Хэрэв зохих ёсоор хадгалсан бол хоол хийх тос нь удаан эдэлгээтэй хүнсний бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Гэсэн хэдий ч хайхрамжгүй хадгалсан тос нь хугацаа нь дуусахаас өмнө хурдан мууддаг. Энэхүү нийтлэл нь тосоо зөв хадгалах, сав, хадгалах газар сонгох, тосоо хэр удаан хадгалах ёстойг танд зааж өгөх болно. Энэ нийтлэлд та газрын тосны шинж чанарыг олж мэдэх болно.
Алхам
3 -ийн 1 -р арга: Зөв савыг ашиглах
Алхам 1. Газрын тосны савыг хэрэглэхгүй байхдаа хаагаарай
Газрын тосны эвдрэлийн нэг шалтгаан бол хүчилтөрөгчийн илүүдэл юм. Тиймээс, ашиглаагүй үедээ тосон савыг хаахаа бүү мартаарай.
Алхам 2. Тосыг анхны сав нь тунгалаг байсан ч нягт таглаж болохуйц харанхуй саванд хадгална
Нарны гэрэл нь тосны чанарыг доройтуулж, харанхуй шил нь нарны тосны нөлөөг бууруулдаг. Тос асгарахгүйн тулд юүлүүр ашиглан тосыг шинэ шилэнд хийнэ.
- Хүрэн шил нь хэт их гэрэл шингээдэг тул тос хадгалахад тохиромжгүй байдаг.
- Хэрэв та нэгээс олон төрлийн тос хадгалдаг бол тосон савыг шошголохоо бүү мартаарай.
- Газрын тос хадгалахын тулд та харанхуй шил дарс эсвэл цуу хэрэглэж болно.
- Та мөн харанхуй шилийг гал тогооны дэлгүүрээс худалдаж авч болно.
Алхам 3. Хуванцар сав хэрэглэхээс зайлсхий
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам хуванцар дахь химийн бодисууд тосонд уусах бөгөөд энэ нь тосны амтыг өөрчилнө. Хэрэв та тосыг хуванцар саванд худалдаж авсан бол тосыг сайтар таглаж болох шил, шилэн саванд хийнэ.
Алхам 4. Төмөр эсвэл зэс сав хэрэглэхээс зайлсхий
Хоёр металл нь тостой урвалд ордог тул хоёр саванд хадгалсан тосыг хэрэглэхэд аюулгүй байхаа больжээ.
Алхам 5. Газрын тосыг цутгахад хялбар болгохын тулд зарим тосыг жижиг саванд хийж үзээрэй
Зарим төрлийн тосыг лааз эсвэл том саванд зардаг тул цутгахад хүндрэл учруулдаг. Үүнийг засахын тулд та тосоо харанхуй саванд хийж болно (дээр дурдсанчлан).
- Тосыг хэрэглэх гэж байхдаа жижиг саванд хийнэ.
- Лонх хоосон байвал том савнаас тос нэмж хийнэ. Жижиг лонх нь савнаас шууд асгахын оронд тос асгахад хялбар болгоно.
3 -ийн 2 -р арга: Хоол хийх тосыг зөв хадгалах
Алхам 1. Өрөөний температурт ямар тос хадгалах боломжтойг мэдэх
Дараах тосыг өрөөний температурт хадгалах боломжтой.
- Шар тосыг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.
- Дал модны тосыг хэдэн сарын турш хадгалах боломжтой.
- Цэвэршүүлсэн самрын тосыг хоёр жилийн турш хадгалах боломжтой.
- Ургамлын тосыг нэг жил ба түүнээс дээш хугацаагаар хадгалах боломжтой бөгөөд савыг сайтар битүүмжилсэн тохиолдолд хадгална.
- Оливийн тосыг шүүгээнд 14-21 хэмийн температурт 15 сарын турш хадгалах боломжтой.
Алхам 2. Газрын тосыг сэрүүн, харанхуй шүүгээнд хадгалж, тосыг зуухны дэргэд эсвэл дээр бүү хадгал
Температурын өөрчлөлт нь газрын тосны чанарыг бууруулдаг.
Алхам 3. Хөргөгчинд ямар төрлийн тос хадгалах ёстойг мэдэх
Зарим төрлийн тосыг хүйтэнд хадгалахгүй бол мууддаг. Хөргөгчинд хадгалахад ихэнх тос өтгөрч, өтгөрдөг. Тиймээс тосыг хэрэглэхээс 1-2 цагийн өмнө зайлуулж, тосыг өрөөний температурт хайлуулна. Дараахь тосыг хөргөгчинд хадгалах ёстой.
- Авокадо тосыг 9-12 сарын турш хадгалах боломжтой.
- Эрдэнэ шишийн тосыг 6 сарын турш хадгалах боломжтой.
- Гичийн тосыг 5-6 сарын турш хадгалах боломжтой.
- Гүргэмийн тосыг 6 сарын турш хадгалах боломжтой.
- Кунжутын тосыг 6 сарын турш хадгалах боломжтой.
- Трюфель тосыг 6 сарын турш хадгалах боломжтой.
Алхам 4. Хөргөгчинд эсвэл өрөөний температурт хадгалж болох тосны төрлийг мэдэх
Зарим төрлийн тосыг хөргөгчинд эсвэл ердийн шүүгээнд хадгалах боломжтой боловч ерөнхийдөө хөргөгчинд хадгалвал илүү удаан үргэлжлэх болно. Хөргөгчинд хадгалахад ихэнх тос өтгөрч, өтгөрдөг. Тиймээс тосыг хэрэглэхээс 1-2 цагийн өмнө зайлуулж, тосыг өрөөний температурт хайлуулна. Гэсэн хэдий ч Кокосын тосны хувьд энэ нь тийм биш юм. Энэ тос өрөөний температурт хөлдөх болно. Дараахь тосыг харанхуй, сэрүүн хөргөгч эсвэл ердийн шүүгээнд хадгалах боломжтой.
- Канола тосыг шүүгээнд 4-6 сар, хөргөгчинд 9 сар хүртэл хадгалах боломжтой.
- Чили тосыг шүүгээнд 6 сар хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ тос хөргөгчинд удаан хадгалагдах болно.
- Кокосын тосыг шүүгээнд хэдэн сар хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч наргил модны тос хөргөгчинд хадгалагдвал удаан хадгалагдах боломжтой боловч хөргөгчинд орсны дараа хурдан хэрэглэхэд хэцүү болно.
- Усан үзмийн үрийн тосыг хөргөгчинд хамгийн ихдээ 21 хэмийн температурт 3 сар, хөргөгчинд 6 сар хадгалж болно.
- Hazelnut тосыг шүүгээнд 3 сар, хөргөгчинд 6 сар хадгалах боломжтой.
- Гахайн өөхийг төрлөөс нь хамааруулан шүүгээ, хөргөгчинд хадгалах боломжтой. Сав баглаа боодол дээрх хадгалах зааврыг дагана уу.
- Макадамия самрын тосыг шүүгээнд 2 жил хүртэл хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ тос хөргөгчинд удаан хадгалагдах болно.
- Дал модны цөцгийн тосыг шүүгээнд нэг жилийн турш хадгалах боломжтой. Гэсэн хэдий ч энэ тос хөргөгчинд удаан хадгалагдах болно.
- Хушга тосыг шүүгээнд 3 сар, хөргөгчинд 6 сар хадгалах боломжтой.
Алхам 5. "Аюултай" газарт тос хадгалахаас зайлсхий
Нарны туяа, температурын өөрчлөлт нь тосны чанарыг доройтуулж, тосыг муудахад хүргэдэг. Харамсалтай нь, таны ихэвчлэн тос хадгалах зориулалттай цонх, шүүгээ гэх мэт газрууд тийм ч тохиромжтой газар биш юм. Энэ газарт тос нь нарны гэрэл, температурын өөрчлөлтөд өртөх болно. Газрын тосыг өрөөний температурт хадгалах боломжтой боловч дараах газруудад тос хадгалахаас зайлсхий.
- Цонхны буланд
- Зуухны ар талд
- Зуухны дээд талд байгаа шүүгээнд
- Зуух эсвэл зуухны дэргэд
- Шүүгээнд
- Хөргөгчийн хажууд (хөргөгчийн гадна тал халуун байж болно)
- Данх, шарсан талх, вафли гэх мэт хоол хийх хэрэгслийн ойролцоо.
3 -ийн 3 -р арга: Хуучирсан эсвэл хуучин тосыг арилгах
Алхам 1. Газрын тос нь богино хугацаатай байдаг гэдгийг санаарай
Газрын тос худалдаж авахдаа цэвэршүүлсэн болон цэвэршүүлээгүй гэсэн хоёр төрлийн тос олж болно. Цэвэршүүлсэн тос нь боловсруулалтанд орсон, амтгүй, тэжээллэг чанар багатай байдаг. Нөгөө талаас, цэвэршүүлээгүй тос нь ерөнхийдөө илүү цэвэр бөгөөд тэжээллэг чанараараа баялаг байдаг. Төрлийг тодорхойлохын тулд газрын тосны шошгыг үзээрэй. Хоёр төрлийн тосыг хадгалах хугацааг энд харуулав.
- Цэвэршүүлсэн тосыг харанхуй, сэрүүн шүүгээнд 6-12 сар хадгалах боломжтой. Мөн шаардлагатай бол хөргөгчинд хадгалах боломжтой.
- Цэвэршээгүй тосыг харанхуй, сэрүүн шүүгээнд 3-6 сар хадгалах боломжтой. Энэ тосыг хөргөгчинд хадгалах нь дээр.
Алхам 2. Хэдэн сар тутамд тосыг үнэрлээрэй
Хэрэв тос нь муухай үнэртэй, эсвэл дарстай ойролцоо үнэртэж байвал үнэргүй болсон тул хаях хэрэгтэй.
Алхам 3. Газрын тосны амтанд анхаарлаа хандуулаарай
Хэрэв тос нь металл, дарс, эсвэл муу амттай бол амт муутай, исэлдсэн тул хэрэглэхэд тохиромжгүй болно.
Алхам 4. Газрын тосыг муудахаас нь өмнө хадгалах нөхцлийг нь хараарай
Хадгалсан тос нь яагаад муудсан шалтгааныг олж мэдсэн бол шинэ шил тос хадгалахдаа алдаагаа бүү давтаарай. Газрын тос муудсан болохыг олж мэдээд дараахь зүйлийг санаарай.
- Газрын тосны дуусах хугацааг шалгана уу. Хэрэв тосыг хэрэглэхээс өмнө хугацаа нь дууссан бол дэлгүүр хэсэх үедээ тосыг жижиг савлагаатайгаар худалдаж аваарай.
- Газрын тос хадгалагдаж буй шилэнд анхаарлаа хандуулаарай. Зарим төрлийн хуванцар сав нь тосонд агуулагдах химийн бодисыг уусгаж, тосыг муутгахад хүргэдэг.
- Зэс, төмөр гэх мэт зарим металлууд нь реактив металууд юм. Тиймээс хэрэв та тосыг металл саванд хадгалах юм бол метал нь тосоор химийн урвалд орж, тосны амтыг өөрчилдөг. Тиймээс тосыг металл саванд бүү хадгал.
- Газрын тос хаана хадгалагдаж байгааг анхаарч үзээрэй. Зарим тосыг хөргөгчинд, бусад хэсгийг харанхуй, сэрүүн шүүгээнд хадгалах ёстой. Гэсэн хэдий ч та тосоо нарны гэрлээс хол, тогтвортой температурт хадгалах ёстой.
- Газрын тосыг хэрхэн яаж хадгалахаа анхаарч үзээрэй. Газрын тосны савыг хэрэглэхгүй байхдаа заавал таглаж байгаарай. Нээлттэй саванд хадгалсан тосыг исэлдүүлж болно.
Алхам 5. Ялангуяа өрөөний температурт хөлддөг бол угаалтуур руу тос бүү хая
Энэ нь практик мэт санагдаж болох ч газрын тосыг ингэж хаях нь угаалтуур бөглөрөх болно. Газрын тосыг хаях хамгийн сайн арга бол гоождоггүй саванд (цахилгаан товч бүхий ваар эсвэл хуванцар сав гэх мэт) асгаж, савыг хогийн саванд хаях явдал юм.
Зөвлөмж
- Тосонд муухай амт орохгүйн тулд тосны савыг таглаад хэрэглээрэй.
- Хэрэв танд тос их байвал түүнийг удаан хадгалахын тулд хөргөгчинд хадгална уу. Хөргөгчнөөс гаргаж авмагц тос хайлна. Гэсэн хэдий ч кокосын тос өрөөний температурт хөлдөх болно.
- Газрын тос худалдаж авахдаа тавиурын ард байрлах шилийг сонгоорой. Лонх нь нарны гэрэлд өртөхгүй байж магадгүй юм. Гэсэн хэдий ч хувьцаа хурдан эргэлддэг дэлгүүрүүд ихэвчлэн овоолго хуримтлуулдаггүй тул гэрэлтүүлэг нь асуудал биш юм. Хэрэв та супермаркетаас дэлгүүр хэсэж байгаа бол тэнд байгаа хүнсний бүтээгдэхүүн гэрэлтүүлэгтэй байгаа гэдгийг мэдэж аваарай. Үүнээс зайлсхийхийн тулд хувьцааны эргэлт удаашралтай эрүүл мэндийн хүнсний дэлгүүрүүдээс дэлгүүр хэсэх боломжтой.
- Дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо хадгалагдаж буй тос худалдаж авах хэрэггүй. Хэрэв та дулааны эх үүсвэрийн ойролцоо тос хадгалагдаж байгааг анзаарсан бол дэлгүүрийн эзэнд газрын тосны дэлгэцийг сэрүүн газар шилжүүлэхийг зөвлөж үзээрэй.
- Газрын тос худалдаж авахдаа дуусах хугацааг нь шалгаарай. Ингэснээр та тосыг хугацаа нь дуусахаас өмнө ашиглахаар төлөвлөж болно.
Анхааруулга
- Газрын тосны савыг удаан хугацаагаар нээлттэй байлгаж болохгүй. Хүчилтөрөгч нь тосыг муудахад хүргэдэг.
- Нарны туяанд өртөхгүй, эсвэл цонх, шүүгээ, зуухны дэргэд температур өөрчлөгдөж буй газарт тос бүү хадгал.
- Газрын тосонд халуун ногоо эсвэл сармис нэмэхдээ болгоомжтой байгаарай. Ботулизм үүсгэж болох эмгэг төрүүлэгч бичил биетний дамжуулалтыг багасгахын тулд халуун ногоо эсвэл сармисыг 24 цагийн турш цуунд дүрж дэвтээнэ.[ишлэл хэрэгтэй] Гэрийн амтлагч тосыг хөргөгчинд хадгалж, түргэн хэрэглээрэй. [ишлэл хэрэгтэй] Гар хийцийн сонгины тосыг хийснээс хойш долоо хоногийн дотор хэрэглээрэй.[ишлэл хэрэгтэй]
