Mango Float бол Филиппиний уламжлалт амттай амттан юм. Энэхүү энгийн хоолыг хийж эсвэл өөр сонирхолтой найрлагатай хольж идээрэй. Манго хөвөгчийг хурдан, хялбар, хямд үйлдвэрлэдэг. Та үүнийг жигнэх шаардлагагүй! Та тэдгээрийг тус тусад нь порц хийх боломжтой. Үдэшлэг, цуглаанд энэхүү гайхалтай амттанг хэрхэн яаж хийхийг сураарай.
- Бэлтгэх хугацаа (дөрвөн найрлага): 20-25 минут
- Хоол хийх (ба хөргөх) хугацаа: 4+ цаг
- Нийт хугацаа: 4-5 цаг
Найрлага
Дөрвөн найрлагатай манго хөвж байна
- 15 грэхэм жигнэмэг (грэм жигнэмэг)
- 3 аяга маш боловсорсон шампанск манго, хальсалж, жижиглэсэн
- 1 3/4 аяга хүнд тос (хүнд тос), хөргөсөн
- 3/4 аяга чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү
Нэмэлт тусгай манго хөвөгч
- 600 мл цөцгий эсвэл өтгөн цөцгий, хөргөнө
- 1/2 - 2/3 аяга чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүү, эсвэл амтанд шаардлагатай хэмжээгээр
- 3/4 - 1 аяга манго целлюлоз
- 1/2 - 1 цайны халбага ванилийн ханд
- Амтанд зориулж бага зэрэг зөгийн бал (заавал биш)
- Нимгэн хэрчсэн 3-4 манго (хэрчихэд хялбар эсвэл зөөлөн манго ашиглана)
- 1 багц грэхэм жигнэмэг
- 6 халбага хэрчсэн бүйлс (гурав хуваасан)
- Гоёл чимэглэлийн зориулалтаар зарим Maraschino интоор
Манго саванд хөвж байна
- 2 боловсорсон манго
- Грэм жигнэмэг
- Буталсан грэм жигнэмэг (хэрэв худалдаж авах боломжгүй бол доорх зааврыг үзнэ үү)
- 1 лааз Carnation хүнд тос 170мл
- 3/4 аяга хураангуй сүү
- Мейсон сав (өргөн амтай сав)
Алхам
4 -ийн 1 -р арга: Дөрвөн найрлагатай манго хөвөгч
Алхам 1. Мангогоо хэрчинэ
Шампанскийн манго (ихэвчлэн Атаулфо, шар манго эсвэл хүүхдийн манго гэж нэрлэдэг) эсвэл Манила/Филиппин манго эсвэл Мексикийн манго хайж үзээрэй.
- Эдгээр манго нь зууван хэлбэртэй, маш нимгэн арьстай шаргал алтан өнгөтэй. Энэ жимс нь чихэрлэг бөгөөд утаслаг биш юм.
- Хэрэв та субтропик бүсэд амьдардаг бол зуны улиралд энэ жимсийг олохын тулд Латин/Азийн хүнсний зах руу явах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Хэрэв та зөв манго олоход асуудалтай байгаа бол сайн, боловсорч гүйцсэн бол ямар ч манго хэрэглэж болно.
- Эхлээд манго хальсалж байгаа эсэхийг шалгаарай. Мангогийн хальс гашуун тул бялуунд хийх шаардлагагүй.
Алхам 2. 22.5 см хэмжээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар доторлоно
Нээлттэй ёроолтой мах шарах тогоо ашиглан дараа нь үйлчлэхэд хялбар болно. Бялууг дараа нь хялбархан гаргаж авахын тулд илгэн цаасыг хайруулын тавганын ёроол ба хажуугийн хажуугаар зур.
Грэм жигнэмэгээр жигд хуудсыг тавь. Жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр тааруулан хайчилж ав
Алхам 3. Хүнд ташуурдуулагч тосыг холино
Хүйтэн саванд холигч ашиглан цөцгий жигд болтол хутгана (ойролцоогоор 3 минут).
Хураангуй сүү нэмнэ. Цөцгийг үргэлжлүүлэн цохиж, өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар аяганд хийнэ. Зөөлөн болтол нь цохино
Алхам 4. Цөцгийтэй хольцоо хайруулын тавган дээр нэмнэ
Грэм жигнэмэгээр жигнэсэн аяганд чихэрлэг цөцгийтэй хольцыг нэг аяга орчим хийнэ. Цөцгий тосыг жигд тараахын тулд резинэн хусуур ашиглана уу.
Алхам 5. Шоо болгон хуваасан манго давхаргыг нэмнэ
Цөцгий дээр жигд давхарга үүсэх хүртэл манго хэсгүүдийг (ойролцоогоор 1 аяга) хутгана. Хэрэв та илүү их манго авахыг хүсч байвал өөр нэг аяга манго нэмж хийснээр манго давхаргыг илүү зузаан болгож болно.
Алхам 6. Грахам жигнэмэгийн өөр давхарга нэмнэ
Грэм жигнэмэгийн дээр өтгөрүүлсэн сүүтэй өөр нэг амтат цөцгий нэмнэ. Цөцгий дээр жижиглэсэн манго жигд тараана. Гурван давхар жигнэмэг/цөцгий/манго жимстэй болох хүртэл давтана.
Алхам 7. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ
Хуванцар боолтыг жигд хуудсан дээр тавиад хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш тавина. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд бялууг хөргөгчинд нэг шөнө байлга. Бялууг хөргөх нь грэм жигнэмэгийг зөөлрүүлж, хөөсөрсөн бүтэцтэй болгоно. Цөцгий нь бага зэрэг хатуурч, амттай хяруу болж хувирна.
Та мөн зайрмагны бялуу шиг бүтэцтэй болохын тулд манго хөвөгч хөлдөөж болно. Бялууг хөлдөөх нь жигнэмэгийг зөөлрүүлж, тосыг хөлдөөх болно
Алхам 8. Сайхан амраарай
Илгэн цаасны үзүүрийг зөөлөн авч, манго хөвөгчийг тавган дээрээс гаргаж ав. Зүсч, үйлчил.
4 -ийн 2 -р арга: Нэмэлт тусгай манго хөвөгч
Алхам 1. Мангог хэрчинэ
Илүү амархан хэрчихийн тулд маш боловсорсон манго ашиглана уу. Шампанскийн манго (ихэвчлэн Атаулфо, хүүхдийн манго эсвэл шар манго гэж нэрлэдэг) эсвэл Манила/Филиппин манго эсвэл Мексикийн манго хайж үзээрэй.
- Энэхүү манго жимс нь маш нимгэн хальстай зууван хэлбэртэй шаргал алт юм. Энэ жимс нь чихэрлэг бөгөөд утаслаг биш юм.
- Субтропик бүсэд амьдардаг хүмүүсийн хувьд та энэ жимсийг олохын тулд зуны улиралд Латин/Азийн хүнсний зах руу явах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Хэрэв та зөв манго олоход асуудалтай байгаа бол сайн хэлбэртэй, боловсорч гүйцсэн бол ямар ч төрлийг ашиглаж болно.
- Эхлээд манго хальслахаа мартуузай. Мангогийн хальс гашуун тул бялуунд хийх шаардлагагүй.
Алхам 2. 1 аяга манго зутан шиг харагдах хүртэл нунтаглана
Жижиг манго хэсгүүдийг аягатай усаар хутгагчаар хийнэ. Гөлгөр болтол холино.
Алхам 3. Хүнд ташуурдуулагч тосыг холино
Хүйтэн саванд гар хутгагч ашиглан тосыг жигд болтол нь хутгана (ойролцоогоор 3 минут).
- Хураангуй сүү нэмнэ. Цөцгийг үргэлжлүүлэн хутгаж, өтгөрүүлсэн сүүг аажмаар аяганд хийнэ.
- Ванилийн ханд, манго целлюлоз нэмнэ.
- Хэрэв таны манго бага зэрэг исгэлэн байвал, эсвэл чихэрлэг бялуу авахыг хүсвэл бага зэрэг зөгийн бал нэмээрэй.
Алхам 4. 22.5 см хэмжээтэй жигд хуудсыг илгэн цаасаар доторлоно
Илүү хялбар үйлчлэхийн тулд доод ёроолтой шарсан тогоо ашиглаарай. Бялууг дараа нь хялбархан гаргаж авахын тулд илгэн цаасыг хайруулын тавганын ёроол ба хажуугийн хажуугаар зур.
Нэг давхар грэхэм жигнэмэгээр жигд хуудсыг тавь. Жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр тааруулан хайчилж ав
Алхам 5. Хайруулын тавган дээрээ тос нэмнэ
Амтат цөцгийтэй хольцынхоо 1/3 хэсгийг грэм жигнэмэгээр бүрсэн жигд хуудсан дээр хийнэ. Цөцгийг жигд тараахын тулд резинэн хусуур ашиглана уу.
Алхам 6. Манго болон бүйлсний хэсгүүдийг цөцгий болгон хийнэ
Үүнийг жигд тарааж, манго, бүйлснийхээ 1/3 орчим хэсгийг хэрэглээрэй.
- Энэ процедурыг хоёр удаа давтаж, хоёр давхарга үүсгэнэ.
- Гурав дахь давхарга дээр maraschino интоорыг гоёл чимэглэлийн зориулалтаар нэмнэ. Үлдсэн манго, бүйлсийг нэмнэ. Та хичнээн олон манго нэмж болно.
Алхам 7. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд хийнэ
Хуванцар боолтыг жигд хуудсан дээр тавиад хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш тавина. Хамгийн сайн үр дүнд хүрэхийн тулд хөргөгчинд нэг шөнө үлдээгээрэй. Бялууг хөргөх нь грэм жигнэмэгийг зөөлөн болгож, хөөстэй бялуу шиг харагдуулна. Цөцгий нь бага зэрэг хатуурч, амттай хяруу болж хувирна.
Та мөн зайрмагны бялуу шиг болгохын тулд манго хөвж хөлдөөж болно. Бялууг хөлдөөх нь жигнэмэгийг зөөлрүүлж, тосыг хөлдөөх болно
Алхам 8. Сайхан амраарай
Илгэн цаасны үзүүрийг зөөлөн авч, манго хөвөгчийг тавган дээрээс гаргаж ав. Зүсч, үйлчил.
4 -ийн 3 -р арга: Манго саванд хөвөх
Алхам 1. Грэм жигнэмэгийг бутлана
Зуурмаг эсвэл махан тендер ашиглан жигнэмэгийг гурилын үйрмэг болгон зөөлөн нунтаглана. Ойролцоогоор 3 хоолны халбага цуглуулна.
Алхам 2. Мангог хальсалж, зүсмэл болгон хуваана
Та үүнийг нимгэн зүсмэлүүд эсвэл бүр шоо болгон хуваах хэрэгтэй болно.
Алхам 3. Хүнд цөцгий болон чихэрлэг өтгөрүүлсэн сүүг холино
Хүйтэн аяганд сайтар холих хүртэл найрлагыг нь холино. Хэт их хутгах хэрэггүй. Таны хольц нь сироп хэлбэртэй байх ёстой.
Алхам 4. Бялууныхаа лонхтойг байрлуул
Савыг бүлээн ус, савангаар сайтар угааж байгаа эсэхийг шалгаарай.
- Грахам жигнэмэгийн хэдэн хэсгийг буталж, хэсгүүдийг нь саванд хийнэ.
- Жигнэмэгийг таглах хүртэл кремийг грэм жигнэмэг дээр хийнэ.
- Цөцгий дээр манго жимсний давхарга түрхээрэй. Савны дээд хэсэгт хүрэх хүртэл давтана.
- Буталсан грэм жигнэмэгээр дээд талыг нь таглана.
- Хүйтэн байна. Савыг таглаад хөргөгчинд дор хаяж 4 цагийн турш байлгаад тосыг хатууруулахад хангалттай хугацаа өгнө.
Алхам 5. Сайхан өнгөрүүлээрэй
Энэхүү амттай хоолыг идэхийн тулд танд халбага хэрэгтэй болно. Бага зэрэг лонхтой хийж, үдэшлэгийн зочдыг өөрийн бялуугаар гайхшруулаарай!
4 -ийн 4 -р арга: Найрлага дахь өөрчлөлт
Алхам 1. Грэм жигнэмэгийг бутлана
Зуурмаг, хортон шавьж эсвэл мах зөөлрүүлэгчийг ашиглан жигнэмэгийг нунтаг амтлагч болгон зөөлөн дараарай. Шаржигнуур үүсгэхийн тулд эдгээр буталсан жигнэмэгийг ашиглаарай.
Та мөн бялууныхаа дээд давхаргад зориулсан грэхэм жигнэмэгийг буталж гурилын тоосжилт үүсгэж болно
Алхам 2. Хөлдөөсөн манго ашиглана уу
Мангог урьдчилан хэрчиж, хөлдөөх хэрэгтэй. Манго хөлдөөх нь жимс хэтэрхий өтгөн болохоос сэргийлнэ. Тэд хоорондоо наалдахгүйн тулд сайтар хөлдөөх хэрэгтэй.
Алхам 3. Өөр жимс хэрэглэж үзээрэй
Та энэ бялууг тоор, гүзээлзгэнэ болон бусад ижил төстэй жимсээр хийж болно. Та мөн лаазалсан тоор хэрэглэж болно.
