Та амтат төмсийг зууханд хялбархан чанаж, хэдэн энгийн найрлагаар амтлах боломжтой. Жигнэсэн амтат төмс хийхийн тулд амтлагч, тос түрхэхээсээ өмнө амтат төмсөө дөрвөлжин хэрчинэ. Үүний дараа чихэрлэг төмсийг шаржигнуур болтол нь шарж, янз бүрийн аяганд хийж болно! Хэрэв та бүхэлд нь жигнэхийг хүсч байвал арьсыг сэрээгээр хэд хэдэн удаа цоолоорой. Дараа нь цөцгийн тос, чинжүү, давсаа нэмэхээсээ өмнө амтат төмсийг зөөлөн болтол нь шарна.
Найрлага
Амтат төмсийг бүхэлд нь шарах
- 6 дунд чихэрлэг төмс
- 6 халбага. (90 грамм) давсгүй цөцгийн тос
- Давс амсах болно
- Амтлахын тулд хар чинжүү
6 порц хийдэг.
Амтат төмсний зүсмэлүүдийг жигнэх
- 2 том амтат төмс эсвэл 3 жижиг амтат төмс
- 2 халбага. (10 мл) авокадо тос эсвэл усан үзмийн үрийн тос
- 1 халбага. (3 грамм) сармис нунтаг
- 1 халбага. (6 грамм) давс
- 1 халбага. (3 грамм) хар чинжүү
4 порц хийдэг.
Алхам
2 -р арга 1: Амтат төмсийг бүхэлд нь шарж иднэ
Алхам 1. Зуухаа ердийн жигнэх тохиргоондоо 204 хэм хүртэл халаана
Зуухаа асаагаад хүссэн температурт тохируулна уу. Урьдчилан халаах процесс дууссаныг олон зуух хэлж чадна. Гэсэн хэдий ч хэрэв таны зууханд ийм боломж байхгүй бол зуухыг 15 минутын турш урьдчилан халаана.
Алхам 2. Амтат төмсийг үрж угаа
Амтат төмс бүрийг хүйтэн урсгал усаар угаана. Наалдсан шороог цэвэрлэ.
Хоол хийх явцад хальслах шаардлагагүй тул амтат төмсний хальсыг үлдээгээрэй
Алхам 3. Амтат төмсийг сэрээгээр хэд хэдэн удаа хатгана
Амтат төмсний маханд сэрээ оруулна уу. Амтат төмс бүр дээр хэд хэдэн урт зүслэг хийх.
Амтат төмсийг жигд жигнэхийн тулд энэ нь ашигтай байдаг
Алхам 4. Амтат төмсийг доторлогоотой зуухны саванд хийнэ
Жигнэх хуудсыг илгэн цаас, наалддаггүй жигд дэвсгэр эсвэл хөнгөн цагаан тугалган цаасаар доторлоорой. Амтат төмсийг жигд хуудсан дээр бие биедээ хүрэлгүйгээр тараана.
Энэ нь амтат төмсний бүх талыг төгс болгосон байхыг баталгаажуулах явдал юм
Алхам 5. Амтат төмсийг ойролцоогоор 45 минутын турш жигнэх
Зуухны таймерыг шаардлагатай цагт тохируулна уу. Амтат төмсийг зөөлөн байхад нь зуухнаас гаргаж ав. Зөөлөн байдлыг сэрээгээр шалгана уу.
Амтат төмсийг бараг бэлэн болсны дараа тогтмол шалгаж байгаарай, ингэснээр та зуухнаасаа яг цагт нь гаргаж авах боломжтой болно
Алхам 6. Амтат төмс дээр цөцгийн тос, чинжүү, давс нэмнэ
Хурц хутгаар амтат төмсний орой дээр урт зүсмэл хий. 1 халбага нэмнэ. (15 грамм) амтат төмс бүрт давсгүй цөцгийн тос. Дараа нь амтат төмсийг амтат чинжүү, давсаар амтлаарай.
- Чихэр бяслаг, фета бяслагны үйрмэг, шинэхэн жижиглэсэн лаврын, хэрчсэн улаан сонгино, улаан чинжүү, эрдэнэ шиш, тако мах, эсвэл хиамны ширхэг өгөх замаар чихэрлэг төмсийг тэргүүлж болно.
- Бүрэн боловсорсон амтат төмсийг төмс бүрийг хөнгөн цагаан тугалган цаасаар боож, хөлдөөгч уут эсвэл агаар нэвтрэхгүй саванд хийж хадгалах боломжтой.
2 -р арга 2: Амтат төмсний зүсмэлүүдийг жигнэх
Алхам 1. Зуухыг 204 хэм хүртэл халаана
Зуухыг асаагаад температурыг тохируулна уу. Урьдчилан халаах процесс дуусахад зуух танд мэдэгдэх болно.
Хэрэв зууханд халаах хугацаа дууссан тухай заагч байхгүй бол зуухыг 15 минут орчим халаана
Алхам 2. Амтат төмсийг угааж цэвэрлэнэ
Амтат төмсийг урсгал усны дор тавь. Амтат төмсний арьсанд наасан шороог сойз ашиглан цэвэрлээрэй.
- Амтат төмсийг угааж дууссаны дараа цаасан алчуур эсвэл гал тогооны алчуураар арчиж хатаана.
- Амттай төмсийг хальслах шаардлагагүй, учир нь та хоол хийж, хальсыг нь амталж идэж болно.
Алхам 3. Амтат төмсийг уртаар нь хоёр хуваа
Амтат төмсийг бат бөх хайчлах тавцан дээр тавиад дараа нь хурц хутгаар амтат төмсийг хагасаар нь хуваана.
Гал тогооныхоо хутгыг тогтмол хурцалж байгаарай
Алхам 4. Амтат төмсний ширхэг бүрийг уртын дагуу 4 хэсэг болгон хайчилж ав
Амтат төмсний туузыг хавтгай талыг хайчлах самбар дээр тавь. Хэсэг бүрийг болгоомжтой дахин 4 хэсэг болгон хайчилж ав.
Зүсмэлүүд ижил хэмжээтэй биш бол санаа зовох хэрэггүй. Та хэмжээг нь тооцоолж болно, амтат төмс жигд жигнэсэн хэвээр байх болно
Алхам 5. Зүсмэл бүрийг 1.5 см орчим урттай дөрвөлжин болгон хайчилж ав
Хурц хутгаар зүсмэл бүрийг дөрвөлжин болгон хайчилж ав. Зүсмэл бүрээс гаргаж авсан дөрвөлжин тоо нь амтат төмсний хэмжээнээс хамаарна.
Хайрцагнууд ижил хэмжээтэй биш бол санаа зовох хэрэггүй. Хэдийгээр тэд яг ижил хэмжээтэй биш байсан ч бүх амтат төмсний дөрвөлжин жигд жигнэх боломжтой хэвээр байна
Алхам 6. Амтат төмсний хэсгүүдийг зуухны доторлогоотой хайруулын тавган дээр тараана
Зуухны тавиур дээр тохирох хэмжээтэй илгэн цаас тавь. Амтат төмсний хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр жигд тараана. Амтат төмс бие биенийхээ дээр овоолохгүй байхыг анхаараарай.
Хэрэв танд илгэн цаас байхгүй бол та хөнгөн цагаан тугалган цаас эсвэл наалдамхай жигд хуудас ашиглаж болно
Алхам 7. Амтат төмсийг тос, давс, сармисны нунтаг, хар перецээр бүрхэнэ
Ойролцоогоор 2 халбага цацна. (10 мл) амтат төмсний зүсмэл дээр авокадо тос эсвэл усан үзмийн үрийн тос. Үүний дараа 1 халбага цацна. (3 грамм) сармис нунтаг, 1 халбага. (6 грамм) давс, 1 халбага. (3 грамм) амтат төмсний ширхэг дээр хар чинжүү.
- Тос, амтлагчаа нэмсний дараа амтат төмсний хэсгүүдийг жигд хуудсан дээр халбага эсвэл сэрээгээр хийж тос, амтлагчаа жигд тараана.
- Усан үзмийн үрийн тос эсвэл авокадо тос нь амтат төмс шарахад хэрэглэдэг өндөр дулааныг тэсвэрлэдэг тул хамгийн сайн сонголт юм.
Алхам 8. Амтат төмсийг 204 0С -т 25-30 минутын турш жигнэх
15 минутын дараа амтат төмсний хэсгүүдийг эргүүлээд тал бүр жигд жигнэнэ. Хэрэв тэд шаржигнасан бол чихэрлэг төмсийг чанаж болгосон бөгөөд зуухнаас гаргаж авч болно.
- Сальса, шарсан соус, песто соус, ранч соус гэх мэт дүрсэн соустай чихэрлэг төмсөөр үйлчилээрэй, ингэснээр та олон төрлийн амтыг туршиж үзээрэй.
- Үлдсэн жигнэсэн амтат төмсний хэсгүүдийг битүүмжилсэн саванд хийж хөргөгчинд 5 хүртэл хоног, хөлдөөгчид нэг жил хүртэл хадгалах боломжтой.
