Банш бол дэлхийн өнцөг булан бүрээс гаралтай олон талт хоол юм. Өмнөд Америкийн буузыг ихэвчлэн тахианы шөлтэй өтгөн тавагны нэг хэсэг болгон өгдөг. Ази банш нь Хятадаас гаралтай бөгөөд олон төрлийн мах, хүнсний ногоогоор дүүргэж болох гурилаар хийсэн нимгэн хальсан уут юм. Бүх төрлийн буузыг гурил, ус (эсвэл сүү) -ээр хийсэн бөгөөд хийхэд хялбар байдаг.
Найрлага
Өмнөд Америкийн бууз
- 8 аяга (1900 мл) шингэн найрлага: ус, тахианы мах эсвэл ногооны шөл
- 2 аяга (470 мл) гурил
- 2 халбага (9.9 мл) жигд нунтаг
- 3 халбага (3.7 мл) давс
- Хүйтэн сүү эсвэл мөстэй ус
- Амтлах амтлагч: давс, чинжүү, орегано, ганга
Ази банш
- 2 аяга (470 мл) гурил
- 1 аяга (240 мл) халуун ус
- Давс амтлагч болгон
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Өмнөд Америкийн бууз хийх
Алхам 1. Материалыг бэлтгэ
Танд хэрэгтэй мөсөн ус эсвэл хүйтэн сүүний хэмжээ нь зуурмагийн зузаанаас хамаардаг боловч ихэвчлэн 3/4 аяга (180 мл) ба 1 аяга (240 мл) хооронд байдаг. Зарим жороор уураг багатай гурил хэрэглэхийг зөвлөдөг боловч та бусад гурилыг ашиглаж болно.
Алхам 2. Бүх хуурай найрлагыг холино
Гурил, жигд нунтаг, давсыг холино. Та өөр амтлагчийг амт болгон нэмж болно.
Алхам 3. Шингэн найрлагыг халаана
Ус эсвэл тахиа/ногооны шөлийг өргөн шөлтэй саванд эсвэл Голландын зууханд хийж дунд зэргийн гал дээр бараг буцалгана. Ус эсвэл нөөц бараг буцалмагц зуухнаас гарах дулааныг дунд хүртэл бууруулна.
- Шингэн найрлага нь хайруулын тавган дээр жижиг бөмбөлгүүд үүсгэж эхэлнэ. Эдгээр жижиг бөмбөлгүүд гадаргуу дээр хөвж эхлэхэд энэ нь шингэн бараг буцалж, дулааныг бууруулах ёстой гэсэн үг юм.
- Хэрэв та тахианы мах, банш хийж байгаа бол тахианы шөлийг бэлтгэж, дараа нь баншийг нэмж хийх нь дээр.
Алхам 4. Хүйтэн сүү эсвэл мөстэй усыг гурилын хольц руу холино
Хүйтэн шингэн найрлагыг гурил руу аажмаар нэмээд зөөлөн хутгана. Зуурмаг нь нойтон боловч зөөлөн хэвээр байх болно. Хэрэв зуурсан гурил хэт шингэн байвал энэ нь хэт их шингэн нэмсэн гэсэн үг бөгөөд та бага зэрэг гурил холих хэрэгтэй болно.
Зуурмагийг хэт зуурах хэрэггүй. Энэ нь таны буузыг хоослоход хүргэж болзошгүй юм
Алхам 5. Баншны хольцыг урьдчилан халаасан шингэнд хийнэ
Баншны хольцыг нэг халбага аваад бараг буцалж буй ус эсвэл шөл рүү хийнэ. Хүйтэн хэвээр байхад бүх зуурсан гурилаа нэмж оруулахаа мартуузай.
Алхам 6. Банш хатууртал дунд зэргийн өндөр гал дээр чанаж болгоно
Баншаа 15-20 минут орчим, эсвэл банш нь төвд бат бөх, хатуу болтол үргэлжлүүлэн хий.
- Банш жигд жигнэж байхын тулд хоол хийх явцад савыг тагла. Та температурыг бага зэрэг бууруулах хэрэгтэй болж магадгүй юм.
- Банш бэлэн болсон гэж бодож байгаа бол та хамгийн том баншийг уснаас/шөлнөөс гаргаж аваад хайчилж, баншыг бүхэлд нь чанаж болгосон эсэхийг шалгах боломжтой.
Алхам 7. Буузыг зуухнаас гаргаж аваад үйлчил
Ерөнхийдөө буузыг урьдчилан буцалгахад хэрэглэдэг шөлөөр үйлчилдэг тул та буузыг шөлнөөс гаргаж авах шаардлагагүй болно. Зүгээр л тогоог зуухнаас гаргаж аваад үйлчлэхэд бэлтгэ.
- Банш, шөлийг халбагаар саванд хийнэ.
- Үлдсэн буузыг хөргөгчинд битүүмжилсэн саванд хийж зууханд дахин халаана.
3 -ийн 2 -р арга: Ази банш хийх
Алхам 1. Найрлагыг нь цуглуулна
Та Азийн зах зээлээс тусгайлан боловсруулсан гурилын бууз авахыг хүсч магадгүй, гэхдээ энэ шаардлагагүй. Та ердийн гурилаас арай илүү нарийн байдаг уураг багатай гурилыг туршиж үзэж болно.
Зарим жор бараг буцалж буй ус, зарим нь бүлээн ус шаарддаг, зарим нь усны шаардлагатай температурыг заадаггүй. Өөр өөр аргыг туршиж үзээд аль нь танд хамгийн сайн тохирохыг олж мэдээрэй
Алхам 2. Гурил, ус, давсыг холино
Баншны зуурмагийг уламжлал ёсоор гараар хольдог бөгөөд ихэвчлэн зөв хэмждэггүй. Хэрэв та хэмжээг хэмжихийг хүсвэл энэ нь ихэвчлэн гурилын усны харьцаа 2: 1 -ийн харьцаатай байдаг, гэхдээ зуурмаг нь наалдамхай харагдаж байвал гурил нэмж болно, эсвэл зуурсан гурил хэт хуурай байвал ус нэмж болно.
- Дунд зэргийн хэмжээтэй саванд гурилыг усанд хийнэ. Зуурмаг наалдаж эхлэх хүртэл модон халбага эсвэл хутгуураар хутгана.
- Зуурсан гурилыг савнаас аваад цэвэрхэн гадаргуу дээр гараараа зуурна. (Хэрэв та зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд буцалсан ус хэрэглэж байгаа бол болгоомжтой байгаарай.)
- Зуурмагийг зөөлөн болтол үргэлжлүүлэн зуурна.
Алхам 3. Зуурмагийг амраана
Зуурсан гурилаа зөөлөн бөмбөг болтол нь зуурсны дараа зуурмагийг 10 минут байлгана. Энэ нь таны банш зуурмагийн бүтэц, тууштай байдлыг бий болгоход тусална.
Алхам 4. Зуурмагийг 2-4 хэсэгт хуваана
Чийглэг байлгахын тулд нэг хэсгээс эхлээд нөгөөг нь хуванцараар бүрхэнэ. Энэ нь зуурсан гурилыг хатаахгүйгээр банш бүрийг хэлбэржүүлэхэд хангалттай хугацаа өгөх болно.
Баншаа хурдан хийх эсвэл банш бөглөхөд тусламж авах үед та энэ үе шатыг алгасаж болно
Алхам 5. Зуурмагийг уртаар нь өнхрүүлээрэй
Зуурсан гурилынхаа нэг хэсгийг ашиглан зуурсан гурилаа хоёр гараа тавиад урагшаа болон хажуу тийш нь өнхрүүлээд зуурсан гурилаа дундуур нь аажмаар сунгана. Зуурмагийн олс нь 2.5 см -ээс ихгүй диаметртэй байх ёстой.
Алхам 6. Олсны зуурмаг бүрийг сегмент болгон хуваа
Сегментийн урт нь 2.5 см -ээс бага байх ёстой. Зуурсан гурилын сегментүүдийн тууштай байдал нь таны буузны хэмжээг нийцүүлэх болно.
Алхам 7. Сегмент бүрийг дугуйлна
Зуурмагийн бөмбөг бүрийг тэгшхэн болгохын тулд гараа ашиглаарай. Дараа нь гурилаар тоосонд дарагдсан зуурмагийн өнхрүүлгийг ашиглан баншны арьс бүрийг маш нимгэн болгоно.
Баншны хальсыг өнхрүүлэх хамгийн тохиромжтой арга бол баншны төв хэсгийг бага зэрэг зузаан болгож, ирмэгийг нь маш нимгэн болгох явдал юм. Зуурмагийн өнхрөх баншны ирмэг дээр ирэхэд илүү их дарж үүнийг хийж болно
Алхам 8. Үлдсэн зуурсан гурилтай хамт процедурыг давтана
Бүх зуурсан гурилыг баншны хальс болгох хүртэл энэ үйлдлийг давтана. Хэрэв та гэрийн үйлчлэгчтэй хамт байгаа бол царцдас хийж байхдаа баншаа дүүргэж, хучиж эхлэхийг түүнд зааж өгөөрэй.
3 -ийн 3 -р арга: Ази баншийг дүүргэх, хоол хийх
Алхам 1. Баншны хальс хийх эсвэл худалдаж авах
Та баншны хальсыг өөрөө хийж болно (дээрх процессыг үзнэ үү) эсвэл баншны хальсыг зах эсвэл хүнсний дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Алхам 2. Дүүргэлтийг сонгоно уу
Баншийг олон төрлийн найрлагаар дүүргэж болно. Та өөрийн амтанд нийцүүлэн цагаан хоол хийх бууз хийж эсвэл үхрийн мах эсвэл далайн хоолоор дүүргэж болно. Ерөнхийдөө буузыг үхрийн мах, нилээд жижиглэсэн ногоог хослуулан чихдэг. Энд бөглөх хэдэн санаа байна:
- Татсан гахайн мах, жижиглэсэн сам хорхой, жижиглэсэн байцаа
- Жижиглэсэн байцаа, сараалжтай лууван
- Жижиглэсэн сам хорхой, жижиглэсэн байцаа, килантро.
- Нухсан төмс, мөөг
- Жимс, элсэн чихэр (чихэрлэг баншны хувьд)
Алхам 3. Баншийг хүссэн дүүргэгчээр дүүргэ
Бэлэн баншныхаа дунд хэсэг хэсгээр нь халбагаар хийнэ. Баншийг дүүргэх хангалттай байгаа эсэхийг шалгаарай, гэхдээ баншийг хялбархан хучих боломжтой биш. Танд хэрэгтэй гэж бодож байснаас бага дүүргэлт хэрэгтэй байж магадгүй юм.
Алхам 4. Баншны хальсыг таглана
Баншны ирмэгийг бие биен рүүгээ нугалаад хоёр талыг нь хавчих. Зуурмагийн ирмэг дээр илүүдэл гурил, мах наалдахгүй байгаа эсэхийг шалгаарай. Зуурсан гурилыг дээд талаас нь чангалаад хавчих хэлбэртэй бууз хийхийн тулд чимхсэн хэсгийг өөр рүүгээ нугална.
Алхам 5. Баншыг түүхий байлга
Хэрэв та бүх буузыг нэг дор идэхгүй бол хөгцрүүлээд дүүргэсний дараа түүхий хэлбэрээр хадгалах нь дээр. Баншийг жигд хуудсан дээр хөлдөөх хүртэл хөлдөөгчинд хийж, дараа нь хөлдөөсөн том уут эсвэл бусад агаар нэвтрэхгүй саванд хийнэ. Буузыг дараа нь хоол хийхэд бэлэн болсон үед гэсгээх шаардлагагүй болно.
Алхам 6. Савыг урьдчилан халаана
Баншийг таггүй том тогоонд чанаж болгоно. Газрын тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн халуунд халаана.
Алхам 7. Баншийг хайруулын тавган дээр тавь
Банш хоол хийх явцад бие биетэйгээ холбоо барьж болно. Бүх баншийг саванд хийсний дараа баншны ёроол усанд живэх хүртэл хайруулын тавган дээр ус хийнэ.
Алхам 8. Баншаа хайруулын тавган дээр хуурна
Баншны савыг таглаад дунд зэргийн өндөр (эсвэл өндөр) гал дээр 20 минутын турш хооллоорой. Баншны эргэн тойронд ус байсаар байгаа эсэхийг шалгаарай, хэрэв тогоо хатаж эхэлвэл илүү их ус нэмнэ үү.
- Банш шатахгүй эсэхийг шалгаарай.
- Шаардлагатай бол зуухны температурыг тохируулна.
- Баншны дээд талд зуурсан гурил нь чанаж болгосон мэт харагдаж байвал тагийг нь аваад усыг нь жигнэхийг зөвшөөрнө үү.
- Баншныхаа ёроолыг хэсэг хугацаанд шаржигнуулаад буузандаа шаржигнуур нэмээрэй, гэхдээ битгий шатаагаарай.
- Хэрэв та банш бэлэн болсон гэж бодож байвал хамгийн том баншийг аваад хэсэг болгон хайчилж ав. Махны термометрээр дүүргэлтийн температурыг шалгаж, махыг бүрэн чанаж болгосон эсэхийг шалгаарай.
Алхам 9. Баншаа буцалгана
Эсвэл буузыг буцалсан устай том саванд хийж болно. Энэ нь баншны арьсны бүтцийг бага зэрэг өөрчлөх болно. Та өөр аргаар хоол хийхийг оролдож, аль нь танд илүү тохиромжтой болохыг олж мэдэх боломжтой.
Алхам 10. Баншыг дулаахан байхад нь үйлчил
Хэрэв та баншны ёроолыг шаржигнахыг зөвшөөрвөл шаржигнуур талыг нь дээш харуулан тавина. Мөн дүрсэн соус эсвэл шар буурцаг сумсаар үйлчил.
