино долгионы зууханд хийнэ
Савыг бичил долгионы зууханд хийж, өндөгийг 30 секундын турш халаана. Өндөгийг дахин 30 секундын турш халаахын өмнө бичил долгионы зуухаа зогсоож, өндөгийг хутгана. Бичил долгионы зуухыг зогсоож, өндөгийг сүүлийн 30 секундын турш халаахаасаа өмнө өндөгийг дахин цохино.
Өндөг нь бөөгнөрч, хоол хийж дуусахаас өмнө чанаж болно
Алхам 4. Амт нэмэхийн тулд бага зэрэг цөцгийн тос нэмнэ
Савыг бичил долгионы зуухнаас гаргаж аваад өндөгийг халуунаар нь амтлаарай. Хэрэв та цөцгийн тосны амттай өндөг дуртай бол цөцгийн тос хайлах хүртэл 1 халбага (4.5 гр) цөцгийн тос нэмнэ.
Зөвлөгөө:
Хэрэв та шинэ ургамал нэмэхийг хүсвэл чанасан өндөгтэй холино. Яншуй, амтат чинжүү эсвэл лаврын туршаад үзээрэй.
3 -ийн 3 -р арга: Янз бүрийн хувилбаруудыг туршиж үзэх
Алхам 1. Зуурсан өндөг рүү бага зэрэг сүүн бүтээгдэхүүн хийж зөөлөн (өтгөн) болгоно
Өндөгийг үргэлжлүүлэн чанаж, амтыг нь баяжуулахгүйн тулд том хэмжээний хүйтэн сүүн бүтээгдэхүүн нэмнэ. Жишээлбэл, цөцгий бяслаг, цөцгий (цөцгий), крем фраише, маскарпон, эсвэл зуслангийн бяслаг нэмнэ.
Хэрэв та өтгөн бяслаг хэрэглэж байгаа бол богино долгионы зууханд 10-20 секундын турш хайлуулна. Энэ нь бяслаг шарсан өндөгнүүд дээр бөөгнөрөхөөс урьдчилан сэргийлэх болно
Алхам 2. Амтыг баяжуулахын тулд дуртай бяслагаа нэмээрэй
Зарим хүмүүс зодуулсан өндөг дээр цөөн хэдэн үрж жижиглэсэн бяслаг нэмэх дуртай байдаг бол зарим нь чанасан өндөгний дээр бяслаг тавих дуртай байдаг. Нэг төрлийн бяслаг эсвэл дуртай бяслагны хослолыг ашиглаарай. Эдгээр бяслагыг туршаад үзээрэй:
- Чеддар
- Моцарелла
- Фета
- Ямааны сүүний бяслаг
- Пармезан
- Тамхи татдаг гуда
Алхам 3. Махыг нэмээд хутгана
Хэрэв та боловсруулаагүй гахайн мах, chorizo зэрэг түүхий мах нэмэхийг хүсвэл өндөг асгахаасаа өмнө хавтгай хайруулын тавган дээр чанаж болгоно. Хэрэв та чанасан мах хэрэглэж байгаа бол хоол хийхээс ойролцоогоор 1 минутын өмнө зарим махыг өндөг рүү дүрнэ. Энэ нь махыг халаах боломжийг олгох явдал юм.
Махны сонголтууд:
Бэкон
Хэм
Чоризо эсвэл хиам
Утсан хулд
Алхам 4. Илүү амттай болгохын тулд шинэ ургамал нэмнэ
Шинэхэн ургамлын цөөн хэдэн ишийг хайчилж, чанасан өндөг дээр нэмнэ. Fennel, oregano, basil, яншуй, чинжүү гэх мэт дуртай ургамлынхаа нэг төрөл эсвэл хослолыг ашиглаарай.
Хүчтэй, өвслөг амтыг илүү хурдан авахын тулд хангалттай хэмжээний шинэхэн песто нэмнэ. Энэ нь хэрчсэн өндөгний өнгийг өөрчилж болохыг санаарай
Алхам 5. Өндөгийг өөрийн дуртай соус эсвэл амтлагчаар чимэглээд өвөрмөц амттай болно
Зуурсан өндөгийг таваг дээр тавьсны дараа давс, чинжүүний оронд бага зэрэг халуун ногоо цацна. Жишээлбэл, za'atar эсвэл garam masala гэх мэт амтлагчийн хольцыг ашигла. Та өндөг дээр срирача, салса верде, шар буурцаг эсвэл англи соус гэх мэт соус тавьж болно.
Энгийн бөгөөд хүчтэй дүүргэхийн тулд хэрчсэн өндөг дээр бага зэрэг кетчуп цацна
Зөвлөмж
- Хүссэн хэмжээгээрээ хэрчсэн өндөг хий. Хэрэв та маш их өндөг хийж байгаа бол өргөн, хавтгай тогоо хэрэгтэй болно, эсвэл хэд хэдэн багц хийх хэрэгтэй болно гэдгийг санаарай.
- Өндөг дээр сүү нэмэх нь түгээмэл боловч ихэнх тогооч эсвэл тогооч энэ нь тийм ч сайн биш гэдэгтэй санал нийлдэг. Сүү, эсвэл ямар нэгэн шингэн нэмж өгөх нь өндөгийг чанаж бэлтгэхээс өмнө салгахад хүргэдэг бөгөөд ингэснээр хуурай, хатуу чанасан өндөг гардаг.
